Sitny kenyér mákkal

Sitny kenyér mákkal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt 1 fokozatú	500g
Friss / száraz élesztő	10 g / 1 ek felső nélkül
Só	7 g
Cukor	20 g
Könnyű méz (melasz)	10 g
Vaj (margarin)	10 g
45 * С víz a puha tésztához	255-350 g
Mák a szóráshoz

Főzés módja

• A liszt felét, az összes többi hozzávalót és a meleg vizet 4 percig keverjük közepes sebességgel. Öntsük bele a maradék lisztet, és gyúrjuk simára a puha tésztát (1 perc konyhai robotgépben vagy 5 perc keverőben közepes sebességgel).
• Hagyjuk 20 percig duzzadni, majd gyúrjuk addig, amíg nagy sebességgel (3 percig az élelmiszer-feldolgozóban) intenzív glutén képződik. Tegye a tésztát 3 órán át 30 * C-os erjedésre.
• Összegyűrjük 2 alkalommal: 45 perc múlva és 1 óra múlva 30 perccel az erjedés megkezdése után. Gyűrjük össze, nyújtva a tésztát egy rétegbe, és háromszor, sőt háromszor hajtogassuk össze.
• A második dagasztás után hagyja, hogy a tészta az erjedés utolsó 1,5 órájában 5-7-szer növekedjen (az 500 g lisztből a tészta 3,5 literesre nő). Helyezze a tésztát az asztalra, sodrófával nyomja ki a buborékokat, és csúsztassa végét ovális kenyérré. Hagyjon majdnem teljes próbát, 1 óra 35 * C-on.
• Szórjuk meg vízzel, szórjuk meg bőven mákkal, szórjuk meg újra vízzel, a mák tetejére, permetező palackból (akkor a mák nem omlik össze). Készítse el a szúrásokat egy tűvel az aljára, és süsse 30 percig 200 * C-on, majd további 10 percig kikapcsolt sütőben.
• Egy forrás 🔗

Hasonló receptek

Kovászos kenyér mákkal, hagymával és kurkuma (ang-kay)

Búzakenyér "Mákos göndör" (kenyérkészítő) (fugaska)

Mák göndör lassú tűzhelyben. (natamylove)

[Freesia]

Freesia , menő kenyér !!! Csak az ízével kapcsolatos észrevételeid hiányoznak !!!!

Készítsen szúrásokat kötőtűvel

És ez mire való ??? Most találkoztam ezzel először.

[Omela]

Omela , Köszönöm!

Nagyon szeretem a szitnikeket, és mindegyik finom nekem, még szavakat sem találok, és ha van mákod is, akkor nem tudsz megtartani

[Omela]

És ez mire való ??? Most találkoztam ezzel először.

Omela, Én is! Csak süteményeket szurkáltam Napóleonnak, de itt követtem a receptet, annak biztosan így kell lennie
Egyébként ragaszkodj az aljához!

Igen, kiváló osztály!
Különösen tetszett a fotó! Háttér, világítás, kompozíció - minden a tetején van!

[Medúza]

Medúza , viccelsz?

A szépség! Most szükségünk van egy vekni heroinra!

[Medúza]

Medúza , viccelsz?

Egyáltalán nem!
Nincs semmi felesleges a keretben, a kép jó skálája közvetíti mind a termék megjelenését, mind pedig a kiváló porózus felépítését, a kékes-esti légkör hangsúlyozza a rosta teacsillapító célját (ami Majakovszkij szerint "forrasztás nélkül!"), annak könnyedségét és levegősségét, valamint a mák sajátos utóízét és utóhatását a testre.
A szépen levágott és kissé az előtérbe tolott szelet vonzza a tekintetet, és érzelmi összejöveteleket ígér a szamovárnál! Alakja és elhelyezkedése kissé emlékeztet a vendégszeretettel nyitott ajtóra - "Gyertek be, kedves vendégek"

A szépség! Most szükségünk van egy vekni heroinra!

Igen .... Freesia finom kenyeret tud készíteni és gyönyörűen lefényképezheti ...

Készítsen szúrásokat kötőtűvel

Ez a dolgok logikája szerint úgy, hogy ne legyenek robbanások az oldalain. Plotnikov számos receptjében, ahol kenyeret vágás nélkül sütnek, ilyen szúrásról írnak.

[Freesia]

Igen, pontosan. Különösen rozsliszttel - szúrva. Nos, ez egyszerű - gyönyörű, a lyukak annyira hitelesek

Freesia! Köszönöm a gyönyörű kenyeret!

Ez a dolgok logikája szerint úgy, hogy ne legyenek robbanások az oldalain. Plotnikov számos receptjében, ahol kenyeret vágás nélkül sütnek, ilyen szúrásról írnak.

Tegnap egy lefordított amerikai könyvben is találkoztam vele. Azt mondja: hogy megőrizze a puha tésztás kenyér formáját.

Tegnap egy lefordított amerikai könyvben is találkoztam vele. Azt mondja: hogy megőrizze a puha tésztás kenyér formáját.

Fagyöngy!