Házi tészta, ravioli és minden ezek elkészítéséhez

De azt mondják, hogy az igazi tészta csak durumbúzalisztből és vízből készül. Vagy tévedek?

Nem téved, DE a probléma az, hogy durumbúza lisztet találunk (legalábbis Oroszországban).
Valószínűleg tudja, mit kell írni - durum, és semmi más !!!

Gyerekként nagyanyám házi tésztát készített, csak sárgája felhasználásával. Bár nem beszélek egész Ukrajnáról. Bogumila Odesszából hozta a lisztüket, nagyon tetszett.

A nagymamád mindent abszolút olaszul csinált
Olaszországban éltem a nővéremmel, ezért az anyósa kizárólag sárgájára készít házi tésztát, bár lisztet venni nem probléma ...

A fórum tagjai, segítsen nekem beszerezni ezt az eszközt, a barátnőm nem használta, nem működött nála, és az utasítások olasz nyelven vannak, oroszul nincs semmi, még angolul sem. Lehet, hogy valaki küldhet utasításokat, vagy elküldheti szappanra, nagyon hálás leszek

Helló mindenki! Mondja meg, hogy ki vásárolta meg a 3 medvés metélt? Hogyan tetszik az eredmény és maga a készülék minősége?

Körülbelül 10 hónapja vettem. Ha nem tévedek, a Peterhoff tésztavágó. Szeretem. Bár, mint sok más konyhai segítõ, Önnek is alkalmazkodnia kell hozzá. Ami az árat illeti ... Ha nem tévedek, akkor vagy 1650 rubelt, vagy 1850 rubelt. (Ez szállítás nélkül történik.) Valószínűleg olcsóbb is lehetett volna ... De nagyon szerettem volna.

Lányok, figyelmesen olvastam a témát, már szeretném ezt az írógépet, de valahogy tétovázok.
Holnap egy barátommal megyek a Metróba, ott van határozottan, nemrég láttam magam, és ezzel kapcsolatban felmerült a kérdés:
Vannak-e olyan felhasználók, akik vásároltak és nem használnak, fekszenek, gyűjtenek port?
Ha vannak ilyen dolgok, hogy nem illett hozzád?
Segíts nekem dönteni, az időm korlátozott

Sokat olvastam, és úgy döntöttem, hogy szükségem van rá, és ennyi. Lehet, hogy nem szoktam meg, de gyorsabb, ha manuálisan gurulok a gombócokhoz. Kényelmes a manták számára. A szélesség éppen megfelelő a négyzetek vágásához. A tésztával sem akarok vacakolni. Azonnali köretként kezelem. A Metróban vettem. Két használat után rozsdásodni kezdett, annak ellenére, hogy mosás után letöröltem. Az üregek rozsdásak, nem törölheti szárazra. Általában most nem venném meg.

Helló mindenki! Mondja meg, hogy ki vásárolta meg a 3 medvés metélt? Hogyan tetszik az eredmény és maga a készülék minősége?

Három hete vettem be három medvét. A készülék és az eredmény is kiváló. Ajánlás. Miért kell túlfizetni, ha van olcsóbb alternatíva? Két vastagságú tészta van, vékony és széles. Ajánlja!

[törölje száraz ruhával.]

A vásárlás után először (idén márciusban) minden héten használtam - élvezettel készítettem galuskát túróval, galuskával, tésztával. De - aztán kis pitét és más finomságokat sütött, nem volt ideje, mivel a nap nem volt gumi. Most van egy új "kanyarom" - tanulok kenyeret sütni, de a család házi galuskát kér - ezért itt az ideje, hogy beszerezzük a tésztavágót ... Általánosságban minden a vágyon múlik, + hogy van-e legalább egy pár órányi szabadidő.

... Két használat után rozsdásodni kezdett, annak ellenére, hogy mosás után letöröltem.

És a tésztavágót NEM Mossa (az utasításoknak megfelelően) - csak törölje száraz ruhával.
Nagyon örülök a tésztavágónak!

