A torta finom

Tegnap megint elkészítettem húsvéti kalácsot - az eredmény egyszerűen félelmetes, nem mondhatsz másként. A torta úgy emelkedett, hogy átgördült a vödör szélén, és csúszni kezdett a szélén! Dús, ízletes! SAF-ot készítettem élesztővel sütéshez, és vettem lisztet. A NASTYUSHA továbbfejlesztett "PREMIERA". Egy dolgot mondhatok, hogy még mindig csökkentett méretet kell készítenem, de mindenképpen meg fogom csinálni !!! KÖSZÖNÖM KÖSZÖNÖM KÖSZÖNÖM!!!

Készítsen szérumot, kevésbé lesz elavult

Igen, a szérum varázslat
Tárolja a tortát műanyag zacskóban

Végül úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a tortát. 30 perccel a sütés előtt nem érte el a vödör felét, még kissé fel is háborodtam, és közvetlenül sütés előtt a torta már egyenértékű volt a vödörrel. 15 perc van hátra a sütés végéig. és még mindig könnyű, a középső kéregre kellett tenni. Lefényképezem a tűzhelyről.

Igen, nem lehet könnyű. A probléma az, hogy a lehető legkönnyebb legyen.
Gondolom a fedélnél pihentem, mivel sütés előtt már nőtt egy vödörből?

Kétszer megsütöttem ezt a tortát. Nagyszerű íze van, és megfelelő tárolás esetén is jól megőrzi. A tészta jól sikerült. Csak soha nem nőtt meg egy vödör szintjéig, és még inkább, nem próbálta kijönni belőle. Vajon mit tettem rosszul?

A tészta jól sikerült. Csak soha nem nőtt fel egy vödör szintjére, és még inkább nem próbálta kijönni belőle. Vajon mit tettem rosszul?

Adjunk hozzá még almát. A tészta vékonyabb lesz, és magasabbra emelkedik.
És mégis, ha mazsola helyett kandírozott gyümölcsöket teszünk, akkor a torta alacsonyabbra fordul.

Hmm ... Lehet, hogy ez az igazság a kandírozott gyümölcsökből? Azonban először csokoládé chipsszel sütöttem. És ez sem emelkedett túl sokat

Itt van egy tortám. Aztán a tetejét megsütöttem a sütőben, de nem készítettem képet.

Ma volt egy kísérlet. Egy csésze mazsolát áztatott rumban. 3 evőkanál több cukrot adtam a tésztához - később szeretjük. A tojások nagyok voltak - csak 2-et vettem. Víz helyett - 110 ml tej. Rendes élő sajtolt élesztő 14 g - tejben oldva. A mazsolába nem felszívódó rumot a tésztába öntötték - valahol az asztalban. Az alma kicsi egészet vett fel - régebben többet tett hozzá. A kés hegyéhez elég kevés fahéjat és kardamomot adtam.
Alapvető mód. 5 perccel a sütés előtt láttam, hogy a húsvéti torta még mindig fél vödör - hogy kevés élesztőt láthassak. Kivettem a dugót az aljzatból, hogy jobban illeszkedjen, és megfeledkeztem róla. Körülbelül 40 perccel később eszembe jutott. Most jöttem fel. 47 percig bekapcsolta a sütést, és azon gondolkodott, hogy a kéreg nem fog megégni - mennyi cukor. Amikor kinyitottam, láttam egy meglehetősen fényeset, bár négerre számítottam. Még 5 percre feltettem. Ennek eredményeként még soha nem ettünk ilyen finom ételeket !!!!!!!!! Először nem élt a torta, hogy teljesen lehűljön! Egyszerűen fantasztikus !!!
Legközelebb a vajat lecserélem vajra, sütésnél jobban szeretem. Elena, még egyszer köszönöm a receptet és az inspirációt !!!

