Palyanitsa ukrán

És milyen a köved, hamarosan?

A férj méretre fűrészelte a cserepet. Most meg kell találni egy receptet néhány indikatív szálhoz.

Nem vártál ránk .. de eljöttünk. A tegnapi keresés, hogy milyen kenyeret kell sütni, tisztáshoz vezetett. Ezt ma sütöttem. Finom, nagyon finom kenyér, de nem sikerült levágnom a napellenzőt helyesen ... semmi, megtanulok egy technológiai kérdést.
és ez a kontextusban van jóképű ... És köszönöm !!

Lena, milyen szép magas kenyér jött ki! ... 200 fokon sütöttél, vagy többről kevesebbre? És mire - kőre, vagy nincs kőd?

Lena, milyen szép magas kenyér jött ki! ... 200 fokon sütöttél, vagy többről kevesebbre? És mire - kőre, vagy nincs kőd?

Felmelegedtem 240-220-200-ra, és közben fokozatosan csökkentem a hőmérsékletet, nincs kőm. Sütőlemezen és vízzel úgy sütöttem, hogy gőz legyen, majdnem a végén levettem a vizet, hogy az alja megsül

Lena! Azta! Micsoda hős! Megnéztem a palyanytsyát is. Aztán amikor megláttam őt Luda LJ-nél, rájöttem, hogy nem látok kenyeret virágcserép nélkül. Mögötte és az ügy lett

Lena! Azta! Micsoda hős! Megnéztem a palyanytsyát is. Aztán amikor megláttam őt Luda LJ-nél, rájöttem, hogy nem látok kenyeret virágcserép nélkül. Mögötte és az ügy lett

Felvilágosítja Lenchikot, miért virágcserép?

Lenok! kövesse a linket 🔗, ott a képekből kiderül.

Lenok! kövesse a linket 🔗, ott a képekből kiderül.

Nem gondoltam volna rá .....

Kevés problémánk van a kövek sütésével, és az edényekkel is szenvednünk kell.

[Lena]

Nem számítottál ránk ... de eljöttünk

Mennyire örülünk !!!! Lena, csodálatos kenyér !! Rovnenky, ügyes !!!

[Lena]

Mennyire örülünk !!!! Lena, csodálatos kenyér !! Rovnenky, ügyes !!!

Köszönöm fagyöngy !! De egyelőre lassítson egy új kenyérrel .. Gyakorolom a napellenző vágását

De most lassítson az új kenyérrel ...

Aha, még nincs semmi izgalmas !!!

Aha, még nincs semmi izgalmas !!!

: rózsa: ez rendben van, különben felizgulsz, mi követjük, és a napellenző ... (ezt az ernyőt kaptam)

[Kis]

Kis, ma megsütötted a hegedűsödet. A tészta olyan szép volt, hogy nem akartam még lisztet adni, de hiába. Kiderült, hogy a tészta darab elmosódott és a kenyér nem magas. És a vágás nem sikerült, mert a tésztát a kés húzta meg



Este az enyém vacsorázik, majd beszámolok az ízéről.
Köszönöm a tortát!

[Vitalinka]

Vitalinka, egy gyönyörű kenyér lett. Nem látható, hogy elmosódott volna.

[Ksyusha]

Ksyusha, finom kenyér, a kérge olyan ropogós! Az enyém elmorzsolta a kenyér felét.
Köszönöm!

És nem próbálta ki ???

És nem próbálta ki ???

Már kipróbáltam. Nagyon ízletes! Sütöm és dolgozom is a napellenzőn.

