Nyúl borban párolt gombával (Dex-60 multicooker)

Nyúl borban párolt gombával (Dex-60 multicooker)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Nyúlhús	700 g
Sampinyon gomba	700 g
Fokhagyma	5 - 6 nagy fog
Izzó hagyma	2 db
Kefir, vagy majonéz, vagy szójaszósz	íz
Só, bors, húsfűszerek, kapor és petrezselyem	íz
Növényi olaj	hús és gomba sütésére
Édes vörösbor (van Cahorsom)	250 ml
babérlevél	6-7 db.

Főzés módja

• 1,5–1,6 kg nyúl tetemet veszek, felosztom. Fél nyúlból + 700-800 g gomba és főzzük. Éjszakára darabokra vágott nyulat pácolunk a megszokottabbnál - kefirben, majonézben, szójaszószban (teheti + egy kanál méz), és adunk hozzá sok hagymát és fokhagymát, szeletekre vágva - 5-6 nagy szegfűszeg, mint a grillen. Só, bors, szórjon gyógynövényeket - melyik esik a lélekre, és lavrushka 4-5 levél. Az egészet 12 órán át az alsó polcon lévő hűtőszekrényben. És akkor minden egyszerű - nő az olaj. a rajzfilmben egy "Fry-Meat" nyúl, amíg meg nem pirul. Ezután hozzáadom a hagymát, félkarikára vágva megpirítom vele. Míg nyúlunk rajzfilmben, serpenyőben sült, időmegtakarítás céljából gombát - egész sampinyonkat sütök nagy lángon (olajban). Bár a serpenyőm nagy, a gombákat 2 adagra kell osztanom - 1 rétegbe teszem. Ezután beleöntöm a gombákat a rajzfilmbe a húsért (kikapcsolom a "Fry" -t), a vízforralóból forró vizet öntök hozzá kb. 1 több pohár, Cahors bor 1 pohár 250 ml, só, bors, tedd lavrushka és a "Stew" 1 órán át. Körülbelül 10 perccel a vége előtt sok zöldet adok hozzá - kaprot és petrezselymet. És ennyi. De finom, nagyon, nagyon!

Hasonló receptek

Vörösborban és rozmaringban sült nyúl (MariS)

Mézes kacsa borban lassú tűzhelyben (Kara)

Párolt fürj száraz borban (kakukk 1054) (Rendszergazda)

: girl_claping: Könyvjelzővel ellátva! Lyubasha, és legalább grammban vagy térfogatban hány sült gomba keletkezik. És akkor főztem fehéreket. mivel nem akar gombára költeni. És miért pont Cahors?

Vera!
Cahors - mert otthon volt. Általában szeretem az édes borokat húsokhoz, olyan érdekes ízt adnak - a bor édessége + só + bors + húslé és fűszerek! De teljesen lehetséges száraz borral megtenni - nagyon finom lesz, de teljesen más ízű! Természetesen a sült gombát nem lemértem, de nem veszítenek sokat a térfogatuktól - van 28 cm átmérőjű serpenyőm, 2-szer megsütök egy rétegben egy serpenyőben.

Köszönöm! Ha teszek extrát, azt hiszem, nem fogok elrontani

És a hagyma-fokhagyma, amelyben a nyulat pácolták, hol van? a multicookerbe vagy a hajóra?

Jó estét Olga! Hagymát és fokhagymát a hajón! És sütés közben veszünk egy friss hagymát!