[Sofim]

Türelmet szereztem és újraolvastam mind a 14 oldalt!
Megértettem a következőket:
- almára van szükség, DE mennyi és fontos, hogy mikor kell fektetni (azonnal vagy adagolóba)? Mivel mindent másképp csináltak és az eredmények is mások ...
- Szeretem a süteményeket édesebb, ezért adok hozzá cukrot;
- a mazsola jobb, mint a kandírozott gyümölcs;
- biztosan ne adjon lisztet! egyébként nálunk is van egy csésze 240 ml, de az utasítások szerint 160 g liszt van benne, és megvan az a 150 g ... érdekes ... de valójában, ha sokkal kevesebbet önt és mérlegel. .. hát hangosan gondolkodik

Sofim, Úgy látom, hogy teljesen korrigálta a sütemény receptjét, és nem egy zsemle esetében, és elégedett voltál az eredménnyel?

RybkA egy pohárban 160 gr.liszt nincs benne, csak reggelig, csak kísérleteztem, beleöntöttem egy pohárba, majd lemértem, 130-ról 145 grammra sikerült.
Rögtön tettem az almát, mazsola helyett száraz meggyet vettem. Feltétlenül próbálja meg sütni, nem fogja megbánni.

egy pohárban 160 gr. liszt nincs benne, csak reggelig, csak kísérleteztem, beleöntöttem egy pohárba, majd lemértem, 130-ról 145 grammra sikerült.

Igen, már tudom, én magam is "megégtem" ezen, csak azt nem értem, hogy a gyártók miért vezetik félre az embereket, de ez egy másik történet ... jó, hogy több okos ember van, azonnal belemennek a mérlegbe!

Igen, a mazsolával kapcsolatban is szeretnék tisztázni, azt mondták, hogy a sötét megváltoztatja a tészta színét? A világos nem lesz látható, vagy inkább kissé átlátszóvá válik, még mindig elviszi a sötétet, olyan gyönyörű ...

A RybkA mint már írtam, szárított cseresznyét vett, sötét és nem változtatta meg a tészta színét, szerintem a sötét mazsolának nem szabad megváltoztatnia a tészta színét, de érdekes lesz.

Igen, a mazsolával kapcsolatban is szeretnék tisztázni, azt mondták, hogy a sötét megváltoztatja a tészta színét? A világos nem lesz látható, vagy inkább kissé átlátszóvá válik, még mindig elviszi a sötétet, olyan gyönyörű ...

RybkA, ma éppen süteményt sütöttem, és sötét mazsolával (Isabella szőlőből) a tészta színe nem változott egy kicsit, éppen ellenkezőleg, olyan gyönyörű volt ... fekete mazsola, hófehér tésztában ...

[Sofim]

Sofim, Látom, hogy teljesen kijavította a receptet kifejezetten a húsvéti süteményre, és nem egy zsemlére, és meg voltál elégedve az eredménnyel?

Általában nagyon elégedett vagyok az eredménnyel, amiről írtam. Ma még egyszer megsütöttem ezt (lásd fent). Finom és édes. Az almát közvetlenül a tésztához adom, az egész adagolót mazsola foglalja el.

Kedves kézművesek! Tegnap süteményt sütöttem, mindent pontosan a recept szerint csináltam (csak 2 evőkanálnyi cukrot tettem hozzá), a fő program mazsolával, M méret, könnyű kéreg. A tészta a vödör felére emelkedett, a teteje teljesen fehér, az oldalai barnaek és a kenyér helyenként nincs megsütve. Kályha - Panasinic 255. Lehet, hogy a liszt?

(csak 2 evőkanál hozzáadott cukor), alapprogram mazsolával, M méret, könnyű kéreg. A tészta a vödör felére emelkedett, a teteje teljesen fehér, az oldalai barnaek és a kenyér helyenként nincs megsütve. Kályha - Panasinic 255. Lehet, hogy a liszt?

A cukor ropogós héjat ad (erről a témában nagyon sokat írtak, nem ismétlem meg magam), és amennyire nem emel, az élesztő is elronthatja sajnos. Vagy nem voltak frissek, vagy idő előtt kerültek kapcsolatba a folyadékkal.
A könyvjelzők sorrendjét követték?

