Vörös bársonyos cupcakes

[Cupcakes esetében:]

Vörös bársonyos cupcakes

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Cupcakes esetében:
Vaj	200 g
Cukor	1 1/2 csésze (320g)
Tojás	3 db
Víz	1 csésze (250g)
Búzaliszt, prémium	2 1/2 csésze (356g)
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Piros ételfesték	2 evőkanál. l.
Kakaópor	2 evőkanál. l.
Vaníliás cukor	1 tasak (8 g)
Sütőpor	2 1/2 tk
Só	1/2 tk
A krémhez:
Krémsajt	454 g
Porcukor	120 g
Krém 35-40%	320 ml
Vaníliakivonat	1 tk

Főzés módja

• Már meg is van Piskóta vörös bársony, vagy vörös bársony tól től lenkor... Szeretném felajánlani ennek a keksznek egy másik változatát, amelyet cupcakes formájában kaphatok.
• A főzés nem lehet egyszerűbb.
• Szitáljon lisztet és kakaót egy nagy tálba, adjon hozzá minden más hozzávalót és keverővel keverje simára.
• Rendezzük formákba.
• Konvekciós sütőben sütjük 175 ° C-on^{ról ről}15 percen belül.
• 
• A krémhez:
• Az elektromos keverőedény táljában vagy kézi keverő segítségével szobahőmérsékleten simára keverje a krémsajtot. Adjunk hozzá vanília kivonatot és porcukrot (szitán a csomók elkerülése érdekében), és simára keverjük. Öntsük fokozatosan a tejszínt * (lásd a megjegyzést), és addig verjük, amíg a krém sűrű és texturált ahhoz, hogy a mellékleteket felhasználhassa. Ha szükséges, adjon hozzá még cukrot vagy tejszínt a kívánt állag elérése érdekében.
• 
• Itt a "Red Velvet" rejtett szív formájában volt

Az edényt arra tervezték

24 db

jegyzet

* A legjobb olyan krémet használni, amely nagyon könnyen ostoroz a merev csúcsokig. Ha olyan krémet használ, amelyet sokáig kell felverni, akkor a legjobb, ha a tejszínt külön-külön felverjük merev csúcsokig, majd hozzáadjuk a sajtkeverékhez.

Az oldalsó megjegyzésekből:
A receptekben, amelyekkel találkozom, a víz helyett leggyakrabban kefirt használnak, de a vízzel készült változat jobban tetszett.

Megvan a gélfesték, de a masztixon hagytam. Gránátalma színt (5 g) öntöttek egy csomag ukrán ételfestékből ... mindaddig, amíg nem tudom, így ... szemmel. Minden ember a legjobb választása szerint határozza meg a festék mennyiségét, hogyan és melyiket használja - por, gél, természetes (répapüré). A lényeg, hogy élelmiszeripari minőségű, nem mérgező festék.
Elméletileg a recept 24 cupcake-hez vagy egy teljes piskótához készült, valójában a felét főztem, és 15 cupcake-ot kaptam

Sok webhely rendelkezik leírással vagy videóval ehhez a (vagy hasonló) recepthez. Itt van az egyik

Vagy keverhet a cupcakes egy részét a tejszínnel simára, és forgassa a golyókat, öntsön csokoládét és kapjon torta golyókat


Vagy tegyen botokat, és akkor már sütemény durran. Az ünnep tiszteletére pedig formát adhat nekik, például egy szívet




Egyéb tervezési lehetőségek a témában találhatók Cake Pops és Cake golyók

[Elragadó!]

Elragadó!

[Elragadó!]

Elragadó!

+10000 !!!!! Félelmetes ..... eredeti

Köszönöm lányok
És számomra a sütemények és a sütemények az egyetlen lehetőségnek bizonyultak a krémmel való együttműködésre. A férjem szinte nem eszik süteményt - nem szereti a tejszínt. Sőt, bármilyen méretű sütemény: akár tele, akár csésze méretű. Itt vannak a cupcakes - igen, de a krém nem szereti. És vettem fúvókákat .... ég a kezem. Így kerülök ki a helyzetből. Először a cupcakes fúvókáival kényeztetem magam, aztán mindent ledarálok - és a desszert készen áll a férjem számára
És mindenki boldog

[Anya,]

Anya, pazarul !!!

