Sós kanadai kenyér

Sós kanadai kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
meleg tej (víz)	250 ml
Liszt	2 csésze (+ 1-2 evőkanál L.)
friss élesztő	19 g
só	1 evőkanál. l.
cukor	1 evőkanál. l.
növényi olaj	3 evőkanál. l.

Főzés módja

• Az élesztőt, a cukrot és a liszt felét meleg vízhez adjuk, keverjük, fóliával letakarjuk és fél órára meleg helyre tesszük. Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet és sót, alaposan keverjük össze, adjunk hozzá növényi olajat. Gyúrjuk össze a tésztát, és ismét a műanyag burkolat alatt, meleg helyen fél órán át. Gyúrjuk újra, formázzunk egy cipót, végezzünk keresztirányú vágásokat és zsírozzuk meg tejjel, majd a sütőben 180 ° -on fél órán át aranybarnára.

Az edényt arra tervezték

körülbelül 500 g tömegű kenyér

A felkészülés ideje:

1,5-2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

A kenyér előállítási sebességével és sós ízével nyert, amelyet a vaj finoman egyensúlyoz.

egy forrás 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA , gyönyörű kenyér !! Jól értem, hogy nincs szükség a munkadarab szétosztására? Formázzuk és süssük azonnal?

[Omela]

Omela köszönöm a dicséretet, ez teljesen igaz, ne erőltessük meg sütés előtt - jól alakul, szeretem ezt a kenyeret a sebességemmel és azért is, mert nagyon sós

[ról ről]

és azért is, mert nagyon sós

Szóval muszájról rőlTetszeni fog !!!

Ennek a kenyérnek a receptje már régóta, száz éve, nem kevésbé, de valamilyen oknál fogva a keze nem érte el ...

Sashul, köszönöm, hogy emlékeztetett, most már biztosan megpróbálom !!!

De vajon mi lenne, ha teljes bizonyítást adnánk neki, mi? hát ilyen wról ről nál nélhogyan kéne lennie? Az identitás valószínűleg remek lesz !!! Természetesen nem nevezhetjük gyors kenyérnek, de ... miért próbálja ki, mint egy szálat !!! Csak az élesztőt kell feltétlenül levágni, különben a végén ...

P.S. Sashulka, az új avatar egy csoda, milyen jó!
Ilyen fotókkal, aktuális találkozik gyere ... Gyere, mi?

[Kroshik]

Kroshik, Natasha-Aqua kapott engem erre a Good Cook-i kenyérre, látott egy fényképet és egy linket, csak sütőporral készíti normális mennyiségű sóval, és úgy döntöttem, hogy olyan gyakran járok most, hogy megsütöm, finom szendvicsek
köszönöm Temkót, még mindig itt úszom

[Sashul]

Sashul, igen, emlékszem Natashinra kanadai ... Miért nem adott hozzá sütőport? Csak nem akartad?

Egy ideje már gyakran teszek sütőport az élesztő tésztához ... Eredmény- !!!

Hoppá ... megnézte a forrás linkjét, ahol a szerző 11-12 gr. száraz élesztő megy, ha ez 33-36 gr. ... még sok mindent egy ilyen mennyiségű lisztért ...

Érdekes kenyér. Könyvjelző és sor a főzéshez

[Inul]

Inul Nem száraz élesztővel sütöttem, nem tudok mit mondani, de amikor friss élesztőbe helyeztem, megrémültem, és 19 g-ra csökkentettem a mennyiséget, miközben a kenyér reaktív a korrekcióban, és van egy evőkanál só , elméletileg még 19 g friss élesztő is sok, de leírom a sebességet és a sót, de mesélj a sütőporról - milyen hatást eredményez az élesztővel? Azt hittem, felesleges

tatyana5417 Remélem, élvezi a kenyeret

SanechkaA, hálás vagyok a kenyérért, nagyon finom, illatos és puha cipó lett belőle, azt hittem, hogy túl sós, de a só csak nagyon mérsékelt volt, magam is kihegyeztem a cipó felét, nekünk egy dupla adag, az egyetlen dolog nem olyan szép a fotón, de egy cipó formájában még ritkán érzem magam rajta
Igen! SAF-momentot sütöttem száraz élesztőn, és a tejbe tettem egy kis régi kefirt (rossz helyre öntöttem), talán ezért is lett ilyen gyengéd cipó.