Marhapörkölt tejföllel mentával

Marhapörkölt tejföllel mentával

Kategória: Húsételek

Konyha: grúz

Hozzávalók
Hús	1 kg.
Tejföl	1 evőkanál.
Fehérbor, száraz	1 evőkanál.
Ananászlé	1 evőkanál.
Fokhagyma	2 z-ka.
Menta	1 p.
Fűszer	íz

Főzés módja

• Ennek az ételnek az elkészítéséhez az eredeti recept készítője a következő összetevőket és technológiát használta:
• 1 kg marhahús
• 1 pohár tejfölt
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 600 g hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csomó menta
• "Vágja a húst apró darabokra, adjon hozzá 1,5 csésze vizet és tegye tűzre. Adjon hozzá pirított hagymát, paradicsompürét, darált fokhagymát, mentát, sót és borsot. Csökkentse a hőt, és folytassa a párolást, amíg puha nem lesz. Tej vagy tejszín helyett tejfölt is használhat. A marhapörköltet különféle köretekkel, például rizzsel, tésztával, hajdinával és másokkal tálalhatjuk. "
• A recept saját értelmezése szerint az eredeti forrás által javasolt pörköltvíz helyett száraz bort és ananászlevet használtam. Megszüntette a paradicsompürét és a hagymát, csak az eredeti fő összetevőit hagyta meg - hús (sertés), tejföl és menta.
• A recept olyan egyszerű lett, mint hihetetlenül ízletes. A hús egyszerűen megolvadt, és a főzési folyamat során keletkezett édes-savanyú mártás külön ételként tálalható pita kenyérrel. Úgy gondolom, hogy a főzési folyamatot nem érdemes leírni - egyszerű. Ítélje meg maga!
• 

Nagyon jó! KÖSZ! Megjelölöm könyvjelzővel.

A fotón még a marhahús is finomnak tűnik, a színe ilyen, inkább disznóhúsra hasonlít)))) azonnal (y) már látja, hogy a hús puha lesz)))

A fotón még a marhahús is finomnak tűnik, a színe ilyen, inkább disznóhúsra hasonlít)))) azonnal (y) már látja, hogy a hús puha lesz)))

Köszönöm, hogy odafigyeltél erre. A saját verziómban nem jeleztem, hogy sertéshúst használtam. Most kijavítom. Elvileg a recept univerzális, és szinte bármilyen típusú húsnak megfelel, következetes eredménnyel.

Andrey, te olyan finomat mondasz !!! Hamarosan megjelölöm könyvjelzővel és megfőzöm. Nagyon szeretem a grúz konyhát, és szeretjük a grúz bort is, köszönöm a receptet !!!

Andrey, te olyan finomat mondasz !!! Hamarosan megjelölöm könyvjelzővel és megfőzöm. Nagyon szeretem a grúz konyhát, és szeretjük a grúz bort is, köszönöm a receptet !!!

Köszönjük a visszajelzést! Ennek a húsnak ajánlom a Kakheti régió Gurjaan pincészetének fehérború Kisijét, és remélem, hogy kicsit később meghallgathatja ételének benyomásait.

Uuh, milyen gyönyörűen finom !!!
És most egy teljes csomag mentát hoztam anyám dachájából ... és a mélyhűtőben volt egy jávorszarvas hús (barátom férje átadta az ajándékot - vadászott) ... ez a jávorszarvas hús mozdulatlanul feküdt ... miért ne próbálnád így megfőzni? ??

Köszönjük a visszajelzést! Ennek a húsnak ajánlom a Kakheti régió Gurjaan pincészetének fehérború Kisijét, és remélem, hogy kicsit később meghallgathatja ételének benyomásait.

Andrey, jó, hogy a borról mondtad, megpróbálom megnézni. Nagy választékunk van a grúz borokból, de valahogy nem figyeltem a fehérekre, elsősorban vörös száraz borokat veszünk (ezek a személyes preferenciáink). És ha nem találok ilyen bort, melyik fog tenni?

