Moulinex OW 5004 házi kenyér bagett

Segitség segitség !!!! Mulik 5002-esem van. Már fehéret és tejeset sütöttem. Finom lett. Most nagyon szeretnék kipróbálni fekete kenyeret sütni! Találtam egy receptet, de ha jól értem, a kályhámnak nincs ilyen funkciója. Mondd, milyen üzemmódban lehet rozskenyeret sütni?

[Mulya]

Mulya, miért gondolja, hogy nincs ilyen funkció?
Még a receptkönyv is mutatja-programot. 3 (teljes kiőrlésű kenyér)
program. 8 (Omega dúsított kenyér)
Van egy speciális program "Borodinsky kenyér" is - teljes egészében rozslisztből

Tegnap készítettem először bagettet: könyvből - vaj napraforgómaggal :-) Az illata lenyűgöző volt az egész lakásban! Másfél bagett még meleg állapotban gyűrődött össze :-)
Igaz, majdnem megégtek rajtam! Bár a "közepes" kéreg be volt állítva, 3 perccel korábban ki kellett kapcsolnom a kenyérsütőt, mivel a bagettek már sötétek voltak. Ez azt jelenti, hogy meg kell húznom néhány csavart? : - / vagy lehet, hogy csak sok cukor van ebben a receptben (3 evőkanál)? Vagy nem kenegette el eléggé vízzel? .. Normálisnak tűnik, még a tészta körüli állványon lévő cseppek is összegyűltek egy kicsit ...

Az utasításokban szereplő Mary_ufa olyan észrevehetetlenül van megírva, hogy a vajas bagettek, brossok stb. Esetében a kéreg színe a legkönnyebb. Gazdagságuk miatt erősebben barnulnak.

És van egy sarok is az utasításokban - a receptekben egyes helyeken gramm van feltüntetve, és mellette csészékre fordítás történik, ezért a mérleg megvásárlása előtt egy mérőpoharat használtam, és minden elhaladt mellettem, a tészta úgy jött ki, mint a palacsinta. Grammban kezdett mérni - és minden csodálatos lett. Igaz, kezdőként többet ütöttem a fehér kenyérre, rozssal eddig nem megy. Rozsot sütöttem Auverns stílusban - ehetetlennek bizonyult, a receptet sokat kell felülvizsgálni.

Az utasításokban szereplő Mary_ufa olyan észrevehetetlenül van megírva, hogy a vajas bagettek, brossok stb. Esetében a kéreg színe a legkönnyebb. Gazdagságuk miatt erősebben barnulnak.

Köszönöm! És nem vettem észre ezt a bejegyzést az utasításokban ..
Vettem egy elektronikus mérleget közvetlenül a kenyérkészítő előtt (kiderült, nagyon praktikus!), Tehát minden rendben van az adagolással :-)

Lányok, és kik készítettek magas Darnitsa kenyeret ezen a tűzhelyen a fórumunk receptjei szerint? És ha igen, melyik programon? Most sütöttem öt lehetőséget, de a tető vagy lapos, vagy beomlott, nos, legjobb esetben hegyek. 8-án és 9-én sütötték. Gondolkodik azon, hogy kipróbálja a teljes kiőrlésű gabonát vagy gluténmenteset? Vagy csak az első adag után szerezd be a keverőket?
A fehér fajták mind tökéletesek. Szóval szerintem rendben van a páratartalom.

Béke legyen veletek, pékek!
: tusechka kérem mondja meg, miért kellene kötelezővé tenni
magas. természetesen az emelt kenyér tetszik a szemnek, de nem ízlik
befolyásolja, ezért ne hajsza a magasságot. erről már az oldalon is szó esett.
az utolsó adag után mindig kiveszem a keverőket, de ezt
csak a lyukak méretére hat.

