Borscht (multicooker DEX-50)

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Rack sertésborda	300-400 g
Krumpli	3-4 db.
Bab	1 stk
Hagyma	1 db számítógép.
Sárgarépa	1 db számítógép.
Cukorrépa	1/2 db.
Káposzta	íz
Fokhagyma	1 gerezd
Zsír	10x0,5 cm
Szárított keserű bors	1/4 db.
Kapor	íz
Só	íz
Pácolt paradicsom vagy savanyúság	íz
Paradicsom szósz	2 evőkanál. l.

Főzés módja

Az első borscsimat lassú tűzhelyben főztem.
A húst a tűzhelyen főztem (lassú tűzhelyben féltem a habtól).
Fry-Vegetables üzemmódban lévő lassú tűzhelyben 10 percig sütöttem - hagymát, sárgarépát, céklát.
Ezután hozzáadtam a paradicsompürét és forró vizet öntöttem majdnem a 2-es jelig, és 15 percig hagytam a Fry-n (szeretem, ha a sütés még mindig párolt, sokkal finomabb).
Ezután a vizet leforrázzák, és a sütést mintegy kocsonyában kapják.
Aztán hozzáadtam a babot (12 órás előáztatás - megvolt a régi),
krumpli
és bordák,
öntött húslevest a 8. jelig.
És tedd fel az Oltás programot 2 órára. Só ízlés szerint.
Közben felaprítottam a káposztát (ízlés szerint).
Egy mozsárban megdörzsöltem egy gerezd fokhagymát + sertészsír (finomra vágva) + szárított bors (maggal is) + kapor.
Azok számára, akik szeretik a savanyúságú borscsit (ez vagyok én), én savanyított paradicsomot adtam hozzá (hámozzam le és villával pépesítsem), a paradicsom alól is adhatunk 100 g (vagy ízlés szerint) savanyúságot (ha valaki savanyított paradicsomot hordó, még finomabbak).
A főzési idő a bab készenlététől függ (ha először megfőzzük, akkor 1 óra elegendő lenne a pároláshoz). Amikor a bab majdnem megfőtt (kb. 1,5 óra pörköléskor), káposztát, fokhagymás öntetet és paradicsomot adtam hozzá. És további 0,5 órát oltottak. A káposzta kiderült, hogy nem főtt, amire szüksége van.
Kóstolja meg mindenki sónak.
A borscs gazdagnak, kiadósnak, könnyű fokhagymás ízűnek bizonyult. A tányér és a teli evés kategóriájából.
Jó étvágyat kívánunk!