Kenyér sajttal és kolbásszal (kenyérkészítő)

Kenyér sajttal és kolbásszal (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	200 g
rozsliszt	200 g
Víz	260 ml
Só	1 2/3 tk
Cukor	1 2/3 st. l.
Olivaolaj	1 2/3 st. l.
Száraz élesztő	1 tk
Apróra vágott kolbász	2 evőkanál. l.
Sajt	2 evőkanál. l.
Koriander	1 tk
Olasz gyógynövények	1 tk
Kömény	1 tk

Főzés módja

• kolbászt, sajtot, koriandert, gyógynövényeket és köménymagokat öntöttek az adagolóba. Méret - M, kéreg - közepes. A rozslisztet használta. Jól rózsa, egy nap alatt megették.

Főzés program:

Mód - alap mazsolával

jegyzet

Fiatal pék vagyok, egy hete vettem meg a kályhát. "Egyszerű" receptekkel kezdtem, nem minden sikerült és köszönet mindenkinek a tanácsokért és ajánlásokért - sokat segítettek
Tegnap eljutottam egy bonyolultabb recepthez a HP utasításaiból - az eredmény SUPER !!! Kicsit megváltoztattam a receptet, és szeretném megosztani

Fényképek CandyIra

Hasonló receptek

Búza-rozskenyér kolbásszal és sajttal a Polaris multicookerben (Nicaletta)

Kenyér sajttal és kolbásszal 50:50 (Korata)

Búza-rozskenyér kovászos sajttal (Omela)

Khoma, köszönöm a receptet! Nemrégiben online jártam, és nemrég vettem egy kályhát. Olyan nemrég, hogy harmadszor sütök !!! Elvettem a receptedet a weboldalról, az ebédszünet alatt mindent bedobtam a tűzhelybe (nem messze dolgozom az otthonomtól), kb. 20 percig követtem a kolobokot és rohantam dolgozni ... Nagyon aggódtam, hogy a kályha hogyan fog megbirkózni ott nélkülem vártam mindent, de nem, nagyon jól sikerült. Minden megkelt, megsült, minden sima, nos, csak szuper! Ez a legsikeresebb kenyerem !!

Még egyszer köszönöm a receptet !!!

Ja, és a férjemmel most van egy kedvenc kenyerünk! Sokszor sütöttem és mindig más - kolbász, sajt, hagyma (sült), magvak, szezámmag vagy összetevők kombinációja ... Mindig szuper! Még a férjem is kért sütni a munkához !! Nagyra értékelték, sőt elkezdték kérni a kályha nevét. Most édes kenyeret várnak tőlem (például mazsolával). De mivel még mindig fiatal pék vagyok, nem mindig kapok édes dolgokat, ezért kísérletezem és keresem a "saját" receptjeimet. Tud valamit tanácsolni?

És jó a recepted !! Mindig úgy működik, ahogy kell, még a kolobokot sem kell követned ...

Mondja, kérem, magvas rozslisztet?

Mondja, kérem, magvas rozslisztet?

Vettem rendes rozslisztet (piszkos szürke-barna színű) és átszitáltam

Köszönöm. Én is ezt a piszkos szürke lisztet szedem és átszitálom.
És mi marad a szitálás után, valahol felhasználható? Arra a könnyű frakcióra gondolok, amely valószínűleg a gabona héja.

Most édes kenyeret várnak tőlem (például mazsolával). De mivel még mindig fiatal pék vagyok, nem mindig kapok édes dolgokat, ezért még mindig kísérletezem és keresem a "saját" receptjeimet. Tud valamit tanácsolni?

Ann, köszönöm a kedves szavakat.
Szinte minden receptet használhat, amelyet a fórumon mutatnak be pékségeink mesterei: Admin, Alexandra, Elena Bo, Lola, Krosh, Fugaska stb. Sok szerencsét

Köszönöm. Én is ezt a piszkos szürke lisztet szedem és átszitálom.
És mi marad a szitálás után, valahol felhasználható? Arra a könnyű frakcióra gondolok, amely valószínűleg a gabona héja.

Milyen lisztet szedsz?
Nem maradt egy kis töredékem
Ha ez egy gabonahéj, akkor a kenyérben van, a hasznosság növelése

Khoma, köszönöm! Mindenképpen megpróbálom!

Rendes lisztet, fehér lisztet vettem - prémium, vagyis Búzalisztet vettem - 400 g

Nem vagyok a hasznosság ellen (ha durva rozsot veszünk), de attól tartok, hogy a kenyér glutén hozzáadása nélkül emelkedik ki belőle, de még nem találtam meg.

Nem vagyok a hasznosság ellen (ha durva rozsot veszünk), de attól tartok, hogy a kenyér glutén hozzáadása nélkül emelkedik ki belőle, de még nem találtam meg.

Állandóan gluténmentesen sütöm, kovászot adok hozzá, kel

Khoma, köszönöm! Mindenképpen megpróbálom!