Üdvözlet, mindenki vett 5004 egyszerű kenyeret, miért fordul elő, hogy a kéreg kemény és mit kell tennie ellene, aki tudja, kérem, mondja meg előre

Béke legyen veletek, pékek!
nikisan először is, nem jelezte, hogy milyen egyszerű kenyér és mi
program, amit megsütöttél
mert ha van 2 francia zsemle, akkor kiderül
vastag sült kéreggel
másodszor talán csak felsietettek és nem hagyták, hogy rendesen lehűljön?
általában véleményem szerint a legfinomabb és problémamentesebb egyszerű kenyér
a hp utasításainak receptje szerint

növényi olaj 25g
víz 325 ml
só 2 tk
cukor 2 ek
tejpor 2,5 st l
liszt 600 g
élesztő 1,5 tk
1. program, súlya 1000, arany színű

Béke legyen veletek, pékek!
de csak a tejet sütötték meg
recept alapján készült egy könyvből + 2 evőkanál méz

Üdvözlet mindenkinek! Árnyalatú köszönet a receptért (egyszerű kenyér az 1. program receptkönyve alapján készült) megpróbáljuk a tiédet, mi történik, de ilyen könyv az egyszerű kenyérre nincs

Béke legyen veletek, pékek!
nikisan ez a recept nem a könyvből, hanem a használati utasításból származik
6 oldal. ráadásul az első programon az utolsó tételre kerül sor
1 óra 50 m-rel a ciklus vége előtt. hogy 1 óra 45 m alatt biztonságosan kihúzhassa a keverőket, és mielőtt a kenyeret rázná a formából
fordítsa el a keverőket a forma hátuljáról, majd a lyukakat
szinte láthatatlan

Üdvözlet mindenkinek portejjel, a kenyér nem működik vaasche Mondja meg nekem előre, hogy milyen tejport használ és hogyan kell helyesen használni, köszönöm mindenkinek

nikisan, helyettesítse a tejet vízzel, ha nem áll rendelkezésre természetes tejpor. Vízmennyiség = tejmennyiség.

Béke legyen veletek, pékek!
nikisan tell és szokásos tejet kapunk?
de talán egyáltalán nem ez a lényeg
a fórum a tej rovására vitatta meg a témát, de azzal kapcsolatban, hogy milyen finom!
és én személy szerint az orosz nyelvű tejport használom
Pushkino-ban. de többször importáltam
nem nagy.
és közepére öntsön tejport, vagyis akkor a liszt felét
tejet, majd a liszt másik felét.

Tejporban és természetes tejben egyaránt kiváló vagyok. Frissen a morzsa rugalmasabbnak bizonyul, szárazon véleményem szerint szárazabb. Bár mindkét esetben nagyon ízletes. A fehér kenyeret jobban szeretem, ha egyik vagy másik formában tejjel sütötték, mint a vizet.
És amikor a száraz malátát választottam, gyakran találkoztam mesterséges vagy növényi kiegészítőkkel. Meg kell nézni a kompozíciót.

Üdv mindenkinek! Természetes tejjel csodálatosnak bizonyul. A szentpétervári GOST 4495-87 szerint 25% -ban száraz teljes tej, a rajta lévő tészta egyáltalán nem passzol, és nyersen és sütetlenül alakul ki benne, hozzáadva a vízhez és között a liszt A száraz élesztő HAAS ilyen

Üdvözlet mindenkinek portejjel, a kenyér nem működik vaasche Mondja meg nekem előre, hogy milyen tejport használ és hogyan kell helyesen használni, köszönöm mindenkinek

A tejpor hiánya miatt a boltban egyszerre vettem egy közönséges Babát. A kenyér csodálatos. Amint azt a korábban feltett fotók is bizonyítják.
Nemrég vettünk tejport a GOST szerint. Az eredmény kiváló. A kenyeret a következő séma szerint készítem (szabvány az utasítások szerint):
víz,
rast. olaj,
só,
cukor.
majd a receptben szereplő liszt első fele,
majd tejpor,
a liszt második fele.
élesztő jön utoljára

Sok szerencsét !!!

Az első kenyér megsült! Ha felteszek egy fényképet. Bár nem tudom elképzelni, hogyan.

Írja alá a fényképet angol betűkkel, különben nem nyílik meg

Köszönöm!
A kenyér finom volt!

