Mustár szelet

Mustár szelet

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
pulykafilé (csirke is lehetséges)	kb. 1 kg
mustár kész	60-80 ml
tojás	2 db
keményítő (kukoricát használok)	1h l.
fekete bors	íz
só	íz
édesem	1/3 tk

Főzés módja

• Jól? Eltaláljuk a húst? Finom, ízletes, ízletes. A férfiak egyáltalán nem tudnak ellenállni. És ami a legfontosabb - gyorsan és kiváló eredményekkel. Ami most hihetetlenül fontos számomra. Egyesek számára pedig nemcsak most, hanem általában az életben is.
• Kuzyukayu kislányom, és azt mondják: "Ó, milyen szép lányt adott anya apának!" A férjem, futva az idők között, eldobja: "És most pimaszul használja, kérés nélkül !!"))) Ebédidőben levágtam egy disznót, a serpenyőbe egy szeletet tettem a tányérjára, és olyan borzongva mesélte. : "Milyen szép hús! Hogy van mindannyiod ideje?" Ó igen! És egy aranyos kislány, aki megkérdezés és vacsora nélkül használhatja a "férfiak jobban szeretik ..." stílusban, nos, te is érted, mi -. Nem mondjuk el neki, hogy ez inkább a "Nincs időm, ah-ah-ah !!!" kategóriába tartozik.
• Így ...
• 1. Vágja a filét vékony rétegekre (kb. 1 cm vastagra), vagy vegyen kész szeleteket (vagyis már vágja ezeket a rétegeket). Amint levágja magát, szép, semmi szörnyű. A lényeg az, hogy nem vastag, és ha kis terület darabjai kerülnek elő - igen, oké. Jobb, ha ferdén vágjuk, például tálaláshoz vágott kolbászt vagy uborkát. Ekkor a hús vékony, de tisztességes méretű darab lesz.
• 2. Enyhén verje meg a húst egy kalapáccsal (nagy kinyúlásokkal ellátott oldal).
• 3. Egy mély tálban habverjen két tojást, mustárt, sót, borsot, keményítőt és mézet. Mézért. A mustár édes és semleges-savanyú, minden a fajtától függ. Ha a mustár édes / édes - ne adjon hozzá mézet, ha egyértelműen fűszeres és savanyú - adjon hozzá, a méz lágyítja és jól kiegyensúlyozza az ízt. A csak szemes mustár, például a francia jobb, ha nem veszi be. Homogén, pépes mustárra van szükségünk, a szemek egyszerűen hozzáadhatók, de nem képezik a legnagyobb mennyiséget. Soha nem zavartam a mustár élességét. Vettem bármelyiket / mást. A keményítő rosszul oldódik egy tojásban. Először jobb, ha erőteljesen összekeverjük a mustárral, majd felverjük a tojásokat.
• 4. Mártsa be az apróra vágott húst minden oldalról a szószba, és tegye pár órára ebbe a pácoló tálba.
• 
• 5. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, forgasson minden szeletet zsemlemorzsába, és közepes lángon sütje hét percig, amíg szép kéreg nem lesz. A második oldal kis megsütése után tartsa 3 percig laza fedél alatt. Összes. Ennek a szeletnek a sütése körülbelül 10 percet vesz igénybe, de az íze remek, testes, különösen, ha úgy gondoljuk, hogy a filé általában túl száraz és semleges. A legalkalmasabb véleményem szerint még mindig egy pulyka.
• 
• Az így pácolt húst pár napig tökéletesen tárolják egy tálban a hűtőszekrényben. Vagyis bármikor lehetősége van arra, hogy éhes férjét vagy gyermekét nagyon ízletes ételekkel etesse. Vagy magad - a legkedveltebb nő a világon!))). Minél tovább kerül, annál hangsúlyosabb lesz az íze, mert a szósz nemcsak panírozott, hanem a húst is telíti.