Vettem egy tésztavágót is, már próbáltam kinyújtani a tésztát a gombócokhoz, ügyességre van szükségem, és így nagyon jó segítő! Ha 300-400 gombócot főz egyszerre egy családnak, hogy jó legyen (ahogy én szoktam), akkor egyszerűen kedves !!! Most is könnyedén rendezhet olasz bulit lasagna és különböző tésztákkal
Ha valakinek jó tanácsai vannak a működéssel és az alkalmazással kapcsolatban, kérjük, ossza meg!

[törölje száraz ruhával.]

És a tésztavágót NEM Mossa (az utasításoknak megfelelően) - csak törölje száraz ruhával.

Nem volt orosz nyelvű utasítás a tésztavágómról. Ezért írtam. Muslik a Metro-ban is vásárolni akar. Hadd tanuljanak mások a hibáimból.

Ukrajna lakói számára: vannak tésztavágók, és két változatban - ez 329 UAH-ért - ravioli mellékletekkel stb., De egyszerűen gördülő és kétféle tészta - 75 UAH. Megrendelés leadása - 19 UAH, postai kézbesítés - nem ismert, hogy mennyi (valószínűleg drága, mivel a dolog nehéz), de szerintem 150 UAH. egy darabon belül fogunk tartani. Minimális megrendelés 175 UAH. 2 darabot rendeltem magamnak, anyámnak és unokámnak - egy széket futballlabda formájában (59 UAH), a megrendelés feldolgozásával együtt 228 UAH-t eredményezett. Kíváncsi vagyok, hogy a szállítás nem kerül-e többe, mint maga a termék?

A ravioli fúvókával kapcsolatban - itt már sokszor elhangzott, hogy ez a fúvóka egyáltalán nem felel meg az érte fizetett pénznek. Valószínűleg, ha valakinek pozitív eredménye lenne, akkor már válaszolt volna ...

[ismételt és különböző verziókban]

A ravioli fúvókával kapcsolatban - itt már sokszor elhangzott, hogy ez a fúvóka egyáltalán nem felel meg az érte fizetett pénznek. Valószínűleg, ha valakinek pozitív eredménye lenne, akkor már válaszolt volna ...

Tapasztalatom szerint ráadásul ismételt és különböző verziókban, Mondhatom:

NE TÖLTSE PÉNZT ÉS IDŐT EZEN A JÁTÉKON

Nagyon sokáig a "nem használhatod - kár kidobni" elv szerint tartottam ezt a játékot, végül lehunytam a szemem, bátorságot vettem és a konyhám újabb leltározása után készülékeket, a kukába küldte. Most már nincs megbánás.

Bár lehet, hogy tévedek, és lehet, hogy valakinek sikerült.
Csak ne tegye ki kézzel készített fényképeket más webhelyekről, ahogyan ez már megtörtént.

Otthon van ez
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Alapvetően a kínai tésztám jól gurul ki. Nem vágja túl jól a tésztát a kicsieken, egy kicsit meg kell szárítania a tésztát. Nem tudom összehasonlítani a többivel - mert nem használtam

Tegnap vettünk egy FACKELMANN metélt. Ez így néz ki:

Kínában készült. Öt fokos gördülés és kétféle vágótészta. Költségek 91 UAH. Már kipróbálta, jól teker és vág

Tegnap vettünk egy FACKELMANN metélt. Ez így néz ki:
Kínában készült. Öt fokos gördülés és kétféle vágótészta. Költségek 91 UAH. Már kipróbálta, jól teker és vág

És a minap megvettem ugyanazt a FACKELMANN-ot, többet vettem a tészta kinyújtásához, hogy sodrófa nélkül gyorsan elkészítsek egy kis mennyiségű terméket, például gombócot, raviolit stb., Vagy mászólapot.

Itt helyesen írtak, nem annyira magához az írógéphez kell alkalmazkodni, könnyebb kezelni, hanem a megfelelő teszt kiválasztásához.

Első osztály első osztályban - az érdeklődés kedvéért a tésztát az olasz tésztákhoz ajánlott szokásos arányok szerint készítettem, és nem gombócokhoz - 100 gramm lisztet egy tojáshoz, plusz 1 evőkanál 400 gramm liszthez. egy kanál olajat adott hozzá.
Úgy döntöttem, hogy mindezt egy kenyérsütőben gyúrom, ő jó munkát végzett, bár az én segítségemmel ez hűvös lett. 30 percig állt a várakozásoknak megfelelően.

