Kenyér "rögtönzött sör"

Kenyér "rögtönzött sör"

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Rozskovászat	300g.
rozsliszt	40g.
Búzaliszt	310g.
Sör p / t	160g.
édesem	1 evőkanál. l.
Finom só	1,5 tk
Rozsdaolaj	2 evőkanál. l.
Mazsolák	40g.
Őrölt feketebors	0,25 tk
Fűszerkeverék	0,25 tk

Főzés módja

• Hozzáadás a vödörhöz:
• - Aktív rozs kovász (1: 1), szitálva: rozsliszt, búzaliszt rajta, majd sör mézzel és sóval oldva;
• - Gyúrás közben, jelzésre adjunk hozzá borsot, mazsolát és fűszerek keverékét (amelyek halakhoz vagy húsokhoz stb.), Majd pár perc dagasztás után a fűszerek után adjunk hozzá 2 ek. l. napraforgóolaj.
• - A "francia" módot használták: 22 perc. a hőmérsékletek kiegyenlítése, 22 perc. dagasztás (6 perc után dagasztás - jelezzük a fűszerek hozzáadásáról), 2 órát kelesztjük. (gyúrás 45 perc 70 percig), sütés előtt, ha tovább kell emelni, akkor többször is kikapcsolhatja a HP-t 10-12 percre. (mivel a memória 15 perc), akkor maga a sütés 1 óra 20 perc. (sütés előtt kenje meg a tetejét 2 ml sörrel).
• A késztermék tényleges kibocsátása 771 g.
• Az íze kiváló!

Az edényt arra tervezték

771g.

A felkészülés ideje:

4,5 óra

Főzés program:

Francia vagy bármely más.

jegyzet

Metszés:
🔗

Hasonló receptek

Aromás sörkenyér kefir kovászsal (Alexandra)

Szlovák sörkenyér (Natali06)

"Dán" búza-rozsör kenyér (kenyérkészítő) (yana09)