Hasonló receptek

Rántott keleti szelet szezámmaggal (Anka_DL)

Rántott hús (Báj)

Pulyka máj szelet hagymával (Rendszergazda)

AAAAAAAAA, milyen nagyszerű recept, és így időben!
de a kislányról folytassa, folytassa

Szuper!!!!
Ma megpróbálom csirkemellből elkészíteni.

Szuper!!!!
Ma megpróbálom csirkemellből elkészíteni.

Feltétlenül mondja el, hogy tetszett-e vagy sem. "Szurkolni fogok" neked!

Igen, igen ... írj többet a lányról ... Pulykával, azt mondod, finomabb ..? Megyek vásárolni ...

Ja, igen ... írj többet a lányról ... Mondjuk pulykával finomabb ..? Megyek vásárolni ...

Látja, ő valahogy hasonlít a borjúhúsra. Ilyen félmadár, félig marhahús!

[Nat]

Natde a sertéshús nem tartozik ide, jól eazt a receptet? Az emberem nagyon szereti a sertéshústént ...

Vagy egy pulykához a helyi vegyesboltbanakinek ?!

[Nat]

Natde a sertéshús nem tartozik ide, jól eazt a receptet? Az emberem nagyon szerette a sertéshústént ...

Vagy egy pulykához a helyi vegyesboltbanakinek ?!

Gyerünk! Nem kell futni sehova. Legyen disznóhús. Sem az ember, sem a disznó nem lesz rosszabb.

Natasha, milyen finom recept! Azonnal rohantam levágni és pácolni a csirkét!
És hogyan kezelsz mindent? !!!

Natasha, milyen finom recept! Azonnal rohantam vágni és pácolni a csirkét!
És hogyan kezelsz mindent? !!!

Nem-nem-nem, először főz, aztán őszintén mondja meg: finom vagy így.

Finom! szelet "Üdvözlet Jeruzsálemből" Kijelentem!
Az étel eredete olyan, mintha az új Izrael származna; sőt meg nem erősített forrásokból a szerző hazatelepül Ukrajnából.

Finom! szelet "Üdvözlet Jeruzsálemből" Kijelentem!
Az étel eredete mintha az új Izraelből származna; sőt meg nem erősített forrásokból a szerző hazatelepül Ukrajnából.

Röhögni fogsz, de nem láttam a receptedet, és általában én találtam ki a biciklit, mert az egészet egyedül alkottam meg. Még sehol sem olvastam róla.

Kicsit megcsavartam a mustárt, ne üsse meg. A doboz térfogata összekeveredett.

Kicsit megcsavartam a mustárt, ne üsse meg. A doboz térfogata összekeveredett.

Ez az.
És elkezdtem készíteni egy pácot, "úgy érzem", sok mustárt. Nos, és csökkentve. Tehát helyesen cselekedtem. Holnap megsütöm és beszámolok.

Ez az.
És elkezdtem készíteni egy pácot, "úgy érzem", sok mustárt. Nos, és csökkentve. Tehát helyesen cselekedtem. Holnap megsütöm és beszámolok.

Hála Istennek, jól sikerült, különben borzasztóan ideges lennék!

Jelentem, hogy mustárcsirke szelet volt vacsorára. Finom! Főzünk még.

Jelentem, hogy mustárcsirke szelet volt vacsorára. Finom! Főzünk még.

Urya-ah-ah-ah !!! Közvetlenül örömmel, örömmel. Igaz. Annyira segítenek rajtam. Milyen mustár volt nálad? Szinte mindig másként gondolom Heintsevskaya-t.

A mustár élességét leginkább növényi olaj csökkentheti

A kész orosz mustár és a száraz mustárpor között választottam, ez utóbbi javára kevertem kukoricakeményítővel, és minden más az eredeti recept szerint történt. Schnitzel nemrégiben vásárolt sajtó alatt főtt vajban. Majd megmutatom neki és felteszem a fényképét.

