Családi palacsinta

[Fa]

Családi palacsinta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	4 pohár (250 ml üveg)
Tojás	2 db
Tej	1 liter
Cukor	3 evőkanál. l.
Só	1/3. Cikk l.
Rast. olaj	3 evőkanál. l.
Forrásban lévő víz	0,5 csésze

Főzés módja

• Úgy gondolom, hogy ezeket a palacsintákat "családnak" nevezhetem, mert így sütött nagymamám, a nagynénik anyám idősebb nővérei, édesanyám, sógornőim és hatalmas családunk lányai, és így sütök. Ezek gyermekkorom palacsintái, ilyen palacsintákat a nagymamák még mindig sütnek a Tambov régió falvaiban. Természetesen mindent "szemmel" tesznek, a receptek kissé eltérhetnek a tojások számától vagy a tej vízzel való helyettesítésétől, de a főzési technológia ugyanaz. A legfinomabb, vékony, "lágy" palacsinta-palacsinta nem is olvad, hanem felszívódik ...
• Szitáljon lisztet egy fazékba. A központban mélyedést hajtunk végre, és ott eltörjük a petesejteket. A tojással együtt cukrot és sót adok hozzá. Fa kanállal vagy vidám kanállal elkezdjük keverni a tojásokat a lisztbe. A tejet meleg állapotba melegítjük - kissé melegebb, mint a gőz, és csendesen, adagok hozzáadásával, öntsük a tejet a serpenyőbe, folyamatosan kanállal alaposan kevergetve. Az utolsó szakaszban, amikor a tészta folyékony lesz, a kanalat habverőre cserélheti, de keverőre nem !!! A tejet beleöntjük, alaposan megkeverjük, nincs több csomó, de keverjük még egy kicsit. Nagymama azt mondta: "Ez titok! Minél tovább kevered a tésztát, annál finomabbak lesznek a palacsinták!" - Nagymama, már nincsenek csomók! - "Keverj, keverj!" A legvégén öntsön körülbelül fél pohár forrásban lévő vizet a sima tésztába, keverés közben a hab azonnal elmegy. Keverje össze - és hozzáadhat három evőkanál növényi olajat, hogy ne kenje meg a serpenyőt. Vagy nem adhat hozzá, de aztán - minden palacsinta előtt kenje meg a serpenyőt. A legjobb az egészben, hogy egy darab szalonna, villára vágva.
• Olaj hozzáadása esetén a serpenyőt csak az első palacsinta előtt zsírozza meg. Sütő közepes lángon. Az egyik oldal - megfordult - és egy-két perc - a másik oldal. Ezeket a palacsintákat nem kenem vajjal, annyira gyengédek. Ha a sütés során száraz élek keletkeznek, akkor a palacsintakészletet egy nagy tálba boríthatja, és hagyhatja egy ideig állni, vagy ezt a halmot műanyag zacskóba teheti.
• 
• A palacsinta nagyon vékony, kevés lyukkal
• 
• Jó étvágyat kívánunk!
• P. S Miután elkészítettem a tésztát, hagytam egy ideig állni ... 15-20 percig ...

[Genechka]

Genechka, Olyan gyönyörű!!!!

Ksenia, tudod, milyen finomak !!!

Küld !!!

Duc .. ez ... a Sámim nem elég !!!

A serpenyőt mi és mi is megkenjük egy darab szalonnával, de nem adunk vajat a tésztához.

Szépség!
Szeretem a ropogós éleket

[Arka]

Arka, uh-huh ... valaki megígérte, hogy palacsintát (fotókat) dob rám.

Azonnal megyek Tambov palacsintát készíteni, mert én magam Tambovban élek, és egyszerűen ki kell próbálni egy ilyen receptet, és még Gashától is !!!

[Tenger]

Tenger, a nap! Nos, hála Istennek, legalább valaki Tambovsky-ból kiszállt !!! És akkor itt vagyok, mint a sivatagban !!!

Hiányzott valami - és melyik szakaszban adsz hozzá sót és cukrot? És miből származik akkor a hab, amikor forrásban lévő vizet öntünk - a tésztában nincs szóda?

[addresat]

addresat, cukrot és sót azonnal hozzáadom a tojással együtt. A tésztában nincs szóda, de hab lesz, majd meggyőződik róla. Azt hiszem - a forrásban lévő víz és a tej érintkezésétől

[Ganechka]

Ganechka, a palacsinta páratlan !!!

És miből származik akkor a hab, amikor forrásban lévő vizet öntünk - a tésztában nincs szóda?

A hab akkor lesz, amikor a tojás forró vízzel "találkozik". Ugyanakkor, mint a tejnél is.
Végül is vannak mókusok.