Természetesen az első lépés - meg kell tisztítania a gépet egy tésztadarabbal, és el kell dobnia.
Tehát gyakoroltam rajta

Tehát ilyen arányokkal sem vékony, sem széles tésztát nem vágtak az írógépre, a tésztának meredekebbnek kell lennie, és lehet, hogy nem ad hozzá olajat.
A végén csak kitekertem a szalagokat, és félig raviolit-félig-pelmenit készítettem, nem voltak gondok. Forrás után a tészta ízletes, nem gumiszerű.
Reggel egy órára gombócokat faragtam, és a tészta és a darált hús felét a fagyasztóba dobtam, és a termelést beszűkítettem, másnap a készüléket szokásos ecsettel tisztítottam a lisztektől, és mint az új.

Ennek eredményeként elégedett vagyok a vásárlással

Tegnap vettünk egy FACKELMANN metélt.

És ez megvan, csak nekem 8 fokos gördülésem van. Alapvetően gombócok tésztáját tekerem rajta, 2 alkalommal készítettem tésztát. Ahol vettem, nem tudom - szülinapomra adták. Elvileg elégedett vagyok a géppel, de nem jöttem rá, hogy galuskát készítsek gombócgépben. Kár, hogy csak csíkokat teker, és nem elég az egész galuskához (nekem van egy régi "szovjet")

Tehát ilyen arányokkal sem vékony, sem széles tésztát nem vágtak az írógépre, a tésztának meredekebbnek kell lennie, és talán nem is kell hozzá olajat

A tésztatésztát ugyanúgy készítem - minden 100 gramm lisztért, 1 tojás + 1 evőkanál víz (a tűzhely erőfeszítéseinek megkönnyítése érdekében). Vágja a tésztát részekre. Ezután géppel feltekerjük a süteményeket, először "5" -nél, liszttel, majd "2" -nél (finomabban). Tegyük félre száradni 40 percig, ezt követően a széles metélt könnyen elvágható (nem próbáltak vékonyat készíteni), és könnyen elválaszthatók. A gépet az asztal széléhez is csavarozzuk. Ezután könnyebb felvenni a hengerelt tésztát vagy a kész tésztát.

[Tészta szárító]

A tésztát nem csak feltekerni, hanem később szárítani is kell.
Valahogy ki kell mennünk a helyzetből. Lányok, ha van ötletetek - hogyan lehet tésztát szárítani - osszátok meg.
Ehhez egy függőleges bögretartót alakítottam át
Itt van ilyen Tészta szárító - rögtönzött. Tudom, hogy vannak különlegesek, de most egy ilyen bögretartó került elő.

egyszerűen gömbökbe tekerheti és szalvétára száríthatja, fészket kap

És most vettem egy szárítót zöldségekhez! Valószínűleg nagyon jó lesz ott tésztát szárítani!

:) Az az ötletem is felmerült, hogy szárítsam meg a tésztát a szárítóban. De a kezem még nem érte el a tésztát ... szerintem kiszárad, milyen aranyos!

Lányok, mondjátok meg! A Metro-ban vettem egy tésztát, nem fogom állandóan tésztára használni, de kizárólag lasagna-ra vettem. Kihajtottam a lepedőket, de valószínűleg túl vékonyra, amikor kiszáradtak, nagyon megvetemedtek - összegömbölyödtek. Most ülök és gondolkodom, talán nem éri meg vékonyra kigördülni, és összehasonlítottam a boltok lepedőjével (ezek vastagabbak, majdnem háromszor). Természetesen, ha azonnal felhasználja őket, akkor rendben lesz, de ha előkészíti őket jövőbeli használatra? Tanácsolja, hogyan legyen.

Lányok, mondjátok meg! A Metro-ban vettem egy tésztát, nem fogom állandóan tésztára használni, de kizárólag lasagna-ra vettem. Kihajtottam a lepedőket, de valószínűleg túl vékonyra, amikor kiszáradtak, nagyon megvetemedtek - összegömbölyödtek. Most ülök és gondolkodom, talán nem éri meg vékonyra kigördülni, és összehasonlítottam a boltok lepedőjével (ezek vastagabbak, majdnem háromszor). Természetesen, ha azonnal felhasználja őket, akkor rendben lesz, de ha előkészíti őket jövőbeli használatra? Tanácsolja, hogyan legyen.

