Palyanitsa ukrán

[Mása22]

Mása22 , Köszönöm! És de a jóképű ??? Felmutat !!!

Meg tudná mondani, milyen hőmérsékleten sütheti ezt a kenyeret csak a kandallón?

Mármint kőben ?? Nincs nálam. Próbálja ki a 180C-ot.

A fotóval, amíg problémák vannak, várjuk a barátok visszatérését.Köszönjük a sütési hőmérsékletet a kövön!

Helló mindenki. Nagyon szeretnék sütni egy ilyen darab kenyeret. De a recept legelső pontján azonnal felmerült egy kérdés (bocsáss meg, ha tudsz, csak tanulok). Tehát a receptben a tésztát bármilyen programon 10-15 percig kell gyúrni. Az én HP-mben a 12 perces tétel csak a francia programra megy, de ott az első 20 perc. a hőmérséklet kiegyenlítése folyamatban van. Az összes többi program esetében az első tétel 7 perc. majd 5 perc pihenő, majd ismét 12 perc dagasztás. Kérem, adja meg, melyik programot érdemes jobban választani? És mondd meg, ha az élesztőt szárazra cserélik, 1 ek. 1,5 elég vagy kell?

[Viktorii @]

Az én HP-mben a 12 perces tétel csak a francia programra megy, de ott az első 20 perc. a hőmérséklet kiegyenlítése folyamatban van.

Viktorii @ , ez a program megteszi.

ha az élesztőt szárazra cseréljük, 1 ek. 1,5 elég vagy kell?

1 óra. l. egy heggyel.

Oksanochka, mondd el, vagy van alkalmam magyarázkodni - gyakran előfordul egy ilyen mondat: "A sütőben úgy rendeztem be, hogy a lámpa égett és egy bögre forró víz". mit jelent ez az izzón?
csak érdekes.
Van egy régi gázsütőm - csak tedd az akkumulátorra? valami okból még mindig van benne egy tál Tupervey, lezárt fedéllel, nagyon gyorsan belefér a tészta?

[Anya]

Gyakran előfordul ilyen mondat: "A sütőben kiolvasztottam a világítótestet és egy bögre forró vizet". mit jelent ez az izzón? csak érdekes.

Anya, Van elektromos sütőm (ami tönkrement), villanykörte van benne. Tehát bekapcsolom, jelentéktelen, de meleget ad. Így bármilyen meleg helyen állhat, például egy kikapcsolt mikrohullámú sütőben, például egy bögre forrásban lévő vízzel. Ez egy kicsi, zárt és zárt tér. A Taper edényeiben megvédtem a személyazonosságot, ehhez leginkább szeretek termoszervert használni, és ha csak tálakban, akkor legalább 3 literes térfogatra van szükség. és a fedelet nem szabad szorosan lezárni, különben folyamatosan letépi. De most a tésztát az MV Brand-ben rendezem, és az üresek a sütőben vannak.

["A fő összetevők (termékek) mennyisége egy mérőpohárban (240 ml) és egy mérőkanálban."]

Nagyon szépen köszönöm a válaszodat. De megint összezavarodtam. A recept szerint 10 g élesztőre van szükségünk. Itt találtam "A fő összetevők (termékek) mennyisége egy mérőpohárban (240 ml) és egy mérőkanálban."Azt írja, hogy 1 tk-4 g száraz élesztőben. Szóval 2,5 teáskanál kell ??? Kérem, segítsen nekem kitalálni. És még egy nagyon kínos kérdés. Hogyan lehet kialakítani magát a cipót?

[Viktorii]

Viktorii, nincsenek szégyenteljes kérdések !!! Kérjen bármit, ami nem világos.

Száraz élesztőre háromszor kevesebb szükség van, mint a friss élesztőre. Vagyis 10: 3 = 3,3 g. A mérőkanalamat HP-ről mértem, 3-3,5 g van benne.

A cipó kialakításához golyót kell formáznia a tésztából, az éleket pedig a közepére fordítva:


Ezután fordítsa el a labdát a varrással lefelé, és húzza be a széleket:

[Omela]

Omela Nagyon köszönöm a tisztázást és a türelmet. : rózsa: Bajusz, elment megpróbálni csinálni. Isten segítsen ...

