Lg. Kenyér

Lg. Kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tej	200 ml
Liszt	2 pohár (2x230ml)
Cukor	2 evőkanál
Só	1 tk
Vaj	~ 0,5-0,8 cm vastagság (szabályos kötegből kivágva)
Élesztő	1 tk

Főzés módja

• Töltsön be mindent a Kenyérkészítőbe
• Válassza ki a Basic programot
• És várja meg az eredményt))

Az edényt arra tervezték

500-550 gr

A felkészülés ideje:

3 óra 30 perc

Főzés program:

Alap kenyér

jegyzet

Kérlek pontosíts:
1. Milyen zsírtartalmú tejet kívánatos használni az optimális eredmény érdekében?
2. Mit jelent az, hogy "egy közönséges vajcsomag - 200 gramm? És akkor tucatnyi standard méret van a boltokban.
3. Melyik irányba vágjon egy darab vajat egy rúdból egy csomagban: a csomag rövid vagy hosszú oldala mentén? A különbség 0,5-0,8 cm vastagság mellett jelentős lesz!
4. Meg kell olvasztanom / megpuhítom a vajat, mielőtt beteszem a kenyérsütőbe?
5. És még egy dolog. És milyen különleges eredmény várható? A fotó alapján ítélve - semmi különös ...

Egyébként márkás mérőkanalak és csészék állnak rendelkezésre az LG kenyérkészítők minden modelljéhez. Ha jól tudom, ezek a cég minden modelljében azonosak. Talán jobb lenne egy receptet bemutatni az LG kenyérgyártók tulajdonosainak a pontosság és a kényelem érdekében a termékek mennyisége, pontosan kifejezve ezeknek a mérőedényeknek megfelelő egységekben?

1) 3,5% tejet használok (de szerintem nincs sok különbség a 2,5; 3,5 és 4,5 között)
2) Igen, 200-250 gramm csomag (a mennyiség kb. (Átvágtam (ahol rövidebb), nincs sok különbség. De a vaj hatással van a kéregre, annál inkább, ropogósabb! De tudd, mikor kell álljon meg)
3) A vajat darabokra vágom, megpuhulás nélkül. De a megfelelőért természetesen meg kell lágyulnia
4) Ropogós héjú kenyér, levegős, puha morzsával, nem ragadós (ha követi a zsemlét és időben lisztet vagy folyadékot ad hozzá)

Őszintén szólva nem használok mérőkanalat vagy csészét. Már automatikusan csak egy pohár meriu-val öntöm a szemre, a lisztet és a vizet.
És mi a C / P? LG?

[ha követi a zsemlét és időben lisztet vagy folyadékot ad hozzá]

... 4) Ropogós héjú kenyér, levegős, puha morzsával, nem ragadós (ha követi a zsemlét és időben lisztet vagy folyadékot ad hozzá)

Nem értem, miért van szükség akkor automatikus kenyérsütőre, ha hozzá kell adni valamit, vagy követni kell valamit az út során?
5 éve folyamatosan használok otthon egy Panasonic SD-255 kenyérsütőt, és a dachámnál - az LG HB-250 CJ modellt, és az ilyen eszközök fő előnyét abban látom, hogy egyszer 7-8 perc alatt feltölthetem őket egy szokásos, időnként bevizsgált összetevőkészlettel (itt fontos a tömegarányok figyelése több gramm pontossággal), mindig stabil eredményt kapok, amelyre szükségem van egy finom, legfrissebb, leginkább zsenge kenyér, mely boltok termékei nem alkalmasak.

Öntsön, mint az enyém! minden remekül alakul! ma sütött

kipróbált liszt 2 * 230 ml finom!
De a cipó teteje leesett ... talán azért, mert egy gerezdet tettem a fokhagymához? bár nélküle a tészta véleményem szerint vizes volt.
most megpróbálom megismételni 2 +1/4 pohár liszttel, egyenként 300 ml-rel (a Mystery 1203-asomnál ilyen pohár van a készletben). Nézzük mi történik.
"Primer" -en keresztül a HP-hez - körülbelül ugyanannyi liszt (2 + 1/4, 300 ml-es) van pohárral 190 ml folyadékhoz

Egy gerezd fokhagyma semmilyen módon nem befolyásolja a kenyeret, és még a tulajdonságait sem!

