Sertés csülök "Finom"

Sertés csülök "Finom"

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertés csülök	1 kg
hagymás hagyma	1 db számítógép
sárgarépa	1 db számítógép
főzővíz	2,5L
világos sör	300ml
Fűszer:
babérlevél	3-4 levél
vegyesfűszer	2 borsó
fekete bors	4 dolog
fokhagyma	1 fej
só bors	íz
Szósz:
édesem	1 tk
szója szósz	3-4 evőkanál. l.

Főzés módja

• Alaposan öblítse le a kihűlt szárat, és tegye 4 literes serpenyőbe. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és tegyük a szárra. Adjunk hozzá lavrushkát, borsot és néhány gerezd fokhagymát, félbevágva. Öntsünk mindent hideg vízzel és sörrel, és főzzük 1,5 órán át.
• Villával ellenőrizze a szár készenlétét, a hús legyen puha, könnyen átszúrható, de ne essen szét.
• Vágja a maradék fokhagymát csíkokra.
• Vegye ki a szárat, és töltse meg a maradék fokhagymával, késsel apró vágásokat végezzen benne.
• Keverje össze a szójaszószt mézzel.
• Tegye a szárat egy tepsibe, és öntse rá a mártást. Tegyük előmelegített sütőbe 180 g-ra, és süssük aranybarnára, időnként öntsük a mártásra.

Érdekes bevonat mézből és szójaszószból! Mindenképpen meg kell próbálnom. Köszönöm az ötletet!

És mikor kell eltávolítani a csontot?

[Medúza,]

Medúza, Köszönöm!
Lehet @, a csontot nem kell eltávolítani. A húst kivágják a szárból.

Egy csipet főzök, pečeno vepřevo koleno, csehül, szinte ugyanúgy, csak hosszabb ideig főzöm, csak addig, amíg a hús meg nem puhul, hanem addig, amíg az inak megpuhulnak.