[Omela]

Omela !
Van még egy "köszönöm" és egy legalacsonyabb íjam.
Most ritkábban sütök, nos, nyár, meleg, dacha, mindenki próbál fogyni a tenger előtt, de a te Palyanitsa ... Mmmmmm ...

azt Kenyér (nagybetűs és félkövér). Már kétszer sütött. A szemellenző még nem túl jó, nincs külön kés, és a kezek remegnek, miközben a kenyér remeg.
Megosztom a megfigyeléseimet, talán valakinek szüksége lesz rá.
Tésztát 100 gramm teljes kiőrlésű kovászra tettek. Mivel a kovász nem élesztő, a helyszínről nem hány olyan gyorsan, 1/1 arányú tésztát készített. 200 g 1. osztályú liszt és 200 g víz, jól, 100 g kovász. A tészta összetevőinek mennyiségét természetesen megszámolták.
Már a tésztában hozzáadtam 2/3 teáskanál saf-instant élesztőt.
A kovász természetesen adta az aromát, de a kenyér színe is szürkévé vált, ahogy a fotón is látható. De az eredmény így is fantasztikus. Morzsa, kéreg, lyukak ... A férjem viccelődött (bár nem teljesen jól) - adtam-e hozzá gumit)))) Összegyűrhető, nyújtható, kissé nedves, de nem ragadós, egyáltalán nem omlik össze! Igaz, nem kell több élesztő ebben a kenyérben, finom tejaromát kalapál.
És ez is kizárólag sült kenyér. Gyakran sütök mikrohullámú konvekciós üzemmódban, már a párásításhoz és a hőmérséklethez is alkalmazkodtam. Először ez is ott sütött. A kenyér 4 mínusznak bizonyult, egyértelmű volt, hogy egyértelműen hiányzik a sütő helye és páratartalma.
A kő már nem csak álmokban van, hanem sürgősen szükség van rá ... A vizet 10 perccel a sütés vége előtt el kellett távolítani, különben az alja semmilyen módon nem sül meg. Lehűléskor a kenyér 1,5-2 cm-rel leült az alja területére, még egy hajtás is kialakult. Ha csak egy követ vagy öntöttvas serpenyőt használtak volna, az alja azonnal felforrósodott volna.
Nos, igen, már a cipó kialakítása során kiderült, hogy lehet hozzáadni egy kis lisztet. De a gyúrás folyamatát és az első két rántást a kenyérkészítőre bízták, nem is voltam otthon ...

Elnézést a bőbeszédért, öröm! Köszönöm mégegyszer!

[Mashilda]

Mashilda Nagyon köszönöm egy ilyen részletes történetet. Pompás kenyér lett !! Én is mindig ugyanazt az örömöt érzem egy sikeres kenyér iránt !!! És a kovászt mindenképpen ősszel teszem !!!

Nagyon köszönöm a receptet !!!
A kenyér először kiderült - szép és ízletes, pénzt kell keresni ... ehhez, amint láthatja, mindenkinek nem sikerül először.

Több példány már megsült, de minden alkalommal, amikor sütőből süt (villanyszerelő), erős az ecet szaga. Nem világos Mi a baj?
Képezzen egy újoncot ...

[gokart]

gokart , üdvözlöm a fórumon! Örülök, hogy tetszett a kenyér. : girl_love: A szag túl sok élesztőtől származhat. Mit használsz ??

Száraz PAF-et használok.
Valószínűleg 2-3-szor kevesebbet kellene tenni, mint a frisseket ?? Jobb? Egy receptbe tettem egyet.
Ha igen, akkor valószínűleg ez az oka a szagnak ...
Javulni fogok

Száraz PAF-et használok. Egy receptbe tettem egyet.

A szárazat 3-szor kevesebbre kell tenni, mint a frisset.

Szépség, micsoda kenyér!

A morzsa pompás !!!

Szépség, micsoda kenyér!

[dili1979]

Nézem a fotót, szerintem a vágás fájdalmasan ismerős. Akkor csak az aláírást láttam.
dili1979 ,

Jó! A morzsa és a vágás éjjel megkérdezi, válaszolsz. Felismerte a kezét, a kezét?

Felismerte a kezét, a kezét?

Hidd el, nem is figyeltem !!! Az első lépés a lyukak megvizsgálása volt.

[Omela]

Omela, szóval, megértettél engem, talán rosszul írtam a fotód alá. Amint fent láthatod, ugyanaz a csodálat a kenyered iránt. Aztán arra gondoltam, hogy elfogadják a feliratot egy másik, fentebb bemutatott fotóról (nem bűncselekmény, a kenyér tulajdonosa, ő is jó). A hörcsög valaki más munkája nem az én elvem.
Miután megláttam a kötött munkám alatt a feliratot, a szívem kihagyott egy ütemet, de rájöttem, hogy minden rendben van, kiderült, mint most

A hörcsög valaki más munkája nem az én elvem.

