"Choco Grande" csokoládé torta

[Tészta:]

"Choco Grande" csokoládé torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
csirke tojás (nagy)	6 db
kristálycukor	200 g
vaj	150 g
keserű csokoládé 70-75%	250 g
tej	250 ml
búzaliszt	150 g
kakaópor	40 g
sütőpor	1 tk
Ganache (a réteghez):
tejszín 20%	100 g
keserű csokoládé 70-75%	70 g
vaj	20 g
Zománc:
kakaópor	8 tk
tej	150 ml
kristálycukor	150 g
vaj	100 g

Főzés módja

• Ennek a süteménynek, vagy akár egy süteménynek a receptjét a következő héten szerettem volna kiosztani, de egyszerűen nem lehet ellenállni. Valószínűleg ez a legcsokoládébb péksütemény, amit valaha kóstoltam. A pite mega csokoládé és nagyon finom. És minden chokaholikusnak szentelve ...
• Tészta:
• Öntsön tejet egy serpenyőbe, tegyen vajat és apróra tört csokoládét. Mindezt vízfürdőbe tesszük, és kevergetve várjuk, amikor a csokoládé megolvad.
• A tojásokat cukorral ellátott keverővel fehér bolyhos masszává verjük, legalább meg kell duplázniuk.
• Szitáljuk a lisztet kakaóporral és sütőporral. Adjuk a tojásos masszához, és keverjük össze egy kanállal vagy spatulával (körkörös mozdulatokkal alulról felfelé).
• Óvatosan öntsük a meleg csokoládémasszát a tésztába, és keverjük össze újra.
• Sütőedényt (24-26 cm) kivajazunk vajjal, beletesszük a tésztát.
• 180 (konvekciójú 160) fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 50 percig sütjük (a sütőjétől vezérelve). A fogpiszkáló szárazon jön ki a kész süteményből, apró "morzsa" csokoládéval. A sütési folyamatot egy multicookerre bíztam, egy nagy Panasonicban kiderült, hogy 1 óra 15 perc.
• Tegye a tortát rácsra, és hagyja kihűlni.
• Közbenső réteg:
• Melegítse fel a krémet, de ne forralja fel. Adjon hozzá csokoládét, miután darabokra bontotta. Gyorsan keverje össze. Adjunk hozzá vajat és keverjük újra.
• Összeszerelés:
• Vágja a tortát két részre. Forró impregnálást alkalmazzon az alsó süteményre. Fedjük le a második tortával.
• Öntsük a kész süteményt zománc:
• Nagyon szeretem a fagyosodást Ljudmila - Huska a tortában
• Nem vártuk meg, hogy a torta hab megkeményedjen, és szinte azonnal megettem a tortát!
• 
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

8 adag

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Ezt a receptet vették a pite alapjául: 🔗

Nem tudom, meddig csodáltam volna ezt a süteményt a LiveJournal-ban Vadim Tarabrin mellett, és arról álmodoztam, hogy megsütöm, ha nem a férjem, akit végül megkínoztam a "Sütni vagy nem sütni?" Kérdéssel. Öt csokoládé az eredeti receptben! Egy héten keresztül untam annyira a férjemet ezzel a süteménnyel, hogy egy este, hazaérve a munkából, letett előttem az asztalra öt tábla Babaev csokoládét és azt mondta: "SÜTÉS!" Nos, megsütöttem.

Igen, majdnem elfelejtettem! A pite meglehetősen magasnak bizonyul, ha szükséges, három süteményre vágható. Vagy egyáltalán nem tudja levágni, csak öntse mázzal!

Manya, mit csinálsz, mi? remekmű remek után, ma készítettem egy dupla adag zsemlét, nos, ők már meg is tudták csinálni, persze, eljöttem megnézni, mi volt ott, és hogyan mondjam el a férjemnek, hogy remek! igazi muschina, jöttem, hoztam csokoládét, különben jól mentem volna és szenvedtem volna .. a könyvjelzőkhöz vittem

... és természetesen ez sem ünnepi, igaz? és nem a tied, igaz?

[Marisha]

Marisha, ez nagyon mega csokoládé ... !!!

[Marish]

Marish, nagyon finom és gyönyörű !!!! Szép munka!!

[Tata, Marisha, Ksyusha]

Tata, Marisha, Ksyusha! Lányok, köszönöm szépen!

Tatochka, jövő héten "javulok", elmegyek dolgozni - nem lesz idő minderre. Tehát viseld egy kicsit.

igazi muschina, jött, hozott csokoládét, különben mentem volna és szenvedtem volna

Ez azt jelenti - értette.