Celestine, az élesztőt az SAF tesztelte, összekeverem őket vízzel. Párszor már ilyen módon megsütöttem Darnitsky kenyeret. Tökéletesen felmászott
A sötét oldalak nem okoztak csalódást, felidegesítette, hogy a sütemény nem sült meg, és kissé megemelkedett. De nem tesztelt liszt volt, és miután elolvastam az egész ágat, rájöttem, hogy kapzsi vagyok a kandírozott gyümölcsökkel. Az embereimnek olyan édesszájúak, a közelben álltak és azt követelték: "Több, még több" Talán ez a helyzet?

Celestine, az élesztőt az SAF tesztelte, összekeverem őket vízzel. Párszor már ilyen módon megsütöttem Darnitsky kenyeret. Tökéletesen felmászott
A sötét oldalak nem okoztak csalódást, felidegesítette, hogy a sütemény nem sült meg, és kissé megemelkedett. De nem volt liszt, és miután elolvastam az egész ágat, rájöttem, hogy kapzsi vagyok a kandírozott gyümölcsöktől. Az embereimnek olyan édesszájúak, a közelben álltak és azt követelték: "Több, még több" Talán ez a helyzet?

Hozzáadok cukrozott gyümölcsöt mazsolával másfél csésze + 1 nagy egész alma - felemelkedik a tetőre (fénykép van a témában), így nem vennék vádat a kandírozott gyümölcsön.
Miért keverjük az élesztőt vízzel? Van levure?

Miért keverjük az élesztőt vízzel? Van levure?

Nem, nekem van SAF (borsó), a csomagoláson ez áll: hígítsuk fel meleg vízben. és amikor ezt Darnitsky sütése közben tettem, a kenyér csak bolyhosnak bizonyult. A könyvjelző séma többi része nem szakadt meg, hozzáadtam egy almát, amikor a gyúrás elkezdődött.

Az első 2 alkalommal én sem kaptam süteményt, SAF élesztőt.Élesztőt vettem sütéshez - a torta megemelkedett, és ki is esett a vödörből, majd a sütésnél szivaccsal megdörzsöltem a tűzhely oldalát

Katyushka, szerinted az élesztőről van szó? Szüksége van egy speciális muffinra ehhez a recepthez?

A saf-moment csomagolására rá van írva, hogy vízzel kell keverni, DE! sütéshez a száraz élesztőt nem keverik vízzel, éppen ellenkezőleg, úgy helyezik el őket, hogy ne keveredjenek a folyadékkal a gyúrás megkezdése előtt. A 255. helyet így teszik a sütőbe: először élesztőt, lisztet, cukrot, sót stb., És csak ezután óvatosan öntsük a folyadékot. A te esetedben az élesztő azonnal elkezdett hatni, és egyszerűen nem voltak elegendők a felemelkedéshez. Ennek a fajta élesztőnek az élettartama 120-140 perc, tehát a sütés előtt elhunyt. Ne keverje az élesztőt vízzel - ez sikerülni fog.

Ezt a süteményt és sok más édes kenyeret a szokásos Saf-instant élesztővel sütem. Minden nagyon jól alakul. Sok szerencsét!

[csak]

Katyushka, szerinted az élesztőről van szó? Szüksége van egy speciális muffinra ehhez a recepthez?

Lányok, a "sütéshez szükséges pillanat" különbözik a szokásos szafin pillanattól csak az édesipari vanillin jelenléte összetételében (vagyis ez az élesztő emellett vaníliaillatot kölcsönöz a pékáruknak).
Ezért ebben az esetben nem az a lényeg, hogy a "saf-moment" nem alkalmas sütésre, hanem az, hogy a pillanat ezen csomagolása hamis volt vagy régi, általában használhatatlan.

