Zöldségsaláta (konzerv készítmények)

[KÉSZÍTMÉNY]

Zöldségsaláta (konzerv készítmények)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Uborka friss uborka	1 kg.
Érett vörös paradicsom, sűrű	1 kg.
Izzó hagyma	300 gramm
Friss paprika	3-4 db különböző színű, húsos
Zöldek, levélzeller, petrezselyem	íz
Növényi olaj	2-3 st. l. hagymák pirításáért
MARINADE
fehér cukor	50 gramm
Só	40 gramm
Almaecet (vagy más ízlés szerint)	100 ml.
Színes bors	1 tk

Főzés módja

• Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket, vágjuk le az uborka hegyét, távolítsuk el a magokat a paprikából. Uborka Friss uborkát szedek pattanásokkal, amelyek ropogósak voltak. A paradicsom kicsi, sűrű, érett.
• A zöldségtömeg a zöldségek tisztítása után, nettó tömeg.
• KÉSZÍTMÉNY
• Az uborkát kerek szeletekre vágom, egyenletes, kb. 1,5-2 cm vastagra, vékonyabbat nem ajánlok, nehogy túl sós és puha legyen.
• 
• A paprikát apróra vágtam
• 
• A paradicsomot kettévágom, kiveszem a gerincből a fehér részt. Azt is ajánlom, hogy vágd félbe, hogy forraláskor és sózáskor csobbanássá váljanak.
• 
• A hagymát apróra vágtam
• 
• Zöldséget együtt veszek levélzellerrel és petrezselyemmel, apróra vágom
• 
• Ha van fiatal cukkini, akkor 1-2 apró cukkinit adhat a salátához, apró kockákra vágva
• 
• A növényi olajat vastag aljú serpenyőben melegítem, hagymát teszek, néhány percig pirítom, amíg a hagymából származó fehér tej el nem párolog, levé. A sült hagyma finomabb ízt ad a salátának. A salátában van elegendő olaj, csak a pirításhoz.
• 
• Hozzáadom az összes apróra vágott zöldséget (a paradicsom kivételével), amely a pácot alkotja. Folyamatosan kevergetve felforralom, hogy a zöldségekből jobb lé képződjön.
• 
• Forralás után közepes lángon kb. 5-7 percig főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsomot, kevergetve további 5-7 percig főzzük folyamatosan kevergetve, hogy az egész zöldségtömeg felforrjon, felforrósodjon és zöldséglével lefedje. A zöldségeket nem szabad sokáig főzni, hogy az uborka megőrizze ropogósságát, és a paradicsom ne kúszjon.
• 
• A kész masszát azonnal tiszta üvegekbe terítem, hogy a zöldségek egyenletesen eloszlassanak, és a tetejéig forró páclével borítsák be. Fedőkkel szorosan lezárom, a fedélzetre teszem a fedeleket, letakarom egy törülközővel, és teljesen kihűlni hagyom.
• 
• 

jegyzet

Egy tégely nem volt teljesen megtöltve, egy napig álltam, majd kipróbáltam az elkészített salátát. Mintát vettek - az uborka ropog, minden elegendő, mértékkel, só és ecet.
Gyakran főzök ilyen salátát.
Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Finom tojás !!!

Igen, a vadászatban felzabáltunk, és most télig kibírjuk

Igen, a vadászatban felzabáltunk, és most télig kibírjuk

Ha a házamnál állnának, akkor télig bírnám felzabálta evett. Ezért alig csinálok sósságot, és ha mégis, akkor szigorúan adagolom a fogyasztást, bár óóó, milyen nehéz.

Adagolok is, bár nagyon sósan kezelem a sósat, sózok, amikor akarok, és leteszem a kagylót ...

Ez csak az a saláta, amellyel mindenkinek tetszhet: aki sózhat és nem sós, csak mértékkel, és nem esik szét főzés közben. Időtesztelt

Tanya, tisztáznád? Almaecet (vagy más ízlés szerint) mennyi% -ban? 6 vagy 9?

