Tészta kenyér 6051-es márkájú gyorsfőzőben

[KÉZIKÖNYV]

Tészta kenyér 6051-es márkájú gyorsfőzőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tésztához
Liszt	100 g
Meleg víz	100 g
Száraz élesztő	1/8 tk (1-2g friss)
Végső tétel
tészta
Liszt	400 (240) g
Meleg víz	270 (120) ml
Száraz élesztő	1/4 teáskanál
Só	1 tk
Cukor	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Tészta főzés:
• Az élesztőt meleg vízben oldjuk, lisztet szitáljuk, és a masszát alaposan megkeverjük
• Fedje le az edényeket tésztával fóliával, és tegye meleg helyre 10-12 órára
• Végső tétel:
• Oldjuk fel az élesztőt vízben, adjunk hozzá tésztát és alaposan keverjük meg
• Lisztet részenként szitálva, összegyúrjuk a tésztát, a végén megsózzuk, 8 percig gyúrjuk (vagy a kombájnban, vagy a HP-ben gyúrom)
• Helyezze a tésztát egy kivajazott edénybe, fedje le, és hagyja meleg helyen 60 percig kelni.
• Brandikban sütöttem kézi üzemmódban. két szakaszban programozva: korrektúra és sütés.
• 25 fokon 1 órán át próbáltam és 50 percig 115 fokon sütöttük. Ezután fordítsa meg és süsse további 25 percig.

A felkészülés ideje:

60 perc + 50 perc + 25 perc = 2 óra 15 perc.

Főzés program:

KÉZIKÖNYV

jegyzet

Brandosh-ban szeretem a Manual módot. Nagyon kényelmes rajta sütni.
A recept szerint vettem kenyeret Como tartomány kenyere, csak a folyadék / liszt arányát változtatta meg. Nagyon szeretem ezt a kenyeret AG-ban, a sütőben, és nem először sütöm MV-ben, finom lesz.

[Tanyush]

Tanyush, a kenyér gyönyörű lett - a morzsa olyan porózus!

Tanya, kenyér fájó szemekre. Most a Shteba-ban tettem először kovászos kenyeret a korrekcióhoz. Még nem tudom, mi fog történni. De Brandika e videó után még többet akartam. Talán megvárom a feketét

[Cser]

Döbbenten! Jól. te, Cser, szórakoztató !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, a kenyér csodálatos lett! És még mindig nem mertem élesztős pékárut készíteni Brandikben, de a kenyerét nézve ezt hiába értem. Köszönjük, hogy megosztotta velünk tapasztalatait!

Lányok, köszönöm a dicséretet. Nagyon szeretem ezt a módot a Brandik és a Tej zabkása alatt !!!