Rendes lisztet, fehér lisztet vettem - prémium, vagyis Búzalisztet vettem - 400 g

megteheti, de játszhat a különféle lisztfajták arányával

Köszönöm, Khoma, én sem találtam meg a kovászt, ezért megpróbálok eljátszani a különféle lisztméhek arányával, ahogy Ön tanácsolja.

Nem mindig sikerül az édesség, ezért továbbra is kísérletezem és keresem a "saját" receptjeimet. Tud valamit tanácsolni?

Én sem vagyok túl tapasztalt hölgy, de kipróbáltam egy finom tortát almával az Elena Bo-tól. Félelmetes dolog. Sütni fogok még. És mindenképpen kipróbálom a kenyerét.

Köszönöm, Khoma, én sem találtam meg a kovászt, ezért megpróbálok eljátszani a különféle lisztméhek arányával, ahogy Ön tanácsolja.

Készítse el maga a kovászot, lásd itt
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1068.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3394.0

Nem mindig sikerül az édesség, ezért továbbra is kísérletezem és keresem a "saját" receptjeimet. Tud valamit tanácsolni?

Én sem vagyok túl tapasztalt hölgy, de kipróbáltam egy finom tortát almával az Elena Bo-tól. Félelmetes dolog. Sütni fogok még. És mindenképpen kipróbálom a kenyerét.

Próbálja ki a Korata almás kenyerét
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=788.0
Kis méretet sütöttem, az összes vizet lével helyettesítettem, az almát feltétlenül szárítsam meg, a mazsolát és a mákot fahéjjal helyettesítettem, nagyon finom

Köszönet Khomu-nak a válaszokért.
Olvastam a kovászokról az Admin-től, és még megpróbáltam is megcsinálni, de 4 nap múlva egy makacs, szagú kefir-rozs masszát kaptam, amelyet Sam bácsi nagyon reálisan hasonlított össze a gázgangréna szagával, kissé lehűtötték lelkesedésemet. Keresek egy másik kefirt és megpróbálom újra.
És a kenyered kevesebb rozsliszttel sült meg.

bereg172012, van egy receptem egy finom édes kenyérre, amelyet erről az oldalról vettem, de nincs rá hivatkozás, de csak egy grammban szereplő termékkészletről van szó. A fórum szabályai szerint számomra úgy tűnik, hogy nincs jogom itt közzétenni, ezért írj nekem egy e-mailt, és csak elküldöm neked.

Köszönet Khomu-nak a válaszokért.
Olvastam a kovászokról az Admin-től, és még megpróbáltam is megcsinálni, de 4 nap múlva egy makacs, szagú kefir-rozs masszát kaptam, amelyet Sam bácsi nagyon reálisan hasonlított össze a gázgangréna szagával, kissé lehűtötték lelkesedésemet. Keresek egy másik kefirt és megpróbálom újra.
És a kenyered kevesebb rozsliszttel sült meg.

Ami a kovászot illeti - furcsa, különféle kefirekre tettem, tettem hozzá tejfölt, tejsavót, Narine babát, - mindent ettem, rozslisztet, zabpelyhet és régi rozskenyeret használtam. És az illata nem mindenkinek való, a negyedik napon olyan erős erjedésszag van, normálisan bánok vele
Próbáld újra

bereg172012, van egy receptem egy finom édes kenyérre, amelyet erről az oldalról vettem, de nincs rá hivatkozás, de csak egy grammban szereplő termékkészletről van szó. A fórum szabályai szerint számomra úgy tűnik, hogy nincs jogom itt közzétenni, ezért írj nekem egy e-mailt, és csak elküldöm neked.

Nyújthat be receptet hozzárendelés nélkül, hidd el - van egy szerző.
Csak egy jó receptre szeretnék emlékeztetni, főleg, hogy kenyeret kap belőle

Köszönöm. Én is ezt a piszkos szürke lisztet szedem és átszitálom.
És mi marad a szitálás után, valahol felhasználható? Arra a könnyű frakcióra gondolok, amely valószínűleg a gabona héja.

Ezt a frakciót mindig visszaöntöm lisztbe, és + adok hozzá 2 evőkanál. l. korpa bármilyen fekete kenyérben, csak sajtolt élesztőn sütök

A kenyér finom
Száraz kolbász nem volt, ezért házi kolbászt tettem, így is nagyon finom lett

[tanja]

tanja, szerencsés kenyérrel az Ön számára!

Köszönöm a szerzőnek a receptet, kérjük, ne felejtse el
nyomja meg a gombot "köszönetet mondani"avatarja alatt!

Helló, kérem, mondja meg, hogy a rozslisztet ki lehet-e helyettesíteni búzaliszttel, sehol sem tudok tiszta rozslisztet vásárolni. Szeretném kipróbálni a receptjét

És itt van a kenyerem




Nem volt rozsliszt, tehát mind a 400 gr búza