Teljes kiőrlésű kenyér sajttal, bazsalikommal és olajbogyóval

Kategória: Élesztő kenyér
Teljes kiőrlésű kenyér sajttal, bazsalikommal és olajbogyóval

Hozzávalók

Búzaliszt 350 gr.
Teljes kiőrlésű liszt 100 g
Száraz élesztő 2 teáskanál
2 teáskanál
Hajdina méz 1 evőkanál. l.
Víz + tejsavó 350 ml.
Bazsalikom 1 evőkanál. l.
Masdaam sajt 100 g
Olajbogyó 100 g
Olivaolaj 1 evőkanál. l.

Főzés módja

  • Öntsön 50 ml élesztőt. meleg vizet és hagyja 5 percig. Öntsön 300 ml-t egy vödörbe egy kenyérsütőből. meleg folyadékot, adjunk hozzá sót és mézet. Öntsön lisztet a tetejére. Öntsön élesztőt a lisztre, és keverje össze az élesztőt liszttel anélkül, hogy hozzáérne a folyadékhoz. Ezután bekapcsolta a kenyérsütőt, kézzel állította be az üzemmódot (1 adag 5 perc, pihenés 20 perc, 2 dagasztás 10 perc, 45 perc emelkedés, 1 óra emelkedés, 1 óra 30 perc sütés). A második tétel elején apróra vágott sajtot, bazsalikomot és olajbogyót adtam hozzá. A második dagasztás és az első kelés után a tésztát kézzel olívaolajban formázták.
  • A kenyér NAGYON ízletesnek bizonyult, messze sütöm az első kenyértől, de valószínűleg folyton kerestem.
  • Teljes kiőrlésű kenyér sajttal, bazsalikommal és olajbogyóval
  • Teljes kiőrlésű kenyér sajttal, bazsalikommal és olajbogyóval

Az edényt arra tervezték

800 gr.

A felkészülés ideje:

3,5 óra

Főzés program:

kézi programozás

jegyzet

Az Omela "Kenyér olajbogyóval (R. Bertine)" szerzője alapján

rusja
Agusha, jól sikerült - kreatív és egészséges kenyér
És ha nem játszik a módokkal, csak használja a teljes kiőrlésű módot - van ilyen az Orionchik-omban, meg tudom sütni?
Agusha
Próbáljon ebben a módban sütni, csak Bertine javasolja a gyors dagasztást, ezért vagyok trükkös a programmal
Kasanko
Ma sütöttem ezt a kenyeret kisebb változtatásokkal, nem volt savó, 3 evőkanál házi joghurtot hígítottam vízzel, a sajt más volt, és nem tettem olajbogyót (a férjemnek nem tetszik). nagyon finom köszönöm
Agusha
Egészségre
yupolya
Nagyon köszönöm a receptet. A kenyér nagyon magas és ízletes. Megváltoztattam magamnak. A liszt és a víz aránya + a zsemlét követve adjunk hozzá 2 evőkanál. l búzaliszt.
Adok hozzá 2 evőkanál. l búzakorpa élesztő 1,5 ek méz helyett 1 evőkanál. l cukor. Nos, a kiegészítők azok közé tartoznak, amelyek jelenleg vannak. Ma van 1. ek szárított fokhagyma + 2 evőkanál. szárított hagymát.
Agusha
Örülök, hogy tetszett)

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése