Töltött ponty fűszeres zselében

Töltött ponty fűszeres zselében

Kategória: Halételek

Hozzávalók
ponty	2-2,5 kg
hagyma (nagy)	2 db
sárgarépa	2 db
alma (nagy)	1 db számítógép
citrom	0,5 db
sáfrány	0,5 óra l
négy paprika (borsó) keveréke	1 tk
kubeb paprika	3-4 db
petrezselyem, kakukkfű	3-4 ág
őrölt paprika	1 tk
fehérbor	200 ml
frissen őrölt fekete bors	íz.
só	íz
zselatin	15 g
tojás	1 db számítógép

Főzés módja

• 1. Kibelezze a pontyot, vágja le a fejét (távolítsa el a kopoltyúkat) és a farkát, és főzze meg a húslevest sárgarépával, egy hagymával és fűszerekkel, az őrölt fekete bors kivételével. Tizenöt perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá gyógynövényeket és sót. A kész húslevest leszűrjük, és egy időre félretesszük.
• 2. Vágja a pontyot 2-3 cm vastag részekre, mindegyik darabból vágjon filét - először a csont mentén, majd a bőr mentén vágja le. Ilyen "zsebek" kiderülnek.
• 
• 3. Készítsünk darált húst az így vágott filéből, adjunk hozzá egy darab tejbe áztatott zsemlét, ízesítsük sóval és borssal. Ezután egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és az almát (nagyon-nagyon kis kockákra vágva) és a paprikát, és hozzáadjuk a darált húshoz. Adjunk hozzá tojást, és keverjük simára. Töltsük meg a haldarabokat darált hússal.
• 
• 4. Forraljon fel vizet a bor felével, adjon hozzá egy fél citromot, kissé nyomja ki belőle a levét, és sóval ízesítse. Nagyon óvatosan vigye át a darabokat a halból, hagyja felforrni. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja a halat 15-20 percig. Helyezze a kész halat a formába.
• 
• 5. Öntsük a maradék bort a zselatinra és hagyjuk megduzzadni. Keverjük össze főtt húslevessel (650-700 ml), forralás nélkül melegítsük fel, és öntsük a halakra. Hagyja beállni.

jegyzet

Kiderült, nagyon finom és illatos hal.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

[Marish]

Marish, Milyen érdekes! Soha nem vágtam ilyen halat! Az ötletet és a receptet szolgálatba állítom, főleg, hogy az ünnepek mindjárt itt vannak!

[Marisha]

Marisha, az ilyen vágás kényelmes, mert nincsenek kis csontok, és sokkal kényelmesebb enni. Alkalmanként próbálja ki, remélem, élvezni fogja.

[Marish,]

Marish, köszönöm a tudományt! Pontynak csak a kis csontjai miatt nem tetszett.

Örülnék, ha jól jön!

[Csavar]

Csavar A szépség!
Sonadorik Anyósom vágja a pontyokat, így GIFELTE-HAL-ért

[ShuMakher, Masha,]

ShuMakher, Masha, köszönöm a minősítést!

Marina, csodálatos recept! El tudom képzelni, milyen finom!

[Irisha]

Irisha, Köszönöm!!! : girl_love: A hal nagyon illatos és gyengéd. : nyam: Remélem, hogy a recept jól jön.

[Marish!]

Eh, hogy híresen bántál vele Marish! Nagyon érdekes ... Köszönöm a receptet.
Mindenképpen megpróbálom! Nagyon szeretjük a halakat!

[Marishenka,]

Marishenka, egészségedre! Próbálja ki, nem fogja megbánni

Nagyon szeretem a halakat!
Köszönöm

[Tanya,]

Tanya, Nagyon örülök, ha a recept jól jön!