Rolsen RBM-530 kenyérkészítő

Így történt:
Különleges fényképet készítek nyomott ujjakkal egy darab kenyér belsejében: a tészta nedvesnek tűnik (ennek oka valószínűleg a túlzott nedvesség) - és a kérge nem emelkedett meg (és ennek megfelelően nem is barnult meg) - a spirál magas, de kiderült, hogy a kenyér rendeződött ..




Az összes lány - alszom ... 2 napot töltöttem ezen a "kenyéren" fekve ...

Ellenőrizze az élesztőt, csökkentse a folyadék mennyiségét. Jó a liszt? friss és sült? mennyi cukor van a receptben? esetleg sok só?

[Gyöngyvirág]

Gyöngyvirág, kíméljen egy kis pénzt, vegyen egy mérleget. Csak ajánlani tudom mindazt, amit a lányok már mondtak. A kenyerem kupolával emelkedik egy vödör fölé, bár kovásszal sütem. Sok szerencsét. Megyek egy kis kenyeret, hogy megmutassam, hogy a sütő nagyon jó.

Itt történt

Már a sütés előtti fényképek alapján egyértelmű volt, hogy a kenyér sűrűnek bizonyul - nem kelhet fel.
1. sok folyadék
2. Az élesztőt nem szabad megkínozni tojásrakás előtt
Egyébként milyen élesztő van nálad?

az ujjakról. Melegen összetörte a kenyeret?

Már a sütés előtti fényképek alapján egyértelmű volt, hogy a kenyér sűrűnek bizonyul - nem kelhet fel.
1. sok folyadék
2. Az élesztőt nem szabad megkínozni tojásrakás előtt
Egyébként milyen élesztő van nálad?

az ujjakról. Melegen összetörte a kenyeret?

Ezek a legfőbb hibák, amelyeket a lányok már hangoztattak.
A liszt / folyadék egyensúly enyhe beállítása, ne áztassa előre az élesztőt, és hagyja, hogy a kenyér szobahőmérsékletre hűljön a rácson, és csak kiváló kenyér lesz. És 2 dagasztás után ne nyissa ki újra a fedelet, hogy ne ijessze el a kupolát

Szaf pillanatú élesztő, friss, ellenőriztem, forró kenyérbe nyomtam az ujjaimat. Fehér sütőlisztet, friss egyéb lisztet valamilyen oknál fogva nem árulnak (szürke). Tudom, hogy a kályha jó, mielőtt megrendelném az online áruházban, elolvastam ezt a fórumot, és tetszett a kályha véleménye. Azt hiszem, az ok bennem van, a hibáimban, mivel korábban nem voltam barátja a tesztnek ...
De most megtanulom és kísérletezni fogok!

[Gyöngyvirág]

GyöngyvirágNos, megerősítetted az összes hibámat, amelyeket én, Tsyganka és Manna írt le.
A Saf-Moment élesztőt nem szabad folyadékba áztatni. Lisztre kell önteni őket. Lisztbe és folyadékba kell keverni, és azonnal meg kell kezdeni a munkát - megemelni a tésztát.
Nem vágunk forró kenyeret - ez tabu. A rácson lehűlve a kenyér tovább főz és érik. És mivel akkor ne nyomja az ujjait a morzsára, az nem fog annyira ráncosodni.
A makfa liszt például Tyumen-ben nem alkalmas kenyérre. Nem emelkedik, a kenyér nehéz. Eleinte körbenéztem, mert ez a leggyakoribb liszt, de soha nem kaptam belőle semmi érdemlegeset. Megváltoztattam a lisztet, és azonnal előkerült egy jó, magas, porózus cipó. Bár más régiókban kiderül, elég tisztességes kenyér.

[Gyöngyvirág]

Gyöngyvirágmit csinálsz itt?
Hoztam neked néhány fotót, talán világosabb lesz, csak ez a kovászos kenyér:





Megpróbálta már az élesztőt lisztbe tenni anélkül, hogy beáztatta volna?

