Friss erdei gombaleves Steba DD1 ECO-ban

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Friss erdei gomba
Krumpli
Izzó hagyma
Sárgarépa
Fekete bors, babérlevél, só
Pókháló cérnametélt

Főzés módja

A legfinomabb és legszebb leves friss vargányából készül, de ezek nem mindig állnak rendelkezésre, ezért vagy nyárgombát, vagy vargányát fogyasztok. Nagyon finom lesz. Ha nincs erdei gomba, akkor a sampinyonk jól viselkedik, természetesen az íze és főleg az aromája nem ugyanaz, de nem is rossz. Ezúttal volt vargányám, vagy ahogy ők is hívják, vöröshajúak.
Szándékosan nem írom az arányokat, minden attól függ, hány gomba van, és mennyire sűrű a leves. Szeretünk sok gombát és sűrű levest.
Készítmény:
1. Válassza le a gomba sapkákat a lábakról. Vágja szeletekre a kalapokat, és finomra vágja a lábakat. Az apróra vágott gombalábak nagyon kellemes textúrát adnak a levesnek.
2. Finoman aprítsa fel a hagymát. Reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn. Vágja a burgonyát kockákra, vagy bármi, amit csak akar.
3. Kapcsolja be a multicooker, Pörkölés üzemmódot 10 percig, várja meg a készültség jelét, és tegyen bele vajat és gombalábakat, sütje 3-4 percig kevergetve. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. A program végéig keverjük.
4. Tegyen burgonyát, gomba sapkát, borsot és babérlevelet a tálba. Megtölteni vízzel. Hideg vizet veszek. Kicsit tovább tart a főzés, de az ízét jobban szeretem. SUP mód 20 perc, nyomás 0,7. A program végén nem engedtem azonnal a nyomást, hagytam 10 percig állni, majd a szelepet szalvétával letakarva enyhítettem a maradék nyomást.
5. Nyissa ki a fedelet, ízesítse sóval, adjon hozzá pókhálós cérnametélt és alaposan keverje meg. Zárja le a fedelet, és hagyja állni még 10-15 percig.
Ezt a levest főzhetjük tészta nélkül. Nagyon finom búzadarával (2-2,5 evőkanál. Kanál 2-2,5 liter leveshez és főzzük további 3-5 percig) és árpával (itt a mennyiség tetszik, és a megmosott gabonapelyhet a kupakokkal együtt kell elhelyezni ).
Tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!