Jó napot, mindenki, elolvastam Elena Bo összes süteményre adott válaszát, és eldöntöttem, mit is kell sütnöm, de félek, hogy újra kudarcot vallok (mint a két előző cupcake esetében), mondd valaki, nos, legalább egy valaki Kenwood 350-ben vagy 250-ben sütött, csak arra vagyok kíváncsi, hogy melyik üzemmódban kell sütni, alapvetően úgy, ahogy írják, vagy ... mert a kályhámban vannak "Sweet", "Pastry" programok. Csak nem akarom újra lefordítani a termékeket, kérem, segítsen, köszönöm.

[Cheri]

Cheri, Van egy Kenwood BM-350-em.
Háromszor sütöttem a hétvégén. "Édes kenyér" mód. Először 225 gramm liszttel, vajjal és tejjel sütöttem. A második és a harmadik alkalommal 300 gramm liszthez, vízben és növényi olajban. Több alma, mazsola és szárított barack van (dió helyett), mint a recept szerint.
Ne habozzon, hanem süssön! Finom!

„Édes”, „Péksütemény” programok. Csak nem akarom újra lefordítani a termékeket, kérem, segítsen, köszönöm.

Nem zavarok túl sokat (szeretem irányítani a zsemlét), először "pizza" módban elkészítem a tésztát (valószínűleg a sütőben van "tészta" vagy "gombóc" vagy "pizza", majd miután emelés (kb. egy óra, néha több) bekapcsolom a sütést ...
Szerintem nyugodtan süthetsz az Édes programon

Fuh 16 oldalt elsajátított, összekevert és várjuk az eredményeket. Remélem, mindent jól csináltam, és minden sikerülni fog.

Olyan jól emelkedett és nagyon megereszkedett középen.
De ennek ellenére az íze nem volt túl ideges, de legközelebb több cukrot teszek

Jó napot mindenki! Tegnap egyformán úgy döntöttem, hogy sütök egy süteményt, és minden sikerült nekem, nagyon örülök, köszönöm mindenkinek a tanácsát és tippjeit. A tészta közepesen édes (és ha cukrot ad hozzá, az hatással lesz az eredményre?), Puha és ízletes.

És vajból és olívaolajból készült botokat készítettem. Finom.

Üdv mindenkinek!
Húsvét előtt próbálok süteményeket. Tegnap kipróbáltam ezt a tortát. A HP összegyúrta a tésztát, és mindent megsütött a sütőben
Növényi olaj helyett 40g vajat adtam hozzá (be kell vallanom, hogy a recept elolvasásakor csak nem vettem észre, hogy olajat kell adni, természetesen meglepődtem, de nem olvastam újra).
Nem adtam hozzá diót.
Az alma egy részét közvetlenül a liszthez adtam dagasztás előtt, egy részét pedig az adagolóhoz mazsolával, szárított cseresznyével és szárított barackkal együtt. Általában az adagoló nem tudja belökni az egészet a tésztába, de ezt az elkészítése után észrevettem, ezért az összes adalékot összekevertem a fogantyúkkal. Emiatt szerintem a tészta sűrűbb lett, ami nagyon tetszett
Nem tudtam ellenállni, és mázzal kentem a hűtetlen tortát. De ez csak egy próba volt, így megengedhette magának a kikapcsolódást.
Kipróbáltuk a húsvéti tortát.Nem száraz, nedves (de egy kicsit több nedvességet sem utasítanék el), természetesen még egy bolt mellé sem teheti. A tészta kövér, nem omlik össze. Finom!!!! Nagyon finom !!!! Elfelejtettem fentebb írni, hogy a tésztához 3 kis csipet kardamomot is tettem. Szerintem nem túl nedves, mert egy kicsit több lisztet (475g) és rast helyett adtam hozzá. vaj - vaj. De mindazonáltal, ooooooooochen elégedett vagyok az eredménnyel !!!!!
KÖSZÖNÖM A RECEPTET !!!


Megszórjuk cukorral
A forma méretei - serpenyők - d = 17 cm, h = 14 cm
Elfelejtettem mérlegelni

És kiképeztem:




Szépség, finom!
De, elfelejtettem feltenni a vajat)))) Kicsit száraz, de általában .... a férjem evett fél este. Értékelt, megbecsült!