Uuh, milyen gyönyörűen finomnak tűnik !!!
És most egy teljes csomag mentát hoztam anyám dachájából ... és a mélyhűtőben volt egy jávorszarvas hús (barátom férje átadta az ajándékot - vadászott) ... ez a jávorszarvas hús mozdulatlanul feküdt ... miért ne próbálnád így megfőzni? ??

Mi akadályoz meg benneteket! Természetesen főzzön, és ennél több - kísérletezzen, mert olyan kiváló húsa van. Egy szál rozmaring vagy lucfenyő, vörösbor, gránátalma vagy kutyafa ... miért ne adnánk a vadnak ilyen ízes vágást?

Wai-wai !!! ... abból, ami gyors módon létezik ... csak szárított rozmaring és bor ... fehér, félédes ... olcsó e ...
Speciálisan vágtában vettem, a fiam carbonara tésztát kért, és mivel még nincs 18 éves, munka után be kellett szaladnom az üzletbe, és vásárolni kellett valamit, ami megragadta ... a fiam tanul - a házban saját cukrászom lesz))))
Mit gondolsz - használd most azt, ami kéznél van, vagy legyél türelmes, és holnap vedd meg, amire szükséged van? ..
sok fűszer van ... különböző ...

Andrey, jó, hogy a borról mondtad, megpróbálom megnézni. Nagy választékunk van a grúz borokból, de valahogy nem figyeltem a fehérekre, elsősorban vörös száraz borokat veszünk (ezek a személyes preferenciáink). És ha nem találok ilyen bort, melyik fog tenni?

Bocsássanak meg nekem a hús és a bor kombinálásának hagyományának hívei, de az étel ezen változatában inkább a fehér fajtákat kedvelem. Próbálja ki a Tamyanka TM "Golden Amphora" -t, talán fanyar félig édessége pontosan az a jegy lesz, amely harmonikusan hangsúlyozza az étel fő ízét.

Wai-wai !!! ... abból, ami gyors módon létezik ... csak szárított rozmaring és bor ... fehér, félédes ... olcsó e ...
Speciálisan vágtában vettem, a fiam carbonara tésztát kért, és mivel még nincs 18 éves, munka után be kellett szaladnom az üzletbe, és vásárolni kellett valamit, ami megragadta ... a fiam tanul - a házban saját cukrászom lesz))))
Mit gondolsz - használd most azt, ami kéznél van, vagy legyél türelmes, és holnap vedd meg, amire szükséged van? ..
sok fűszer van ... különböző ...

Ha azt tervezi, hogy nagy darabokban pörkölt, akkor azt tanácsolom, hogy szórjon meg egy kicsit szalonnát, de különben ... használjon gyümölcsleveket, és hagyja a bort "későbbre". Egy kanál pálinka a párolás végén, azt hiszem, az is lesz

: girl_red: Ellenőriztem a fagyásomat - már darabokra szeletelték, de nem emlékszem ... ez egy kazyayka)))))) Rajzfilmben főztem a jávorszarvasot, éjjel párolt programra tettem, hogy reggelig hevüljön a fűtés .. ...
Mit gondolsz?
és egy italboltból ... az a nagyon olcsó fehér félédes, Baileys, örmény konyak, Vana Tallinn likőr ... és Amarula az alján
döntést hozott - egy nemes állattal (jávorszarvas) tisztelettel bánni, sietség nélkül megfőzni. Megveszem, amit ajánlanak, akkor főzök.
Köszönöm a tanácsodat, Andrey!

: girl_red: Ellenőriztem a fagyásomat - már darabokra szeletelték, de nem emlékszem ... ez egy kazyayka)))))) Rajzfilmben főztem a jávorszarvasot, éjjel párolt programra tettem, hogy reggelig hevüljön a fűtés .. ...
Mit gondolsz?
és egy italboltból ... az a nagyon olcsó fehér félédes, Baileys, örmény konyak, Vana Tallinn likőr ... és Amarula az alján

Tehát az aperitif teljes sorrendben van. Próbálja ki az eredeti receptet hagymával, paradicsompürével, vízzel (azt hiszem, Borzhom). Mindenesetre minden finom lesz ... A grúzok nem tehetnék másképp, és nem valószínű, hogy amikor tanácsot adnának, "hogyan rontják el a húst" ".

