Tök zabkása

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Tök
Sertéshús (pép)	0,5 kg
Hajdina	2 pohár
Izzó hagyma	2 db
Fokhagyma	4 fog
Növényi olaj, só, bors

Főzés módja

Mossa meg a tököt, vágja le a tetejét (nagyon jó, ha a "kalap" farokkal van, akkor kényelmes felemelni a "fedelet"). Egy fagylaltkanállal kissé távolítsa el a pépet a falakról, kb. 2 cm-t hagyva. Ne hámozza meg erősen a pépet, különben a sütőtök a sütés során "összezsugorodik", és akár meg is repedhet. A belsejét só és bors keverékével reszeljük le, a külsejét pedig kenjük be növényi olajjal, küldjük a sütőbe 180 fokon 40 percig. Vágjuk kockákra a húst, olajon pirítsuk meg, adjunk hozzá hagymát, apróra vágott tökhúst és még pirítsuk meg. Adjunk hozzá hajdinát, sót, adjunk hozzá 2 pohár vizet és pároljuk addig, amíg majdnem elkészül (nagyon jó ezt a folyamatot egy multicookerre bízni). Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük össze és tegyük a tölteléket a sütőtökbe. Ezt az egész szerkezetet további 40 percig sütjük 140 fokon.

jegyzet

Egyszer egy magazinban kémkedtem egy receptet, és most ősszel van egy ilyen sütőtökünk - aláírásos étel! Természetesen jobb, ha a tök bordákkal kerek, stabilabban jön ki, de valamilyen oknál fogva a közelmúltban egyszerűen nem lehet ilyen tököt találni, ezért úgy döntöttem, hogy inkább úgy néz ki, mint egy "fazék". Ezúttal hagymám volt, miután pácoltam a kebabot, így az új fűszeres jegyzetek nem voltak feleslegesek! Nagyon jó hozzá gombát is tenni - sampinyonval vagy még jobb erdei, csak egy bomba! De a kisgyerekek maguk módosítják a receptet, de szívesen felszívják ezt a zabkását!
Tök zabkása