Gelya, OGO! Már kiszálltál a vödörből, de valamiért nem teszem, mit tehettem volna rosszul?

OGO Kiszálltál a vödörből, de valamiért nem teszem, mit tehettem volna rosszul?

Lisztet adott hozzá? Te tetted az almát? Mi volt ez - mazsola vagy kandírozott gyümölcs?

uh, liszt szerepel a recepten, adalékanyagokból mazsola és szárított barack ...

Ekkor az élesztő nem túl aktív. Ez a torta mindig erősen kijön.

[Cheri]

Cheri Talán, ha az élesztő idő előtt megérintette a folyadékot, vagy sóval keverte össze.

szóval, de hogyan, ha először folyadék, vaj, tojás, majd liszt, só, cukor, élesztő jön, hol rázhatom meg, mondja meg, mennyire helyesen

Só, cukor és élesztő liszthez a különböző sarkokban, hogy ne keveredjenek idő előtt.

Először a tojásokat (sűrűbbek, hagyják, hogy az alján feküdjenek), majd a tetejét öntsük meg. Ezután óvatosan liszttel fedje be a folyadékot. Akkor ezen a párnaolajon, són, cukoron - mindegyik a saját sarkában. Középen, lisztben - készítsen egy szép barázdát -, és öntsön bele élesztőt. Összes. Semmi sem keveredik idő előtt.

OGO Kiszálltál a vödörből, de valamiért nem teszem, mit tehettem volna rosszul?

Én sem jöttem ki a vödörből ... Finom volt, de belefért a vödörbe.

Jó estét, kedves pékek !!! Egy órája állítottam sütni a tortát! Eleinte szerettem volna felvenni egy időzítőt, hogy reggelre megsüljön, de a természet megfosztott a türelemtől ... Éjjel 12-re kell várnom, készen kell lennem. Nagyon aggódom ... mert teljes vesztes és általában - ez csak a második pékáru! Elolvastam az egész Temkót, mindent szigorúan a recept szerint aludtam el !!! Várok, aggódom! Amikor volt egy adag, óvatosan kémkedtem - úgy tűnik, minden rendben van ... Lássuk ...

EREDMÉNYEK VÁRÁSA !!!!
És követni akarom. Egyszer ehhez a süteményhez áztassa az aszalt gyümölcsöt pálinkába, és adja hozzá a héját. Még mindig nedvesebbé akarok válni És adj hozzá még cukrot
És akkor a férjem megpróbálta mondani, hogy nem tökéletes! Mint például, nedvesebbé és édesebbé teheti ...

Tegnap vártam! A torta kiváló - ízletes, magas, sült, de sajnos - mazsola, dió, kandírozott gyümölcs és alma nélkül !!!! Valamiért nem nyílt meg az adagoló !!! Annyira ideges voltam, nem is tudom, mit gondoljak! Mondd, kérlek, talán valaki is szembesült ilyen problémával !!! És egy másik kérdés, általában melyik szakaszban történik az adalékanyagok automatikus öntése a 255 Panasonica modellben, hogy legközelebb ellenőrizhessem ezt a folyamatot, és rájöjjek, mi a probléma! Nagy köszönet mindenkinek, aki válaszol!

EREDMÉNYEK VÁRÁSA !!!!
És követni akarom. Egyszer ehhez a süteményhez áztassa az aszalt gyümölcsöt pálinkába, és adja hozzá a héját. Még mindig nedvesebbé akarok válni És adj hozzá még cukrot
És akkor a férjem megpróbálta mondani, hogy nem tökéletes! Mint például, nedvesebbé és édesebbé teheti ...

Szeretem az édeset és a nedvesebbet is, de volt egy esetem a despancerrel! Talán, ha minden olyan lenne, amilyennek lennie kellene, akkor a torta csak az én ízlésem szerint alakult volna! Bár nagyon finom! Köszönet Elena Bo-nak a receptért!