Útközben felmerült egy másik kérdés (máris kínos becsapni az embereket). Gyúrtam a tésztát, kiderült a kolobok, a végén kezdett szakadni az áram, de elvileg minden rendben van. Most benéztem, a tészta már annyira megnőtt és egy ilyen garnyunya, és még 1,5 órán át állni fog. Szóval megszületett a kérdés, hogy a tészta nem tud-e túlérni? Természetesen hibás az ilyen hülye kérdésekért. (Száraz élesztővel csinálom)

[Viktorii]

Viktorii, hogy áll a helyzet ??? A tészta nem állhat, mert elég meredek.

Waxya az idegsejteken. Már süt ...

Neked tartom az öklömet !!!

[Omela]

Jól. Megsütöttem.Már egy éve sütök kenyérsütőben. A dagasztás során nagyon szerettem volna lisztet adni hozzá. Párszor tettem hozzá, de többet akartam. És féltem. És hello. Kenyér, főleg, ha már vágtam, kicsit "csepegtem". A mérlegem még mindig mese az életemben ... Szinte szemmel ... DE! Először örülök egy jak elefánt eredményének. Sveru megkente vajjal, és egy törülközőbe tekerte, hagyta, hogy megszerezze. Nagyon szeretnék belenézni és megpróbálni, de nem akarom elrontani. Hadd jöjjön előbb.OmelaNagyon szépen köszönjük. : rózsa: És a lényeg az, hogy megtörtént a rajt, merjük.

[Viktorii]

Viktorii, kezdettel !!! (y) Ehhez inni kell a testvériségért !!! : iszik: És menj hozzád! A morzsa biztosan légies !!!! A "kalapon" látható !! És további liszttel - ez profit! Az intuíciójára kell koncentrálnia !!! Hozzá akartam tenni - hozzá kell tennem !!!

shl. Várom a morzsás fotót !!

[Omela]

A végső ítélet olyan kenyérről szól, amiről egész életemben álmodtam. : yahoo: Egyszerűen isteni mind ízében, mind küllemében. Rég nem ettem ilyen kenyeret.Omelachka, alacsony meghajlás előtted. : girl_love: Köszönöm szépen.

[Victoria]

A végső ítélet olyan kenyérről szól, amiről egész életemben álmodtam.

Victoria, URAAAA !!!! 🔗

Omela, én pedig NAGY KÖSZÖNÖMEL jövök hozzád (tegyél pluszjelet). A kenyér fantasztikus !!!!!!!




P.S. A vágáson sötét foltok vannak, ez az árnyék leesik az egyenetlen vágásról, a morzsa csodálatos és gyönyörű!

[sgf45]

AAAAAA, milyen finom aaaaa ... akarok ... ÖSSZES!!!! 🔗

sgf45 , összehasonlíthatatlan kenyér !!!!

Igen, Oksan, hogy fedeztem fel - "AAaaaaa, milyen finomnak tűnik !!!!" sgf45 - jól sikerült !!!

[Omela14anna08]

Omela
14anna08
Lányok, köszönöm a kedves szavakat. Annál is inkább örülök, hogy dicséretet kaptam a pékséggurutól, mert ez még csak a második kenyerem, amit kemencében sütöttem. Hosszú évek óta sütök KhP-ben, és a gáztűzhely annyira undorító. De most vettem egy követ és egy fattyút, kiderül, hogy olyan izgalom, hogy kenyeret sütök a sütőben !!!!

És köszönöm!!! Boldog kenyeret !!!

[Omela]

OmelaKöszönöm az ilyen szépséget! : rózsa: Fiatal pékként azonnal megpróbáltam ugyanezt tenni! Az eredmény egy nagyon ízletes, tágas és illatos "nagy torta", ahogy megértettem - nincs elég liszt! Újra megpróbálom.
sgf45, csak szuper! Kérdés egy követ illetően, nagyon szeretném megvenni: a követ egy bizonyos ideig a sütőben melegítik, kenyeret ültetnek rá (a kemencében), és megsütik, és sütés közben bekapcsolják-e a sütőt? Bocsánat, egy ilyen kérdésért!

[Krasz-Vlas]

Krasz-Vlas , tedd már a szemét! A lényeg, hogy induljon !!!

A sütő természetesen benne van. A kő lehetővé teszi, hogy egyszerre tartsa a meleget. amíg a sütő nyit és zár. A sütőkövet (és annak pótlását) tárgyalják ITT.

Fagyöngy, köszönöm a receptet!