Hogyan tenném ebben a helyzetben, a kész hengerelt lasagna lapokat áthelyezném sütőpapírral úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, fedjenek le egy vágódeszkát, és helyezzenek egy rakományt könnyű súly alá, amíg teljesen megszárad. Így látom ...

Lányok, mondjátok meg! A Metro-ban vettem egy tésztát, nem fogom állandóan tésztára használni, de kizárólag lasagna-ra vettem. Kihajtottam a lepedőket, de valószínűleg túl vékonyra, amikor kiszáradtak, nagyon megvetemedtek - összegömbölyödtek. Most ülök és gondolkodom, talán nem éri meg vékonyra kigördülni, és összehasonlítottam a boltok lepedőjével (ezek vastagabbak, majdnem háromszor). Természetesen, ha azonnal felhasználja őket, akkor rendben lesz, de ha előkészíti őket jövőbeli használatra? Tanácsolja, hogyan legyen.

Általában valahova a "2" -be gurítom. Körülbelül 40 perc alatt a tészta kiszárad, de még mindig elég szilárd a gép számára.

o. Ezúttal hiányzott, a tészta a szükségesnél jobban kiszáradt - késsel kellett felvágnom.

Nagyon vékony lemezek - az "1" -en - a gép szakad.

Nagyon vékony lemezek - az "1" -en - a gép szakad.

Egyáltalán nem hányok az "1" -re, tfu-tfu.

És mi van a papírátutalásokkal, természetesen meg kell próbálni. De anya a nyáron csak valahogy áthelyezte őket (papírral tényleg nem tudom, vagy sem), és a lepedők virágolni kezdtek, a levegő hiányától. Ezért feltettem a kérdést, hogyan lehet őket elkészíteni, hogy a lapok ne forogjanak.

[Freken Bock]

Ukrán lányok! Ma láttam a Fakelmann metélt a METRO-ban. Újra odamentem ...

Nos, igen ... nos, igen ... ő maga vásárolta ezt a Fakelmant! Kérem, itt ülök a szememen. Mennyibe kerül neked? 138 UAH-t fizettem.

De gombóc és manti - igen.

Freken Bock , és akkor hogyan vágja ki? Valahol itt láttam, hogyan vágják négyzetekre, és csodálatos módon gombóccá változtatják őket

Nos, igen ... nos, igen ... ő maga vásárolta ezt a Fakelmant! Kérem, itt ülök a szememen. Mennyibe kerül neked? 138 UAH-t fizettem.

Ugyanaz az ár.
A gombócokra ráhelyeztem a csíkokat a gombócokra, és letakartam őket a csíkokkal, előzetesen letéve a darált húst. A mantin pedig csak átvágtam a csíkokat, négyzeteket kapsz.

Rendelni szeretnék magamnak egy tésztavágót és egy tésztát. A leírás alapján ítélve úgy tűnik, hogy egy jó csomag, amennyire megértettem, egy fúvóka hengerléshez + 2 henger különféle szélességű tésztához.
Oroszország más városaiba küldik őket. Ár 1540rub.

h. s. Amíg írtam, linket adtam a férjemnek, szóval MÁR! munkába hozta! Ez egyesek sebessége! Most kísérletezni fogok. A férj azt mondja, hogy bizalmat ébreszt - ilyen súlyos, Ausztriában gyártott, sőt a gyártó honlapját is feltüntetik

Anastasia, kérlek, mondd meg, milyen vékony a tészta. Szükségem van valami nagyon vékonyra (ugyanúgy, mint a baklava számára).

Mivel csak tegnap kaptam meg a készüléket, a kezeim még nem értek el a felhasználási ponthoz, de az utasítások szerint, ha jól értettem, 1,5 mm. Ránézésre a hengerek nagyon közel állnak egymáshoz. Pontosabban, sajnos, még nem tudok mondani.

Esetleg megnéz egy olasz autót?
azt írják, hogy 0,5 mm a legvékonyabb.