Tegnap vártam! A torta kiváló - ízletes, magas, sült, de sajnos - mazsola, dió, kandírozott gyümölcs és alma nélkül !!!! Valamiért nem nyílt meg az adagoló !!! Annyira ideges voltam, nem is tudom, mit gondoljak! Mondd, kérlek, talán valaki is szembesült ilyen problémával !!! És egy másik kérdés, általában melyik szakaszban folyik az adalékanyagok automatikus injektálása a 255 Panasonica modellbe, hogy legközelebb irányíthassam ezt a folyamatot, és rájöjjek, mi a probléma! Nagy köszönet mindenkinek, aki válaszol!

Ugyanaz volt nálam, annyi adalékot töltöttem az adagolóba, hogy reggel odaértek és nem aludtak eleget. Miután a tészta elkészült (csak a tésztát tettem rá), a kezemmel tettem be és ez az. A mazsolával készült tészta 2h20 percig készül, az első 50 percben a hőmérséklet kiegyenlítődik, majd az első tétel, valószínűleg annak során, kinyílik az adagoló, nem emlékszem, mert nem figyeltem az időt. Csak annyi, hogy a tészta készítésének idején állandóan a konyhában voltam, és az adagoló nyílása a fedél jellegzetes kattanásával és ütésével hallható (legközelebb, amint ezt a hangot meghallom, kinyitom a fedelet, és az összes szárított gyümölcsöt a vödörbe tolom) az alma felét azonnal a lisztbe teszem, így az adagoló több szárított gyümölcsöt tartogat.

Ha nem nyílt ki, akkor rosszul volt megrendezve. Néha ilyen kérget teszek. Figyelmetlenség - valahol elterelte a figyelmét, ez az eredmény.
Az adagoló, ha helyesen történik, mindenképpen kinyílik - akár tele van, akár nem. Az egyetlen dolog az, hogy ha erősen meg van töltve, akkor a tartalma nem eshet ki, mivel tönkrement. De kinyílik, és láthatja, mert nem záródik vissza.

'(!!!! Valamilyen oknál fogva a despancer nem nyitott ki !!! Annyira fel voltam háborodva, nem is tudom, mit gondoljak! Kérem, mondja meg, talán valaki is találkozott ilyen problémával !!! És egy másik kérdés, általában melyik szakaszban adalékanyagok automatikus öntése 255 Panasonica modellben,

Lennok, biztosan megrendezted a BAKE RAISIN programot? Mert néha kihagyhatja a mód beállítását (a megfelelő gombot). Az adalékokat az adagolóból valahol a tétel közepén adják ki.
Igyekszem nem adagolót használni, mert én ellenőrzöm az adagot, és magam töltök be minden adalékot. Nem szeretem azt sem, hogy nyitva marad, ha a kenyér jól kel, akkor a fedélhez tapadhat. Adagolóra van szükség, ha időzítőt helyez fel.

Üdv mindenkinek. Fogadja el az újoncot. Adtak nekem egy Bork kenyérsütőt.
Tegnap süteményt sütöttem a Yedena Bo-tól. Nagyon csúnyán felkeltem. SAF-MOMENT élesztőt használtam. 2,5 óra / l. Használt, mint minden a receptben. Egyébként ízletes lett, de szerettem volna, ha legközelebb minden szuper lesz !!!!

Köszönöm, de ahhoz, hogy ne legyen száraz, hozzá kell adni az almát. Jobb?
Darabokra vágva vagy reszelve?

[adval]

advalha rosszul emelkedett, akkor ellenőrizze az élesztőt. Még egyszer emlékeztetlek arra, hogy a liszt receptje szerint 450 grammra van szüksége.
Vágja darabokra az almát. Nagyobb porozitást és nedvességet biztosítanak.

Lennok Az adagoló működésének teszteléséhez tegyen kenyeret mazsolával az Basic programra, de ne tegyen semmit az adagolóba. Amikor a kenyér megsült, csak látja - ha az adagoló nyitva van, akkor működik, ha zárva van, akkor nem.