Finn szendvics kenyér (Sampylаt)

Finn szendvics kenyér (Sampylаt)

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: finn

Hozzávalók
tej	0,5 l.
búzaliszt	650 gr. (4. st.)
száraz élesztő	10-11 gr.
folyékony méz	2 evőkanál. l.
só	1 tk
növényi olaj	50 ml.
magok, zabpehely, szezám	íz

Főzés módja

• Az élesztőt és egy evőkanál lisztet adjunk a 37 ° C-ra melegített tejhez, keverjük össze

• Adjunk hozzá mézet és sót, majd fokozatosan lisztet, a tésztának puhának kell maradnia, és kissé ragaszkodnia kell a kezéhez. Lehet, hogy kevesebb vagy több liszt kell hozzá

• Adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük olyan sűrűségűre, hogy a zsemle ne ragadjon a kezéhez

• Fedje le a tálat egy törülközővel, és hagyja állni 40 percig, majd gyúrja össze és hagyja további 20 percig

• Formázzunk 12 kolobokot a tésztából, és tegyük őket növényi olajjal kissé kikent tepsire, nyomjuk meg kissé a tenyerünkkel - simítsuk el, szórjuk meg a tetején magokkal vagy zabpehellyel, én szezámmagot is használok. Hagyja a kenyereket további 20 percig kelni, és 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük (amíg meg nem puhul)

• Jó étvágyat kívánunk!
• 

Az edényt arra tervezték

12 db

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Népszerű pékáru Finnországban. Ezeket a ropogós kenyereket még melegen vágják, sós és édes szendvicsekhez egyaránt használják.

[V-tina]

V-tina, csinos kis kenyér, jobb időkig könyvjelzőkbe vitte.

[Sveta]

Sveta, köszönöm Nagyon finomak, biztosan tetszeni fog

[Tini]

Tini, fogantyúval gyúrta a tésztát?

Nemrégiben egy nagyon hasonló dolgot tettem meszes tészta , Kaptam 500 ml-t. folyadék - 640 gr. liszt (én Macfoy-t használok). A kapott tészta állaga, mint az élesztő palacsinta, de jó miután megvette kezet kenve növényi olajjal, hogy nagyon jól megformálják a pitét.

A fotó alapján a kapott tészta még mindig vastagabb, mint az élesztős palacsintáké ...

Tinu, pontosan 650 gramm lisztbe került. ?

[Innochka]

Innochka, A kezemmel dagasztottam a tésztát, a tészta rögtön nagyon sűrűnek bizonyult, de nem meredek - puha, még kevesebb lisztet igényelt - 600 gr., De láthatóan ilyen lisztem van, alacsony nedvességtartalmú, hogy olyan konzisztenciájú, hogy nyugodtan adhatok lisztet, ha az. Aztán amikor vajot adtam hozzá, a tészta pompás lett, könnyen összegyűlt egy zsemlyé és kellemes tapintású volt

[Tini]

a kezemmel gyúrta a tésztát

Gyúró jelenléte ellenére) nagyon szeretek a tésztát a kezemmel gyúrni !!!

Köszönöm a választ, Tini !!!

Megpróbálom, de egészen biztos vagyok benne, hogy a lisztemre még szükség lesz.

Közben figyelni fogok.

[Inna]

Inna, Én is jobban szeretem a kezem, így érzed a tésztát ... több lisztre van szükséged, szóval adj hozzá többet, biztos vagyok benne, hogy minden sikerülni fog

[Tini]

hagyjuk állni 40 percig, majd gyúrjuk össze és hagyjuk 20 percig

Tini, és mit ad a második, rövid, 20 perces korrektúra?

Ha hagyja, hogy a tészta 60 percig álljon, vagy a szokásos módon, amíg 2-2,5-szeresére nem nő, nagyban megváltoztatja az eredményt?

tegye őket egy sütőlemezre, amelyet kissé zsíros növényi olajjal

És milyen célból kenjük meg a tepsit olajjal?

Vagy rossz minőségű sütőpapír esetén?

[Horgolás]

Horgolásőszintén szólva soha nem próbáltam másként vitatkozni, bár ötször biztosan megsütöttem őket, feltételezem, hogy az eredmény más lesz, és számomra kényelmes, elvileg minden "byzynk", a növekedés nyomon követése nélkül
és a tepsi zsírozásáról - ez az, amit megspórolok a papíron, néha kicsit tapad, de elvileg annyi olaj van a tésztában, hogy nem kritikus és a formák elkenődése nélkül

[Tini]

Tini, köszönöm a gyors választ, édesem !!!

Őszintén kívánok baba-kedvesének mielőbbi gyógyulást ...

Hagyd, hogy a kicsi jobban legyen ...

[Inna]

Inna, Innochka, köszönöm

[Tini]

Tini, Sietek HATALMAS köszönetet mondani a receptért !!!

Az összes tekercs tekercs, a méretről beszélek ...

Szigorúan követve a receptet Az Ön ajánlásait követve 12 darabot formáztam. 100 gramm farokkal ...

Kóstolja meg a fogyasztóimat az 5-ből 10-re !!!

És adok hozzá még valamit ... csak egy kicsit később ...

Még egyszer köszönöm a receptet és a gyors segítséget !!!

Ölel és csókol ...

[Inna]

Inna, Innochka, köszönöm a beszámolót és az érzelmeket. Az embereim is nagyon kedvelik ezeket a zsemlét, gyakran készítem hamburgereknek, aztán hot-dogoknak, ebből a tésztából is kenyeret csavarok, három napja sütöttem, ma befejezték frissen fogyasztani őket
Várok egy fényképet és még valamit