[Irisha]

Irisha, igen, bármelyiket használhatja, rendben lesz. Először vegyen be 6% -ot, és amikor 5-7 percig forr és forr, távolítsa el az ízvizsgálatot, és adhat hozzá egy keveset, 20-30 ml-t. Például mindig leveszem a mintát, mind sóra, mind ecetre, és végig állítom

Kiegészítést szeretnék készíteni, vigyázni kell a savval és a sóval, mindig forrón alulsónak tűnik, de ha lehűl, túlsózottnak bizonyul.A recept szerint a só, a cukor, az ecet mennyiségét optimálisan adják meg

Tanechka, de 2-3 csésze vaj vagy evőkanál? Úgy tűnik, hogy kevés van a kanálban, de a pohárban kevés?
Nagyon érdekes recept. Köszönöm.

[Natasha]

Tanechka, de 2-3 csésze vaj vagy evőkanál? Úgy tűnik, hogy kevés van a kanálban, de a pohárban kevés?
Nagyon érdekes recept. Köszönöm.

Natasha, KÖSZÖNÖM! Javítva a receptben csak 2-3 evőkanál kell!

Nem, van elég olaj! Szükséges, hogy egyszerűen megpirítsuk a hagymát, eltávolítsuk belőle a fehér tejet, levet, és akkor maga a hagyma finomabb lesz, a salátában nem lesz íze a nyers hagymának. Az olaj itt egyáltalán nem avatkozik be, nem elég!

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a receptet. Készített egy salátát szigorúan a recept szerint, de MB Brand37502-ben. Kicsit túlsült. Legközelebb az uborkát nem forralom fel forralás után, hanem azonnal hozzáadom a paradicsomot és a gyógynövényeket, ismét felforralom és legfeljebb 3-5 percig forralom. Nekem is volt egy bankom, amely nem volt kitöltve, így kevesebb mint egy nap alatt (15-16 óra után) kifüggesztettük: vuuuusnoooo!

[Zhenechka]

Zhenechka, egészségedre! Finom, ízletes, megerősítem! Gyorsan elkészül, egyszerű és finom! Igen, sokáig nem kell főzni, akkor az uborka ropogós marad
Bankok vannak az úton, állok ellenőrzés alatt, ezért elhaladok és rábeszélem magam, hogy nyissam ki niiizzzzyayaya-t !!!!!

Tanya, és én, köszönöm a receptet.
Már 2 felhívás a télre összegyűlt. Nagyon finom és gyors. Ami nem szerepelt a bankokban, azt egy nap alatt megették.
Másodszor a paradicsom kissé nagy volt, és negyedekre vágtam, így kissé felforrtak. De az első tételben, amikor leraktam a paradicsom felét, minden tökéletesen sikerült.

[Natasha]

Tanya, és én, köszönöm a receptet.
Már 2 felhívás a télre összegyűlt. Nagyon finom és gyors. Ami nem szerepelt a bankokban, azt egy nap alatt megették.
Másodszor a paradicsom kissé nagy volt, és negyedekre vágtam, így kissé felforrtak. De az első tételben, amikor leraktam a paradicsom felét, minden tökéletesen sikerült.

Natasha, egészségedre! Tekerje újra, amíg vannak apró friss uborkák, télen forró burgonya lesz belőle !!!
Ezért kis sűrű paradicsomot teszek a salátába, nem nagyon esnek szét és finomabbak

Tatiana, köszönöm a receptet. 2 adagot készített. háziállatok értékelik. A saláta nagyon finom lett. Többet fogok tenni.

Tatiana, köszönöm a receptet. 2 adagot készített. háziállatok értékelik. A saláta nagyon finom lett. Többet fogok tenni.

Olya, az egészségedre! Örülök, hogy tudom, hogy tetszik az ízével
És még nem nyitottam ki az üvegeket, míg vannak más erjesztett savanyúságok (pácolt padlizsánok), ezért teljességgel túlevjük őket
A jövő héten pedig ecetes káposzta tekercseket is teszek különböző változatokban. Váratlanul őrölt déli paradicsomot kaptam, fel kell használnom őket, és a káposztatekercsek tökéletesen állnak a hidegben

És ha ad hozzá 1-2 cukkinit, akkor növeli a pác összetevőt? Mennyi?