Helló mindenkinek)) Tegnap a Muli 5004 boldog tulajdonosa lettem !!! bár a közelmúltig biztos voltam benne, hogy kenwoodot veszek)), de a férjem azt mondta, hogy Borodino nélkül milyen kályha volt)), majd voltak bagettek)) általában ezt vették) szénában sült bagettet. Emberek, kérem, mondja el, hogy megy ez a rendszer? melyik percben nyomja meg az indítást a sütéshez, és mikor vegye ki a tésztát a bagett kialakításához? és mire szolgálnak a jelek? általában, ha lehetséges, írja le részletesen a pzhlstát, hogy tudjam, hogyan kell viselkednie ... különben bagettet sütött a sütőben)) én is készítettem rendes kenyeret - így alakult)) az áram nem túl rózsás - de tej nélkül csináltam. De még nem kóstoltam - várom a férjemet))

mindent az utasítások írnak. a singala után tetszés szerint adjon hozzá szemeket, mákot, szezámmagot stb. ha nem akarja csak megfordítani a jelet. 2 hangjelzés után ne kapcsolja ki a tűzhelyet, csak nyissa ki a fedelet és vegye ki a tésztát. tekerje meg a bagettjeit, tegye tálcákra és tegye a sütőbe. nyomja meg a Start gombot, és mindannyian felkészülnek. a pulton lévő jel után 00-00 lesz, kapcsolja ki a kályhát a hálózatról, és vegye ki a bagetteket.

Helló mindenkinek)) Tegnap a Muli 5004 boldog tulajdonosa lettem !!! bár a közelmúltig biztos voltam benne, hogy kenwoodot veszek)), de a férjem azt mondta, hogy Borodino nélkül milyen kályha volt)), majd voltak bagettek)) általában ezt vették) szénában sült bagettet. Emberek, kérem, mondja el, hogy megy ez a rendszer? melyik pillanatban nyomja meg az indítást a sütéshez, és mikor vegye ki a tésztát a bagettek kialakításához? és mire szolgálnak a jelek? általában, ha lehetséges, írja le részletesen a pzhlstát, hogy tudjam, hogyan kell viselkednie ... különben bagettet sütött a sütőben)) én is készítettem rendes kenyeret - így alakult)) az áram nem túl rózsás - de tej nélkül csináltam. De még nem kóstoltam - várom a férjemet))

Valószínűleg ez volt a receptkönyv kenyere, de hogy a kéreg barna legyen, készítse el a kenyeret a 6. oldalon található utasítások alapján.

mindent, kitaláltam a bagettet) minden bevált), de csak tej nélkül kenyeret készítettem

Próbáltam bagettet is sütni. Nem nagyon értettem, hogy működik ez a mód. Amikor kivettem egy vödör kész tésztát, az időzítő tovább ment, és ennek eredményeként a bagettek megsültek, de nem voltak megsütve. Finom, puha, de teljesen kéreg nélküli. Fehér !!!

Hogyan állíthatom le az időzítőt? Amikor az időzítő befejezte működését, a hőmérséklet-fenntartási mód beindult, olyan sokáig tartott, hogy nem bírtam ... Sütéshez bekapcsoltam a sütési módot, bár a gyártók nem javasolják. De mit kell tenni?

Körülbelül 3 hónapja van HP-m, és folyamatosan sütök bagettet.
Egyszer nekem is volt ilyen esetem: az időzítő tovább ment, amikor elővettem a tésztát ... és a bagettek fehérnek bizonyultak ... de ez nem történt meg újra, és akkor rájöttem, hogy nyilván véletlenül megnyomtam a gombot miközben elővette a vödröt
Emellett soha nem teszek cukrot a kenyérbe és a bagettbe ... Az íze ettől nem változik, ugyanolyan remekek, a színe is arany marad ...
így nyilvánvalóan ez az összetevő mást befolyásol

Nemrégiben a vizet helyettesítettem tejjel, a bagettek még finomabbak lettek!
A dagasztás során bármilyen tölteléket adtam hozzá: hámozott sült magvak, sajt (végül !!! otpad), olajbogyó, bazsalikom, mák, szezámmag, dió ...
Készítettem egy vajas bagettet is, ami szintén nagyon finom volt.