Kipróbáltam, tegnap nem emelkedett újra! "Gyors" módban sütve a recept szintén gyorsított, a kenyér ízletes, de valamilyen nehéz, félig rózsa, soha nem érte el az előírt magasságot, a kéreg fehér. Nyilvánvalóan meg kell változtatni az élesztőt és a lisztet, és átszitálni.

[Gyöngyvirág,]

Kipróbáltam, tegnap nem emelkedett újra! "Gyors" módban sütve a recept szintén gyorsított, a kenyér ízletes, de valamiféle nehéz, félig rózsa, nem érte el a kívánt magasságot, a kéreg fehér. Nyilvánvalóan meg kell változtatni az élesztőt és a lisztet, és átszitálni.

Gyöngyvirág, gyorson a kenyér SOHA nem lesz magas és szellős. Változtassa meg az élesztőt, lehet, hogy régi, és MEG KELL MAGATNI A Lisztet.Telített levegővel, és a kenyér jobban kel. Változtassa meg az élesztőt (csak száraz lisztet adjon a liszthez, ne hígítsa őket), vegye be a weboldalon ellenőrzött receptet, ha nehéz eldönteni, akkor segítünk és átszitáljuk a lisztet. Soyuzpishcheprom 1. évfolyam "Cárján" sütök, de a legmagasabb osztályt is elvégeztem, a Makfában több nedvesség van, kevesebb vízre van szükség, bár a gyárak a kerítésen állnak egymástól.

És én még kategorikusabb vagyok SOHA SÜTNI Kenyeret gyors módban !!!!

Nem szitálok .. túl lusta vagyok, amikor rostáztam, nem vettem észre a különbséget

Mi mást tudna tanácsolni egy új péknek, ha lisztje nem fontos .. dobjon bele félig összezúzott aszkorbinsav tablettákat.

Próbáljon meg friss élő (tömörített) élesztővel sütni.

Lányok, de nekem úgy tűnik, hogy nem élesztőről vagy lisztről van szó. Csak annyi, hogy eleinte kétszer kevés folyadék volt, aztán sok volt, és az élesztő tojásrakás előtt beázott, majd kísérletet tettek a gyors módra ... Általában a liszten kóborolva ... Ez szükséges egy jó kolobok eléréséhez a fő módban, anélkül, hogy az élesztőt áztatná a tojásrakás előtt. És ha ezúttal nem sikerül, akkor cserélje ki a lisztet és az élesztőt. Csak emlékszem az első kenyérsütési kísérletemre, és megértettem, hogy sem a liszt, sem az élesztő nem a téglám hibája volt

És én még kategorikusabb vagyok SOHA SÜTNI Kenyeret gyors módban !!!!

Nem szitálok .. túl lusta vagyok, amikor rostáztam, nem vettem észre a különbséget

Mi mást tudna tanácsolni egy új péknek, ha lisztje nem fontos .. dobjon bele félig összezúzott aszkorbinsav tablettákat.

Próbáljon meg friss élő (tömörített) élesztővel sütni.

Egyetértek Tsygankával, majdnem 4 éve sütök kenyeret, és ezalatt soha nem használtam a "gyors sütés" módot.

[Mannochka]

Lányok, nekem úgy tűnik, hogy ez nem élesztőről vagy lisztről szól. Csak annyi, hogy eleinte kétszer kevés folyadék volt, aztán sok volt, és az élesztő tojásrakás előtt beázott, majd kísérletet tettek a gyors módra ... Általában a liszten kóborolva ... Ez szükséges egy jó kolobok eléréséhez a fő módban, anélkül, hogy az élesztőt áztatná a tojásrakás előtt. És ha ezúttal nem sikerül, akkor cserélje ki a lisztet és az élesztőt. Csak emlékszem az első kenyérsütési kísérletemre, és megértettem, hogy sem a liszt, sem az élesztő nem a téglám hibája volt

Mannochka, de az illető láthatóan nem akar meghallgatni tanácsunkat, mégis a maga módján teszi. Ugyanazt a kályhát vettem a húgomnak, kezei más helyről nőnek, megmutatta, mi legyen egy zsemle, és ennyi. Linket adott a fórumunkra, és először több receptet is megosztott számára. A kenyér kiválóan sikerül, bár nem számoltam vele. Egyetértek a fő móddal kapcsolatban, ne áztasson élesztőt, MÉRLEKET VÁSÁROL. Remélem, hogy ezek a kísérletek nem fogják visszatartani a gyöngyvirágot a sütéstől.

