Eper torta

Eper torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Liszt / s	200 g
Vaj (hűtött)	100 g
Cukor	1 evőkanál. l.
Tojás	1 db számítógép.
Töltéshez:
Tejföl, 15-20% zsír	300 g
Cukor	150 g
Vaníliás cukor	10 g
Tojás	3 db
Liszt	3 evőkanál. l.
Eper	500 g

Főzés módja

• Tegye a lisztet egy mély tálba, adjon hozzá hűtött vajdarabokat, és a vajdarabokat alaposan pépesítse liszttel, amíg morzsák nem keletkeznek (késsel felapríthatja, vagy turmixgéppel felapríthatja). Adjunk hozzá cukrot és tojást, alaposan keverjük össze.
• Ezután egyesítse a tésztát golyóvá, gyúrja össze.
• Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőszekrénybe 30 percre.
• Ebben az időben elkészítjük a tejfölös tölteléket.
• A tejfölhöz adjunk hozzá cukrot vaníliás cukorral, jól keverjük össze. Adjunk hozzá tojást és lisztet, és alaposan keverjük össze, kissé habveréssel simára.
• Az epret előzetesen mossa le és szárítsa meg.
• Két részre vágjuk.
• A kihűlt tésztát hasított formába tesszük (nekem 25 cm átmérőjű) és elosztjuk a forma alján és az oldalakon, kb. 2 cm magasságban.A tésztára tesszük az epret, és ráöntjük a tejfölös töltelékre.
• Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és addig sütjük, amíg a tészta készen áll, és önteni nem akar.
• 1 óra 15 percbe telt. A sütőtől függ.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

2 óra

jegyzet

Eper, pézsma eper, örökzöld évelő, 15-40 cm magas gyógynövény gyümölcse, nagy kékesszöld háromlevelű levelekkel és alatta fehér virágokkal. Kicsi, tojás alakú vagy gömb alakú, tövén keskenyedett bogyók, fehérek, zöldesfehérek, csak oldalról vöröslőek, finom fehér, édes, fűszeres péppel, sajátos aromával, amelyet nehéz elválasztani a tartálytól. Forgalmazzák Európában. Erdőkben, erdei parkokban nő, általában árnyékos helyeken. Bevezetett a kultúrába.

Franciaországban, Olaszországban, Nagy-Britanniában, Németországban, Oroszországban nőtt fel.

A leghíresebb fajták a Shpanka és a Milanskaya. Az eper még nem kapott ipari értéket a viszonylag kicsi és nem szállítható gyümölcs alacsony hozama miatt. A nagy érdeklődésre számot tartó amatőr kertészek számára a Nesterka eper-eper hibrid (amelyet a belorusz burgonya-, gyümölcs- és zöldségtermesztési kutatóintézetben tenyésztenek) nagy vörös aromás gyümölcsökkel. Az epres gyümölcsök sok szerves savat, cseranyagot és színezéket, 30 mg% C-vitamint, Bi, B2, Be, E, PP, karotint tartalmaznak. A friss epret lekvár és cukrászda készítéséhez használják. Az epret gyakran helytelenül hívják kerti epernek.



A receptet innen kölcsönözték:

Om-Nom-nom! 🔗
Hogy szeretem a pitéidet !!! Csoda! 🔗

Köszi Alexandra! A pite nagyon finom! Próbálja ki, nem fogja megbánni.

Sveta, köszönöm a tortát!
Finom, fotó utánam.

Galina, nagyon örülök, hogy tetszett a torta! Köszönöm a visszajelzéseket, várom a fényképet!

[/ URL
Itt van egy ilyen darab
Az epret felolvasztották, de a pite még mindig finom!
Sveta, még egyszer köszönöm!

Sveta, köszönöm a receptet! Nagyon nagyon. Nem. Nem így. Nagyon, nagyon, nagyon ÍZES !!!! Ötször megsütöttem a receptedet. Az epernek vége, a gyerekek felkérték, hogy süssenek kivivel. Nagyon finom is. És azt is: tálalja ezt a süteményt melegen, egy gombóc fagylalttal finoman. Gyermekeim szinte minden meleg pitét használnak így. Még egyszer köszönöm a receptet.

