Bor tészta kenyér (sütő)

[Tészta:]

Bor tészta kenyér (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Préselt élesztő	4 g
Víz	80 g
Bor	50 g
Búzaliszt, prémium	100 g
Tészta:
Préselt élesztő	4 g
Só	10 g
Búzaliszt, prémium	430
Víz	180
Bor	80 g
Opara	összes

Főzés módja

• Tésztához:
• A lisztet élesztővel finom morzsává őröljük. Keverje össze a vizet és a bort. Hozzáadjuk a liszthez. Hagyja hatni 12-16 órán át szobahőmérsékleten, vagy 24-48 órán át hűtőszekrényben. A kész tészta így néz ki:
• 🔗
• Tészta:
• A tésztához morzsára őröljük a lisztet és az élesztőt. Keverje össze a vizet a borral. Töltsön be mindent x / p-be, adjon hozzá tésztát, válassza ki a tészta módot (van 1 óra 30 percem). A mézeskalács ember puha, de nem kenődik végig a vödör alján. Adjon hozzá lisztet vagy vizet, ha szükséges.
• Az üzemmód befejezése után vegye ki a tésztát a vödörből, kenje meg a tálat olajjal, formáljon egy kerek cipót, és tegye a tetejét egy varrással a tálba. Hagyja 40-80 percig meleg helyen. A munkadarab duplája legyen.
• Melegítse a sütőt 240 ° C-ra. Fordítsa a cipót sütőpapírra, és tegye a sütőbe. Helyezzen egy pohár vizet egy serpenyőbe vagy tepsibe, és süsse 15 percig. Csökkentse a hőmérsékletet 210 ° C-ra, és további 10-15 percig sütje (aranybarnára).
• Hűtsük le rácson.
• Finom kenyér puha morzsával és vékony ropogós kéreggel
• Bár a tészta az elkészítés minden szakaszában erősen borillatú, a kész kenyérben nincs szaga. Csak a nyár íze marad meg

Az edényt arra tervezték

Behanka 470 g

jegyzet

A recept hosszú kísérletek során született, hogy valahogy hozzá lehessen csatolni az aronia bort.
Úgy tűnik, hogy a tőle származó bor jó, de nekem nem
De a borból készült kenyérre van szüksége.
🔗

Jó receptet kerestem valami részletre, hogy ma a tészta, holnap pedig a kenyér
csak egy kérdés a programodról, hányszor emeli meg és törje össze a tésztát? Összegyúrom magam

Programomon a tésztát kb. 15 perc. Ezután 40 percig korrekció, dagasztás és préselés. A teljes program 1 órát és 30 percet vesz igénybe

Köszönöm !! Hamarosan sütök))

Örülök, hogy érdekli a recept))) Várom az eredményt

érdekli ... meg kell próbálnod