Hmmm ... nem volt filé a boltban, csak egy pulykatetem volt .... Szóval megvettem és levetkőztem az egészet ... Szárnyak és csontok a fagyasztóban. A szelet pedig egy teljes kakukkfazék ... Igaz, különböző méretűek és vastagságúak, és rajzfilmben pároltam őket ... a ropogós kéreg nem sikerült, de nagyon puha ... Elvette a saját mustárját, egy kicsit, édesem és egyéb ízlés szerint ... Három tojás van, nos, keményítő ... Egy dolgot nem vettem figyelembe, nos, az első serpenyőt megsütötték, hogy a méz van a pácban, és gyorsan forrhat ...

Hmmm ... nem volt filé a boltban, csak egy pulykatetem volt .... Szóval megvettem és levetkőztem az egészet ... Szárnyak és csontok a fagyasztóban. A szelet pedig egy teljes kakukkfazék ... Igaz, különböző méretűek és vastagságúak, és rajzfilmben pároltam őket ... a ropogós kéreg nem sikerült, de nagyon puha ... Saját mustárt vett - egy kicsit, méz és egyéb - ízlés szerint ... Három tojás van, nos, keményítő ... Egy dolgot nem vettem figyelembe, nos, az első serpenyőt megsütötték, hogy a méz van a pácban, és gyorsan forrhat ...

Jól? Ha nem tetszett, nem sértődöm meg. Mondj igazat, edrit-etit! Különben egy sarokba teszem ...

És mire pároltad őket?

Natusya, tetszett nekünk! Magasan!!! És párolt, túl gyorsan sütött, és a pulyka az .. ismeretlen, és hirtelen Salmonella tapadt volna .... Hiába pároltam őket, az biztos. Mivel megettem az első sültet, hát ... szóval senki sem látta .... Nagyon finom, a fertőzés az volt ... Az unoka még mindig átugrotta a lelkét, az óvoda és a tánc után, nos, és panaszosan nyafogott "a hús miatt". Én voltam a pincérnője, ő pedig sok gyermek édesanyja. Sorban leszállt az összes "állat", és panaszkodott, hogy a gyerekeket ebbe a kávézóba hozta, de nem etették őket ... Nos, nem csoda, vacsorára zöldséges pörkölt volt a kertben (be-e) , kenyeret evett és vízzel lemosta.Tea helyett vizet kaptak (magam is láttam ..) Szóval, nem rohantam úgy, mint egy disznó-orrszarvú ... nos, megsütöttem az első serpenyőt. .. De - ettem egyet, és az unokám - egy másikat (kevésbé sült) ... A többit futás közben megsütötték, megfuttatták és párolták .. De a fazéknak csak egynegyede volt .. Megettük . Nem tudták, mi legyen nekik ...

Te vagy az én csodám ... Csodálatos. Szalmonellával a csomagtartóba. RzhunimAgu.

Ezért megfordítás és sütés után lazán zárt fedél alatt kell tartani őket. Soha nem találkoztam főtt ételekkel. Vékonyak. Még ha vastagok is voltak, egy kalapáccsal kiegyenlítették őket.

na, és miért néztem ide aaaaaaa - most van egy vadászat, most menj, csináld.
Natasha, én csak egy vagyok azok közül "És egyesek számára nemcsak most, hanem általában az életben is." többet adsz ezekből a receptekből többet !!! szóval hagyom nyitva a könyvjelzőt holnapig ...

Hát mit mondhatnék.
Olyan finom, hogy lenyelheti a nyelvét.
A csirkemell a legfinomabb, pikáns ízű lett. Egy darabot felfaltam, anélkül, hogy elmentem volna pénztárgépek serpenyők.
Nem töltök fel fotókat, olyanok lettek, mint a szerző.
Köszönöm "Sidor bácsi" Natasha egy ilyen csemegéért.

[a]

Olyan finom, hogy lenyelheti a nyelvét.

Ez biztosan nem kívánatos ... Ha a nyelvem lenyeli, olyan vagyok, mint egy macska, és nem lesz kivel beszélnem ... A !!! Még egy papagájjal isa beszélni fog ...

Ugyanazt vettem xIdyushkin ércét, nem volt hűtés, ezért fagyasztott ... kikötőt vettem holnapra ...

