Spenót és kecskesajt torta

[A tesztre]

Spenót és kecskesajt torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
A tesztre
Liszt	2/3 csésze (100 gr.)
Vaj	5 evőkanál. l. (85 gr.)
Tojássárgája	1 db számítógép.
Töltelékhez
Spenót	150 gr.
Szegy	150 gr.
Kecskesajt	100 g
Krém	1,25 csésze (300 ml).
Nagy tojások	2 db
Olivaolaj	1 evőkanál. l.
Tengeri só
Frissen őrölt fekete bors

Főzés módja

• 	A tésztához a lisztet fagyasztott és apróra vágott vajjal együtt addig őröljük, amíg a keverék apró morzsákat nem képez.
  	A tojássárgáját könnyedén felverjük 1 evőkanál hideg vízzel. Hozzáadjuk a morzsához, és összekeverjük - puha tésztának kell kialakulnia. Ha túl száraz, adjon hozzá egy kis vizet.
  	Csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye a fagyasztóba 1 órára.
  	Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Lisztezett munkafelületen nagy körben sodorja ki a tésztát (feltételezve, hogy a tészta legalább 2 cm-re lógjon a forma oldalától) 3 mm vastagra.
  	Egy sodrófa segítségével óvatosan emelje fel a tésztát, és helyezze át egy 22 cm-es tepsibe, és ujjaival nyomja a tésztát a formához. Az alját villával szúrja át a teljes kerületen, és fedje le sütőpapírral.
  	Öntsük a babot / babot / borsót egy sütőedénybe a pergamenre. (Rendes hasított borsóm van). 20-25 percig sütjük a sütő közepén.
  	Távolítsa el a borsót és a papírt. Süssük további 5 percig, amíg az alja ropogós lesz.
  	Hagyja kihűlni, és késsel vágja le a széleit. Megjegyzés: Ez a tortaalap 2 nap alatt elkészíthető. Tárolja műanyagba csomagolva és hidegen. (Egy napig a hűtőben álltam)
  		Egy serpenyőben 5 percig olívaolajon pirítsuk meg a kockákra vágott szegyet aranybarnára. Adjunk hozzá spenótot és főzzük néhány percig, amíg megpuhul. Hagyja kihűlni. Ha víz jön ki, ürítse le, mielőtt a keveréket pite töltelékként használja.
  	A spenót és a szegy keverékét egyenletes rétegre kenjük a tésztadarabunkba. A kecskesajtot felkockázzuk vagy összetörjük egy második rétegben. Ízesítsük kevés sóval (sózott szegy) és borsozzuk bőségesen.
  	A tejszínt és a tojásokat enyhén felverjük. Óvatosan öntsük a töltelékre.
  	30-35 percig sütjük a sütő középső rácsán, amíg helyenként enyhén aranyszínű és enyhén meg nem emelkedik. Vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni legalább 10-15 percig, mielőtt levágná a túlnyúló tésztát és kiszabadítaná a formából. Tálaljuk melegen vagy hidegen.
  	Ez még mindig dögös darab.
  	És így néz ki, ha hagyod kihűlni.

• Tárolás. Az éjszakán át lehűtött pite közepes lángon kissé felmelegíthető. Legfeljebb 8 hétig fagyasztható.

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

20 perc + 1 óra fagyasztás + 55-65 perc sütés

jegyzet

Recept Caroline Bretherton „Illusztrált lépésenkénti sütés” könyvéből.
A csészékből milliliterekre való átszámításhoz az asztalt használtam 🔗
Repültem egy kicsit friss spenóttal. Valamiért számomra úgy tűnt, hogy sok van belőle, és amikor mindent lemértem, ami a hűtőszekrényben volt, kiderült, hogy 76 gramm. Hozzáadva hozzájuk 80 gr. fagyasztott spenót. A szegy 200 grammot, a kecskesajt pedig 150-et vett.
A sütési hőmérsékletet a könyv nem jelzi, 200 ° C-ra állítottam. De a 10 perc után kinéző kecskesajt kellemes sült színűvé vált, így a fennmaradó idő alatt 180-ra csökkentettem.
A pite finom, gyengéd és lédús. És nem tudom, a szerzője milyen 6-8 adagot javasol ... A férjemmel együtt felét ettük vacsorára, a második rész ma elszállt. Tagadhatatlanul kielégítő ... de nehéz volt abbahagyni) talán ezért kaptunk 6-8 helyett csak 4 adagot.
Jó étvágyat kívánunk!

Hagyja kihűlni, és késsel vágja le a széleit. Megjegyzés: Ez a tortaalap 2 nap alatt elkészíthető. Műanyagba csomagolva és hidegen tartsa. (Egy napig a hűtőben álltam

A pite valószínűleg finom.
Csak nem értettem ezt az irracionális pillanatot arról, hogy az éleket késsel vágtam: miért? Nem könnyebb azonnal elosztani a tésztát, hogy ne maradjanak ezek az extra élek? És hova tűntek ezek a vágott élek? És miért tartanánk akkor a tortát hidegben?

Csak nem értettem ezt az irracionális pillanatot arról, hogy az éleket késsel vágtam: miért? Nem könnyebb azonnal elosztani a tésztát, hogy ne maradjanak ezek az extra élek? És hova tűntek ezek a vágott élek?

A kivágott széleket kidobtam, nincs olyan sok. És nagyobb méretűre van kinyújtva, hogy ugyanazok az élek ne mozogjanak / essenek sütés közben. A borsó nem fogja meg őket. Az oldalakkal ellátott talp helyett pedig csak az alja fog kiderülni.

És miért tartanánk akkor a tortát hidegben?

Később egyáltalán nem szükséges hidegben tartani.) Egyszerűen, ha nincs ideje egy nap alatt megsütni az egész tortát, akkor az alapot előre elkészíthetjük. És így történt. Egyik este elkészítettem az alapot, másnap pite volt vacsorára.

Köszönöm, megértettem. Valószínűleg a nevelésem régi: nem dobhatom el, az összes tésztát elosztom a formában. Egyébként sütéskor nem használok borsót. Nagyon kicsi tengeri kavicsokat tárolok a hálóban, sokat. Tehát újrahasználhatóan használom, öntsem sütőpapír tetejére

Milyen kellemes kombinációja van az összetevőknek!

Ez a tortaalap 2 nap alatt elkészíthető. Műanyagba csomagolva és hidegen tartsa. (Egy napig a hűtőben álltam)

Az ilyen vakok pedig akár a jövőre is fagyaszthatók a fagyasztóban.

[Anya]

Anya, milyen étvágygerjesztő pite lett! És a töltelék

köszi lányok!

Anya, köszönöm az érdekes receptet - a termékek nagyszerű kombinációja!
Könyvjelzővel ellátta.

Örülök, hogy tetszett a recept, Marish

Anya, nos, csak a könyvjelzőkhöz szól!