Tejföl mákkal

Tejföl mákkal

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Töltéshez:
tej	500 ml
búzadara	100 g
mák	170 g
cukor	150 g
vaj	100 g
tejföl 20% zsír	200 g
vanília	íz
A tesztre:
vaj	100 g
Liszt	250 g
cukor	75 g
tojás	1 db számítógép
sütőpor	1,5 óra l
A réteghez:
feketeribizli lekvár	3 evőkanál
feketeribizli likőr	2 evőkanál
Kitölteni:
tojás	3 db
tejföl 20% zsír	400 g
cukor	100 g
héja fél citrommal

Főzés módja

• 1. Keverje össze a mákot, a búzadarát, a vaníliát és a cukrot. Öntsön tejet, és lassú tűzön, állandó keverés mellett forralja fel a keveréket. Fedjük le fedővel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk 15-20 percig forralni. Ezután keverje hozzá a hűtött vajat, apróra vágva. Amikor a keverék homogén lesz, adj hozzá tejfölt.
• 2. A tésztához a megpuhult vajat cukorral simára verjük, hozzáadjuk a tojást és újra felverjük. Több lépésben adjunk hozzá sütőporral kevert lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Ossza szét az alakja szerint (D26 cm), emelje meg az oldalát 3-4 cm-rel.
• 3. Keverje össze a lekvárt likőrrel, és tegye a tésztára. A tetején oszlassuk el a mák tölteléket, és tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 15-20 percre.
• 
• 4. Ezután az öntéshez különítsük el a fehéreket a sárgájától. A sárgáját cukorral bolyhos masszává verjük, majd tejfölt adunk hozzá, és újra felverjük. Adjuk hozzá a citrom héját, és óvatosan keverjük össze.
• A fehéreket erős habbá verjük, és több lépésben hozzáadjuk a tejfölös keverékhez. Vegye ki a süteményt a sütőből, és öntse bele az elkészített tölteléket.
• 
• 
• 5. Tegye vissza a pitét a sütőbe, és süsse száraz nyárson.

Az edényt arra tervezték

12-14 adag

A felkészülés ideje:

kb. 2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

A családom imád mindenféle mákos pékárut, de ez a torta abszolút kedvenc. Próbáld ki, remélem, neked is tetszik.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Marina, mit csinálsz? Már félek a Kenyérkészítőhöz menni: nem tudok ellenállni! És itt vagy a tejföllel! Ó, nekem nehéz kézben tartani és formában tartani magam!

[Olesya]

Olesya : girl_love: Tél van, hideg van (-12-kor), este pedig valami édes édességgel szeretnék teát engedni.

Könyvjelzővel ellátta! Csinos nő!

[jachtkikötő]

jachtkikötő... elmegyek a Zsiráfba, megeszek poharakat ... Neki is van tél, de piték nélkül

Milyen csábító vagy

Marinochka, receptbomba! Szóval nagyon mákos, csak hogy szeretnek! Mondja, lehet-e valamivel helyettesíteni a ribizlilekvárt, különben messziről kell rendelnünk ezt a vadállatot? Tejfölnél pedig - elvileg a zsírtartalom 20%, vagy lehet kevesebb is? Köszönöm!

[Rusya]

Rusya, Segítsen az egészségén! Örülnék, ha tetszik.

Milyen csábító vagy

Tanyush, Óóóóóóóóóóóóóáááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááákszánkozott: uooh ... Igyekszem az újévi ünnepek előtt semmivel elcsábítani

prascovia, Köszönjük értékelését! Foghat cseresznye lekvárot, és hozzáadhat rumot vagy konyakot. Vagy adhatunk fél citrom citromhéjat a mák töltelékéhez, és ott, ha szükséges, egy kis aromás alkoholt, és nem készíthetünk lekvárréteget. Kiderül finom is.

[jachtkikötő]

Milyen vastag mákréteg! - finom és finom töltelék jachtkikötő, köszönöm szépen, minden karácsonykor mákos tekercsem van, idén elkészítem a tiédet

[Lyuba]

Lyuba, Nagyon örülök, hogy tetszett a torta !!! Remélem élvezed!

Karácsony minden tekercs mákkal, én a tiédet készítem ebben az évben

Süt az egészségért, kezelje és örvendezze meg családját és barátait!

[Marisha,]

Még jó, hogy vannak saját süteményeim, különben nagyon szeretnék teát süteménnyel, ilyen szépséget nézve! Marisha, tejföl szuper - könyvjelzővel, köszönöm a receptet!

[Marishka]

Marishka ! Próbálja ki a pitét, nem fogja megbánni! A töltelék lédús és gazdag. a legfelső réteg pedig a legfinomabb szuflé

Vajért és tejfölért megyek a piacra. Ma megtervezem a szépségét. Holnap csak látogasson el, a recept megfelelő a témában.

[kulcscsont,]

kulcscsont,
A süteményt előző nap meg lehet sütni. Igaz, még gyengédebb. Nagyon örülnék, ha Önnek és barátainak tetszik a torta! Várom a visszajelzéseket.