Natasha, a schnitzelek nagyon-nagyon-nagyon finomak lettek !!! És gyorsan - időben és erőfeszítésben egyaránt!
Tegnap vacsoráztunk - finom! Ma munkába fogtam és kezeltem kollégáimat - teljes öröm! Senki sem maradt közömbös! A recept az emberekhez került - mindenki leírta, és aki evett, és aki nem kapta meg, megkóstolja otthon. A hűtőmben pedig a házi fogyasztók kérésére a schnitzeleket is pácolják a mai vacsorára - hogy ilyen finomakat ismételjünk!
Óriási pluszjelem van, mert úgy tűnik, minden egyszerű, de tessék, a képzeletem nem volt elég ehhez.
És Natasha háziasszony, feltaláló és aranyanya, és ideje van megosztani velünk kulináris leleteit ... !!!

[Szűz]

Szűzegyébként, és a mustárt senki sem mérte grammban?

[Szűz]

Szűzegyébként, és a mustárt senki sem mérte grammban?

750 gramm csirkemellhez 40 gramm közönséges mustár.

Mi a francért jött az ötlet, hogy mustárt duzzadjak a pácban - egészen emlékszem. Vettem egy klasszikus mustárt Heintsevskaya-tól. Nos, ettek egy keveset, és van egy bank. Azt hiszem, hova tegyem. Kidobni vagy ilyesmi? Aztán úgy döntöttem, hogy pulyka szeleteket használok, amelyek a kéznél lévő hűtőszekrényben hevertek. Kétségbe vagyok esve, igen, alig félek az étel elrontásától. Mustárt töltöttem a húsba, álltam egy pillanatig és hozzáadtam tojást. A tészta esetében a tojást általában arra használják, hogy jobb legyen a panírozás. Aztán a keményítő víztartó dologként ment oda. ... Általában, ha elrontják - a kutyák boldogok lesznek. Kiderült - szuper! Később szeszélyre tettem a mézet, mert imádom az édes szószt húshoz, és nem féltem, hogy lesz ez a kis édesség. Annyi mustárt már lefordítottam ...

Próbáld ki, próbáld ki ... Finom és gyors. Jó egészséget mindenkinek, aki csatlakozott!

Natasha, valaki már feltalált mindent, amit feltaláltak, vagy hamarosan elő fog állni, az biztos
Emlékszem, tojáspácban raktam ki a húst.Mivel mindent a recept szerint csinálok, mustárt tettem hozzá. És szójaszósz só helyett. Natasha, ott még nem próbáltam mézet adni !!!! Mindenképpen megpróbálom. Van egy kis tárháza a tavalyi ajándéknak is. Egyébként, ha sertés / marhahúsról van szó, számomra ízletesebbnek (és gyorsabbnak) tűnik, ha minden darabba (Innula) egy kis mustárt csapok, és egy halomba teszem, darabonként szállítva. És csak akkor a pácba. Ha korábban nem sütjük meg, akkor az nagyon-nagyon jó mustárban. Megerősítem, hogy őrülten finom és még gyorsabb !!!!!!!!! Natul, és én is pörköltem, nekem úgy tűnik, hogy a párolt hús jobb az éhezőknek (ez akkor van, ha van esély arra, hogy a húsnak állnia kell, és nem azonnal a serpenyőből a tányérokba). És igen - nem fogja elhinni, én még soha nem sütöttem ilyen pulykahúst. Ritkán van nálunk, és áráért szinte olyan, mint a sertés bélszín. Jobb, ha valódi piaci sertéshús van, mint pulyka baromfitelepről, vagy sem? Vagy már csirke ... Vagy ajánlja a pulykaszelet kipróbálását?

Natasha, tudod, hogyan kell receptet bemutatni történelemmel

[Linus]

Soha nem sütöttem ilyen pulykát. Ritkán van nálunk, és az áráért - szinte olyan, mint egy sertésszűz

Linus, a miénk drágább, drágább, mint a sertés bélszín ... A pulyka bélszín egyenként 280 rubel, a sertés bélszín pedig 260 rubel ... de tegnap tönkrementem ... a szncseim már fél napig mint a tojásokba fulladva pácolt !!!