Igen, egy gyors program nagyon nagy rajongóknak szól! Én és búzadara, és amint nem jelentkeztem erre a programra - nos, ez nem kenyér!

Ja, és én szintén soha nem sütöttem semmit gyors módban. Kíváncsi vagyok, miért van rá egyáltalán szükség

Ja, és én szintén soha nem sütöttem semmit gyors módban. Vajon miért van rá szükség egyáltalán

Édes tekercshez a sütőporon és semmi máshoz.

Ja, és Lena-Koshatnitsának igaza van, az ember nem akar hallgatni, meghajlítja a vonalát, és ennyi. Nos, hogyan tud itt segíteni.

Barátom valóban görbe és fej nélküli embernek tartja magát, de már az első kenyér óta barátkozott a HP-vel. Csaknem egy évig nem talál közös nyelvet az MV-vel, ezért csak pilaf és oltjon valamit, de nagyon barátságos a HP-vel. Először megmutattam neki is, beolvastam a recepteket, tanácsokat adtam telefonon, ő pedig először szigorúan az utasításoknak megfelelően hallgat és tesz, most pedig már megmutatja kreativitását, és csak két hónap telt el azóta, hogy megvettek neki egy kis HP. Úgy tűnik, sok múlik a tanulás vágyán.

Édes tekercshez a sütőporon és semmi máshoz.

És mit próbáltál, igaz? Szóval ... van idő feljutni? A tésztának nincs ideje leesni?

Szeretem a muffinokat, amelyek gyors progin próbáltak sütni. Remekül sikerült.

Szeretem a muffinokat, amelyek gyors progin próbáltak sütni. Remekül működött.

Duc ... van egy program cupcakes-hez ...Vagy nem értem mit?

In, az utasításokat olvastam: "5. Rendkívül gyors - program rövid főzési intervallummal. Sűrű kenyér. Kenyér készítéséhez adalékokat és lisztet tartalmaz alacsony gluténmennyiség mellett." Ez egyfajta gluténmentes pékáru. Ha, és ennek a kályhának csak 25 perce van felemelkednie ebben az üzemmódban. Természetesen ebben a módban a közönséges búzakenyér nem fog emelkedni. Tégla, nem kenyér És a Panasonicban 1 órát vesz igénybe a gluténmentes pékáruk előállítása.

Duc ... van-e program cupcakes-hez ... vagy nem értem mit?

Különböző sütőim vannak, és vannak programjaik muffinra vagy édes kenyérre is. De a kíváncsiskodó elménk ..... különböző dolgokat próbáltam ki. Bár általában eltávolítanám a Quick programot az összes HP-ból, valójában haszontalan. A kezdőket csak félrevezetik!

Különböző sütőim vannak, és vannak programjaik muffinra vagy édes kenyérre is. De a kíváncsiskodó elménk ..... különböző dolgokat próbáltam ki. Bár általában eltávolítanám a Quick programot az összes HP-ból, valójában haszontalan. A kezdőket csak félrevezetik!

A programok felét teljesen eltávolítottam volna, otthagyva: alap, francia, gluténmentes, rozs, gombóc, élesztős tészta és sütemény. Azokat a programokat, amelyeket a többség használ, különben 15 darabot írnak és a szemük elvadul.

A programok felét teljesen eltávolítottam volna, otthagyva: alap, francia, gluténmentes, rozs, gombóc, élesztős tészta és sütemény. Azokat a programokat, amelyeket a többség használ, különben 15 darabot írnak és a szemük elvadul.

Elvileg meg lehet csinálni rozs nélkül is (nos, bizonyos értelemben külön program erre). És mellesleg sokan használják gluténmentesen? Soha nem sütöttem ezt. Nos, úgy értem, gluténmentes liszttel (hajdina, kukorica) sütöttem, de nem fő és egyetlen.