Nos, mi vagy !!! Nem is volt gondolat! Csak elnevettem magam, amikor elkezdtem vizsgálni a morzsámon lévő lyukakat.

Még egyszer köszönni jöttem!
Gyakran sütök palyanitsát, az egyik kedvenc kenyerünket. Én pedig kovászral teszem, ahogy fentebb írtam, és élesztő tésztával pontosan a recept szerint. Az igazságot sokáig nem sütötték, akkor sürgősen tesztelni kell a többi fagyöngy receptet, akkor itt egy bejegyzés.
De itt van az egyik utolsó:

Fotó a telefonodon, de szeretettel!
Köszönöm!

[Mása]

Mása, gyönyörű kenyér! A várakozásoknak megfelelően - napellenzővel!

Huh ... Ez egy napellenző?
Visor, ahol voltam:

Ez nem Palyanitsa, ez az én Bertina gyöngyöm, de a kovászommal rövidebb a hibrid.
De volt egy furcsaságom ezzel a te Palyanitsáddal! Vágóablakok mindenre, ami csak járt
Nagyon szerettem volna elérni az ideált ... De úgy tűnik, soha, és nem voltam elégedett az eredménnyel 100%
Most megnyugodott ...
Végül is nem minden van benne Férfi a kenyér biztosan nagyszerű, valami jó is lehet

Huh ... Ez egy napellenző?
Visor, ahol voltam:

Még egyszer köszönetet hoztam, Mistletochka Hegedűsöm a légszárítóban. (túl messzire ment a porozással)

[Natasha]

Natasha, micsoda termetes palyanitsa lett !!! Igen, és az AG-ben !!!

Opara egy napig állt (váratlan vendégek, akik éjfél után távoztak). A kérdés az, hogy most mit kezdjünk vele? Lehet, hogy a "tésztám" belefér egy másik receptbe?))

[makabusha]

makabusha Bocsánatot kérek, távol voltam - nem tudtam időben válaszolni. Elméletileg használhat ilyen tésztát. Nem magam csináltam, ezért nem tudok pontosabb választ adni.

Köszönöm, Mistle!

Elnézést a fénykép minőségéért, ez nem fényképezőgép

[Gin]

Gin , de az egereim ??? 🔗 🔗 🔗

És micsoda hitelvédő !!!!

Hűvös egerek Köszönöm

A kenyér sikeres volt !!! Finom !! Csak valamiért a felső kéreg kissé elmaradt. Köszönöm!!

Ma belelendültem a kenyérbe - egy rétbe.



Kicsit homályos lettem, főleg amikor metszést hajtottam végre, egy-két kanál lisztet kellett adnom a dagasztás során, és vannak repedések, kicsit rövid volt, de még mindig jóképű férfi, nem? Köszönöm, Omelchik, receptjeivel igazi profivá válok
Ez egy igazi rét, emlékszem erre az ízre gyerekkorom óta, Moszkvában néha lehetett venni ilyen kenyeret.
Egyébként a szüleim mindig vásároltak egy felét, és ez több napra elég volt nekünk.
És ma a férjem elment a boltba, nem vett kenyeret. - Miért? Te sütsz. Ebédeltünk, de vacsorára nincs kenyér!

Valami, amit folyamatosan dandy-nak hívok, és ő dick. Még jó, hogy ettől nem változik az íze

[Svetlana]

Svetlana, nagyszerű kenyér !! (y) Még a napellenzőt is kihúzták !!! És a morzsa egyenesen hiteles !!!

[Omela]

Nem állt kicsit, csak kitépte a sütőben!

És mélyebbre kell vágnod)))
Omela, sooooo finom!
Köszönöm

Ma csináltam egy kis kenyeret, a férjem szkeptikusan felhorkant - azt mondják, annyi fikázást ért ... és elvesztette a kenyér felét! Igaz, a napellenző nem működött, elmondta a gyerekeknek, hogy a konty mosolygott))