Nagyon köszönöm a receptet! A schnitzelek nagyon ízletesek. Biztos vagyok benne, hogy ez a pác hazánkban gyökeret ereszt és gyakran használják. Nem volt otthon semmi csirke és pulyka, ezért elvakult attól, ami volt - a sertéshústól. Durranással mentünk. Finom, lédús, puha lett. Még egy gyerek is evett, akinek a húsát nem igazán lehet erőltetni. Köszönöm mégegyszer!

Ahogy ígértem, bemutatom az új vásárlást - húst sütőgépet (súlya 1 kg 260 gramm, 17 x 12 cm, kávézókat és éttermeket kiszolgáló bázisban vásároltam), amely sikeresen bemutatkozott Chuchelka mustárfőzelékénél. És mellette egy kés a faragáshoz, sokáig vettem egy könyvet erről a témáról, de csak most van lehetőség tanulásra. Ez az álmom, és melyikem szobrász, csak Isten tudja. Nos, oké, soha nem lehet tudni, mi fog feküdni Plyushkina-Khomyako-Zaschechnaya-nál ...

Natusik, oh hadd csókoljalak meg, a lányom látta a receptet, miközben elhaladt mellette (aki 16 évesen általában keveset eszik, ő gondoskodik a hviguráról, akkor az illata nem ugyanaz ...), de aztán ragaszkodott hozzá, hogy főzzek , élvezettel ettem és még többet kértem tőle, hogy adjon +, de most egy óra múlva, mert már pluszanulát is adtam magamnak .... Finom - ízletes, finom!

Natulia, köszönöm 2-szer és mindkétszer kalandokkal! először volt egy egész csirke áramom .... természetesen nem vertem kalapáccsal és tettem még egy tojást! de ízletes és érdekes lett (ha azt is figyelembe vesszük, hogy elfelejtettem sózni).
és ma másodszor, de !!!! a grillben !!!!! a rácsokon !!! a férjem rossz csészét ragadott! szinte parazsat hozott - de meglepő módon lágy ízletes hús volt bent!

Natus, köszönöm a receptet! Ma vacsorára készítették, a gyerekek nagyon dicsérték. Orosz mustárom volt, 65g-ig duzzasztottam. Azt hittem, pikáns lesz a gyerekeknek. Semmi ilyesmi! Haas mustár úszott ki a hűtő tartályaiból, a fiúk a tányérjukhoz adták. Azt mondták, hogy mindig tessék! Szuper recept !!!

Ja igen, lányok !! Slágerekben van ez a szelet. Gyakran főzök, amikor gyorsan és alaposan kell.

Nem lesz akut. Valamilyen oknál fogva a mustár sütés közben elveszíti minden élességét. Soha nem ittam semmit a pácban.

Tegnap pedig nem először készítettem ezeket a szeleteket. Örömteli: nyam: Mindig sokat csinálok, de nem sütök meg mindent egyszerre, mert másnap semmi sem marad. Nem számít, mennyi tűz, mindent megesznek.
Köszönöm a receptet

Másnapig megkapják, igaz? Olyan verejtékekben áznak .. De ritkán élnek velem. Mert egyre nehezebb etetni három férfit!

Ghee-ben próbáltam sütni, nem növényi olajban. Szintén egy dolog. De még mindig nem érdemes túlmelegedni, finoman sütjük túlmelegedés nélkül. Krémes ezt általában nem bocsátja meg. Még akkor is, ha megolvadt.

Egyszer még két nap állt a hűtőszekrényben. Számomra úgy tűnik, ettől még finomabbak lettek. Most már csak egy nagybátyám áll rendelkezésre, ha a fiam nem döntött volna úgy, hogy külön él, nem valószínű, hogy a második napig életben maradtak volna. És bár a lánya még mindig evő, vacsoránál 2 darabot eszik.