Rögzítse a tésztát liszt / folyadék mérleggel

A tésztám egyáltalán nem volt folyékony, körülbelül olyan, mint a sütőben lévő piték. A tető leesett - sok víz.
PS írhatok még 1 kg-ra receptet, ha szükséges - mondja el!

210 ml tejhez 2 +1/3 (300 ml) csésze lisztet kellett bevinni. emelkedett, nem esett le, de a tető egyenetlen volt, a tekercs mentén egy kis hosszanti mélyedéssel.A tészta dagasztás közben sűrű volt, majd "szétszóródott".
A legmagasabb fokozatú liszt, "Aleika". A cipót könnyű kéreg módban 450 gr. A cipó teljesen megbarnult, kiderült, hogy súlya 615 gramm.
Érdekes módon hogyan befolyásolja a HP modell az eredményt?
egyébként nekem egyáltalán nincs LG-m, hanem a Mystery, és nincsenek rá személyes receptek. nyilván meg kell próbálnia, és fokozatosan el kell indítania egy ilyen szakaszt :)

210 ml tejhez 3 +1/3 (300 ml) pohár lisztet vettünk. emelkedett, nem esett le, de a tető egyenetlen volt, a tekercs mentén egy kis hosszanti mélyedéssel. A tészta dagasztás közben sűrű volt, majd "szétszóródott".
A legmagasabb fokozatú liszt, "Aleika". A cipót könnyű kéreg módban 450 gr. A cipó meglehetősen barna, súlya 615 gramm.
Érdekes módon hogyan befolyásolja a HP modell az eredményt?
egyébként nekem egyáltalán nincs LG-m, hanem a Mystery, és nincsenek rá személyes receptek. nyilván meg kell próbálnia, és fokozatosan el kell indítania egy ilyen szakaszt :)

Nos, maga ítélje meg, mennyi lisztet vett a tésztához és mennyi folyadékot!

Üveg 300 ml. körülbelül 180 gramm lisztet tartalmaz x 3,3 csésze = körülbelül 600 gramm lisztet !!!!!!
Csak 210 ml folyadék van. !!!!!!! és 600 gramm 400 ml-hez szükséges. !!!!!

És általában a tekercs leírása valahogy homályos és nem felel meg a tényleges normáknak!

Itt olvassuk el a kenyérkészítés szabályait, és süssünk újra kenyeret! A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Nos, maga ítélje meg, mennyi lisztet vett a tésztához és mennyi folyadékot!

Üveg 300 ml. körülbelül 180 gramm lisztet tartalmaz x 3,3 csésze = körülbelül 600 gramm lisztet !!!!!!
Csak 210 ml folyadék van. !!!!!!! és 600 gramm 400 ml-hez szükséges. !!!!!

És általában a tekercs leírása valahogy homályos és nem felel meg a tényleges normáknak!

nem igaz !!!
olvasd figyelmesen:
2 pohár + annak 1/3-a! 1 pohár 300 ml-ben 150 gramm (a saját poháram volt nagyobb, mint maga a tartály, csúszda nélküli liszt)
2 * 150 + 0,33 * 150 = 350 gramm liszt jön ki! 210 ml folyadékhoz.
úgy, hogy mind a leírás, mind a tény köd nélkül egyezzen. csak furcsa, hogy mások miért tették jól 2 * 230 ml-es pohárral. ez egy paradoxon. vagy a lehető legszorosabban tömve? vagy valamiféle liszt és nedvesség ???

a kenyér kiderült, ha ízlik. de a zsemle esztétikai szépsége még nem kielégítő. Nem olyan, mint a kép! horpadással .. pattanás alakú!

[Helga_Red]

Helga_Red Mennyi súlyt szeretne sütni? 700gr vagy 1000gr?

nem igaz !!!
olvasd figyelmesen:
2 pohár + annak 1/3-a! 1 pohár 300 ml-ben 150 gramm (a saját poháram volt nagyobb, mint maga a tartály, csúszda nélküli liszt)

Nos, ahogy mondod

Eddig azt hitték, hogy egy üveg (mérőpohár) 250 ml térfogatú. 140-150 gramm búzalisztet és 130 gramm rozslisztet tartalmazott.
Ez az, ha teljes kiőrlésűet mérsz! majd szitáld meg!

Ha éppen ellenkezőleg - akkor egyetértek - egy pohár 300 ml. annyit tud tartani, amennyi szükséges!

Olvassa el itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 és itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63240.0