Elvileg meg lehet csinálni rozs nélkül is (nos, bizonyos értelemben külön program erre). És mellesleg sokan használják gluténmentesen? Ezt még soha nem sütöttem

Én is soha nem sütöttem gluténmentesen, és alapvetően nincs rozsom, de ezekre a programokra van igény, számomra nincs is szükség rájuk.

Vannak olyan családok, ahol gyermekek vagy felnőttek olyan problémával élnek, hogy nem emésztik meg a glutént .. Nem tudom, hogy nem érzékelik a testet, most ez gyakori jelenség. Tehát először kályhákra van szükségük.

Valamikor ki kell próbálnunk ezt a kenyeret. De nekem úgy tűnik, hogy túl sűrű és durva lesz. Valószínűleg egyáltalán nem fog felkelni. Vagy emelkedni fog?

Valamikor ki kell próbálnunk ezt a kenyeret. De nekem úgy tűnik, hogy túl sűrű és durva lesz. Valószínűleg egyáltalán nem fog felkelni. Vagy emelkedni fog?

Szinte nem, ezért ha nem szükséges, ne fordítson le termékeket.

Teljes kiőrlésű rozs a főprogramban. Csak kenyérliszt helyett folsavval dúsítottam. Kömény helyett koriandermag.

[cigány]

Ó, imádom a koriander kenyeret. Még jobb, korianderrel és köménymaggal

cigány, a kenyér a szem ünnepén jelent meg

Köszönöm szép kályha. Tegnap megnéztem, hogy 1700-ért eladják körülbelül +350 szállítást Moszkvában. Miért nem tudsz Novoszibirszkben? A szomszédom hamarosan oda repül, esetleg megveszi magának. Ugyanakkor tanácsolja a rizsfőzőnek, hol van Marusha számára az olcsóbb cérna.

Igen, nekem minden elkezdett menni ... Nem azonnal, de sikerült. Cseréltem a lisztet és az élesztőt - a Fűszerezéshez), - a szokásos 3 órás üzemmódban szigorúan megmértem és elvetettem a lisztet - finom kenyér lett belőle, nem volt időm képet készíteni - mert rögtön tejjel ettem, bár rajzfilmben főtt levesre készültem, de nem várta a kenyeret. Szóval hiába te ...

Most a köteg folyamatban van. A sütés hamarosan megkezdődik, a tészta normálisnak tűnik. Fotó fotó:

[Gyöngyvirág]

Kezdtem sikerrel járni ... Nem azonnal, de sikerült.

Jó! Örülök, hogy szép kenyeret kezdtél kapni

a szokásos 3 órás üzemmódban szigorúan mérte és vetette a lisztet - finom kenyér lett belőle

Nos ... a férfi meghallgatta a tanácsunkat. És nem hallgat ... nem hallgat ...

Gyöngyvirág, most, azt hiszem, örülsz a tűzhelynek. Ez a süti nagyon jó, minden nap hajtok mindenféle kenyeret, amit sütök

Ilyen élesztőre váltottam, és minden elkezdett működni:

Ma (a jövőre nézve) vettem egy ilyen lisztet: de még soha nem sütöttem rajta.

[Ksenia]

Ilyen élesztőre váltottam, és minden elkezdett működni

Mindig SAF vörös élesztőt használok (amit korábban használtál). Azt hiszem, nem élesztőben volt, nos, oké ... legyen élesztő

Ksenia, te is Szibériából származol, vannak jó piros SAF -jaid? Nos, ugyanazt sütik az SAF-en?

[Ksenia]

Ksenia, te is Szibériából származol, vannak jó piros SAF -jaid? Nos, ugyanazt sütik az SAF-en?

Igen, Manna, Vöröset sütök az SAF-ben. Próbáltam másokat. De aztán csak SAF-et kezdett el venni, ami stabil eredmény, ha nem cseszi el

Gyöngyvirág, nagyon jó, hogy minden sikerül, és minden alkalommal még jobb lesz. Szerezzen tapasztalatokat, olvassa el az Admin érdekes, informatív cikkeit, és váljon kiváló pékvé. Hip-hip-uraaaaa !!!

