Törökország melllelkésze

Törökország melllelkésze

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Pulyka (vagy csirke) filé	500 g
Édes paprika (por)	1. sz. l.
Szerecsendió	0,25 tk
Só	2 evőkanál. l.
Fokhagyma (zúzva)	1. tk.
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
édesem	1 tk
Mustár (szemekkel)	1 tk
Víz	1 pohár.

Főzés módja

• Áztassa a pulykamellet sós lében 2 tk. só csúszda nélkül egy pohár vízben, hagyja 2-3 órán át. Keverje össze a fűszereket fokhagymával, olajjal és mézzel. Tekerje a mellet tekercsbe, és szorosan kösse meg zsineggel, és vonja be fűszerkeverékkel. Főzzük lassú tűzhelyben körülbelül 40 percig, egyszer fordítsuk meg. Kihűtjük, hűtőszekrényben hagyjuk, lehűtés után felvágjuk.

Itt találkoztam ezzel a recepttel: 🔗
Az egyetlen különbség az, hogy van sütő, és itt van egy multicooker.

Tudni fogjuk, hogy ez multicooker-ben is megtehető! Recept és fénykép szerzői jog

Recept és fénykép szerzői jog

Fotó - igen, de a szöveget sajnos szinte szóról szóra átírták. Nem panaszkodom, csak tisztességesebb lenne a forrásra hivatkozni.

Azt hiszem, fel kell kérnie a recept szerzőjét, hogy írja le a receptet úgy, ahogyan ő maga készítette az ételt, a saját szavaival.
Ez helyes lesz, mivel a pastroma valóban felkészült, és a fotó ott van.
Megjegyzésben jelezheti: a recept az ötlethez készült ...

Véleményem

Nagyon köszönöm a kritikát, de sok hasonló recept található az interneten. Mindegyikben az összetevők kissé megváltoznak. Az enyémben mustár, különleges ízt ad. Számomra úgy tűnik, hogy fel kell töltenie minden olyan receptet, amelyet lassú tűzhelyben teszteltek. Hálás vagyok mindenkinek, akinek receptjeit használom, de mindig hozzáadok valamit. Nem is emlékszem, honnan vettem ezt a receptet, kézzel írták. Kifejezetten a linked segítségével jártam az oldalra, még nem jártam ott.

[talady]

talady , és a tekercs nem esik össze vágáskor? Mennyibe kerül a késztermék?

Nem, nem omlik össze. Csak szálakkal kell szorosan megkötni. Amikor minden készen áll, leveszem a szálakat, hagyom kihűlni, majd levágom. A mellem súlya 700 g volt (mellesleg 3 evőkanál só és 1,5 csésze víz volt, a mell súlyára számítok), körülbelül 650 g-nak bizonyult. Nem ez az első alkalom, megcsinálta, nagyon finom.

Köszönöm Ha sikerül mellet vásárolnom a hétvégén, felhasználom a receptedet

[talady]

Végül eljutottam ehhez a recepthez. Nagy erőfeszítés nélkül ízletes, sovány és száraz hús lett. Mindenkinek nagyon tetszett taladyköszönöm a receptet

Örülök, hogy tetszett. A férjem nem szereti a baromfit, és örömmel eszi meg. Szóval gyakran főzöm.

Köszönöm) A receptje alapján készült, de variációkkal is. A fűszerekből olasz gyógynövények + bazsalikom voltak. A szegy belsejét mártással is megdörzsöltem. Fóliában sült. A hús illatos és lédús lett. Még egyszer köszönöm az ihletet. Veszek mustárt és elkészítem a receptje szerint.