... és természetesen ez sem ünnepi, igaz? és nem a tied, igaz?

Gondolod?

Gondolom! Beckoning .. előre

Már elküldve, így elküldve ...

És ezt az angyalt is megvettem a tortához.

Manechka, milyen szép ... Étvágygerjesztő !!!
Az angyal imádnivaló - ellentétben áll az étcsokoládéval.
Jól végzett férj, segített dönteni egy ilyen remekmű mellett!

[Marish]

Marish, Köszönöm! A pitét valójában nagyon könnyű elkészíteni!

Jól végzett férj, segített dönteni egy ilyen remekmű mellett!

Igen, félreértettem! Mi volt még neki, szegénynek!

: wow: mennyi csokoládé és ez nekünk minden !!! Elviszem ...

A Mester remekműve !! : girl_claping: Nem tudok megbirkózni ezzel ... bár elvittem a könyvjelzőkhöz.

[Lenusya]

Lenusya, Köszönöm! Remélem, jól jön!

Vishenka, Svetlana, hogyan kell elsajátítani, ne is habozz! A legnehezebb itt a csokoládét szórni.

Marinochka, ez nem torta, hanem remekmű! Egyszerű és finom, mi lehet még kellemesebb!

Szuper mega csokoládé! Elvittem a könyvjelzőkhöz, nagyon szeretnék sütni, bár hamarosan csak a múlt időben kell emlékeznem a derékra.

Szuper mega csokoládé! Elvittem a könyvjelzőkhöz, nagyon szeretnék sütni, bár hamarosan csak a múlt időben kell emlékeznem a derékra.

És süssünk, és ne együnk, én is diétázva.

És süssünk, és ne együnk, én is diétázva.

Az ötlet remek! De hol lehet ennyi akaraterőt szerezni! Lehetetlen ellenállni egy ilyen remekműnek ...

[morzsa]

Szűzek, nem eszem a süteményt, kivéve talán morzsa Megpróbálok valami szálat.
Olyan örömet szerzek magának a sütési folyamatnak, hogy a teszt előtt látom az összes lelkesedést.
És most csodálom ezt a csodálatos csokoládét, és már lelkileg is érzem az ízét, és az egyik süteményhez csatolom
Csak elég gondolkodnom

Süssünk és ne együnk

Számomra ez szado-maso.
Amint, .... azonnal sütök! Marisha nagy örömmel elvitte a könyvjelzőkhöz!

És most csodálom ezt a csodálatos csokoládét, és már szellemileg is érzem az ízét ...
Csak elég gondolkodnom

Aprelevna, boldog! És mentálisan is megkóstolok mindent, és érzem az ízét, de itt egy javíthatatlan édesszájú, csak valamiféle édes függőség
Bár tudományosan már bebizonyosodott, hogy a csokoládéfüggőség létezik, szinte olyan, mint egy gyógyszer.

A kevés reklám közül, ami tetszik: "Tudom, hogy van élet csokoládé nélkül, de miért van szükség ilyen életre ..."

+ 100!

[morzsa]

Szűzek, nem eszem a süteményt, kivéve talán morzsa Megpróbálok valami szálat.
Olyan örömet szerzek magának a sütési folyamatnak, hogy a teszt előtt látom az összes lelkesedést.
És most csodálom ezt a csodálatos csokoládét, és már lelkileg is érzem az ízét, és az egyik süteményhez csatolom
Csak elég gondolkodnom

Boldog, Natalia! Magammal tartozom mindennel oké próbáld meg, így kevesebbet sütök, mint szeretnék.

[ír]

ír, ne tévesszen meg mindenkit! Mi vagyunk ti már láttam, akkor hol lehet még fogyni!

Aprelevna, Natasha, itt vagyok ugyanaz, számomra a legfontosabb a folyamat. Az elkészítés során annyit szimatolok, hogy már nem kell enni. Örömmel látom a boldog evőket.

[ír]

ír, ne tévesszen meg mindenkit! Mi vagyunk ti már láttam, akkor hol lehet még fogyni!

Aprelevna, Natasha, itt vagyok ugyanaz, számomra a legfontosabb a folyamat. Az elkészítés során annyit szimatolok, hogy már nem kell enni. Örömmel látom a boldog evőket.

Hooligan, te, Manyasha! Hosszú évekig egyszerre voltam, soha nem gondoltam, hogy csak az illatoktól leszek kövér. És most nem tudom eldönteni, hogy derekát készítsek-e, vagy - nos, nafig!