Mindent, öntés után a sütőbe küldtem. HATALMAS. És jó illata van. Majdnem megettem egy fél fazék mákos tölteléket. Most várok. Vágunk egy partin, így a fotók és vélemények holnap. De nem lehet nem szeretni. Ízében minden olyan kiegyensúlyozott. A pénzt szerencséért elrejtettem benne másnak. Még egyszer köszönöm a receptet.

Az öklemet megtartom, hogy a sütés jól menjen!
És tovább. Néha a felső réteget egy "kupola" emelheti fel. Nem tudni, miért van ez így, valószínűleg a tojások különböznek egymástól. Ebben az esetben körülbelül húsz perccel a sütés vége előtt kinyitom a sütő ajtaját, a közepét több helyen fogpiszkálóval átszúrom, és nyitott ajtóval megsütöm. A "kupola" fokozatosan csökken, és a sütemény végül laposnak bizonyul.

[jachtkikötő]

jachtkikötőmilyen érdekes recept! Mindenképpen könyvjelző, sütni fogok!

[Marinochka]

Ó, Marinochkamilyen finom! Húztam a könyvjelzőkhöz is! Köszönöm

Szóval érdekes és ízletes. Marina, harapnám magam.

[tatulja 12, win-tat, Tanyulya,]

tatulja 12, win-tat, Tanyulya, mennyire örülök, hogy tetszett a torta !!!
Segítsen magának az egészségén !!!

Marin, két kérdés van: leválasztható a forma? Ha nem, akkor hogyan válasszuk ki később? Ribizlikőrt készített maga, vagy hol vásárolta?
Most nem ez a helyzet: a tél -12! Még nem láttuk a telet! Ebben az évben valamiféle rémületünk van: a városon kívül -47, a városban -37. Két hétig annyira szorongattuk. Nem mintha hideg lenne, csak hátborzongató! Téli csizmában, mint a zokniban a havon, úgy érzi. Most meleg: -23! Teákat vezetünk megállás nélkül.

[Marisha]

Oh-oh-oh-oh, Marisha Én is régóta az Opium klubban vagyok!

Körülbelül 12 évvel ezelőtt, szinte minden hónapban - amikor receptet kaptam - hasonló süteményt sütöttem, de túróval a "tető" mindig kimozdult ... akkor nem tudtam, hogyan kell helyesen kezelni a mákos tölteléket - én csak párolt, vagy főtt tejben cukorral, és ennyi. Nem őröltem, nem őröltem, nem tudtam a búzadaráról és a fehérjéről a csokor számára ... Itt van egy mákos és egy túróréteg, amelyet önmagukban éltek ...

Tejfölös szufléval kell sütnöm a tiédet, biztos vagyok benne, hogy fantasztikusan finom lesz! Köszönöm a receptet a malacka bankomban, Marisha!

[Olesya,]

Olesya, levehető forma szükséges! Nem szükséges az alját sütőpapírral kibélelni, sütés után hagyja 10-15 percig a formában állni, majd a torta jól eltávolítható. Egy 26 cm átmérőjű forma nem fér bele egy kisebbbe (vagy nem csökkenti az adagot).
Olesya, végre havazásunk van, és azonnal ugyanazt a 12 fokot tolerálják. És az úgynevezett "száraz", és még tisztességes szél esetén is - brrr ...
Most úgy tűnik, olyan, mint a tél.

Én is régóta az Opium klubban vagyok!

Irisha, rokon szellem!
Próbálja ki, kedvelnie kell ezt a lehetőséget! A túróról pedig mákos rétegben - ez egy ötlet !!! Kísérleteznünk kell.

[Marisha]

A túróról pedig mákos rétegben - ez egy ötlet !!! Kísérleteznünk kell.

Marisha, Arra gondoltam, hogy ugyanaz a pite, mint a tiéd, csak tejfölös réteg helyett - túró (nos, természetesen tojással és cukorral)

Régóta nem sütöttem, azt hiszem, normál mákos töltelékkel, búzadarával vagy tojással a túró valószínűleg nem fog elmenekülni
De először megpróbálom nagyon finoman sütni a tejfölös szufláddal ...

[Irisha]

Irisha, és arra gondoltam, hogy a mákos töltelék ezen változatához egy kis túró is adható. Még puhábbnak kell lennie. Most különböző lehetőségeket görgetek a fejemben, hogy harmonikusan működjön.

Könyvjelző, könyvjelző ... És már készen állok

Könyvjelző, könyvjelző ...És már készen állok rá

De holnap meglátjuk a fényképet, hiszünk a cicának ...

Csatlakozom az előző kérdéshez a megosztott formáról ...
És mondja meg, hogyan kell ezt főzni multicooker-ben?

[Marisha]

Csatlakozom az előző kérdéshez a megosztott formáról ...