[Pipa]

Pipa, nagyon köszönöm a fényképet, milyen finom darab! Eleinte az epret is le akartam fagyasztani, de aztán úgy döntöttem, hogy frissen eszem, és feltöltök vitaminokat télire.

Olesyamilyen örülök, hogy neked és gyerekeidnek tetszett a lepény! Én is sokszor sütöttem, miközben eper volt, finom és zamrochek nélkül. És igazad van, valóban bármilyen töltelékkel meg lehet sütni. És egy tipphez fagyival Köszönömmeg kell próbálnod.

[Svetlana]

Svetlana Nagyon finom, tetszett a pite, köszönöm

[Larissa]

Larissa, nagyon örülök, hogy tetszett a torta! Köszönöm a jelentést!

Csodálatos sütemény és nagyon könnyen elkészíthető! A töltelékhez pedig fagyasztott málnát használtam. Csak kiöntöttem a felesleges levet.

[Mikalaevich]

Mikalaevich, köszönöm a borravalót! Örülök, hogy a torta jó ízű volt. Süssön az egészségére! Boldog új évet Önnek és családjának!

Nézem a képeket és nyáladzik: olyan finom epres piték

[Albina]

Igazad van, Albina, finomak! Próbáld ki!

[Svetlanaur]

Svetlanaur, Most készítettem a második pitét, és arra a következtetésre jutottam, hogy a tészta egyáltalán nem illik ehhez a pitéhez. Cukrozatlan, érthetetlen íz, durva.
Találtam egy omlós tészta receptet ezen az oldalon, elkészítettem, és ahogy mondani szokták, a torta íze a leginkább
Ha kedved támad kísérletezni, próbáld ki a 2. omlós tészta receptjét:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3024.0
És még egy észrevétel, de ez valószínűleg inkább a sütőmre vonatkozik - a legjobb, ha pontosan 180 fokos hőmérsékletet tartunk, a sütőt pedig középen, különben a töltelék felfújódik és megég. Kísérletként fekete ribizlivel és fekete ribizlivel + málnával készítettem. A recept valóban univerzális

Mikalaevich, az a személy, aki csak megosztotta tapasztalatait. Senki sem állítja, hogy mindenkinek tetszenie kellene. Például magam is rájöttem, hogy nem örülök a charlotte-nak, de meg tudom enni. És én inkább teszek élesztő tésztát, sok almát vágok. És sütj egy pitét. Nagyobb felhajtás, mint egy charlotte. De nem azt mondom, hogy charlotte rossz

És nem hibáztatok senkit. Próbáltam, kételkedtem, találtam egy másik lehetőséget és felajánlottam. Ha a szerzőnek tetszik a téma, akkor csak örülni fogok.

[Mikalaevich]

Mikalaevich, de végül is mindenkinek megvan a saját ízlése, valaki szereti az édességet, és valaki kevésbé. Testreszabása ízlés szerint. A családomnak igaza van. És a tészta omlós, nem kemény. Úgy, hogy minden a te kezedben van.

A szerző természetesen boldogtalan lesz, de én ismét beilleszkedem
Itt ismét megtudtam, hogy az orosz gyári tejfölönknek, legalábbis annak, amelyik velem találkozott velem a boltokban, baromsága és ócskasága van (új falu, fincsi, és nem a legolcsóbbat veszem, és alaposan megnézem az összetételt). Tejfölünk használatakor ennek a tortának a tejfölös tölteléke különböző irányokban szakad és pöfékel, ennek eredményeként valami distrofikusan vékony anyagot kapunk.
És a legjobb eredmény furcsa módon a fehérorosz tejföllel (Milava, Malochny Gastsinets) és Shaturskaya (a Moszkva régió Shatura városában készül, de ezt nem fogja megtalálni Moszkvában és Oroszországban). Az öntés sütés közben egyenletesen emelkedik, vastag réteget kapunk, és sütés után egyenletesen leülepedünk. Boldog sütést
Már nem fogok beilleszkedni