Almával töltött burgonyapite

[1.]

Almával töltött burgonyapite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Krumpli	1,5 kg
Búzaliszt	250 - 300 gr
Tojás	2 db
Só	1 tk
Almák	2 - 3 darab
Vaj (piték zsírozásához)	100 g
Növényi olaj (a tepsi zsírozásához)

Főzés módja

• 1. Forraljuk fel a burgonyát héjában. Hagyjuk kihűlni. A kihűlt burgonyát megpucoljuk és pépesítjük. Gyorsan kell gyúrni egy ideig, amíg a tapadósság meg nem jelenik. Ez unalmas dolog ebben a receptben. Ha kézzel gyúrja, nehéz megfogni a tálat, elég erősen tapad a burgonyához, és a keze gyorsan elfárad. Ezért lehetőségeket kínálok:
• - hagyja át a burgonyát 2-3 alkalommal egy húsdarálón keresztül;
• - őröljön egy konyhai robotgépben (nagyon jól működik, bár adagokban kell feltölteni);
• - használjon turmixgépet (még jobb lesz, mint egy konyhai robotgépben, DE ... a turmixgépem másodszor sem bírta - kiégett).
• Rögtön el kell mondanom, hogy ha csomók maradnak, az nem ijesztő, nem tesznek tönkre semmit.
• Valami ilyesmivel kell végződnie:
• 
• 2. Adjunk hozzá tojást, lisztet és sót a burgonyához, és gyúrjuk össze a tésztát. Tegyen annyi sót, amennyit csak akar, mert a só hiánya azonnal érezhető. A tészta meglehetősen puha, és függetlenül attól, hogy mennyi lisztet teszel, akkor is ragaszkodni fog a kezedhez, ezért az asztalt mindig bőségesen meg kell szórni liszttel.
• 
• 3. Vágja az almát kedve szerint - szirmaival vágtam -, de ne vastag darabokra, különben a tészta elszakad. Mindig savanyú almát választok, a legjobb az "Antonovka" -t, mindegy, hogy sós étel. És elveszed azokat, amelyek tetszenek.
• 4. Ossza fel a tésztát darabokra. Tekerj minden darabot tortává (én csak a kezemmel gyúrtam). Ne felejtsd el megszórni az asztalt liszttel, különben nem fogod megtisztítani! Az egyik felére tegyen almát, fedje le a másik felét, és szorítsa meg a széleit.
• 
• 
• 5. Kenj meg egy tepsit növényi olajjal, tedd ki a pitéket és süsd / süsd a sütőben alulról aranybarnára, majd fordítsd át a másik oldalra és barnítsd meg. Miután ezt egy serpenyőben próbáltam megtenni, nem igazán tetszett, az almának nem volt ideje rendesen megpuhulni.
• 
• 6. A kész pitéket olvasztott vajjal kenjük meg.
• 

Az edényt arra tervezték

18 darab

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

Sütő

Nemzeti konyha

Belorusz

jegyzet

Nagymamám ezeket a pitéket orosz kemencében sütötte. Az aroma rendkívüli volt. Nagymama megolajozta őket olajjal, egy tálba tette és meleg sütőbe tette őket, mi pedig unokák egész nap melegen hordtuk őket. A sütőben természetesen másképp alakul, mint a sütőben, de nagyon finom is. Próbáld ki, neked is tetszhet.

Milyen érdekes, szokatlan! Már akarom!

[Luysia,]

Luysia, Az íze valóban szokatlan. Imádom ezeket a tejfölös pitéket ... csak finom. Próbáld ki! Sőt, nem nehéz őket főzni.

[a]

Érdekesa, érdekesa ...
Ilyen pitét még biztosan nem főztem ...

Akimell, nagyon köszönöm a szokatlan receptet, alkalomadtán mindenképpen felkészülök a barátaimnak !!!

Már ma szerettem volna ... Antonovka van raktáron, burgonya és a listán is lejjebb ... csak a legfontosabb nem ... víz a csapokban ... se meleg, se nem hideg ... de víz nélkül mint grinincsenek sem itt, sem ott ... nos, bumm, várj, amíg újra vizet adnak ...

[Horgolás]

Horgolás , az egészségre

Tegnap pedig rengeteg vízünk volt, akár négy emelettel lejjebb. Kedvenc háziroda a fűtési szezonra készül

Oh köszönöm !!! Elvittem a könyvjelzőkhöz, mindenképpen meg fogom csinálni !!!

[Akimell]

Milyen eredeti receptet olvastam egyszer, hogy az éhínség idején (háborús időkben) egy parasztasszony különféle töltelékekkel (répával, ugyanazokkal a burgonyákkal) krumplitésztából sütött gyerekeinek pitét. A lánya felidézte, milyen finom volt, hogyan élték túl, és mennyi időt és erőfeszítést töltött anyja, hogy mindig legyenek ilyen pitéik. Véleményem szerint csak ott dörzsölték a krumplit nyersen, majd mosták meg ...

AkimellEgyébként meg kell sózni az almát?

[Galyunya1]

Galyunya1 egészségedre!

... Véleményem szerint csak ott dörzsölték a burgonyát, majd mosták meg ...

Igen, sok mindent a burgonyából találtak ki. Még mindig emlékszem, hogy nagymamám burgonyás palacsintát, "nagymamát", "varázslókat" készített. Mindez nyers reszelt burgonyából származik. Egyébként a "varázslókat" pite-nek is nevezhetjük. Nagymamám hússal készítette őket, de a töltelék bármi lehet.

AkimellEgyébként meg kell sózni az almát?

Nem, nem kell sózni az almát.

Sütő hőmérséklete?