Pilafi darált hússal

[ízletes, szép és gyors! természetesen még könnyebben is tálalhatod, egyszerűen úgy, hogy a pilafit egy tányérra teszed, de ... milyen jó, amikor a legegyszerűbb és mindennapi ételt is gyönyörűen tálalják, és szeretteid örömmel felkiáltanak - hú!]

Pilafi darált hússal

Kategória: Húsételek

Konyha: görög

Hozzávalók
olivaolaj	50 ml
közepes hagyma (reszelék)	1
fokhagyma (sajtón keresztül)	1 gerezd
darált hús (borjú)	400 gr.
konyak vagy pálinka (opcionális)	100 ml.
közepes sárgarépa (reszelt)	1
paradicsom (hámozd le és reszelj le, használhatsz paradicsomot a saját levedben is)	300 gr.
jó minőségű paradicsompüré	1 evőkanál. l.
őrölt édes paprika	1/2 tk
rizs pilafhez	2 csésze (200 ml)
Graviera sajt (bármely más kemény kecskesajttal helyettesíthető)	100 g
krémsajt	100 g
finomra vágott petrezselyem, só, bors

Főzés módja

• tapadásmentes serpenyőben villával dagasztva megsütjük a darált húst, hogy ne legyen csomó, amíg a hús piros színe el nem tűnik.
• adjunk hozzá olajat, hagymát és fokhagymát, és pároljuk 2-3 percig, öntsünk pálinkát, majd 2 perc múlva adjunk hozzá sárgarépát, paradicsomot és tésztát,
• ízesítjük sóval és borssal, amint forrni kezd, csökkentse a hőt alacsonyra, és fedővel lefedve 15 percig párolja.
• vegyük le a fedelet, adjunk hozzá paprikát, rizst és 3 csésze (600 ml) forrásban lévő vizet (én zöldséglevest adtam hozzá), alaposan keverjük össze, és kissé növeljük a hőt, kb. 20 percig főzzük. amíg a rizs meg nem fő, szükség esetén adjunk hozzá kevés vizet, de ne felejtsük el, hogy a főzés végén a rizsnek egésznek kell lennie, és nem szabad felforrni, és elnyelni az összes folyadékot.
• vegye le a rizst a tűzről, hagyja kissé kihűlni 5 percig, és adja hozzá a sajtokat (graver és Philadelphia), petrezselymet, alaposan keverje össze.
• A pilafit egy speciális rizses serpenyőbe tettem (úgy néz ki, mint egy muffin serpenyő pipával), és kissé sűrítettem a tetején, hogy a pilafi szép formát kapjon, és ráfordítsa a tálra.
• zöld salátával tálaljuk.

Az edényt arra tervezték

6

A felkészülés ideje:

60

jegyzet

ízletes, szép és gyors! természetesen még könnyebben is tálalhatod, egyszerűen úgy, hogy a pilafit egy tányérra teszed, de ... milyen jó, amikor a legegyszerűbb és mindennapi ételt is gyönyörűen tálalják, és szeretteid örömmel felkiáltanak - hú!

[natapit,]

natapit, nagyon szép, eredeti és ízletes! Csak fantasztikusan néz ki!

nagyon szépen köszönjük!!!