Lobio tortillában

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Főzés módja

A lobióhoz.Áztassa a babot 12 órán át nagy mennyiségű hideg vízben. Ezután engedje le a vizet, öntsön egy újat és forralja, amíg kb. Egy órán át teljesen meg nem fő. Lassú tűzhelyben főztem.
A diót morzsára őröljük.
Vigye át a fokhagymát egy présen.
A hagymát apróra vágjuk vagy reszeljük le. Bernerre dörzsöltem. Növényi olajjal serpenyőben 10 percig sütjük, amíg átlátszó nem lesz.
Adjunk forró babot és 1/2 evőkanál a hagymához. sózzuk és borsozzuk a vizet, amelyben forraltuk, adjunk hozzá komló-suneli ízlés szerint, diót, fokhagymát. Keverje meg, fedje le és hagyja alacsony lángon 10 percig.
Tálalás előtt adjon hozzá apróra vágott koriandert.
A tortillához. Keverje össze a lisztet sóval és sütőporral.
Olajat adunk hozzá, morzsára őröljük.
Adj hozzá vizet. gyúrjon puha tésztát, gömbbé tekerje, lefedje és hagyja 10 percig.
Ezután ossza fel 10 részre, mindegyiket vékonyra tekerje.
Süssük öntöttvas serpenyőben (vagy vastag aljjal) kevés olajjal fedél nélkül, mindkét oldalon 1-2 percig.
Minden tortillát hajtson félbe, tegye bele a lobiót és tálalja.
A családomban csak én eszem babot. És látni kellett, hogyan doromboltam örömmel !! Ajánlja!