És néhány kedvenc receptünk:
Tejkenyér csak nem mazsolával, hanem kétféle sajttal: tilsiter és parmezán.
Kugloff Pie, Citromos Pie, Cupcake (a rum helyett konyakot is adhatunk) Igen, és én sem adtam glutént ....
Mediterrán stílusú kenyér.
Kenyér kéreg nélkül (nagyon vékony kérge van)

Béke legyen veletek, pékek!
az utóbbi időben a családunkban süteményekkel ellátott bagetteket is használnak
vagy édes
elvileg a könyv bármely receptjét felhasználhatja
csak számolja meg az összetevők számát
ízletes bagett szalámival és sajttal, és ha hozzáadjuk
a ketchup általában otpad
az egyetlen negatívum, hogy mindent nagyon gyorsan megesznek, a teljesítmény csak 400-
450gr

Mennyit sütök, és csak ez merült fel a kérdés
Lányok, hol van a "melegen tartás" funkciója a Mulinexnél?

Arra is gondoltam, hogy külön melegedési funkciónak kell lennie, és az onga 1 órás kenyérsütés után automatikusan bekapcsol. ha nem akarja, egyszerűen nyomja meg a start gombot, mielőtt a kályha kikapcsol. úgy tűnik)

Semmi gond. Ez minden kályhában így van.

Helló, szakácsok!
Nem is olyan régen vettem magamnak egy bagetttartót, és nagyon elégedett vagyok vele! A bagett csak szuper!
De háromszor sütöttem a szokásos kenyeret, és így nem sikerült. Az első két alkalommal csak hibáztam a liszttel, mert a megtört pohárban 1 1/2 jel van, és ez összezavart. A receptek pedig azt jelentették, hogy szemüveggel kell mérni, és nem ezek a jelek vezérelnek. Most konyhai mérlegben mérem a lisztet.
Tegnap a "Kenyér házában" voltam és mindent megvettem Borodino kenyérért. És ismét kudarc. Az íze nagyon hasonlít a boltihoz, de amikor a tészta kialakult, egy ilyen zsemle nem sikerült. Mindent a kenyérkészítővel kapott könyv receptje szerint csináltam. Számomra úgy tűnt, hogy nincs elegendő víz ilyen mennyiségű liszthez. A harmadik szakaszban - 240 ml vizet és 490 gr. rozsliszt. A kenyér nem nőtt a szükséges méretre, és kiderült, hogy egyáltalán nem bolyhos. (Valamennyi összetevő friss.
Ki próbálta Borodino kenyeret sütni ennek a receptnek megfelelően? És te mit csináltál?
Bár félek kísérletezni és több vizet adni hozzá, csak nem tudom, mennyit adhatok hozzá!!

Béke legyen veletek, pékek!
Inara, a zsemle nem lehet olyan, mint a búza
ez egyrészt, másrészt már említettük, hogy a könyv receptje nem megfelelő - meg kell nézni a webhelyet
és annak sem kellene bujanak lennie, nos, legalábbis nem
mint például a búza
Megkapom a konténer padlójának magasságát és olyan, mint egy üzlet
nem porózus és a teteje nem domború, hanem egyenletes
ez a teljes rozslisztből készült kenyér esetében normális

Kedves árnyék, tudnál nekem linket adni a Borodinsky kenyér receptjéhez? Szívesen ülnék pár órát a fórumon, hogy megtaláljam, amire szükségem van, de van egy kis gyermekem, és sok a munka, egyszerűen nincs idő egyáltalán

Béke legyen veletek, pékek!
Inara
nézd meg itt
🔗
Ez egy link a Mulinex webhelyére.
🔗

Láttam már ilyet. És ez a recept nem sokban különbözik a régitől csak egy fél sz. l. vajat és fél tk. koriander. Nem hiszem, hogy ez nagyban befolyásolja a kenyér minőségét. Még mindig jobban érdekel a víz és a liszt mennyisége. Szerintem ez a fő probléma. Végül is még a tészta sem volt teljesen összekeverve velem, pedig mindent a zubbonyba tettem. Szeretném elérni az eredményt, mint a képen!

