Gombakenyér fokhagymával egy kenyérsütőben

Gombakenyér fokhagymával egy kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Forrásban lévő víz	200 ml (áztatáshoz, majd adjon hozzá 325 ml-t)
Tojássárgája	2 db
Fokhagyma	4 gerezd, vékonyra szeletelve
Gyors hatású száraz élesztő	1 tk
Kenyér fehér liszt	525 g
Só	1 tk
Finom cukor	2 teáskanál
Vaj	25 g
Szárított gomba	40 g

Főzés módja

• 1. Áztassa a gombát forrásban lévő vízben 15 percig. Engedje le, visszatartva a folyadékot. Tegyen félre körülbelül 10 gyönyörű gombát a szóráshoz. Öntsük a visszatartott folyadékot egy mérőpohárba, és szükség esetén adjunk hozzá hideg vizet a 325 ml-es jelig.
• 2. Helyezze az összes hozzávalót a kenyérsütőbe a kenyérsütő gép használati útmutatójában látható sorrendben, liszt után gomba hozzáadásával.
• 3. Helyezze az edényt a kenyérsütőbe, és indítsa el az alapvető sütési programot.
• 4. Sütés előtt szórja meg a megőrzött gombát a cipó tetejére.
• 5. Sütés után vegye ki a formából és hagyja kihűlni.
• -------------------------------------------------------------------------------
• A kenyér sajátos. Változtatnék valamit a recepten. Több sót és kevesebb fokhagymát vennék. És valószínűleg egy zúzóval jobb, és nem vágja.
• Nekem volt egy 50 g-os gombám. , így nem csökkentettem. A mézeskalács embert pontosan ellenőrizni kell, mivel az áztatott gombák különböző módon szívják fel a vizet.

Hasonló receptek

Búzakenyér sült gombával (kenyérsütő) (Piros)

Rozsbúza kenyér gombával és sajttal. (Jekatyerina)

Quinoa kenyér gombával és borsóval (+ Gála +)

és kevesebb fokhagymát. És valószínűleg egy zúzóval jobb, és nem vágja.

Szárítható, de Knorr nem, a kenyerem nem kelt fel vele, mit raknak oda?
És már írtam egy hatalmas köszönetet a receptért, az élesztő pontosan 1 teáskanál 525 g liszthez, ez elég?

Szárítható, de Knorr nem, a kenyerem nem kelt fel vele, mit raknak oda?
És már írtam egy hatalmas köszönetet a receptért, az élesztő pontosan 1 teáskanál 525 g liszthez, ez elég?

a fotó azt mutatja, hogy van elég. A kenyér nagyon porózus. Az egyetlen dolog, amit megismétlem, az, hogy mindenképpen szükséged van a kolobok felett történő ellenőrzésre. A gyúrás során úgy tűnik, hogy folyadék szabadul fel a gombákból, ezért figyelemmel kell kísérnie a liszt mennyiségét és hozzá kell adnia. A gombákat a gyúrási folyamat során nagyon összetörik. Nem vágtam rá külön. A gombákat a dagasztás során összezúzták. Természetesen nem igazán, de olyan lett, mint .. mint a félkarikára vágott sült hagyma (néhány kisebb), ..

Köszönöm a receptet, megpróbálom elkészíteni. De mi van akkor, ha az áztatott gombákat szalvétával szárítják, hogy ne folyjon ki belőlük a víz?

Helló!
Mondja, használhat friss vagy fagyasztott gombát szárított helyett?
És mi a finom cukor?

[Vikasha]

Vikasha, ez nem a külső vízről szól, hanem arról, amelyet a gomba felszívott. Nem törölheti szárazra törölközővel.
bhbyf talán tudod)))) Nem tudom. még nem próbáltam. Ha egy kísérlet mellett dönt - írjon a pzhalst eredményéről)))) A cukor pedig közönséges homok.

Nagyon finom kenyér lett! Nagyon köszönöm a receptet. 2 evőkanál sót, 3 gerezd fokhagymát tettem, a vajat olívaolajjal helyettesítettem. a többi - a liszt eredeti receptje szerint folyamatban 2 kanál hozzáadása, nem több.
Hétéves lánya megjegyzése ellenére ("fu, milyen illatuk van!" - áztatott gomba) még neki is tetszett!