[Mása,]

Mmm ... mindig is tetszettek azok a csokoládé finomságok és főleg a hab!
Mása, köszönöm a recepteket és a csodálatos fotókat

bravúr, remek ötlet

Alena, Zina! Lányok, nagyon köszönöm! Örülnék, ha tetszik a torta, és a recept gyökeret fog ereszteni!

Mindent megértettem, az íze remekmű. Egy dolgot nem értettem: 250 + 70 = 320. 5 80 grammos csokoládé? Nos, ezt nem szabad tévedni. Most akarom megenni.

És szeretem egy kis savanyúságot az egész csokoládéban. Ha ez a torta magas, akkor az egyik réteggel áfonya vagy vörösáfonya zselét helyezhet el. Iszonyatosan ízletes kombináció. Holnap nekiláttam.

[Tanyush]

Tanyush, az eredeti receptben 2,5 csokoládé volt, 100 g tésztánként és 200 g csokoládé ganache-hoz, öntött a tortára. Megmentettem.

És szeretem egy kis savanyúságot az egész csokoládéban. Ha ez a torta magas, akkor az egyik réteggel áfonya vagy vörösáfonya zselét helyezhet el. Iszonyatosan ízletes kombináció. Holnap nekiláttam.

Ja, a megfelelő receptet már tárolom. Csak a keksz alapja kicsit más, a receptet később közzéteszem.

Manyunya, beszámolok neked !! Köszönöm a mega csokoládétortát !! Szerkezetében valóban inkább pite, mint keksz. De ugyanakkor nagyon gyengéd, és valahogy olyan gyorsan feloldódik a nyelven.
Áztatott természetes zúzott málnával, cukorral. Krémet készítettem a rétegre ugyanazon málna hozzáadásával. Nagyon ízletes. A tetejét tejszín és csokoládé borítja.
Vegyük a jelentést.

[Ludmila]

Ludmila! Milyen szép!

A tetejét tejszín és csokoládé borítja.

Megkérdezhetem itt? Használhat 33-35% zsírtartalmú krémet ganache-hoz? Vettem egy táskát, de féltem őket megmelegíteni.

Nem tudtam megszerezni. Segítség!!! Kár, de nagyon szerettem volna egy csokis-csokis süteményt. Mindent a recept szerint csináltam, MV Moulinex-ben sütöttem körülbelül 1 órát és 20 percet. A kekszek kiválóak, de ez nem sikerült.

[Sonadora]

Sonadora, Sajnálom, hogy nem láttam a kérdését. Igen, természetesen. Nagyon gyakran ajánlott még zsíros krémet is venni. (bár nem mindig követem ezeket a tippeket, kevesebb zsírt veszek be)
A magas zsírtartalmú krém jól viseli a meleget.

[Rekedt,]

Rekedt, Lyudmila, köszönöm szépen!

xoxotyshka, és hogyan keverte a lisztet és a csokoládémasszát felvert tojással, keverővel vagy spatulával (kanállal)?

Marina, egy spatulával, ahogy mondod. Az igazi kakaó 90% -ot vett igénybe.

Akkor nem is tudom, mi lehet a probléma. A liszt és a csokoládé hozzáadása után a tésztának levegősnek és nagyon puhának kellett volna maradnia. Csak feltételezhetem, hogy a tojásokat nem verték fel cukorral eléggé, vagy túllőtték a tészta gyúrásával, vagy a sütőpor nem működött.

Ez a videó bemutatja, hogyan kell kekszet főzni. Bár ez a torta nem keksz, a tészta elkészítésének elve ugyanaz.

Újra megpróbálom, csak egy fél adagot, különben kár az étel. A kekszekkel nincs probléma, de ezzel a pitével a hopp nem sikerült. Köszönöm a videót és a tanácsot.

Nagyon finom és nagyon csokoládé !!!
Nem is tudom, mit írhatsz még erről a tortáról ... Ó igen, és nagyon könnyen elkészíthető.
Leánybúcsúra csináltam, és még a barátomnak is volt egy lánya Amerikából, valamiért úgy döntöttem, hogy neki nagyon fog tetszeni az ilyen sütemények, és nem tévedtem, azon a napon minden lány megfeledkezett a figurákról ...

[Natasha]

Natasha, ó, milyen csinos csinos ember! Ez most egy darab lenne!
Nagyon örülök, hogy minden sikerült, és tetszett a torta!

xoxotyshka, Meg fogom tartani az ökleimet, hogy a második kísérlet sikeres legyen!

ezen a napon az összes lány megfeledkezett a figurákról ...

Nem csak róluk felejthet el!

Sonadora, nagyon köszönöm a receptet! Ennek a süteménynek a ganache-ját már többször használtam cukormázként. 20% tejszínt veszek, a máz ízletes, sima és jól kenhető.