Sertésborda szezámmaggal

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertésborda	500 g
Izzó hagyma	1 db számítógép
Fagyasztott lecho (lásd a megjegyzéseket)	300 g
Szezám	2 evőkanál. l.
Őrölt szárított gránátalma	1 evőkanál. l.
Szója szósz	3 evőkanál. l.
Só
Őrölt feketebors

Főzés módja

A "Fry-meat" programban mindkét oldalán megsütjük a bordákat, és félretesszük. 3 menetben olaj nélkül sütöttem, mivel az összes borda nem fért el egyszerre.
Finoman aprítsa fel a hagymát, és öntsön egy serpenyőbe az egyik oldalon. Öntsünk szezámmagot a másik oldalról. Vagyis egymástól külön sütjük, de ugyanabban a tartályban a bordákból megolvasztott zsíron. Amikor a hagyma megpirult, keverje össze szezámmaggal. Fektesse az előkészített bordákat a tetejére. Adjunk hozzá sót, borsot, szárított gránátalmát, szójaszószt. Tegye a fagyasztott lechót a tetejére közvetlenül a fagyasztóból.
Zárja le a fedelet, és főzze a Hús programon 20 percig.

A felkészülés ideje:

35 perc

Főzés program:

kukta

jegyzet

10-15 percbe telt, míg a bordákat és a hagymát szezámmaggal megsütöttem. Az SV kiváló munkát végez ezzel a feladattal, ellentétben a multival, ahol egyszer csaknem 20 percig aranybarnára sütöttem a hagymát.
A lechóm összetétele: paradicsom, paprika, hagyma. Nyugodtan pótolhatja friss zöldségekkel, többek között ízlés szerint.
Ha nem vagy lusta, a szezámmagokat külön megpiríthatjuk egy száraz serpenyőben, így jobban megbarnul és még aromásabb lesz. Az étel csak ebből fog profitálni.
Most a programról. Először 10 percre bekapcsoltam a "Kása / főzés" funkciót. A hús főtt volt, de kemény. Hozzáadtam még 10 percet ugyanarra a programra - kiderült, amire szükségem van. Talán a bordák gyorsabban főznek a Hús programon. Nem mondhatom biztosan, mert nem sikerült kiderítenem a hőmérsékletet és egyéb különbségeket a programok között.
Annyira finom borda lett ízesített mártásban. Mivel a kísérlet sikeres volt, úgy döntöttem, hogy megosztom veled szerény receptemet.

Sertésborda szezámmaggal