szuper

Vagy keverhet a cupcakes egy részét a tejszínnel simára, és forgassa a golyókat, öntsön csokoládét és kapjon torta golyókat
Vagy tegyen botokat, és akkor már sütemény durran.Az ünnep tiszteletére pedig formát adhat nekik, például egy szívet

Bocsáss meg, talán hülyeséget kérek ... hogy szíveket faragjak egy torta és tejszín keverékéből (nem esnek szét, miközben rúdra tesszük, és cukormázzal letakarjuk?) Vagy csak kivágunk egy tortát a süteményt, és krém nélkül rúdra tenni?

a torta és a tejszín keverékéből szíveket is faragni (nem esnek szét, miközben botra ültetsz, és cukormázzal letakarod?)

elég jó. szíveket faragunk keksz + krém keverékéből, majd hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük megragadni. A témában többet olvashat Cake Pops és Cake golyók

Meg tudná mondani, mennyire stabil ez a krém? Meddig tartja formáját? Vagy érdemes hozzáadni például zselatint?

Meg tudná mondani, mennyire stabil ez a krém? Meddig tartja formáját? Vagy érdemes hozzáadni például zselatint?

a krém jól tartja az alakját, alkalmas dekorációra és rétegek számára. Ha a torta magas és nehéz, akkor lehet, hogy további erősítésre szorul, de én zselatin nélkül tettem. A krémsajtos krémekről itt olvashat bővebben
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189585.0
A tejszínt vajjal helyettesítheti (sajtot + vajat kap). Ezután először felverik, majd szobahőmérsékleten fokozatosan bevezetik a sajtot (a korbácsolás leállítása nélkül)
Most megnéztem a krém összetevőinek arányát, több cukrom van (az íz és a megjelenés vezérel). És megpróbálok port használni.
Nem válaszolok a "meddig" kérdésre. Soha nem kellett mérnem. Főzök magamnak és kis adagokban

Nagyon szépen köszönöm! Szükséges, hogy a krém négy órán át szobahőmérsékleten ellenálljon, ne kopjon, ne állja meg az időjárást, sőt ízletes is legyen. Itt! Kipróbálom a tanácsát.)

Anyutik, szia !!! És hogyan készíthet ilyen középső szíveket? Én is azt akarom! Taníts, plz

[Ilona]

Ilona, fogás)

Nos, noooo, ír! Azt hittem, hogy ott minden rendben van, de itt meg kell találnod, hogy melyik oldalon kortyolj vagy vágj: (((90 ^{ról ről} és nincs csak szív téglalap :(

[Anya.]

Anya. Jelentéssel vagyok. Az eredmény egy élénkpiros szín. nagyon gyengéd. nedves. ízletes. Nagyon szépen köszönjük!!!!

Ma készítettem ezeket cupcakes Red Velvet ... A süteményhez tartozó termékek normájának feléből 16 darab lett

MINDEN NYaralással !!!

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, nagyon köszönöm a receptet. Február 14-én sült, nagyon finom) Belül karamell volt, fehérje-olaj krémmel díszítve.

Köszönöm a jelentéseket, lányok, örülök, hogy a recept jól jött

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, milyen sajtot használsz?

Köszönöm, olyan sokáig akartam, de gyorsan elkészült, összekevert és kész. A vajat 110 gramm olíával helyettesítettem, és a kenhető 70 grammot megolvasztottam.
Amíg rájöttem, mennyit kell letenni, a fele éppen megfelel a kapszuláknak. Nagyon puhák, nedvesek és szellősek. Ilyen puha muffintészta. Otthonra egyszerűen kakaóval sütök.
Belülre meggyet tettem cukorral és keményítővel, mikrába kergettem őket, pár evőkanál tejfölt és egy tábla étcsokoládét és egy kis meggylikőrt. Itt valahol olvastam valami hasonlót, és nem emlékszem, hol. Köszönöm




És a vágás ..

Még egyszer köszönöm, háromszor sütöttem őket, és utoljára kiderült ... a nagyon gyengédség ..
Nem sütöttem őket, különben minden nyersnek tűnt.
Ezúttal 100 gramm kenettel és 60 gramm olíával olvadtam meg, és a tészta vékonyabb lett, vagy ilyesmi, egy kanállal az üveg fokozatosan leesett, és nem darabokra.
Nagyon szeretem a kis kandírozott gyümölcsöket itt, mazsolát a szerelmesek számára. Vékonyabb tésztával 20 perc alatt elkészültek 160 grammnál, konvekcióval.