Karamell tekercs

Karamell tekercs

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Tej	250 g
Búzaliszt	100 g
Száraz azonnali élesztő	4 g
Maltózszirup (méz)	35 g
Tészta:
Opara	összes
Búzaliszt	325 g
Tejföl 20%	50 g
Cukor	50 g
Olvasztott vaj	50 g
Só	1/2 tk
Vanillin	1/4 teáskanál
Karamella:
Vaj	100 g
Cukor	100 g
Juharszirup (méz)	1. sz. l.
Tejszín 33%	1. sz. l.
Töltő:
Olvasztott vaj	30 g
Cukor	2. l.
Kakaó*	2. l.

Főzés módja

• A tésztához melegítsük a tejet 45 ° C-ra, adjuk hozzá a tészta összes hozzávalóját, keverjük simára, fedjük le és hagyjuk 30 percig.
• A tésztához adjuk hozzá az összes többi hozzávalót a tésztához. Gyúrjon 2 percet alacsony sebességgel, 7 percet nagy sebességgel. Belegyúrtam a Thermomix-be.
• Formázzunk egy golyót a tésztából, kenjük meg olajjal, tegyük egy kivajazott edénybe, fedjük le és hagyjuk 30 percig 30C hőmérsékleten.
• Ezután gyúrja össze a tésztát, hajtsa össze, térjen vissza a tartályba, és hagyja további 60 percig.
• Karamellához öntsön cukrot egy vastag fenekű edénybe, tegye fel erős tűzre, ne keverje. Várja meg, amíg a színe barna színűvé válik, keverje meg. Óvatosan adjunk hozzá vajat, tejszínt, szirupot, keverjük össze és forraljuk 1-2 percig, időnként megkeverve.
• Öntsük a karamellát egy formába. Van szilikonom, d24cm. Jobb, ha 26-28cm.
• Hámozzuk meg az almát és hámozzuk meg. Kis darabokra vágva. Öntsük át karamellával.
• Tegye a tésztát az asztalra, ha szükséges, kenje meg az asztalt olajjal, gördítse ki 50x30 cm-es rétegbe.
• Kenje meg olajjal.
• Keverje össze a cukrot a kakaóval, szórja meg a vajjal.
• Tekerje fel a tekercset a hosszú oldalon. Kis darabokra vágva. 16 darabot kaptam.
• Helyezze a tekercseket egymástól távol az alma tetejére.
• Fedje le az ónt fóliával (nem szorosan), és hagyja 20 percig.
• 200 C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és puhára sütjük. A pontos idő a sütőtől függ. 20 percem van.
• Vegye ki a formát a sütőből, hagyja 5 percig. Forduljon óvatosan egy tálra.
• 
• 
• 
• Indokolatlan szerénység nélkül azt mondom - remekmű gurul !!!!!!!!!!!!! És ne mondd, hogy nem figyelmeztettelek !!!!!!
• * a fahéj kakaó helyett használható

jegyzet

A recept alapján: 🔗

Ez lenne a tea reggelire!

Mistletok, holnap elkezdem kipróbálni a zsemléidet! ma már tettem brioshikit pudinggal. Beszámolok az eredményekről! nagyon reprezentatívak és ízletesek lesznek. Általában csodálkozom, hogyan találja meg ezeket a recepteket, vagy hogyan készíti el saját magát!

[Irina, Elena]

Irina, Elena, Köszönöm!
És Cho reggelire .. vacsorázunk.

Általában csodálkozom, hogyan találja meg ezeket a recepteket, vagy hogyan készíti el saját magát!

ElenaRendszerint ötletre van szükségem, a többi pedig a technológia kérdése.

Már a könyvjelzőkben is jólesik, amikor elolvassa. És mi lesz, ha megsül .... Előre is köszönöm!

[Irina, Elena]

Irina, Elena, Köszönöm!
És Cho reggelire .. vacsorázunk.

Csak későn láttam!

[Tverichanka]

Tverichanka Elena, köszönöm, örülni fogok, ha tetszik.

[Fagyöngy]

Úgy tűnt, hogy semmi újat nem lehet kitalálni, de megint egy csodálatos finom, Fagyöngy, arany kezed van, és mennyi méz van a kanálban? és az alma helyezhet-e diót? Köszönöm!!!

[Lyuba]

Lyuba, Köszönöm! Én is csodálkozom, mire gondolhat még a tekercsekben.

