Római ciabatta a Brand 6050 gyorsfőzőben

Római ciabatta a Brand 6050 gyorsfőzőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt	380 g
Száraz élesztő	2 g
Só	1 teáskanál
Víz	290 + 10 ml.
Olívaolaj, majoránna

Főzés módja

• 
• Keverje össze a lisztet (340 - búza + 40 egész őrölt zöld hajdina) sóval és élesztővel, majorannával, tegyen egy vödör HP-t, töltse fel hideg vízzel, tegyen egy dagasztó programot. Talán ez a mennyiségű tészta egy vödör kenyérsütő géphez nem lesz elég, ezért szilikon spatulával segítünk a sarkokban gyúrni. Szükség esetén adjon hozzá vizet.
• 15 perc keverés elég lesz.
• Ezután kivesszük a tésztát a kenyérsütő vödöréből, rátesszük a deszkára, óvatosan kinyújtjuk olívaolajjal, borítékba hajtjuk, betesszük a gyorsforraló edényébe. Egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyjuk.
• Reggel kivesszük a tésztát a tálból, olívaolajjal ismét kinyújtjuk a deszkán, borítékba hajtjuk, gömbbé tekerjük.
• Kenje meg a tálat olajjal. Helyezzük a kenyerünket, hagyjuk próbára - 1 óra. Ezután tegye a "Sütést" 50 percre nyitott szeleppel, majd hagyja még 30 percig a tálban.
• A termék jól megsült, de a teteje sápadt, mint mindig. A férjem tiszteletben tartja az aranybarna kérget, ezért meg kellett barnítanom a sütőben - 10 perc.

Hasonló receptek

Chabatta egy erős tésztán (J. Hamelman) (Korzika)

Chabatta komló kovászával (Lola)

Ciabatta, Peter Reinhart (puliszkán) (Madárijesztő)

Micsoda kivágás !!! Remek paradicsomsalátával és áztassa folyadékba!
Meg kell tennünk! Olya, köszönöm!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, köszönöm az értékelésedet is! Annyi recept van erre az egyszerű kenyérre a fórumon!
A legegyszerűbb lehetőséget választottam magamnak - úgy, hogy a sütő felmelegítése, permetezés nélkül, kövek sütése nélkül stb.

a férjemnek nagyon tetszett a kenyér.

[MariV]

MariV, Olya, milyen áttört kenyér, egyenes csipke!
A főzés pedig nem nehéz, köszi, bevittem!

Olga, köszönöm a receptet! Csak tud ilyen kenyeret sütni kenyérsütőben? Hogy őszinte legyek, nem értem, mi a különbség a kenyérsütőben és a multicookerben sütés között. Lehetséges a sütőben is? És a csodakemencében?
Fájdalommal tetszett a recepted, megpróbálom kitalálni, hogyan lehet ezt egyszerűen megvalósítani.

Milyen napos, bolyhos és perforált !!! A szépség!!!!! Receptet fogadok el! : mail1: Köszönöm Olga !!!!

Milyen csodálatos kenyér!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ez nem nehéz, érdemes megtenni!

gála10, Galya, bárhol és bármiben, mivel könnyebb neked! Szeretek jobban sütni a 6050-es idős hölgyemben, nincs mit stagnálni. A technikát alkalmazni kell.

lettohka ttt, Natasha,ang-kay, Angela, !

Nem bonyolult és sikeres recept! Könyvjelzők! Ments meg ó!

[MariV]

MariV, Olya, ez morzsa! Egy darab nekem, nem tagadnám meg!
Tetszik, ezért sütni fogok.

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Anatoljevna, köszönöm, lányok, ez nem nehéz.

Olya, ésszerű, megfizethető, finom recepteket vetsz! Köszönöm kedves! Biztosan sütök!

[Olya]

Olya! A kenyér csodálatosan néz ki - nem hiszem el, hogy MV-ben készült.
És már régóta nem sütöttem benne semmit ... Itt az ideje, hogy újra visszatérjek az MV-be - meleg van az udvaron!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, én így vetem?

Jachtkikötő, Csak azért kapcsoltam be a sütőt ehhez a tekercshez, mert a férjem szereti az aranybarna kérget. És ha csak magamnak, akkor nagyon jó lenne a sápadtal. Mindent gyorsforralóban sütöttek. Szeretem a 6050-es péksüteményeket. Túl korai elküldeni őket készletre.

Minden második nap megsütöm ezt a ciabattát. Ezt multicookerben sütötték. A tetejét 15 percig sütőben sütjük, a legfelső melegítéssel.
Nagyon örülök ennek a rezsimnek - gyúrás - nyújtás - hideg tálban sütéshez - hideg sütőben 15 percig.

És tetszett a recept! Rátettem a tinktúrára, holnap leiratkozom, annyira tetszettek a kenyér lyukai! Igaz, a HP-ben idegesít velem. Reggel nincs idő tamburinnal sétálni. Szeretjük a kérget is, így megbarníthatnánk a légrács fedelét, de akkor nem fogsz időben dolgozni. Egy dologtól félek, most 19-30 van, a reggel 6-20-kor bemelegítéssel kezdődik, akármennyire is savanyú a tészta ... Délután 38 fõ melegségünk van. Hurghada pihen .... Kondor a szobában, a kovácsműhelyben mind a 40, valószínűleg ...

Ez az én ciabattám a HP-ben. A lányom megkért, hogy készítsek egy képet, amíg a munkahelyemen vagyok.

[MariV]

MariV, Olya, ments meg! Mi helyettesítheti a "+40 egész őrölt zöld hajdina" ?? Vagy ez egy teljesen más történet?

[Chardonnay]

Chardonnay, Könnyű! 40 g közönséges búzaliszt.

Nikollete, egyszerű és könnyű!