Köszönöm, Tanyush! Nagyon jók!

[LISSS]

szóval ... (phew) nos, mit akarsz? (fuh) ... (liheg)

nehéz a fórumon élni, a saját étvágya és teste torkára kell lépnie - baszom, de ő morog - nem tudok semmit, menj, nada! És én, mint egy tapasztalattal rendelkező komszomol tag, szoptattam egy feladatot ...

vopschem ... kaaak vegyesen - 2 adag, hogy holnapra legyen, igen, egye meg maga, jött a szomszéd - adj egy kicsit a gyerekeimnek, aztán megették, megéheztek ... nos, igen , elment estére ... * viccelődve * pár (mint LISSS olyan finom, mintha egy éve nem ettem volna)

Szóval imádom azokat a recepteket, ahol nem kell ravaszul filozofálni (például elválasztani a fehéret a sárgájától, majd külön, majd külön, újra keverni, a kérdés - miért választották el). A recept legnehezebb része egy fakanál megtalálása volt ebben a rendetlenségben ...
Seb, Köszönöm a palacsintát, ott már egyedül főzök



Emberek!!! Siess !!! Holnap búcsú a farsangtól. Közelítsük egymáshoz a tavaszt !!! Akkor fogyni fogunk, mint ez

Gan, és én megsütöttem a palacsintádat! maga a folyamat gyors és egyszerű, de egy fénykép elkészítése ... nálunk már sötétedik, a fénnyel vagyok és közelebb vagyok az ablakhoz .. bekapcsolom a vakut - néhány sötétet .. kapcsolja ki őket - némelyik túl fehéres .. együnk, én pedig - ne nyúljak hozzá! Még nem lőttem le a kezem .. borzalom, Gan
Általában itt ... már vannak tejföllel, vajjal és heringkel ...




Irktól .. nos, felém mászott

És az enyémek szebbek lenni 🔗

Préseld ki az aranyamat! Igen, ez kézimunka !!! Aktivisták, komszomol tagok, és csak szépségek !!!

Jó palacsintát ti lányok !!!

[Ir, Tan]

Ir, Tan, hát adsz egy palacsintás palacsintát ... olyan gyorsan.

Irktól .. nos, felém mászott

Sőt, egy ilyen csapó akkora ... majdnem fél méter ...

Sőt, egy ilyen csapó akkora ... majdnem fél méter ...

Aha ... tekerd be magad !!!

[hörcsög,]

és szépségek !!!

... igen, olyan szerény vagyok ...
hörcsög,

Sőt, egy ilyen csapó akkora ... majdnem fél méter ...

Aha ... tekerd be magad !!!

gyenge vagy?



a szőrös kezek nem az enyémek, azonnal figyelmeztetlek



vonalzó 30 cm

És palacsintát sütök, mint palacsintát, rakásba rakom, mindig emlékezem Zsivics fotójára, bárcsak megtanulnám, hogyan lehet ilyen egyenletesen összehajtani

a szőrös kezek nem az enyémek, azonnal figyelmeztetlek

az a lan .. azt mondták neked - krasavisaaa vagy

És palacsintát sütök, mint palacsintát, rakásba rakom, mindig emlékezem Zsivics fotójára, bárcsak megtanulnám, hogyan lehet ilyen egyenletesen összehajtani

Tanya !!! amíg te és én kolhozban élünk - kutyák-macskák-férjek-gyerekek, ez IMHO lehetetlen, mindenki mászik, nem lehet mindenkinek feltörni a homlokát kanállal: girl_cray: nem lesz ideje ...

az a lan .. azt mondták neked - krasavisaaa vagy

az a lan ... transzek leszek, ébresszem fel a fórum tagjainak külön részének fantáziáját ...

A szőrös kis kezeken is, a nayduzza szerelmesei !!! Ne légy félénk, IRR !!! De az ujjak zenések!

Már kanos

Mutasd meg nekem!

[Cser]

És palacsintát sütök, mint palacsintát, rakásba rakom, mindig emlékezem Zsivics fotójára, bárcsak megtanulnám, hogyan lehet ilyen egyenletesen összehajtani

Cser, jobb, ha nem így tanulsz. Nem csak így palacsintát hajtogatok ... A vonalzóban van minden a szekrényemben. Képzelje el, milyenek az embereim.

Tehát Gan palacsintája is ilyen halomban van. Igaz, az adag ott kicsi volt.
vota

A szőrös kis kezeken is, a nayduzza szerelmesei !!!

De világos, hogy egy igazi férfi.

[sumlik!]

Mutasd meg nekem!

kijött a nyál ...