Túl drága az olasz (nekem). Ami nálad van, költségvetési szempontból nagyobb, de nincs sok információ róla. Ezért úgy döntöttem, hogy megkérdezem. Ha lehetséges, kérjük, kísérletezzen, majd mondja el, mit és hogyan. Nagyon szeretnék egy ilyen dolgot, ami egyszerre lenne, és baklava, meg gombóc és tészta.

Ha lehetséges, kérjük, kísérletezzen, majd mondja el, mit és hogyan.

Mindenképpen leiratkozom, amikor megpróbálom. Vagy esetleg valaki más leiratkozik. Igen, a gép árának opciója is nagyon megfelelt nekem. Talán még vékonyan is gördül, mint egy olasz, mert még mindig nem érted, mire utalnak az 1,5 és 6 mm-es számok, akár a legvékonyabb és legvastagabb gördülésre, akár kétféle tészta szélességére, a amelyek a spagettihez és a fettuccine-hez kerülnek - valahogyan ezt az utasítások egyszerűsítik, mind angolul, mind oroszul. Általában empirikusan meg kell állapítani.

Végül ma megvettem. Egy hete üzleti utamból jöttem, Moszkva-Péter. Kinyújtottam a nyelvem, és rohantam tésztavágót keresni. Végül nem vettem semmit, elkéstem a vonatról. Ma a házam mellett egy boltba mentem, nem hittem a szememnek. Áll a polcon "Peterhof" két melléklet 857 rubel.

Két spagetti gépem volt otthon, 15 és 18 cm, ezért úgy döntöttem, hogy megmutatom a különbséget.


az egyiknek 5 gördülő pozíciója van, a másiknak 9


Mindkettőt Kijevben vásárolták:
Fackelmann - 15 cm A föld alatt 91 UAH-ért (most azt mondják, hogy ez már 138 UAH), a második pedig 18 cm 175 UAH-ért



Nem látok kézzelfogható különbséget, csak a szélességben.

Körülbelül 3 hónappal ezelőtt olvastam a webhelyen található tésztáról, és nagyon lenyűgözött, és szerettem volna kézbe venni. Az első tapasztalat sikertelen volt, mivel egy olcsót vettem 800 rubelért (egyébként most már 1300-ért adják el ezeket a gépeket), amikor hazajöttem, és pamutba gyúrtam a tésztát, elkezdtem tekerni a tésztát, és így a tészta egyenetlenül gördült ki, amint kiderült, a felső tengely és az alsó tengely, ha megnézzük a hézagot, balra szélesebbre, jobbra keskenyebben helyezkedtek el egymás felé. Nos, oké, hogy valahogy kinyújtottam egy tésztacsíkot, úgy döntöttem, hogy levágom a tésztát, így a gép egyáltalán nem vágta le, az eredeti tésztacsík csak barázdákkal került elő. Átadtam ezt a gépet, így az eladó meg sem kérdezte, mi a baj és mi a hiányossága, egyszerűen szó nélkül visszaadta nekem a pénzt. És miközben ugyanezt a szilikon kefét néztem, egy másik nő jött ugyanannak az írógépnek a visszatérésével.És vettem egy jó tésztagurító gépet a Svédországban gyártott Electronic Paradise-ban, bár az ára 2650, illetve, de erre nincs panasz, és jól teker, és tökéletesen felvágja a tésztát.
Elektronikus paradicsom Prazhskaya-n (Moszkva). És a gépet Anders Petternek hívják, az egyetlen dolog, ami nem felel meg valakinek, az a 14 cm-es lepedőméret. Amint belép, két pavilonban értékesítik, így számos pavilon balra található az egész csarnokban. a következő kijárat (nem tudom, elmagyaráztam-e), ha ezt kérdezed. Körülbelül egy évre garanciát adnak véleményem szerint. Egyébként ugyanitt, a többi soron (nem emlékszem a helyre) vettem egy eszközt gombócok és raviolik kézi készítésére. Sajnáljuk, de nincs kamera, ezért nem mutatom meg a fényképet. Tetszett, hogy ugyanolyan széles, mint egy tésztahengerlő gépből előbukkanó lap, vagyis olyan hosszú lemez, felül felül fémmel borítva, négyzetekre osztva, mint a ravioliknál, csak alul szilárdak , és nem lyukakon keresztül, mint általában. Egyébként a bevágás elég mély, és a tölteléknek véleményem szerint még a gombócokhoz is normálisan illeszkednie kell. Mérete szerint egy sodrófa is ehhez a táblához csatlakozik, bár ennek az eszköznek az ára decemberben 1500-ra harap. Nem tudom, hogyan fogja megmutatni magát az üzleti életben, volt egy régi hűtőszekrény, amely nem fagyott be jól, ezért ezekre a hónapokra nem faragtam semmit.

