Pirítós kenyér

[Élesztő-só keverék]

Pirítós kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Élesztő-só keverék
só	9g
víz	50g
élesztő	6g
Tészta
élesztő-só keverék
búzaliszt	500g
cukor	10g
kukoricakeményítő	10g
vaj	30g
meleg tej	250g
folyékony maláta	1h l.

Főzés módja

• Élesztő-só keverék
• Oldja fel az élesztőt és a sót vízben, és fedővel lefedve hagyja szobahőmérsékleten 15 órán át.
• Tészta
• Az olajat kivéve az összes hozzávalót 12 percig gyúrjuk HP-ben vagy konyhai robotgépben. Ezután adjunk hozzá lágy vajat és gyúrjuk még 6 percig.
• Ezután tegye a tésztát egy edénybe, és tegye meleg helyre 2,5-3 órára. Ez idő alatt a tészta térfogata legalább háromszorosára nő.
• 
• 
• 
• (A fedél eltávolításakor a tészta kissé csökkent)
• Ezután összegyúrjuk a tésztát, henger formájában feltekerjük, kenyérpirítós kenyérbe (vagy más formába) tesszük, fedővel lezárjuk, és további 2,5-3 órán át állni hagyjuk. A tészta nagyon kitágul.
• 190 ° C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Az első 10 percet gőzzel.
• 
• 
• Egy forrás:

Az edényt arra tervezték

1db, 36 * 10 * 10 alakú

Főzés program:

sütő

jegyzet

A maláta helyettesíthető könnyű malátával, akkor a kenyér könnyű lesz.

Hasonló receptek

Pirítós kenyér kenyérsütőben (Schapirinka)

Puha pirítós kenyér zabpehellyel és teljes kiőrlésű liszttel (Sonadora)

Burgonya pirítós kenyér (sütő) (Omela)

Jó nap. Köszönöm a receptet. Csak van egy formám a kenyérpirítóhoz alapjáraton, keresem a tészta arányait hozzá. Az enyém 31x10x10.
Lecserélheti a folyékony malátát száraz malátára? Megpárolhatja és bevehet 1 teáskanálnyit?

[Natalika]

Natalika, és jó reggelt neked!

Lecserélheti a folyékony malátát száraz malátára?

Cserélni teljesen lehetséges. Azt hiszem, helyettesítheti a melaszt.
Egy kis tesztet kell tennie (ne nézze, hogy a formának kicsinek tűnik), mert elkezdtem kúszni a nagyobbik formából (kicsit megúsztam, bár volt időm) Tegyük egy kis, külön formába.
Azt hiszem, a kenyér nem fog csalódást okozni. A tészta problémamentes, maga a kenyér pedig nagyon könnyű és szellős.
P.S. Elfelejtettem hozzátenni. Vegyen egy nagyobb edényt a tészta első bizonyításához. Nem volt elég, a tészta elkezdte felemelni a fedelet.

Itt bámulom a gyönyörű kenyerét.Én is ugyanezt szeretném elkészíteni, elkezdek alakot keresni ... Egy ilyen gyönyörű maláta színt ad, és ha melaszot cserél, akkor vegyen színre egy sötétet?

[Victoria]

Victoriamiért cserélje ki a malátát, ha tetszik a színe? Javasoltam melaszt, csak azért, mert a színe világos volt, és így nem kell semmit sem változtatnia, mindent a recept szerint tegyen.
És köszönöm a visszajelzéseket, örülök, hogy tetszett!

Itt bámulom a gyönyörű kenyerét.Én is ugyanezt szeretném elkészíteni, elkezdek alakot keresni ... Egy ilyen gyönyörű maláta színt ad, és ha melaszot cserél, akkor vegyen színre egy sötétet?

Nos, ha csak a morzsa színe, akkor használhatja azonnali cikóriát porban, kivonatot a kvashoz (kvass sör). nem sok ízt adnak, és a színe sötét lesz

[Victoria]

Victoriamiért cserélje ki a malátát, ha tetszik a színe?

Nincs maláta. Ezért érdekel, hogy mit kell cserélni, hogy ilyen gyönyörű színű legyen

Nos, ha csak a morzsa színe, akkor használhatja azonnali cikóriát porban, kivonatot a kvashoz (kvass sör). nem sok ízt adnak, és a színe sötét lesz

Köszönöm a tanácsot! Kipróbálom cikóriával, még mindig talál valahogy kvass sört, de folyékony malátával még nem találkoztam.
Általában találok magamnak egy formát a kenyérpirítóhoz, és megsütöm ezt a szépséget