Panna cotta áfonya

Panna cotta áfonya

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Ivókrém 10%	2 l
Zsírkrém 33-38%	0,5 l
Áfonyapüré	0,5 l
Vanília	1 hüvely
Cukor (fruktóz)	íz
Narancslikőr	100 ml
Zselatin (~ 10 g minden 0,5 liter folyadékra)	60 g

Főzés módja

• Az elkészítés megkönnyítése érdekében 2, körülbelül egy literes tartályra lesz szükség - külön a krémes és az áfonyás masszához.
• Nem kifejezetten jelölöm a cukor arányát a desszertben, mivel ez egyéni ízlés kérdése. Valakinek 10 g cukorra van szüksége 0,5 l-re, és valakire 50 g. Próbálja ki főzés közben - ez a legjobb lehetőség a saját adagjának kiválasztására. Egy dologra figyelmeztetlek: ne édesítsen túl, mert az édesség mögött nem hallható finom vaníliás krém vagy likőrrel finomított áfonya íze.
• Vágja félbe a vaníliahüvelyt hosszában, és egy késsel húzza le a fekete magokat.
• 0,5 l ivókrémet melegítsünk forróvá magokkal és egy üres vanília hüvelyrel. Adjunk hozzá zselatint (ha szükséges, előzőleg áztassuk), és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Szűrjük le a kész keveréket, hogy az oldatlan zselatin csomói ne hulljanak.
• A nehéz tejszínt habosra keverjük.
• 
• Az áfonyát (kiolvasztva vagy saját levében) szitán át törölje. Keverjünk likőrt áfonyához.
• 
• A tejszínhab felét hozzáadjuk az áfonyához és kevergetjük.
• 
• Az áfonyához adjon még 0,5 liter tejfölt és ízlés szerint cukrot.
• 
• Fokozatosan adjon hozzá cukrot, várva a teljes feloldódást, hogy ne édesüljön el, a desszert ne legyen cukros. Ez lesz a mi áfonya vak.
• A tejszínhab többi részét összekeverjük az ivókrém többi részével, addig édesítsük, amíg élvezzük.
• 
• Mindkét keverékünkbe - áfonya és tejszín - vékony folyamban alaposan és folyamatosan kevergetve adjunk hozzá egy rész krémet zselatinnal és vaníliával.
• Most öntheti a keveréket a formába.
• 
• Kényelmes ezt megtenni, ha mindkét kezünkbe vesszük a tartályainkat, és egyidejűleg vagy egyenként beleöntjük a formába. Ezután egy kanállal készítsen egy Z-es cikkcakkot a márványos hatás érdekében.
• 
• Néhány órára hidegre tesszük, hogy megkeményedjen.
• Az egyes adagok dekoratív vágásához nem szükséges speciális kés.
• Hullámos, nem pedig egyenes vágásokat készíthet közönséges vékony késsel.
• Ez a hosszúság és a szélesség.
• 
• És göndör éleket kapunk minden egyes résznél.
• Tálalhatja édes szósszal vagy önállóan.

Az edényt arra tervezték

16 adag

[Boltív]

Boltív, egyenesen reggeltől akarom a macskáidat

Milyen finom! Ki hozta volna reggel egy csésze kávéval !!!

Köszönöm lányok!
Megyek főzni neked egy kávét

[Natasha]

Natashamilyen szép és finom ...! Úgy érzem, akut áfonya hiányom van. Valami, amit hiányoltam ebben az évben kötetekkel

Köszönöm!
És van még pár félliteres edény a saját levemben.
Tehát végül is bármilyen bogyós gyümölcsös pürével elkészíthetjük.

Már találtam nálatok egy bogyós parfét, de félek a habcsóktól, még soha nem tettem meg. Úgy tűnik, eljött az idő

[Boltív]

Ó, Boltívchka, milyen szépség és finom !!! AKAROK !!!

Szóval Manna eljött az édeshez, tudom, hogyan csalogassalak el!
Csak azt engedélyezem, hogy a zselatint búzadarával helyettesítse (kerguda vicc)

Csak azt engedélyezem, hogy a zselatint búzadarával helyettesítse (kerguda vicc)

Tada et uzho buit nem kocsonya, hanem búzadara likőrrel és bogyókkal

Tada et uzho buit nem kocsonya, hanem búzadara likőrrel és bogyókkal

vagy manna cotta

vagy manna cotta

Igen, olaszul valahogy harmonikusabban hangzik

Hogyan tudnék élni e nélkül a cotta nélkül? Hogy vagyok nélkül édes ízletes ér?

[Arochka]

Arochka, a parfét legjobb friss bogyós gyümölcsökkel csinálni.És száz százalékos habcsókot kap, a lényeg az, hogy helyesen szárítsa meg.

Ara, te vagy a kézműves békánk! Köszönöm, hogy ilyen hihetetlenül finom! Most éjszaka munka után újra főzök. Szerencsére nem sokáig.

Hogyan tudnék élni e nélkül a cotta nélkül? Hogy vagyok nélkül édes ízletes ér?

És tényleg ... fogalmam sincs
talán volt egy csuklásod?
Manya, békának hívnak

Ara, te vagy a kézműves békánk! Köszönöm, hogy ilyen hihetetlenül finom! Most éjszaka munka után újra főzök. Szerencsére nem sokáig.

Nem vagyok béka, hanem kaméleon
És mit adnak még nekünk éjszakák? .. nos, néhány dolgot leszámítva ...

Ara, azért vagyok itt, hogy megkóstoljam a tiedet. Csak áfonya helyett van cseresznyém. Mit gondolsz, öntsön Cointreau-t vagy cseresznye (kirchen) italt?

Manya, békának hívnak Nem vagyok béka, hanem kaméleon

Green, menjünk Novosibba egy leszámolásra!

talán volt egy csuklásod?

Volt, volt ... éhségtől .... hiányzott nekem, szegény ember, éhség, nem adtak nekem levest, nem ették a bárányt, nem hoztak egy poharat ... és így én éhesen aludtam egy kitöltetlen matracon Chiki-puki, a házban vagyok!

Arochka, igen, nem rosszindulatú vagyok, hanem az írástudatlanság miatt. Mi itt, Szibériában, hektáros békák, semmi zöldet nem láttunk. Medvék járnak az utcán
És ha Novosibba érkezik, akkor - nos! Tutochkizunk, eszünk és tekerünk az utunkba, szibériai. Fürdővel, jéglyukkal. Igaz, itt közeleg a hideg. A kaméleonok nagyon rosszak lesznek a hidegben. Toka, ha a gépből egyszerre az írógépbe kerül, báránybőr kabátba burkolva, akkor igen.
Én, itt már van valami finom. Csak cseresznyével. Nem kaptam választ, magamnak kellett kipróbálnom, ami a legjobb: kirchen liquor vagy Cointreau. Kiderült, hogy lágyabb és finomabb a kirshennel. Holnap megpróbáljuk az egész családdal. És annyira kipróbált és elégedett vagyok, hogy ülök

nos, ülj, simítsd meg a hasad, ha egyszer megpróbáltad

Mi itt, Szibériában, akrom békák, semmi zöldet nem láttunk. Medvék járnak az utcán

mi van, a medvék is zöldek?

Green, menjünk Novosibba egy leszámolásra!

rohanás, határozottan
várjuk meg a mostani nyarat
különben az erdőbe viszik és véletlenül eltévednek .. onnan vagyunk a medvékkel

Wow, yyy !!! Milyen szép és márványos !!!