Van egy Peterhof metélt, kb. Egy éve vettem. Nincs panasz. A tészta normálisan gurul ki. Jól vágja a tésztát, de a hengerelt tésztát kissé meg kell szárítani: minél puhább, annál rosszabb.

Lydia, teljesen egyetértek veled abban, hogy a szárított tésztát sokkal könnyebben és jobban tésztákra vágják
Sajnálom, nem Moszkvában írtam az Electronic Paradise-t

érdekelnek az ilyen elektromos tésztavágók .... ki használta már ezeket? ....
.... mondd meg, hol lehet minimális áron vásárolni atlasz birodalmat vagy titania tésztavágót ... elektromos meghajtóval ... (jobb egy online áruház .. mert nem hagyhatom ... otthon gyerekekkel ...)

Elvtársak, a FAKELMAN laposvágók tulajdonosai, kérem, magyarázza el nekem, mi a tészta hengerlésének titka? És akkor rettenetesen fel voltam háborodva, mert semmi sem működik számomra, dühös vagyok magamra és erre a dologra - a tészta elszakad és gyűrődik, amikor gurul
Mi lehet a probléma? Sikerült valakinek ugyanazokat az egyenletes rétegeket feltekerni, mint a csomagolás fényképén a tésztavágóból?
És mégis ... a tészta levágásához először rétegekre kell tekerni őket, majd fel kell indítani ezeket a rétegeket a tészta vágásához? Vagy csak belenyomhat egy darab tésztát szeletelő tésztába?

Először jól össze kell gyúrni a tésztát. Még ha gyúrta is HP-ben, ez nem elég. Azt is meg kell keverni a kezével. Hűvösnek kell lennie. Ezután ossza fel a tésztát ökölnyi darabokra. És tekerje meg az összes csomót, majd vezesse át a tésztavágón. Nézd meg az osztásokat. Induljon el 1 után, majd növelje ... és így tovább.

Hal, és minden osztásnál ajánlatos többször kihagyni a hengerelt réteget (legfeljebb 5-ig).

RybkA, saját tapasztalatom alapján - a tészta összegyúrása után celofán tasakba tettem és 15-30 percig pihentettem, utána a tészta rugalmasabb lett, majd levágtam egy darab tésztát, amellyel dolgozni fogok , a többit pedig táskába csomagolva hagyja. Görgesse ki az 1-től kezdve, majd a 4-től, majd a 7-től többször. Ha a tészta "vékonynak" tűnik, hengerlés közben liszttel leporolom. Miután kinyújtottam a lapot, kissé megporszarom liszttel, és 3-5 percig hagyom száradni, majd egy tésztavágóra vágom, ha egyszerre vágja a hengerelt lapot, akkor a tésztavágó nem mindig tud vágd jól, de egy kicsit száraz vágd tökéletesen.

Tegnap vettem egy tésztavágót és rögtön kipróbáltam. A tésztát többször kell tekerni. Amikor megszárad, tésztára vagy tésztára vágjuk. 10 percig főzzük sós vízben. Íze mennyei manna. Soha nem ettem ilyet. nos, talán csak mély gyermekkorban a nagymamámnál. Férj és fia 5 +++++ minősítést kapott. A tészta KhP 255-ben készült. Peterhof tésztavágó. A Három Medve oldalon vettem.