[Natasha]

Natasha, Sajnálom, de még nincs is mit mutatni ... Jöttek, ettek, amit nem ettek, elvitték. Így jött a fiú a barátnőjével. Őszintén szólva még ki sem próbáltam. De volt egy ötlet, hogy táplálják a fiatalokat, és felvesznek engem és férjemet. Nem működött .... A szavakból tudom, hogy nagyon finom, szokatlan és általában nem olyan, mint a csirke.
De kételyeim voltak, amikor a pácot megfőztem, kipróbáltam: meztelen keserű mustár. Visszagondolva adtam még egy kis mézet. Két órával később, sütés előtt, újra kipróbáltam a pácot, azzal a gondolattal, hogy ha ugyanolyan keserű, akkor nem párolok, gyorsan megfőzöm a kolbászokat. A pác kellemes meglepetés volt. Maga a karaj kellemesen meglepte a vendégeket
Újra meg kell csinálnom, ki akarom próbálni

[Natasha]

Natasha, Sajnálom, de még nincs is mit mutatni ... Jöttek, ettek, amit nem ettek, elvitték. Így jött a fiú a barátnőjével. Őszintén szólva még ki sem próbáltam. De volt egy ötlet, hogy táplálják a fiatalokat, és felvesznek engem és férjemet. Nem működött .... A szavakból tudom, hogy nagyon finom, szokatlan és általában nem olyan, mint a csirke.
De kételyeim voltak, amikor a pácot megfőztem, kipróbáltam: meztelen keserű mustár. Visszagondolva adtam még egy kis mézet. Két órával később, sütés előtt, újra kipróbáltam a pácot, azzal a gondolattal, hogy ha ugyanolyan keserű, akkor nem párolok, gyorsan megfőzöm a kolbászokat. A pác kellemes meglepetés volt. Maga a karaj kellemesen meglepte a vendégeket
Újra meg kell csinálnom, ki akarom próbálni

Úgy néz ki, mint a mama inváziója: eljöttem, láttam, mindent megettem.

Miért keserű? A mustár akkor sem keserű, ha tiszta formában korsóban van. Semmi keserű nem lett hozzáadva. Vagy mustárt vett porban? Porral még nem próbáltam, nem is tudom.

Mustár az üzletből, valójában keserű. De ennek eredményeként a keserűség elmúlt, és abszolút csodálatos pác lett belőle.

Még fényképezni sem volt időm, olyan gyorsan megették az enyémet.

Madárijesztő, én főztem ezeket a szeleteket. Vettem nekik egy kis pulykafilét. Nagyon kényelmesen. Nem kell semmit levágni, csak le kell verni. Tegnap 2 darabot sütöttem, a többit ma, egy nap pácolás után. Ez ma sokkal finomabb és gyengédebb. Köszönöm

[Natasha]

Natashasajnálom, de nincs mit mutatni ...

És ma nagyon finom schnitzelek vannak !!!!! Köszönöm!

Miért nem láttam fotót a pompás szeletéről? És milyen színű ... Most van egy ilyen vadászat ...

Natasha, ez a recept nagyon csodálatos! Kényelmes, hogy a hűtőszekrényben lévő pácban tarthatja, és ami a legfontosabb: lakomára és a világra egyaránt. Bármikor nem szégyen letenni az asztalra

Natasha, ez a recept nagyon csodálatos! Kényelmes, hogy hűtőszekrényben tarthatja, és ami a legfontosabb: lakomára és a világra. Bármikor nem szégyen letenni az asztalra

Ma a piacon elgondolkodva néztem a pulyka filét és ... elfelejtettem vásárolni. Valami elterelte a figyelmét, és ennyi ... De vettem egy heringet, de azt nem ... Valami nem stimmelt a fejemmel ma. Törökország (filé, hűtött) most 300, egy kis farokkal nálunk. Körülbelül egy kilogrammnyi csomag az embereim számára egy ebédre (mosolygós arc, hajjal feláll).

Most mindenképpen enni akarok!

Mi is gyakran csináljuk. Ma vacsoráztunk. Finom. Köszönöm mégegyszer