Formák kenyérsütéshez

És mire való a sapka?

[Markusy]

Markusy, Anna, jól süssön kenyeret a motorháztető alatt. A sütővel és egy kővel együtt felmelegítjük, majd a kenyérlapot a motorháztető alá tesszük, 25-30 percig sütjük, levesszük a motorháztetőt és további 10-15 percig sütjük.

Nagy! És arra gondoltam, ha bezárja a kenyeret,
nedves lesz a bent lévő gőztől.

[Anna]

Annaellenkezőleg, gőz szükséges a kenyérsütésnél, hogy az ne száradjon ki és jobban keljen fel. Úgy írtam, ahogy értem, talán az egyik kenyérguru jobban megmagyarázza. Még akkor is, ha kapucni nélkül süt, a sütés elején párát ad.

Marina, köszönöm! Van egy formám a kenyérhez, amely bezárul
és azt gondoltam, hogy rossz lesz.
Nem láttam kupakot eladó. Nyilvánvalóan a pékségünk nem túl divatos.
Megpróbálom a formámban. Ezt a szakaszban láttam kiegészítők.

[Anna]

Anna, szívesen

Valaki használt, megrendelt egy ilyen nyomtatványt, eszembe jutott egy ausztrál pékség kenyere, úgy tűnik, a Kuznyeckaja utcában volt ilyen. A kenyér finom volt.

... Megtalálta az aliexpressen. Gondolom megvásárolni!? Ennyi a tészta, amíg meg nem értem.

[Konstantin]

Az aliexpressen található

Konstantin, Kaphatok referenciát?
Az FP feleim hasonlóak, csak hullámosak. 2-re összekötöm őket. De ott a bevonat már állt.
Szóval azon gondolkodom, hogy most bevonattal vagy öntött alumíniumból készült fém edényben vegyem-e ugyanazokat a feleket

[Olga VB]

Olga VB, Olga, személyes, közvetlen linkekben írtam neked, hogy ne yay. Az ára kissé drága, gondolkodva ülök.

[Stavr]

Stavr,
Nem adhat aktív linkeket, de használhatja a szokásosakat)) Én is szeretnék linket

közvetlen kapcsolatokat adni

Így van, egyenes vonalak - nem lehet
És a szokásos módon - megteheti

[Olga VB]

Olga VB,
Ol, és hol láttad az öntött alumíniumot? 4 formanyomtatványom van - nagyon szeretem őket)

Rendszergazda,
Tatyana, zavarba ejtett) Most már kétlem, amit írtam))

[A fórumon általában tilos a külső oldalakra mutató közvetlen hivatkozások]

Tatyana, zavarba ejtett) Most már kétlem, amit írtam))

Ez egy rendszeres link
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in....0

És ez egy aktív közvetlen kapcsolat
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0

Nem változtattam semmit, és a fórumon jött létre, hacsak nem így fogalmaztam

A fórumon általában tilos a külső oldalakra mutató közvetlen hivatkozások - csak nem aktív, mint a felső

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
Értettem) Körülbelül ugyanúgy mi

[Stavr]

Helen, Itt van egy link Ali-hoz, amelyről Stavr Konstantin fentebb írta:

Harapós penész. Az enyémet további 37 rubelért vettem az FP-n.

De öntött alumíniumhoz. Görgessen lefelé.
Gondosan elolvasta a szakaszszabályokat?
Csak ne őrüljön meg a bőség és az egészen humánus árak miatt
De még mindig gondolkodom, és kezemet vertem, mert hotzza, hogy megvásároljam az összes választékukat

[Olga VB]

Olga VB,
Köszönöm, barátom) Igen, Ali teljesen borzalmas, szörnyű ár )

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Megértettem, köszönöm.



Olga VBDe a fertőző forma jó!

Sokkal olcsóbban vettem az alumíniumomat

Hol vetted? Lehet, hogy most ott olcsóbb?

Jó nap! Vásárolt már valaki ilyen nyomtatványokat? Valamilyen bevonat, például oxid, és kissé karcos. Égetni vagy csak zsírozni kell? Kérem, segítsen tanácsokkal.

Nem kell semmit égetnie, zsírozni margarinnal, permetezéssel vagy speciális zsírral és lisztből készült cefrével. Most átálltam a zsírzsírral történő zsírozásra.

[Tejszínes]

Tejszínes, köszönöm a gyors választ, különben a férjem ma hozta, és valamiféle csúnyák, holnap csak megpróbálom kenni.



Vajral kikent hideg penészgombák - az ígéreteknek megfelelően könnyen kipattantak Tejszínes.

Fórum felhasználók, segítsen egy kezdőnek kitalálni! Vettem egy formát egy bagetthez, szilikont, amit brownie-ban árultam. Semmilyen módon nem tudok megbarátkozni a radikállal és feltenni egy fényképet (((
Ma ebben a formában próbáltam sütni egy bagettet. Nemcsak nehéz sült héjat kapni a bagett tetején, mivel nincs cukor, így az alja ebben a formában csak lidérces, fehér-fehér, nedves, általában folyamatos könnyekből áll (((
Valami azt mondja nekem, hogy a hibám abban rejlik, hogy tepsibe tettem a formát, de talán csak a rácson volt? A forma sűrű, formáját jól megőrzi)) És a formában lévő összes lyukat eldugtam egy tepsivel ... És a leírásban sült héjat ígértek a teljes kerületen ... Valóban pénz a lefolyóban ?