Kb. Mennyi méz van a kanálban?

A méz (folyékony) olyan, mint egy helyettesítő. És kanálban annyi, mint melasz, illetve szirup.

és az alma helyezhet-e diót? Köszönöm!!!

Elméletileg lehetséges, azt hiszem.

Köszönöm a választ, megpróbálom, és remekmű tekercseket fogok sütni

Ksyusha, újabb remekmű lett!
Nagyon szép és ízletes!

[Oksanochka]

Oksanochka milyen szaftos fotók, 100% -ban átadják ennek a süteménynek az ízét és aromáját
Mondja, a tekercs valami majomkenyérhez hasonlít? Vagy tévedek.

Annyira ízletes! A szépség!

[MariS, Tata, Babushka]

MariS, Tata, Babushka, Köszönöm!

Mondja, a tekercs valami majomkenyérhez hasonlít? Vagy tévedek.

Hogy érted?? Formázáshoz igen.

[MAGASAN]

MAGASAN csábító! Köszönöm a receptet!

[Oksanochka]

Hogy érted?? Formázáshoz igen.

Oksanochka milyen régen sütöttem édes majomkenyeret. Van édes édes teteje is, receptet kell keresni. Tehát azt hittem, hogy hasonlóak.

[Sasha]

Sasha , Köszönöm!

TataA "majomkenyér" olyan formázási módszer, amikor az egyes tésztadarabokat vajban, cukorban forgatják és formába hajtják. De az ízlésük teljesen más, és ez karamell nélküli.

[Ksyusha]

Ó, milyen finomnak kell lennie! Levegős karamellás zsemle! Ksyusha, a legszemtelenebb módon a könyvjelzőkhöz húzom a receptet, megsütöm! Nagyon szépen köszönöm!

[Manyash]

Igen, Manyash, itt vagyok teljesen vakmerő módon enni és enni nézd és nézd meg őket !!!!

[Ksyusha]

Ksyushami gurul! Alma, karamell Milyen finom csemege!

Ksyusha, milyen finom csemege Van még több almád, vagy csak egy dolog?

Fagyöngy, van még egy köszönöm! Megsütöttem a tekercseket, és holnap megpróbáljuk. Legközelebb mélyebben veszem a formát, különben a karamell elszaladt. Nem tudtam ellenállni, és ettem egy párat. Nagyon finom, de nagyon kevés karamell maradt.

Marisha, Larisa, köszönöm!

Kaphatok több almát, vagy csak egy dolgot?

Nuuu, elméletileg még egy lehetséges, de elég egy nagy, eloszlik a forma teljes felületén, és kész formában le is esik a hengerekről.

Galina, hurrá !!! Örülök, hogy tetszett.

Legközelebb mélyebben veszem a formát, különben a karamell elszaladt. [/ bal]

Milyen alakú volt? Nem menekültem el, de a szélén voltam, ezért írtam, hogy nagyobb legyen a forma.

És nem járok ide, és ha igen, akkor nem nézek semmit. És ha mégis megteszem, gyorsan elfelejtem! Ó, anya, milyen finom ...

[Ol]

Ó, anya, milyen finom ...

Ó, anya, milyen nagyszerű !!! Figyelmeztetni kell !!!

Ol, igen, fincsi ... fuss otsedova, fuss !!!!!!!!!!!

Nos, gyerünk ... igen! Már végzetes .....: girl_red: És itt - ez!

Nos, gyerünk ... igen! Már végzetes .....: girl_red: És itt - ez!

Igen: igen: Mindannyian olyan jól reagálunk

Nem, sütni kell, mert a testnek még vannak rejtett tartalékai !!!!

Nos, jól sikerült, jó deffochka - sütni kell, de nem kell enni! Szerencsére van, aki mindent megesz!

Nem, sütni kell, mert a testnek még vannak rejtett tartalékai !!!!

Ez milyen méretű

Szerencsére van, aki mindent megesz!

Az biztos - fordulj és harcolj

[Omela]

Hogy hiányoztak az ilyen zsemlék: girl_cray: Holnap biztosan sütök!
Omela mint mindig egy szuper recept

[Larissa]

Larissa, mindenképpen süsd meg, finom!

Csak nincs szükségem rád

Mi a ??? Ijedős??? Csak viccel.

Természetesen ijesztő