Az eredmény szilárd, illatos, finom kenyér. A legmagasabb + 2 osztálytól sütöttem, mivel az első nem volt. Alaposan megdörzsöltem a kenyérlapot 2 fokozatú liszttel (olyan omlós, száraz, mint a búzadara). A bemetszést pengével végezték, ezért nem túl mély. A cipó buja, magas, könnyű volt.

Fényképezzen esti világítással:





Itt kezdődik a bevágás:



Ez a kéreg a tetején:



Itt van egy nagyobb fotó, vagy akár olyan nehéz is látni. Levágtam egy púpot a forróról:





Ajánlom sütni ezt a süteményt kezdőknek, mivel nagyon egyszerű és ízletes.

[Anya]

Anya, Köszönöm a kedves szavakat!!! Csodálatos kenyér !!! Leaky four !!!

Eeeeh, levágtam egy egészséges palyanitsát, bőségesen megkentem tejföllel, és egy falat töltött borssal ettem meg. Vkuuuuuusno! Ettem volna egy darab palyanitsát, de az már nem fog beleférni. Toko érzi az illatát, olyan illatos és gyönyörű.

Személyünk !!!!

[Omelochka]

Omelochka, köszönöm a támogatást, futok olvasni!

Oksanchik, elkészítettem, de nem voltam teljesen elégedett magammal, így fénykép nélkül valószínűleg időzítőt kell viselnem egy csipkén, attól tartok, hogy megállt rajtam, és nem jött ki túl magasra, és a vastag crust félt, hogy nem süt, de mindenképpen megpróbálom újra.
itt fent azt írták, hogy a kezdők tudnak, és én megkockáztattam. az íze csodálatos.
és egy kérdés a sütőben, volt egy gyönyörű kenyerem, és hullámokban kissé lehűlt, mint a szamár chtoli ... ki kell vonni egy kis vizet?

Anya, hiába féltem !!! Ez nem szépségverseny ... Mindannyian együtt tanulunk, készségeket fejlesztünk.

A kéreg vastag - túlexponált a sütőben. Vizet tett a sütőbe? Sütés után megkenhet vajjal és letörölheti egy törülközővel - a kéreg megpuhul.

és egy kérdés a sütőben, volt egy gyönyörű kenyerem, és hullámokban kissé lehűlt, mint a szamár chtoli ... ki kell vonni egy kis vizet?

Nem, ez nem víz. Gyúráskor volt normális zsemle? Ez annak a jele, hogy egyre növekszik. És milyen morzsa? Milyen alakúak a lyukak - kerekek vagy hosszúkák? Meddig tartott? Milyen élesztő ??

Oksanchik, csak megállt! víz chuuuut lila Nekem van egy sütő "befejező !!!", azt a gázhoz kell igazítanom, itt vagy nekem (vagyis nem én indítottam a témát a kővel - még egyszer köszönöm)! lyukak különbözőek! de tudod, az első klassz volt a sütőből enni !!!! Valószínűleg egy nap múlva megpróbálom újra !!!

[Anya]

AnyaA sütőkenyér nagyon más !!! A gáztartályról nem tudok mit mondani, de ha van rá lehetőség, akkor a sütő aljára egy tál vizet kell tenni a gőz létrehozásához. Akkor a kéreg puhább lesz.

shl. Azt tanácsolom, hogy próbáljon meg sütőben sütni további süteményekért. Könnyebb végrehajtani és kevesebb időt igényelnek. Ha van kefirje, próbálja ki ezt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128925.0... Egész nyáron sütöttem, csak egy tortával. A dagasztás után 40-60 percet adott, hogy felkeljen, majd a sütemény 30 percig keljen.

Ez az úgynevezett "Ostap szenvedett". A házak "a bankett folytatását" követelik, az első süteményt két nap alatt megették, ez a második. Hozzáadtam egy tojást a tésztához (a megrepedt ártalmatlanítva), még egy kis tejet (kiöntöttem a maradékot), nos, és ennek eredményeként egy kicsit barnább süteményt, de minden is ÍZES

[sgf45]

sgf45 , micsoda szépség!!!!! 🔗 Örülök, hogy tetszett a kenyér !!!!

Omela, köszönöm a receptet!
Kenyeret készítettem először a sütőben, finom lett!
Csak a legmagasabb minőségű lisztet készítettem, 1 osztályt még nem vettem, és már égett a kenyérsütés!
Csak a sütő elküldése előtt felejtettem el, kenje meg vízzel, sóval és szódával. Már amikor megkaptam vajjal, megkentem

[Lelik]

Lelik , jóképű !!!

