Zöld paradicsom kaviár zöldségekkel

Zöld paradicsom kaviár zöldségekkel

Kategória: Zöldséges ételek

Hozzávalók
nagy zöld paradicsom	6 -7 db.
nagy hagyma	2 db
nagy sárgarépa	1 db számítógép.
kaliforniai paprika vörös	2 db
fokhagyma	3 - 4 szegfűszeg
koriander, bazsalikom	1/2 köteg
csípős paprika	több gyűrű
cukor	1/2 tk
ecet	1 tk
só
napraforgóolaj

Főzés módja

• Finom kaviárt nyernek zöld paradicsomból!
• Vágja a paradicsomot közepes darabokra, körülbelül 5-6 mm vastagra, hogy gyorsan megsüljenek. Sózzuk meg a paradicsomot egy tálban, és hagyjuk 15 percig.
• Apróra vágjuk a hagymát, és kissé aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a sárgarépát, és a fedél alatt is megsütjük.
• Préselje ki a paradicsomot a levéből, vízzel is lemosom, hogy eltávolítsam a sót és a magokat.
• Add a paradicsomot a pirított zöldségekhez. Pároljuk puhára, adjunk hozzá apróra vágott paprikát, kicsit pirítsuk meg együtt. A kaviár nem lehet vizes.
• Adjon hozzá sót, cukrot, ecetet, zúzott fokhagymát, apróra vágott zöldeket ízlés szerint, és tartsa még alacsony hőmérsékleten további 5 percig.
• Tálaljuk előételként, köretként vagy egyszerűen kenyérrel.
• 🔗

Nem alkalmas télire? Ma megcsinálom vacsorára.

[zsiráf, Tanya]

zsiráf, Tanya, természetesen lehet! De jól meg kell sütni, adjunk hozzá még egy kis tartósítószert (ecetet), sterilizáljuk az edényeket, kenjük meg a kaviárt és jól csomagoljuk be az üvegeket, amíg azok teljesen kihűlnek. Vagy egy másik sterilizálási lehetőség az, hogy a kaviárt üvegekből forró vízben, 0,5 literes üvegekbe sterilizáljuk 15-20 percig.
Az ízletes kaviár fő feltétele, hogy a paradicsom ízletes legyen. Végül is ez egy éretlen zöldség, és néha nagyon savanykás, néha csípős. Tejes érettségű és édeskés ízű paradicsomom volt.

[Elenka]

Elenka, Helen, nagyon finom recept, ma megcsináltam!
Még egy korsót is feltekertem. Ebből a mennyiségből körülbelül 2, 0,5 literes üveg készül.

Hozzáadva: 2016. augusztus 11., csütörtök 00:00

Könyvjelzőkbe viszem

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, köszönöm visszajelzését és értékelését.