A legegyszerűbb kovászos rozskenyér

Amíg a tető átesik (megpróbálom csökkenteni a víz mennyiségét. Köszönöm a receptet

Elnézést a késői válaszért.
Megtudtam, mi a baj. A liszt mennyiségét az üvegen található jelöléssel jeleztem, és nem a mérleg súlyával. Ha mérlegen függ, akkor a tésztához csak 350 gramm lisztet kell bevinnie. Akkor lesz elég tészta, és a kenyér fel fog kelni. A többi recept helyes.

Vatrusha, jó napot.
Segíts kérlek. Kétszer próbáltam kenyeret sütni a receptje szerint. De mindkét alkalom nem jött ki. Mindent a recept szerint csináltam. A tészta jól megemelkedett. A dagasztás után a tészta egyáltalán nem akart kelni. Mindkét alkalommal a tészta nagyon sűrű lett, még spatulával sem lehetett segíteni. Talán a liszt? Meghámoztam a Pudov rozsüzletet. És természetesen sütés után a kenyér nem emelkedett fel, és nedves volt. Mint egy tégla. Bár a kéreg jó ízű.
Mit kell tenni? Milyen állagú legyen a tészta? Vagy pótolja a lisztet?
Előre is köszönöm a választ.
Tatyana.

Nagyon jó!)

Kicsit módosította a receptjét. Hozzáadunk 2 evőkanál növényi olajat és 2 evőkanál barna cukrot. Miután összekevertem az összetevőket a tésztával, a tésztát 12 órára hűtőbe tettem, majd 3 órára a próbára. Kiderül, mint ez a kenyér:



A kész kenyér súlya közvetlenül a sütő után 1210 g.

Örülök, hogy jól jött)

Köszönöm Vatrushechka NAGYON részletes receptet és videót. Megtalálta egy normális leírást arról, hogy mennyi kovászra van szüksége.
Sült.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.0
Természetesen kicsi, de nekem is van egy supra 450 g-ra. Amikor az enyémre számítasz. De minden megsült.
És felmásztam a webhelyedre ...

Helló.

Szükségem van a segítségedre.
Hogyan lehet a kiküldött receptben szereplő adatokat kijavítani? Nem találtam ilyen lehetőséget.

örömmel
Ha nem működik azonnal, kijavítom.