Fagyöngy! Sütöttem is, csak kivettem a sütőből, most képeket teszek fel, de az illata isteni.





Még nincs vágás, forró!

[Macskanő]

Macskanő , Lena, nagyon szép kenyér !!! Minden olyan szép. még !!!!! Milyen ízű ??

[Macskanő]

Macskanő , Lena, nagyon szép kenyér !!! Minden olyan szép. még !!!!! Milyen ízű ??

Nagyon finom, bár csak egy cseppet kóstoltam, a morzsa egyenletes és a kérge nagyon vékony!

Omelа, de miért kell zsírozni a kenyeret vízzel, sóval és szódával, mit ad? És 1. osztályú lisztem nincs, csak a legmagasabb, sehol sem láttam akciósan. Jelenleg a tészta megéri, de prémium liszten. Megsértem az ízét?

[mobi]

és miért kenje meg a kenyeret vízzel, sóval és szódával, mit ad?

mobi Őszintén szólva nem tudom. De a kéreg ropogós és ízletes !!!

És nincs 1. osztályú lisztem, csak a legmagasabb. Megsértem az ízét?

Nem, nem sokat. Nem is lesz észrevehető !! A jövőben itt láthatja, hogyan készíthet különféle liszteket: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

Búzakeményest vehet tészta helyett? És kenyeret sütni HP-ben (sütőben nem ah).

[Tatyana]

Tatyana, igen, természetesen minden lehetséges. Csak, érted, teljesen más kenyér lesz. Kovász használata esetén ügyeljen a zsemlére és a tészta megemelkedésére. Természetesen több időbe telik.

Mistletochka, megcsináltam! A kenyér puha, finom, olyan, amire álmomban soha nem számítottam! Ez a második kenyerem a sütőben. Figyelembe vettem az első kenyér elakadását, rájöttem, hogy a kőm nagyon megsült a sütőben, ezért kissé alacsonyabbra tettem a hőmérsékletet, és minden sikerült. Természetesen még alkalmazkodnunk kell, de ez nyereséges vállalkozás. És a tűzhelyen sütés terén elért haladásom boldoggá tesz. Az egyetlen dolog, hogy a vágás nem történt meg. A kések tompa, a férjet minden alkalommal emlékeztetni kell, általában nem kihallgatni. Megtalálta a pengét, és még ostobább is. Kenyérbe böktem, toko hiába piszkálta őket. Nos, ez semmi, nem vehetünk feleségül egy enta palyanitsa-t, megteszi. Nos, itt van a mai napom általában és részben



Az íze nagyon hasonlít a tortánkhoz. Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen hasonlóan tehet ízlés szerint. Tehát egyszer köszönöm, és már gondoztad a marokkói bakancsodat (ilyen). Csak annyi van hátra, mint szezámmagot vásárolni.

[Mona1]

Mona1 , Tatiana, milyen jóképű férfi !!! Nagyon örülök, hogy a kő segít egy ilyen csodálatos kenyér sütésében !!!

Vágásokhoz kifejezetten a pengéket tartom. Több csomagot vettem egyszerre, és rendszeresen kiveszek egy újat. Az általam kipróbáltak közül ma ez a legoptimálisabb megoldás számomra. A tésztához való tapadás elkerülése érdekében kenje meg olajjal.

már vigyázott a marokkói bakancsára (ilyen).

Tyuyuyu, palyanitsa után batboots - csak köpködj !!!!

Vágásokhoz kifejezetten a pengéket tartom. Több csomagot vettem egyszerre, és rendszeresen kiveszek egy újat. Az általam kipróbáltak közül ma ez a legoptimálisabb megoldás számomra. A tésztához való tapadás elkerülése érdekében kenje meg olajjal.

És arra gondolok, tudok-e venni egy szikét orvosi berendezésekben?

És van egy szikém is. Nagyon kicsi a vágási felülete. Sekély bemetszést kapunk, ugyanúgy szükséges a vágás befejezése (prostagospidya). De ez megint pusztán az érzéseim. Tetszhet!

Általánosságban elmondható, hogy ha kenyérvágási eszközökről beszélünk, akkor késről álmodok, mint pl Szergej videójában. Japán, 40 dollár. De nem lehet egyedül megvásárolni, párosítani kell egy másikkal. Mások darabonként legalább 250 dollár.