Itt van, hűlni kezd.

Itt van a kontextusban:
Neki borscs-cékla a multicookertől:

A rozslisztnél nagyon eltér a recept? Holnap ki akarom próbálni. Ez csak holnap él ...
Ezt Rolsen könyvében találta:
Víz - 0,75 csésze
Durva liszt - 2 csésze
Cukor - 1,5 evőkanál
Tejpor - 1,6 evőkanál
Vaj - 1,5 evőkanál
Glutén - 0,25 teáskanál (hol lehet beszerezni - és tehetsz glutén nélkül?)
Élesztő - 0,25 teáskanál

Nagyon szép kenyér! Vajas?

És próbáljon 50-50 %% rozsot sütni búzaliszttel, ez az egyetlen dolog, amit eszünk ... és mesterséges adalékanyagok nélkül.

Valószínűleg gazdag ... A fehér kenyér fő receptjének nevezik, a kenyérkészítőben található receptkönyvből. Holnap megpróbálok összekeverni 2 lisztet, kíváncsi vagyok, mi történik. De vajon a többi összetevő ugyanaz? A fő recept szerint kicsit más, mint a könyvben leírt teljes kiőrlésű recept. Ez a lisztből NEM a legmagasabb minőségű, csak a fehér liszt.

[Gyöngyvirág]

Gyöngyvirág, a vaj az, amikor sok a cukor és a zsír (gyakrabban vaj). A glutén csak gluténmentes lisztekhez szükséges. Egyáltalán nem használom. Minden nap rozs kenyeret sütök (de lehetőleg 50% búzalisztet és 50% rozsot). A rozslisztes tészta nehezebb és ragadósabb. Próbáld ki! Kísérlet! Egyébként kenyérhez jobb, ha NEM a legmagasabb minőségű búzalisztet használjuk, az elsőt, de jobb a másodikat.

Próbálja ki ezt a receptet. Az íze remek!

Rozs köménymaggal.

Teljes kiőrlésű rozsliszt 1 csésze
Búza kenyérliszt 1 csésze
Teljes kiőrlésű liszt 2/3 csésze
Víz (meleg) 260-280 ml
Só 1 tk
Cukor 1 1 \ 3 evőkanál. l
Növényi olaj 1 1 \ 3 evőkanál. l
Élesztő 1 tk

Egy csipet kömény a jelzésre.

Az első program 3 órán át.

Valahogy így fog kinézni:

Valami, amire most rájöttem (), hogy ebben a Temkában is szükség lesz beszámolni ennek a kis csodakemencének a kenyereiről

Szóval rendszeresen sütök

és

Tegnap rózsát sütöttem. Ebben a kenyérsütőben 500 gramm liszthez gyúrtam a tésztát, csak finom, előbb csak szárazra kellett önteni, majd nedvesre, vagy az elején meg kell győződni arról, hogy a liszt a nedvesbe került, segíteni egy szilikon spatulával. átszúrja a lisztet.

[cigány]

A rózsák olyan finomak, imádom az ilyen finomakat

cigány, de mi van, a kályha nem tudta összegyúrni? Valami, amivel még nem találkoztam. Igaz, a tésztát legfeljebb 400 gramm liszthez gyúrtam.

Csak nem követtem a gyúrást, amikor a legelején aktívan gyúrt, aztán már késő volt egy spatulával segíteni. Újra bekapcsolta a programot .. nem keverte a lisztet a folyadékba, a folyadék az alján van .. de amint egy spatulával átlyukasztotta a lisztet, azonnal összegyúrta a zsemlét. A tészta a fedél alá ment, de nem mászott be a sütőbe. Rendben van.

Tegnap megsütöttem az első kenyeremet, már megettem, még mindig sütöm. Javasoljon egy jó receptet rozsliszttel. (Nincs teljes kiőrlésű liszt és glutén