A grúzok sokat tudnak a jó borról és húsról!
Elfogadom, tisztelem!
Később megpróbálok beszámolni)

A grúzok sokat tudnak a jó borról és húsról!
Elfogadom, tisztelem!
Később megpróbálok beszámolni)

Csak ossza meg tapasztalatait és benyomásait Számomra ez lesz a legjobb dicséret vagy vélemény

Megosztom tapasztalataimat! Jávorszarvas lassú tűzhelyben, fehérborban párolt ananászlével és tejföllel ... isteni !!!!!
Barátnőm (akinek az oldaláról jött a jávorszarvas) megijedt, hogy a jávorka = gumi, ezért nagyon sokáig ajánlotta a pörköltet.
Hallgattam, mert nincs tapasztalat)
Körülbelül másfél órán át párolt húst fokhagymával és mentával saját levében, majd - borral és lével majdnem ugyanannyit ...
Aztán tejföllel, nem sokáig (mennyit - nem mondhatok, mert az edényt távollétemben a legidősebb fiú készítette el, és idővel nem zavarta magát - mondta. nem volt hosszú)
A hús a legfinomabb! .. Megolvad! .. mmmmm .... a szósz varázslat! (Még mindig ugyanazt a fehérbort használtam, van még egy adag fagyasztott jávorszarvas, megpróbálkozom máskor vörösrel és gránátalmával!)
Fiak - nagyon, nagyon tetszett!
Köszönöm!!!!!

Megosztom tapasztalataimat! Jávorszarvas lassú tűzhelyben, fehérborban párolt ananászlével és tejföllel ... isteni !!!!!
Barátom (akinek az oldaláról jött a jávorszarvas) megijedt, hogy az elk = gumi, ezért nagyon sokáig ajánlotta a pörköltet.
Hallgattam, mert nincs tapasztalat)
A húst fokhagymával és mentával párolta körülbelül másfél órán át a saját levében, majd - borral és lével majdnem ugyanannyit ...
Aztán tejföllel, nem sokáig (mennyit - nem mondhatok, mert az edényt távollétemben a legidősebb fiú készítette el, és idővel nem zavarta magát - mondta. nem volt hosszú)
A hús a legfinomabb! .. Megolvad! .. mmmmm .... a szósz varázslat! (Még mindig ugyanazt a fehérbort használtam, van még egy adag fagyasztott jávorszarvas, megpróbálkozom máskor vörösrel és gránátalmával!)
Fiak - nagyon, nagyon tetszett!
Köszönöm!!!!!

Hurrá!!! Őszintén szólva aggódtam, mert van tapasztalatom az ikrahús főzésében, tudom, mennyire fontos, hogy ne hagyjam ki. Ne vigyük túlzásba a gránátalma levével és különösen a borral. Használjon olyan bort, amelynek leírásában az összetétel 100% szőlőlevet vagy "....." szőlőt tartalmaz. Nincsenek boranyagok! Ha a gyümölcslé és a bor erősen elpárolog, a hús karamellizáltnak tűnik. Pároljuk tovább a saját levében, majd adjunk hozzá gránátalma levet és a végén konyakot (pálinkát) ... talán tejföl nem szükséges, de sűríthetjük egy kevés pirított liszttel. Általánosságban, ahogy szeretné, teljes joga. Csak Szmacsnyinak tudok kívánni - ez ukrán kívánság a jó étvágyra

Dyakuyu!))))))
Anyukám ukrán))))
Mindenképpen figyelembe fogom venni az ajánlásaitokat, köszönöm szépen!

Dyakuyu!))))))
Anyukám ukrán))))
Mindenképpen figyelembe fogom venni az ajánlásaitokat, köszönöm szépen!

Nos, végül én is megfőztem !!! És előtte, hát dehogyis, ó, hogy szeretem az ilyen ételeket, hogy egyszerűek és ízletesek legyenek !!! Andrey, köszönöm, a recept pompás, nagyon tetszett !!!!!!!!!!!!!!!! Csak a bor lehet pontosan szerencsés, máskor nem lehet megtalálni.