Hajdina-rizs zabkása Oursson gyorsforralóban

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Őrölt hajdina	2 mérőpohár
Krasznodari rizs	1 mérőpohár
A víz tiszta	kb. 800-900 ml. (egy ujjal a far felett)
Vaj	40-50 gramm
Só	íz
250 ml-es mérőedény.

Főzés módja

Tegyen gabonapelyheket, sót, vajat egy multicooker serpenyőbe.
Öntsön annyi vizet, hogy egy ujjnyi szélességgel ellepje a gabonapelyhet a gabona fölött. Ma körülbelül 800-900 ml vizet vettem el.
Csukja be a multicooker fedelét, állítsa be az 1. nyomást, állítsa be a zabkása programot, kapcsolja be a START gombot. Az előkészület ment.
Megfigyelések:
Az alapértelmezett főzési idő 40 perc.
A hőmérséklet 111-113 * C-ra emelkedik, és a főzés végén 96 * C-ra csökken.
A gőz folyamatosan, normál áramlásban, diffúz és csendes módon jön ki a szelepből.
Főzés után a program sípol és 73 * C-kal melegszik.
Ebben az üzemmódban a zabkása főzési ideje alatt nem szabadul fel teljesen a nyomás, további idő áll rendelkezésre a jel utáni nyomás felszabadítására. Úgy gondolom, hogy ez úgy történik, hogy a zabkása még 10 percig izzadjon. De manuálisan néhány perc alatt enyhítheti a nyomást.
A zabkását nulla nyomáson lehet főzni, de én rizst és hajdinát főztem, ez kemény gabona, ezért a nyomást 1-re állítottam (minimum).
A zabkása kész, forrón tálaljuk!

jegyzet

A zabkása morzsás, olajos, puha! Gabona szemesre!
Öntsön tejet zabkásába vagy egy falatba - és élvezzük az ételt!
Jobb krasznodari rizst adni a hajdinához, ez lágyabb. A vaj hozzáadása a zabkásához főzés közben olajat és morzsát okoz.

És a szelep és a sapka teljesen tiszta !!!!!!