Rizsbúza ropogós kéreggel

[MAGASAN]

Rizsbúza ropogós kéreggel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	300 g
Rizs liszt	300 g
Víz	330 ml
Só	1,5 tk.
Cukor	1 evőkanál. l.
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Élesztő	1,5 tk.
Tejpor	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Moulinex OW2000
• Az élesztőt hígítottam a fő összetételű meleg víz egy részével, hozzáadtam egy fél evőkanál cukrot a fő összetételből és egy teáskanál lisztet. Amikor sűrű hab jelenik meg, öntse a tetejére.
• Felöntöttem egy fél kanál száraz őrölt gyömbért is, de ez nem befolyásolta az ízt, nem tudom, valószínűleg szerencsére
• Az 1. program szerint sült (fehér kenyér). Amit szeretnék megjegyezni, hogy még soha nem sikerült ilyen kérget szereznem! Illatos, nagyon (nem, még csak nem is nagyon, de MAGASAN) ropogós és nagyon aromás! Most újabb bomba süt a kályhában, a tetejét bekenem olívaolajjal, és nagyon sajnálom, hogy nem kentem be a rizst, nagyon jó lenne! De még mindig előre

Főzés program:

1 (fehér kenyér)

jegyzet

Pokhlebkin szerint az összes lisztfajta közül a rizs a legszárazabb. De nem tettem hozzá több vizet, mint a sima búza kenyérhez ...

Fotó taatjynka

Kenyeret sütöttem. Szigorúan a recept szerint készül. Elektronikus mérlegem van. a liszt és az élesztő jó, rizslisztet hoztak Moszkvából, pontosan ugyanezt. Összehasonlításképpen tehetek egy fényképet tejföllel és túrós kenyérrel, amit innen készített receptek szerint készítettem. Hozza le saját következtetéseit.
A kenyér nem sikerült. A cipó alacsony és száraz. Valamilyen okból nem tudok fényképet hozzáadni.

Holnap megpróbálom újra, megcsinálom egy fontért, leiratkozom.
Az a tény, hogy megjelöltem az összetevők kiindulási mennyiségét, és amikor a sütő elkezd gyúrni, a zsemlét elasztikus állapotba hozom közvetlenül a vödörben, lisztet adva hozzá (vagy fordítva, hozzáadva a folyékony részt) és segítve egy kanál. És amikor a kolobok hozzávetőlegesen közepén kezd tekerni, hogy ne tapadjon a falakhoz, becsukom a fedelet.
Megértem, hogy békés úton szükséges lenne felakasztani mindent, amit feleslegesen adok hozzá, de már ... Nos, még nincs elektronikus mérlegem !!!

........................ .....
Megpróbáltam 500 grammra elkészíteni - ... majdnem kijött, a kenyér puha, porózus, de nem túl magas ... Elfogadom a kritikát, a mérlegvásárlást a második helyre tettem a bevásárlólistán

Igen, elfelejtettem mondani - másodszor sült tejjel tettem - nem éreztem különösebb hatást. De rizsenkán és búzadarán készítettem mézzel - mmm ... elmondhatom

Helló! Ma elmentem a boltba, hogy keressek sütnivalót, és rizslisztre bukkantam. Úgy döntöttem, hogy vásárolok finom kenyér sütéséhez, úgy döntöttem, hogy nagy receptválaszték lesz az oldalon. Bementem, de rizsliszttel egy recept és nagyon kevés vélemény ??? De mégis úgy döntöttem, hogy megpróbálok ennek a receptnek megfelelően sütni, hirtelen finom lesz. Mindent a recept szerint tettem, de dagasztáskor a tészta nagyon szorosra sikerült. 50 ml vizet kellett adnom, minden a helyére került (a zsemle kiderült): :) 40 perc kellett a dagasztás után, és a tészta már fél vödörre emelkedett. Nem tudom mi lesz ezután. Tájékoztatom az eredményről. Remélem, hogy a kenyér íze nem hagy cserben!

Hurrá! Az első kenyerem összedőlt tetővel. A kenyér finomnak bizonyult, de nem világos, mi van a rizsliszttel. A morzsa nedves. Ehetsz. : nyam: Csak a megjelenés nem sikerült.

[bizonyos]

A recept nem recept, ha a szerző szándékosan helytelen arányban jelzi az összetevőket, és csak pár nap múlva jelzi, hogy több vizet kell hozzáadni - nem világos, hogy mennyi vagy liszt (mint már megértette, ez nem világos, hogy mennyi).
A recept az bizonyos műveletek sorrendje bizonyos az összetevők mennyisége.
Vagyis a hiba 5-10 százalék lehet.
De amikor az összetevők kolobok helyett morzsává válnak, amelyek nem egyesülnek egymással, és kolobok kialakításához (ismétlem, valójában kellett) még 150 ml kellett. víz (és ez a becslések szerint a feltüntetett mennyiség majdnem fele), akkor ez nem felel meg a "recept" meghatározásának.
Véleményem szerint a RECEPT (a szerző által megjelölt formában) NEM MŰKÖDIK.
Megígérem, hogy e recept után nem az amatőrök receptjei szerint sütök.