Ezt a receptet a Panasonic SD-255 használati útmutatójából Anton a fórum másik részében hozta -

"búzaliszt ____ 450g.
só ______________ 0,5 ek.
tojás ______________ 1db.
víz ______________ 210 ml. (tényleg hozzáadtunk vizet tejjel)

a tészta kiválóan sikerül, a gombócokat már kipróbálták (egy adag tésztából kb. 80-85 hatszögletű gombóc kerül ki) "

Ma készítettem gombócokat lekvárral az édesszájú fogamhoz. A forró lekvár tészta csak folytatódik, kiváló recept, megerősítem. Ez az első tapasztalatom és olyan sikeres. Ugyanabból a tésztából készítettem tésztát egy tésztalapon, ő egy az egyben tészta. Menő. Az enyém azt mondta, hogy a spagetti és a tészta vásárlása megszakad.

Tegnap vettem egy tésztavágót és rögtön kipróbáltam. A tésztát többször kell tekerni. Amikor megszárad, tésztára vagy tésztára vágjuk. 10 percig főzzük sós vízben. Íze mennyei manna. Soha nem ettem ilyet. nos, talán csak mély gyermekkorban a nagymamámnál. Férj és fia 5 +++++ minősítést kapott. A tészta KhP 255-ben készült. Peterhof tésztavágó. A Három Medve oldalon vettem.

És nem zavartam a korcsolyázást)
Az üzemmódban kenyérsütőben összegyúrtam a tésztát, a kolbászt feltekertem, 15 cm-es darabokra vágtam, egyszer átengedtem a tésztatekercsen, és sós vízbe szúrtam. Készüléke a készülék segítségével készült - tésztalap és tészta vágó egy üvegben + spagetti 🔗
Nem hagytam pihenni a tésztát, amíg a kenyérsütő gép gyúrott, mindent megfőztem: deszkákat, tányérokat, tésztavágót telepítettem, felhívtam a rokonaimat)) Nem tört el. Épp ellenkezőleg, furcsán alakult, amikor kétszer átengedtem egy tésztalapon. Az 5. módban csináltam a tésztalemezemben. 6 ponton vékony - nem lekvárhoz, 4-en túl vastag .. az 5-öt választotta.

Tegnap vettem egy FACKELMANN tésztavágót a METRO-nál. Most 118 UAH-ba kerül. Otthon, amikor megvizsgáltam, elborzadtam a kivitel minőségétől. Minden görbe és ferde. A test ónból készült, de úgy tűnik, hogy a kések kiváló minőségűek és nehézek. A férje tehát teljesen szétszedte és összerakta. Sokkal jobb most
A lisztből és vízből készített tészta nagyon meredek. Tökéletesen kigördült, mint a képen. Túl jól vágott. Nem is számítottam rá
Általában elégedett vagyok, a kezdeti sokk ellenére.
És a gurulás 5-től 1-ig kezdődik.

[Juliya]

Juliya ezzel a tésztavágóval is normálisan dolgozhat, az ára kellemes. A legfontosabb az, hogy ne nedvesítse meg, és helyesen gyúrja a tésztát
Az 5. móddal kezdem (a legvastagabb, minden kínaiul van), és általában 4-3-nál állok meg.

Itt van az eredmény (a tojástészta hűvös):

Cica, az első vágásom remek volt, majd rosszabb lett. Amikor széles tésztát vágtam, kettévág, vagyis két csík marad vágatlan. A kezeddel szét kell tépned őket. Nem tudja, hogyan lehet ezt kijavítani?

A kezemmel is széttéptem, részben.
Megpróbálhat egy réteg tésztát megszárítani mindkét oldalon, és csak ezután vágja le. De erre általában nincs elég időm, és könnyebb megfogni a kezemmel

Ezt csinálom:

Miután a tesztet "vastagabb" módban teljesítettem - 1 megvan, fokozatosan haladok vékony rétegekre - vannak 3, 7,8 stb.

A tészta minden egyes átengedése után megszórom a réteget egy kevés liszttel, és kiegyenlítem - ezáltal a tészta nem tapad a hengerlés során, és a tészta tömörödik, ha puha volt, és könnyedén kinyújtotta és felvágta .

[Rendszergazda]

Rendszergazda köszi, ez jó tanács!