3 napig kenyeret sütök ezen a HP - Mulinex készüléken. Az első egy egyszerű recept volt. Nagyon szép, de nem túl ízletes. Túl sok liszt. A kupola nem igazán jött ki és a glutén illata. A kéreg közepesen aranyszínű volt. LXWHH 20cmX12cmX12cm és kb. 650 gr



Aztán ott voltak a bagettek. Elfelejtettem elvégezni a vágásokat. Nagyon aranyszínűvé tettem a kérget. Hiába. Az alacsonyabbak szinte kiégtek.

A harmadik tej és mazsola volt. Nem túl jó megjelenésű, de olyan finom. A legfinomabb kenyér a világon. Az én.
A tető nem omlott össze, ez egy vizuális megtévesztés a fotón. A vágás megmutatja, milyen belül.



Nagyon elégedett vagyok a HP-vel, a kenyérrel és önmagammal! Rozs mestert fogok elsajátítani.

Tegnap vettem egy Moulinex 5004 tűzhelyet is, sütöttem, az első kenyér nem működött, de reggel kiderült KÉRJÜK, Mondja el, Borodinsky-t akarok sütni, a receptek szerint a 9-es program szerepel, és ez a BAGUETTE program, én nem tudom, mit tegyen zavartan

bagett 12. és 9. program Borodinsky!

Béke legyen veletek, pékek!
alehir boldog vásárlást
de Borodinszkijjal kezdve nem ér csak kenyeret
először próbáld ki a darnitsky-t vagy bármilyen más rozsbúzát
és alaposan nézze meg a receptet, néhány könyvben
sok hiba

Köszönöm Shade, most kezdem az egyszerűt, most van egy fehér, kolbásszal és sajttal, nézzük meg, mi lesz köszönöm újra

Béke legyen veletek, pékek!
családom körében kolbásszal és sajttal nagy becsben
csak a víz egy részét helyettesítem ketchuppal - pizzának tűnik
vagy pár evőkanál mustár hozzá ugyanazt az eredetit

: D Minden szép és ízletes kenyérnek bizonyult, a kéreg szuper ropog. Szeretnék fotót közzétenni, de nem tudom, hogyan, tanítson KÉREM, nagyon hálás leszek

[alehir]

alehir, itt a link:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2675.0
Minden nagyon jól meg van írva ott

Itt a második búza kenyerem kolbásszal és sajttal

ez a kontextusban van

Jó napot mindenkinek!
Tegnap 23 órakor lettem a csodatechnika tulajdonosa!
És ma, amíg dolgozom, a feleségem úgy döntött, hogy kipróbálja!
Most rozs kenyeret készít a könyv receptje szerint.
Azonnal szembesült a különböző intézkedések problémájával. ebben a receptben a sót és a cukrot grammban adják meg, de a fórumra mászva rájöttem, hogy 5 g 1 teáskanál. De a kályhához került mérőkanál csak 5 és 15 gramm ???
És 11gr remegés nem sok? )

Azt akarom jelenteni, hogy Borodinsky nem működött, ilyen tégla jött ki, bár Dusya Myshkina receptje szerint készítettem, azt hiszem, hogy rozslisztem volt korpával, talán ezért, és a tészta nem jött ki, a tészta alulról nem akart gyúrni, összeragasztva és felül volt, nem volt egyenletes, DE

Üdvözlet minden péknek. Tehát utánpótlás jött az ön soraiban az arcomba. Végül vettem egy Moulinex 5004 kenyérsütőt, és azonnal úgy döntöttem, hogy sütöm a bagettet, mert nagyon szeretem őket. Csak kérkedni akarok. A fotón a kenyeret 3. alkalommal sütötték, de előző alkalommal velem égtek, mert csak 2 bagettet akartam készíteni. Talán a kis mennyiség miatt történt?

Az első kenyér durranással alakult
úgy döntött, hogy megmutatja magát!