A Marisha már válaszolt erre a kérdésre:

Olesya, levehető forma szükséges! Nem szükséges az alját sütőpapírral kibélelni, sütés után hagyja 10-15 percig a formában állni, majd a torta jól eltávolítható. Egy 26 cm átmérőjű forma nem fér bele egy kisebbbe (vagy nem csökkenti az adagot).

[Floks, Evgeniya]

Floks, Evgeniya, Tanya már válaszolt a kérdés első részére. És ezt a pitét nem merném rajzfilmben elkészíteni.

Annyira finom volt. Mindenkinek ajánlom. Otthon felejtették a fotikot, a fénykép csak telefonról van, csúnya, a torta pedig félelmetes. Valami egészen más, mint a szokásos töltelékes keksz. Köszönöm mégegyszer. Csak akkor teszem közzé a fényképet, ha nagyon ragaszkodik hozzá. De külsőleg nagyon hasonlít a Szerző pite-re.

Ó, milyen örülök, hogy tetszett a torta !!!

Csak akkor teszem közzé a fényképet, ha nagyon ragaszkodik hozzá.

Úgy gondolom, hogy a fénykép tisztán választható.

Marina, a pite hatalmas. Könnyen elvégezhető! Köszönöm !!! Kihúztam a kályhából (már két éjszaka van). Holnap megpróbáljuk. Csak a felső töltelékem maradt kissé (nem fért be). Ha a pite "durranással" megy, akkor holnap becsülgetek.

MINDEN JÓ NAPOT! Mondja meg, meddig kell sütni a tortát, miután fehérje-tejfölös töltelékkel kiöntötték? Megértem, hogy mindenkinek más a sütője, de legalább hozzávetőlegesen? Nem találom az utamat, de nagyon szeretnék tejfölt főzni, tetszett a recept!

[Olesya,]

Marina, a pite hatalmas.

Olesya, Igen. Ez egy nagy meleg társaság pite.

Ha a pite "durranással" megy, akkor holnap bungellem.

Várom a benyomásokat!

hal, a sütõmben kb. 30 perc, néha több is. De a sütők nagyon különbözőek, és könnyebb a száraz nyársra összpontosítani.

Jachtkikötő! Ez egy finom sütemény! Egyenes, yum-yum-yum, yum-yum-yum! Minél tovább kerül, annál finomabb! A második adagot nem sikerült sütni. Nincs erő. Szenya, a gyerekek kék csónakkal megragadtak sajttortákat és szomszédokat, és a dachához rohantak. Sőt, nekünk is. Nos, és utánuk kellett mennem. És így telt a nap. És egy ilyen aktív nap után semmi sem forró. Csak este ittak teát a pite-del és a barátaimmal ...

[Olesya]

Olesya, egyél az egészségedre !!! Nagyon-nagyon örülök, hogy mindenkinek tetszett !!!

Lányok, a tortát könnyű előadni. Egy betegség után vagyok a. meg kellett sütni. Álltam és ragaszkodtam mindenhez, amit csak tudtam, megalkottam. Nem is fáradt. Süssük, mert az is finom.

[kulcscsont,]

kulcscsont, köszönöm az ilyen hízelgő megjegyzést! Nagyon örülök, hogy tetszett a torta!
Egyél egészségére és élvezze!

Eszünk !!!
De elkészítésekor sikerült az összes keverőmet használni. Ez három ostorozási folyamat! Ha csak két keverőm lenne, akkor az egyiket kézzel kellene mosni ... Nos, úgy értem, hogy mosogatógép és egy rakás verő nélkül nem húztam volna ilyen bonyolult folyamatot ...

És a mákos réteg nagyon csodálatos !!!

[Hajtű]

Hajtű, Nagyon örülök, hogy tetszett a torta !!!
Egyél egészségére és élvezze!
A torta természetesen kissé zavaró. De véleményem szerint az eredmény megéri.

[Csavar]

Csavar,
Ó, Marina, mit csinálsz velem)))
Nem tudtam ellenállni és megsütöttem))))
Miután felhalmoztam a mákot, megfogtam akár 3 kg-ot is. Hazudtak, hazudtak, végül volt egy recept, ami tetszett))) Igaz, nem tudok megbirkózni a sütőmmel, ezért nem lesz fénykép, a kilátás nem ábrázolható, de nem befolyásolta az íze))) Őrülten ízletes))) Köszönöm, hogy hatalmas vagy

[Tanechka]

Tanechka, és köszönöm a pite ilyen minősítését! Nagyon örülök, hogy tetszett!

Igaz, nem tudok megbirkózni a sütőmmel, ezért nem lesz fénykép, a kilátás nem reprezentatív, de ez nem befolyásolta az ízét))

Semmi baj! Ebben a tortában a töltelék szeszélyes, és a pitém teteje nem mindig "helyes"

Valahogy felhalmoztam a mákot, megfogtam akár 3 kg-ot is.

Igen, a készlet lenyűgöző! De fórumunk receptjeivel biztosan nem fog sokáig tartani!

A tejfölöm a sütőben van. Alig várom, hogy megpróbáljam.

[Rusya]

Rusya, boldog sütést! Várom a benyomásokat!