Egyszer friss gombát adtam a kenyérhez. Nem tetszett, mégis nagyon keményen jött ki. ha fehéret ad hozzá, talán rendben lesz.

Ez a kenyér összehasonlíthatatlan. A gomba aromája erősen érezhető. A gombákat szárított házilag adták hozzá.Fokhagyma, egyetértek, kevesebbet tehet. Nagy felfedezés volt számomra, hogy 1 liter. az élesztő annyi lisztet képes felnevelni, mint amennyit még fel is vetettek!

Friss gombával próbáltam, és nem nagyon szerettem! Bár maga a kenyér gyönyörű lett! De a szomszédaival bánt, örültek. Nem hiába mondják: nem vitatkoznak az ízlés miatt ...

Sült ... pontosan ugyanazon gombákon is. nagyon gyorsan és erőteljesen közeledett ... de aztán kissé leeresztette, de továbbra is óriási maradt, amíg levágtam ... reggel leírom az ízét ... az illata nagyon specifikus. Nem igazán szeretem a fokhagymát, ezért kicsit kevesebbet tettem. jóképű
........................ ......

Sajnos az íze nagyon kiábrándító volt. Bár minden formában szeretem a gombát, nem ettem ezt a kenyeret. és nem tanácsolna senkinek.
A kenyér íze és illata kellemetlen számomra ... nagyon specifikus. látszólag gyönyörűnek és magasnak tűnőnek a tetején feltettem egy fotót. nekem jobb lenne, ha ezekből a gombákból főznék levest, és kevesebb forradalmi kenyérrel ennék.

sajnos az íze nagyon kiábrándító. bár minden formában szeretem a gombákat, nem ettem ezt a kenyeret. és nem tanácsolna senkinek.

És tetszett.
Önmagában nem biztos, hogy nagyon jó, de ha levessel és vajjal - yum yum.
Mer egy nap alatt.

Shl. Kiderült, hogy nem magas és egy kis szamár. De vétek az élesztőmön.

1. Áztassa a gombát forrásban lévő vízben 15 percig. Engedje le, visszatartva a folyadékot. Tegyen félre körülbelül 10 gyönyörű gombát a szóráshoz. Öntsük a visszatartott folyadékot mérőpohárba, és szükség esetén adjunk hozzá hideg vizet a 325 ml-es jelig.

A mézeskalács embert pontosan ellenőrizni kell, mivel az áztatott gombák különböző módon szívják fel a vizet.

Miért nem tölti fel, majd ürítse le, ahelyett, hogy azonnal elvezetné a vizet? Akkor szerintem a víz arányával elég pontos lesz.

A gombás kenyér nagyon jól sikerül, ha a száraz gombákat előre megőrlik egy malomban.

Anyósom születésnapja után még van néhány konzerv gomba. És már késő este volt, és reggel ő és a gyerekek kirándulni indultak. És csak tiszta fehér kenyér maradt a házban. Nagy problémám van ezzel. Az enyém, legalább lője le őket, nem eszik búzát adalékanyagok nélkül, és szendvicseket kellett velem készítenem. Tehát "két legyet megöltem egy csapással". A gombákat használtam, és a gyerekek kenyere szendvicshez dicsőségesnek bizonyult.
Víz - 1 csésze
Búzaliszt - 3 csésze (nemrégiben egy csészét korpával helyettesítettem)
cukor-2 evőkanál. kanalak
só-1 teáskanál
tejpor-2 asztal. kanalak
vaj (gyakran cserélek bármilyen növényi olajat) -2st. kanalak
konzerv gomba, apróra vágva - 0,5 csésze
Élesztő-2 teáskanál
a FAST mód, én sötét kéreggel csinálom, de lehet könnyű és közepes, ahogy tetszik.
Az íze szokatlan, nagyon jól emelkedik.

Számomra úgy tűnik, hogy a fokhagyma sajátos illatot kölcsönöz ... És a gombához sem illik. Jobb, ha egy kis hagymát veszünk, és vajban aranysárgára sütjük. Így finomabb lesz :-)



Apróra vágja a hagymát, természetesen ...