Sasha és Sasha: girl_in_dreams: mehetünk, lőhetünk magasabbra vagy alacsonyabban? és a YouTube-on most már ...

Ez a május egy bűvész ... ez a május egy huncut ember (gombharmonikával távozott, énekelve)

Mutasd meg nekem!

sumlik! Nos, reakciója van erre az esetre ... olyan vagy, mint egy gopher, nem pedig nyúl ...

A fórumon a lányok lenyűgözőek, még mindig rossz szívvel, aki több serpenyőt fog ráncolni, nemee ..

Sash, ott a minap IRRkin megkérte, mutassa meg arany kezét ... kezdhet velük?

kezek, mint a kezek, átlagos

Sash, ott a minap IRRkin megkérte, mutassa meg arany kezét ... kezdhet velük?

És mi izgatott, arany is? Nos, mutasd !!!

[sumlik!]

sumlik! Nos, reakciója van erre az esetre ... olyan vagy, mint egy gopher, nem pedig nyúl ...

a naarmális reakció a legfontosabb, hogy helyes, de a mókus ott van .. nyúl ..

És mi izgatott, arany is? Nos, mutasd !!!

Igen, mint Dzsingisz kán

Igen, mint Dzsingisz kán

a forrást közvetett, nem kattintható linkkel jelezhetjük, hogy ne sértsük a fórum szabályait. És akkor nem értettem, mi az.

én kérdezem 🔗

Helló hostessek. Kezdő vagyok, ezért ne ítélkezz szigorúan, ha valamit rosszul csinálok, idővel megtanulom. Szeretném megosztani az aláírási receptemet is, amely nagyon hasonlít a "családihoz". 3 tojást veszek, és elválasztom a fehérjét a sárgájától. Verje fel a fehéreket sóval és hűtőszekrényben.Keverjük össze a sárgáját, a tej felét és az összes lisztet (az én receptem szerint 1 csésze liszt van még), és fokozatosan hozzáadjuk a többi tejet, majd öntsük a tésztát forrásban lévő vízzel (kb. 1,5 csésze minden a liszten múlik), keverővel folyamatosan kevergetve a tésztát. Hagyja hűlni a tésztát, majd óvatosan keverje hozzá a felvert fehéreket, adjon hozzá növényi olajat, és ne kenje meg az edényt. Ezek a palacsinták nagyon jó töltöttek, akkor csak az egyik oldalon sütheti meg őket. Próbáljon főzni, nem fogja megbánni.

[Gan]

Gan, vendégeknek.

[Fatyni]

Fatyni, Örömmel üdvözölhetem kedvenc oldalunkon! A recepted nagyon eltér az enyémtől, és szokás, hogy minden receptet külön témával mutatunk be! Sok szerencsét!

Köszönöm Gash észrevételeit, mindenképpen figyelembe veszem és kijavítom.

[Fatyni]

Fatyni, semmi baj! Egyszer mindenki új volt!

Gashenka, itt vagyok a jelentésemmel

Ez a folyamat:



És ez az eredmény:



Összesen 25 palacsinta, amelyek átmérője 20-30 cm

Köszönöm

Igen, te vagy az okos lányom !!!

És nagyon szépen lefektette - szoknyával !!!

Szóval találtál egy fakanalat?

Szóval találtál egy fakanalat?

és nem fog káromkodni ??? Nincs fakanalam, de őszintén megpróbáltam pótlót találni rá - majdnem eltörtem az egyik műanyagot, és a csomók sehol sem oldódtak fel, a tojások valahogy összegömbölyödtek és lisztes csomókká váltak, és nem bármit megtörni.
Még egy szitán is átdörzsöltem, majd intettem a kezemmel, és mindent lassan kevergetve beleöntöttem a Thermomix-be. Nem ostorozott, nem aprított, de egy fakanál sebességével fél órán át lógott a görbe csomóim
Az eredeti technológiával perforáltabbak lettek volna, de az enyém és az enyém megfelel

Most még élesztőt kell sütnem, van-e valami a fejedben?

[Van!]

Van!

Szuper recept! Őszintén!

De mégis vegyél fakanalat!

Nagyon köszönöm a receptet. Nem ragadnak, nem törnek, hanem finomak! Túróval töltöttem meg és tejföllel sütöttem a sütőben.

Üdv, és köszönöm a jelentést!

Lányok, mi vagytok okos kézimunkások. Dicsekedni is szeretnék, de nincs mivel dicsekednem, biztosan meg fogom tenni !!! !!! A családom nem szereti a palacsintát, hát mit tegyek Köszönöm szépen egy ilyen szép látványt és egy ilyen finom receptet

Egészségedre!