Sertéspástétom ropogós kéregben

Sertéspástétom ropogós kéregben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
a sertéshús nem kövér	500 g
hagymás hagyma	1 db számítógép
Nagy alma	1 db számítógép
szerecsendió	0,5 db
só bors	íz
calvados (konyak)	1-2 evőkanál
krémsajt	50 g
tészta:
Liszt	375 g
porcukor	1 óra l
vaj	140 g
víz	150 ml
zselé:
zöldség leves	200 ml
calvados (konyak)	50 ml
zselatin	5-6 g

Főzés módja

• 1. Hámozzuk meg az almát, magozzuk meg és vágjuk kb. 0,5 cm vastag félkarikákra, csorgassuk meg citromlével és tegyük félre. Készítsen darált húst a fenti összetevőkből.
• 2. Tészta: vizet forralunk fel vajjal, és porcukorral kevert lisztbe öntjük. Gyorsan gyúrja össze a rugalmas tésztát (ha szükséges, a tésztát szerecsendióval ízesíthetjük).
• 3. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük rajta a tészta kétharmadát - nagyon rugalmas és könnyen formázható.
• 4. Töltse ki az űrlapot darált hússal és almával - a felső és az alsó rétegnek darált húsból kell állnia.
• 5. A fennmaradó tésztából készítsen "fedőt", szorosan csípje be a széleit. Vágjon egy lyukat a gőzkivezetés közepére, és 170 fokosra előmelegített sütőben süsse kb. Két órán át. Sütés előtt megkenjük a pástétom tetejét egy tojással.
• 6. Vegye ki a kész pástétomot a formából, és teljesen lehűtse. Készítse elő a zselét, és öntse bele a pástétomba a gőz kimenetén keresztül. Sütés közben a darált hús megvastagodik, és a fedél alatt helyet kap a zselé.
• 

Főzés program:

sütő

jegyzet

Ez a pástétom nagyon gyengéd és lédús. A főzés kissé zavaró, de hidd el, az eredmény megéri az időt.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal! : rózsa

Marina, micsoda szépség, mindenképpen meg fogom csinálni, köszönöm a receptet!

Cvetaal, próbáld ki. Nagyon finom lesz

Marish, hány jó recepted van! Pástétom - nyalogassa az ujjait! A férj már azt kérdezi: "Te is ugyanolyan leszel?" Nos, hova megyek most ...

félkarikákra vágva 0,3-0,5 mm vastagságban

És pontosan 0,5 milliméter? Attól tartok, nem vágom le késsel

[Marisha]

A férj már azt kérdezi: "Te is ugyanolyan leszel?" Nos, hova megyek most ... Győzelem!

Marisha , veszélyes receptet tartalmazó fotó közelébe engedni a férjet. Megkockáztathatja, hogy éjjel-nappal a konyhába költözik és sütőben főz!

Sana, kijavított egy hibát a szövegben

Csavar! Akar!!!

[Slonique,]

Slonique, hát mi történt?

Nagyon érdekes recept vettem

[Nyári lakó]

Nyári lakó, próbáld ki. Ízletesnek bizonyul.