Ha elegendő a pác, a zöldségeket teljesen lefedik a serpenyőben, akkor nem teszek hozzá semmit.

Mindenesetre meg kell kóstolni a pácot, teljesen lehetséges, hogy korrigálni kell a sót, a cukrot stb.
Ha nincs elegendő folyadék, adhat hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, kissé forralhatja és megkóstolhatja.

és hogy ilyen kevés értékelés? nem tetszett a saláta? vagy rossz volt? Készítettem egy adagot, tetszett, hogy könnyen elő lehet állítani, és a szükséges termékek most bőven vannak. ez csak azért, és körülbelül 5 perccel megnövelte az időt. de még mindig úgy tűnik, hogy nem fog állni. A paradicsom nincs kész vagy ilyesmi, nem tudom megmagyarázni. vagy szigorúan hidegben kell tárolni? pedig 2,5 kg-ot tettem. uborka és 2,5 kg. egy paradicsom. talán megnőtt az összetevők száma, és növelni kellett az időt? Őszintén szólva szeretném kinyitni, mielőtt túl késő lenne, és az üvegek mikrohullámúak. scroll-szakács))). Mit gondolsz?

A salátának "alul főttnek" kell lennie, vagyis a zöldségeknek (uborka, paprika, hagyma) kissé ropogósnak kell lenniük - ez a saláta szépsége télen És a paradicsomot nem szabad megfőzni, és legalább megtartani az alakját.Ehhez zöldségeket és nagyokat apróra vágok, és nem sütöm túl.

Nem kell sokáig főzni, különben a saláta állaga puha rongyokká válik, és az íze eltűnik.

A saláta nagyon megéri.Kb. 15-20 napig álltam a konyhában, és ha szemrevételezéssel ellenőrizték, akkor a fedelek nem jöttek le, betettem a kamrába tárolásra. Általában az összes bankot vizuálisan ellenőrzem, és csak ezután távolítom el őket.
Van néhány üveg salátám, sajnálom, mivel tavalyelőtt túlzásba vittem, sokat főztem. Idén rövid szünetet tartok. Idén nem női salátát készítettem, ez is tökéletesen tárolt és télen is igényes.
És a salátát sokszor és gyakran eszik, és ez mindig az isten eleme az asztalnak - és paradicsom és uborka egy üvegben, és nem túl fűszeres

Körülbelül az idő: csak egy idő van hátra - hogy a zöldségeket lé képződjön, kissé forraljuk fel őket, amíg "félig főznek". Ha a mennyiség meghaladta a receptben leírtakat, akkor a massza tovább fog forralni. És egy saláta főzése sokáig nem éri meg, ne hozza a zöldségeket puhaságra.

Egészségedre! Szakács, a saláta finom és hálás elkészíteni és tárolni.

és hogy ilyen kevés értékelés? nem tetszett a saláta? vagy rossz volt?

A saláta remek! És sokáig kerül és finom. Az az érzés, hogy a zöldség természetes, élő))), nem főtt.
Köszönet a szerzőnek!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, ,Igch, Köszönöm! eloszlatta a kételyeket. Tetszett a saláta, egyszerűen kivitelezhető, a rendelkezésre álló termékek, az olajok voltak a legfontosabbak, valóban nem volt zeller. hozzátett egy lovage gallyat. Biztosan megcsinálom!

Főzz és egyél az egészségedre!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm a receptet! Egy adagot lezártam egy mintához.
Biztos vagyok benne, hogy finom lesz!
Az esti megvilágítás nem túl jó, szóval fogadd meg - a paradicsom élénkpiros színű!

[Sveta]

Sveta, így legyen - elhiszem
Remélem, hogy ezt a salátát gyakrabban és többet fogja lefedni. Minden évben bezárok és repülök