[Katarzyna]

Katarzyna, a bagettet a lehető legmagasabb hőmérsékleten sütjük. Kályháinkban főleg 250C. A szilikonban történő sütés mindig hosszabb ideig tart, és a fém gyorsabban felmelegszik. Alternatív megoldásként megfordíthat egy már félkész bagettet, és megsütheti az alját, de mégis jobb a fém forma.
Van egy fémformám, és egy tepsiben minden oldalról tökéletesen megsült és megsült.
Ha a szilikon nagyon sűrű, akkor lehet, hogy nem színezett. Ha rácsra helyezi, a lyukak színezhetők, és pöttyös alja lesz.

[Festmény]

Festmény,
Köszönöm a választ. Kár, úgy érzem, hogy a pénz leereszkedik ((((És ez a forma nem alkalmazható némi sütéshez?)

[Katarzyna]

Katarzyna, kísérletezhet az idő-hőmérséklet? Aztán amikor levágom a tésztát, a kezem növényi olajba kerül, és általában bagettet kenek egy tojással. Az alsó szinten egy tepsit vízzel hozok létre gőzhatást ..
Fémjeim vannak, nevetséges áron vettem Viktóriában, a második ajándéknak bizonyult. És nem vagyok különösebben barátságos a szilikonnal, kivéve a szőnyegeket. A kastélyom széthull, a házakat nem lehet eltávolítani ..

[Katarzyna]

Katarzyna, Van egy lekue formám lyukakkal:

🔗

Először tepsiben sütöttem, az alja nedves volt, másodszor a rácson sütött, de könnyű volt. Már nem sütöttem (a tűzhelynél problémák vannak), de szilikonban mindig világos fenekem volt.

[zhita]

zhita,

Köszönöm, hasonló alakom van, csak úgy tűnik, hullámokban ömlik. A perforációs furatok elég nagyok, a szilikon vastag és nagyon rugalmas, a bagetttartó nagyon jól tartja alakját. Tennék linket, de valamilyen oknál fogva mindig aktívvá válik számomra ((nem tudom kitalálni, hogyan lehet inaktívvá tenni. És tepsiben sütöttem, most megpróbálok rácson és a maximális hőmérséklet, különben szánalmas 200 fokom volt.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, és hol rendelte meg a kenyérsapkát? A kenyér csodálatos!

[liyashik]

liyashik, Leah,

A "Povareshka-brownie" online áruházban sok érdekes dolog található.

[liyashik]

liyashik, Leah, már válaszoltak.
Pontosan ott. Kapucni alatt sütök, és nem elegem belőle, nem táncolok gőzzel tamburinnal

Ezt a sapkát is szerettem volna megvásárolni, de nem kapható, ezért a fürdőmben rendeltem ezt az űrlapot
és most tamburinnal tánc nélkül is

[Olga]

Köszönöm lányok! Megyek és megnézem!



Olga, osztály! Kipróbáltad már?

[liyashik]

liyashik, Leah, Nagyon tetszik, a kéreg teljesen más, és a morzsa is gyönyörű, csipkés. Természetesen szeretném Emile Henry-t, és hasonlítsam össze, mi lesz a kenyér

Lányok, valóra válnak az álmok, valójában csak 2 éves a születésnapom, de a szállító cég ma ajándékot adott át, hála szeretett férjemnek

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga, Azta! Micsoda gazdagság!
Remek ajándék a DR számára

[Marinuly]

Marinuly, Marinochka, köszönöm

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olya, gratulálok. Cár ajándéka

[pawllena]

pawllena, Lena, Köszönöm

Boldog születésnapot szuper ajándék

[Ella]

Ella, köszönöm, de még korai, a születésnap csak február 2-án van, csak a korábban kiszállított csomagot

Béke legyen veletek, pékek!

Ma a fiam megrendelést kapott az étterméhez, én pedig kinyomtam tőle ezt a nyomtatványt, nem tudom miért

Csak tetszett

Megkérdezhetem a serpenyőben sütést? Az öntöttvas sokkal jobb, mint az öntött alumínium? Vagy számít? Ha alumínium kövön sütök, akkor elegendő hő is felhalmozódik?

[Svetlana]

Svetlana, Csak öntöttvas és kerámia terén van tapasztalatom, de a szokásos gyári kenyérformák hasonlóak-e az alumíniumhoz? Ez azt jelenti, hogy a hőmérséklet elegendő számukra. A fedél nélküli és fedél nélküli mód természetesen kissé eltér, de szerintem a hőmérséklet-különbségnek kicsinek kell lennie.



Eszembe jutott, hogy miért kezdtem el egy kerámia formát pontosan úgy használni, hogy felmelegítettem egy üreset és ledobtam egy munkadarabot. Eric-től, a Breadtopiától vettem, és a videójában van ez a lehetőség:
🔗
Körülbelül 9: 40-től.

Szűzek, mondd csak, vettem magamnak egy készletet az Emile Henry kenyér sütéséhez, körbe egy ilyen masszív fedéllel, hogyan lehet elkészíteni az első sütéshez, hogy hosszú évekig szolgáljon és örömet szerezzen.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, nem adtam semmit, úgy tűnik, készen állnak a használatra

[Olga]

Olga, vagyis nem kell meggyulladnia?

[Svetlana]

Svetlana, Nem gyújtottam meg, hanem sütöttem - egy hideg ételt, kenyérrel, előmelegített sütőbe tettem

[Olga]

Olga, köszi, holnap megpróbálok sütni

[Sedne]

Sedne, Ne tegye, ugyanaz van a sütőben, 40-50 percig melegítem, hogy felmelegedjen, fektesse le a munkadarabot és süsse meg.

Nem adtam semmit

+1

Megmostam és megyek.

Sütés előtt a formát a sütővel együtt felmelegítem). Kb. 20-25 percig tart.