Scarlett SC-400. Búza többszemű korpás kenyér

Scarlett SC-400. Búza többszemű korpás kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt 1 fokozat	400 g
Búzakorpa	50 g
7 gabonapehely (nem forralásra)	100 g
Cukor	1,5 evőkanál. l
Só	1,5 tk
Élesztő	1,5 tk
Olaj	2 evőkanál. l.
Víz	330 ml

Főzés módja

• Tegyen mindent egy vödör kenyérsütőbe, és állítsa be a "Diéta" ​​módot (3 óra 30 perc). Lehet, hogy folyadékot kell adnia a zsemléhez, mert a pehely és a korpa nagyon higroszkópos, a liszt nedvességtartalma pedig mindenkinek más. Nagyon illatos és rendkívül egészséges kenyér.
• 
• 

Ó, Mani kenyere nőtt a bokor alatt !!! szép!

tele lyukakkal !!!!

[Katonai]

Katonai, igen a bokor alatt! És egy monogramos törölköző, a nagymamám hímzett

Kis És milyen unalmas!

Férfi! A morzsa gyönyörű!

Mashulya és hét gabona nem főzéshez, hogyan néznek ki? és mire valók akkor?

Nos, ezek a skandináv típusú pelyhek, nem kell főzni, csak feltölteni valami forrással, és kész a zabkása, ilyen normális zabkása
Lefényképezem a dobozt és kiteszem. Így vehet északi többszemű pelyheket

igen, Mashulya, köszönöm, most már világos, zavarba jöttem, hogy "nem főzök", azt hittem, hogy valami nem zabkása, most megértettem

Lányok, mondja meg, kérem, de mindenképpen korpás búzát és 7 gabona pehelyt?
Meg akarom próbálni ezt a kenyeret, néztem, de otthon csak zabkorpa és 4 gabonapehely ...

[Lenusya]

Lenusya, tedd, amid van .... finom lesz

Pompás kenyér !!! Köszönöm Manechka !! Korpát is sütök, bár a főprogramon nincs ilyen funkcióm :-) :-) :-) Mindenképpen megpróbálom !!!

Kiderült !!! Hát, szóval nagyon finom kenyér. Buja és magas, súlya akár 900 gramm is. Bogatyr
Rozskorpával, négymagos pelyhekkel és mustárolajjal csináltam (hamarosan elérkezik a határidő, kár kidobni, ezért mindenhova kitolom). A mézeskalácsos férfi nagyon sűrű volt, félt, hogy vagy nem kel fel, vagy nem sül meg, de semmi sem történt.
Nagyon köszönöm a receptet, tovább fogom sütni

És igen, csak 2:50 van a 16 programos sütőmben, csak 10 perc "sütést" adtam hozzá minden esetre.

[Lenusya]

Lenusya, szuper ..... Egészségre sütni!
Az étrendi programban a lényeg egy hosszú próba, hogy a nehéz tészta megemelkedjen: lány-igen: dB

Gyakran sütöm ezt a kenyeret, az egyik kedvencemet, és nemrégiben másodosztályú lisztből sütöttem. Valamiért alacsonynak és nagyon sűrűnek bizonyult. Természetesen nem befolyásolta az ízt, de üledéket hagyott a lélekben ...
Lányok, mondja meg, kérem, mit tettem rosszul? Lehet, hogy kevesebbet kellett volna tenni a korpát? Vagy még élesztő?

[Lenusya]

Lenusya, nos, sokkal kevésbé korpa!? Minél nagyobb az arrogancia, annál több élesztőre van szükségem ... Így csinálom ... Nos, legalábbis ezt csinálom És a korrektúra hosszabb ideig elvégezhető

Elnézést kérek a beavatkozásért, de az 1c és 2c liszt teljesen más. A második évfolyamon gyakorlatilag nincs glutén, és pompára sem lehet számítani. A második évfolyam automatikus programokban csak a legmagasabbal kombinálható. És a bizonyítás több, igen. IMHO.
Shl. Gzhel vezetett.)

[Omela]

Omela, eeeee, sürgősen csomagolj be !!!! Most megy el Novo-Kharitonovo mellett !!!

Nem, legközelebb már megyünk vissza, a macska egyedül töltötte az éjszakát, a meleget, aggódunk.)

És előtte írni?

Jó gondolat jön utána.

Nagyon szépen köszönöm! Meggondolom

Ilyen kérdés - 750 gr vagy 1000 UAH kenyér összetevői? És a program rovására nincs diétás kenyerem, ami megfelelő (francia, teljes kiőrlésű, édes, gluténmentes kenyér?)

[Selmaya]

Selmaya, adj hozzá mindent, kapsz egy súlyt - körülbelül 1000 ... Verd ki a leghosszabb programot

Sajnos a kenyér nekem nem jött be (egyáltalán nem emelkedett, nagyon sűrű), ebben a tekintetben a kérdések - hova dobják a gabonapelyheket - a vízbe vagy a liszt tetejére? Egyes gabonafélékkel rendelkező receptekben vízben ajánlott. És megint a program (francia kenyéren sütöttem) - 3 programom van - kenyér korpával, ez 4,5 óra, de van előzetes 30 perces bemelegítés, fáj? Számomra intuitívan tűnik egy ilyen mennyiségű pelyhek esetében is - 330 gramm nagyon kevés víz, ki mennyit használ fel valójában?

[Összes]

Míg Mása elment ...

A recept szövegéből következik:
Összes tegye a kenyérsütőgépet egy vödörbe, és állítsa be a "Diéta" ​​módot (3 óra 30 perc). Lehet, hogy folyadékot kell adnia a zsemléhez, mert a pelyhek és a korpa nagyon higroszkópos, a liszt nedvességtartalma pedig mindenkinek más.

Ebből következik, hogy a pelyheket egyszerre fektetjük le az összes hozzávalóval együtt.
És figyeljük a tészta konzisztenciáját, a liszt-folyadék egyensúlyt, a tésztának puhának (de nem folyékonynak) kell lennie.
A pelyhek szárazak, ezért sok extra folyadékot képesek bevenni. Ezért figyeljük a tészta állapotát a dagasztás szakaszában.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanyush

Selmaya, A gabonapelyheket nem áztatom előre, mindent egyszerre teszek bele, a 330 ml klasszikus változata szerint folyadékot adok hozzá, hagyom, hogy kiemelkedjenek, és az ujjammal próbálkozzam a sűrűség érdekében (akár megjelenésük, akár kenyérsütő hangja alapján), ha kemény, kis adagokban vizet adok egy puha zsemleig. A korpás program tökéletes