Tapasztalatom alapján elmondom, hogy a HP receptje szerint olyan rugalmas tésztám és tésztám van, hogy nem kell önteni, és csak lisztet öntöm alá, amikor az asztalon hagyom. De amikor ilyen tésztát vág, akkor azt a külső két oldalán levágják, de belül kissé elvágják.
És miután elolvastalak, arra gondoltam, hogy talán csak a tésztatésztát kellene vékonyabbá tenni, hogy a végére vágódjon

A lányok ma éppen egy ilyen Delta DM-19 tésztavágót láttak



Kínában készült, de meglehetősen alaposan (ilyen nehéz), minden látható alkatrész rozsdamentes acélból készül (vagy legalábbis nekem tűnt), a fő rész csak állítható vastagságú hengerek (amelyek a legjobban tetszettek), a vágó van rögzítve a tetején 2 opció 1mm és 4- 6mm (szemmel).Ára 909r. Láttam a Központi Piaci pavilonunkban, talán máshol, ahol megjelentek
Várom a megjegyzéseket, ki használta fel őket?

A férjem édesanyja nem dolgozott egész életében, hanem háztartással foglalkozott. Készült tészta-SUPER !!! Egy ilyen MESTER után nem volt könnyű megismételni a sikert. Ezért ritkán készítettem tésztát, nagyon ritkán ... Nos, ha csak egy jó házi csirke kerül a piacra ... Akkor vettem egy kenyérsütőt. Megpróbáltam gombócokra gyúrni a tésztát (amit szintén nagyon ritkán teszek, mert "egész este formázom, és holnapra megint nincs semmi") Jól gyúr, nem mond semmit. Aztán rábukkantam egy linkre a lasherezkiről (itt az egyik lány témáról témára adott). És ennyi. ELVESZETT. Hogy akartam őt !!!! Istenem!!! Elolvastam az ág felét, eljöttem a METRO-ba, ott vannak 2 ezerért és a "Tészta Gyár" 6,5 ezer. Abaldet! Elment. Olvastam még 20 oldalt az ágról, még többet akartam, és rájöttem, hogy nincs szükségem erre a "gyárra". De kétezer is kár .. rohadt .. kínoztam .. n Egy másik dolog megvásárlásának ürügyén ismét a METRO-ba mentünk. Reméltem a kedvezményeket, mert nemrégiben egy faragókészlet 1300-ba került, bár a szokásos ár 2100. És megkapták !!! A "titania" egy kicsit 1460r-ba került. Taposott körülötte, addig taposott, amíg férje talicskával tolt: Meddig sóhajt? Fogd a kígyódat és indulunk! elvettem
3 tojásért a HP-m tökéletesen gyúrja a hűvös tésztát! 4-ig próbáltam, semmi, 5-6-ig, kemény volt, összekevertem a kezemmel, féltem, hogy megégek.
Először a tésztát "művészien" szétszórták az asztalokon, hogy megszáradjanak. De aztán gyorsan megunta. Elkezdte keresni, hol akaszthatja fel! A kihajtható ruhaszárító tökéletes volt! A kezemen találkozom egy apróra vágott tésztával, és áthelyezem az akasztókra. Gyors, tiszta, egyszerre sokat száríthat. Miért sok? Mert teljesen lemondtam a tésztáról és a tésztáról. Teljesen... Tengeri tészta, tejleves. csak köret - úgy használom, mint a szokásos tésztát vagy szarvat. A megtakarítás jelentős, számolja magát, aki nem hiszi. Csak számoljon, ne feledje, ne a szürke nyálkás ragacsos tésztára, hanem egy kiváló minőségű olasz termékre.
A lányom azt mondta: "El sem tudtam képzelni, hogy a közönséges tészta sajttal olyan finom lehet!"
Majdnem megöltem magam a padlásomon, de ott találtam a szovjet idők kukái között egy gombóckészítőt: D Ez az igazság, soha nem lehet tudni, mikor mire van szükséged! Állandóan arra gondoltam, hogy nincs szükségem elektromos húsdarálóra - vásárolhatok egy kis darált húst készen, vagy darabolhatom kombájnban. És most egyre gyakrabban gondolkodom.Van min gondolkodni, egy órán át a fiammal 300 gombócot készítünk !!
Lányok, köszönöm, hogy ott vagytok! Köszönjük a fórum kollektív intelligenciáját! Kérjük, adjon további recepteket a tészta tésztához!