Érdekes, hogy a recept íróján kívül másnak is volt tisztességes kenyere? Szörnyű kúszást kaptam, és a zsemle kiváló volt, aztán ... bizonyításakor a kaaak elkezdte széttépni, általában a látvány nem halvány szívű ...

Valójában én is megpróbáltam megsütni ezt a kenyeret, nagyon régen, valami szörnyű lett - valószínűleg ez az egyetlen kenyér, amit csak eldobtam, de elhallgattam, és úgy döntöttem, hogy nem a kezem nőtt ki a helyéről , vagy valami receptem volt - akkor elrontottam, nem akartam megbántani a recept szerzőjét. Terveztem, hogy megpróbálom újra, de aztán sok jó bevált receptet találtam a fórumon, és megfeledkeztem erről a kenyérről.

[NIZA]

NIZA
Nos, látja, mi már nagyon elégedetlenek vagyunk!
És pontosan mit buktál meg? Rosszul emelkedtél? Nem sütött? Vagy valami más?

Már négy évvel ezelőtt arra a következtetésre jutottam, hogy a rizsliszt csak a panírozásra jó, főleg a hal, itt nincs egyenlő. A rizslisztes kenyér pedig veszít minden más vegyes receptnél. Az első poszt szerzője pedig már régen eltűnt.

És pontosan mit buktál meg? Rosszul emelkedtél? Nem sütött? Vagy valami más?

Nem követtem a zsemlét, valami akadályba ütközött, már nem emlékszem, a kenyér kiderült, hogy nem magas, semmihez sem hasonlító tetővel, néhány vízesés-keri-raki, belül nedves, csúszós és sütés nélkül, az oldalsó kéreg világos aranyszép, de nehezen rágható

Hölgyeim, úgy tűnik, hogy a rizslisztben nincs glutén, és a receptben már 300 g van!

Hölgyeim, úgy tűnik, hogy a rizslisztben nincs glutén, és a receptben már 300 g van!

Amikor megpróbáltam megsütni ezt a kenyeret, annyira túl távol álltam az ilyen árnyalatoktól, csak akkor gondoltam, akkor azonban, mint most, ha az ember kiteszi a receptjét, akkor is jól tesztelni és tökéletesíteni kell, naiv ...

[NIZA]

a kenyér nem magasnak bizonyult, semmihez sem hasonlító tetővel, valamiféle gödrök-keri-raki, belül nedves, csúszós és sütetlen, az oldalán lévő kéreg világos arany, gyönyörű, de nehezen rágható

NIZA
A "felülnézet" leírása alapján a kenyerem az ikertestvéred! Valószínűleg hasonló a "belekkel", még nem vágtam le ...

Hölgyeim, úgy tűnik, hogy a rizslisztben nincs glutén, és a receptben már 300 g van!

himichka
Lisztet adtam a liszttől külön, ez nem segített ...

Lányok, ne kínozzatok ezzel a recepttel! A rizskenyér rizskásával, vagy inkább főtt rizzsel készül - valahol volt receptünk a fórumon.
Rizslisztet használok sovány szeletekben (tojáshelyettesítőként) és rakottban - ez nagyon egészséges.
És itt a recept nyilvánvalóan nincs kidolgozva, kár, amikor egy ilyen drága terméket, például a rizslisztet kidobnak

[búza és rizs kenyér]

Itt "megváltoztattam" a receptjeimet és megtaláltam búza és rizs kenyér, Már megfeledkeztem róla, és mivel a recept fotó nélkül volt, meg kellett sütnem.

A túrós tej + víz és Pansonik forrásában, a változásban csak a víz és Alaszka.

160 g rizsliszt (mindazt, amit a Szülőföld szemetesében találtam)
340g búza
1 teáskanál élesztő
1 evőkanál rast vaj
1 t l cukrot
280 ml vizet.

A tétel megkezdése után volt vágy a víz hozzáadására, visszafogtam magam, a második adagnál a konty klasszikus-klasszikus volt. Fő módban sütve - 3 óra. Minden rendben van, de azonnal meg kell enni a kenyeret, majd erősen összeomlik.

Rizslisztet használok sovány szeletekben (tojáshelyettesítőként) és rakottban - ez nagyon egészséges.

De egy ilyen szovikért-Köszönöm, még mindig van egy csomagom ebből a jóból indult, nem csatolom sehova.

Niza, és én is rászórom a próbakosárra - nem ezt használod?

köszönöm a hírnevét

[rinishek]

Vágtam a tegnapi kenyeremet, belül száraz és sűrű, de ... az enyém azt mondta, hogy nagyon íze volt ... de külsőleg még mindig ugyanolyan kinézetű ...

Rizslisztet használok sovány szeletekben (tojáshelyettesítőként) és rakottban - ez nagyon egészséges.

Én pedig, mint tojáspótló, lenmaglisztet használok, de kiderült, hogy lehet rizslisztet is, jaj, hogy ... Köszönöm rinishek , Észben tartom.

lányok kérlek!
Egyszer csak kipróbáltam - tetszett, aztán elkezdtem használni, ahol csak szükséges a massza rögzítésére