Kovászos búzaszemes kenyér

Kategória: Kovászos kenyér
Kovászos búzaszemes kenyér

Hozzávalók

OPARA (10-12 óra)
érett kovász 15 g
teljes kiőrlésű liszt 75 g
víz 75 g
DOUGH
érett tészta 150 g
teljes kiőrlésű liszt 175 g
búzaliszt 1 fokozat 250 g
gyorsan ható élesztő csipet
9 g
víz 270-350 g

Főzés módja

  • A tésztát érett búza (nekem teljes kiőrlésű) kovászon készítjük és 10-12 órán át tartjuk, majd a tészta összes hozzávalóját tegyük a kenyérkészítő vödörébe. A víz mennyisége a liszt nedvességtartalmától függ. 270 g-ot igényeltem. Bekapcsoljuk a "fő" vagy "teljes kiőrlésű kenyér" programot. Finom, egészséges kenyeret várunk és élvezünk.
  • P.S. a fénykép nem túl jó, telefonról.
  • Kovászos búzaszemes kenyér

jegyzet

A recept hálával Ludától, LJ-től származik.

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése