Díszítjük a mézeskalács sütiket, sütiket

[Larissa u]

Lányok, a nyuszim az elsők

Larissa u, de mi van a nyuszival, amely annyira szomorú a bal oldalon?

N @ T @, Szomorúnak éreztem magam .....
Jobban szórakozom:

Larissa, vicces nyuszik :)))) Csokoládéval rajzoltad a körvonalat? Egyes helyeken szabálytalanságok láthatók a kontúrban, de csokoládéval nehezebb rajzolni és kijavítani, nyomok maradnak

Nansy, Natasha, nem, nem csokoládé, hab színű eszköz. Szén.
Itt nincs második esély, mindent bekensz. szépen nem működött, bevallom!

Amikor pedig jegesedéssel rajzolok egy kontúrt, ha egyenetlenül alakul ki, azonnal eltávolítom az egyenetlen részt, amíg lesz időm megszáradni és újra rajzolni

Igen, így van, Natasha

Larissa, minden mezei nyúl jó a maga módján

Ó, de az utolsót nem láttam! ZdOrovsky! És a legalacsonyabb fotón ilyen varázsa van, nos, vasheeeee!

Larissa u, a nyuszik kedvesek!

Larissa u, Nos, muszáj! Szomorú és vidám egyaránt! Olyan érdekes!
Ma pedig megpróbáltam díszíteni a húsvéti kalácsokat. A lapos mézeskalácsot könnyebb festeni. Nem tudom kitalálni, hogyan töltsem fel a fényképeket a számítógépemre, ezért nem kérkedek.

Lehet, hogy van már ilyen? Elnézést, ha megismétlem magam, de az ötlet nagyon szép))

[gyönyörű mézeskalács]

sok van gyönyörű mézeskalács
🔗
és itt van egy rakás házak
🔗

Ilyen volt a közelmúltban

[Nansy]

És van egy új tételem




Recept - Larisa Volnitskaja mézeskalács sütik. A penészgombák - a szíveket leszámítva - mindegyiket kivágják műanyag mappákból, ráteszem a hengerelt tésztára és késsel vágom, kényelmes, nem tapadnak a tésztához

Nansy, Natus, jó kislány !!!! A páva csak SZERETET !!! És a szíved egyre szebb, te viszont növekszel !!!

N @ T @, Natasha, köszönöm! A receptről és a javított formákról

[Ksynya]

És még egy pár mézeskalács

Ksynyamilyen okos lány vagy! Minden gyönyörű - a ház, a koporsó és az összes mézeskalács egyszerűen pompás! Bravó! És mi van Gerda tésztájával?

Lydia 777, nagyon köszönöm, Gerda recept tésztája, örülök neki! Olyan illatos!

Ksynya, Szép munka! Magam is tudom, milyen nehéz 3D mézeskalács sütiket gyűjteni, mézeskalácsokat tettél volna bele a mézeskalács témába

N @ T @, köszönöm, most megteszem, megteheted ...

Egyetért!

[Ksynya]

Én, lányok, felhalmoztam néhány új mézeskalács sütit, elveszem ...
Itt van egy másik
És Valentin napján is
húsvétra

Ksynya, nagyon szép mézeskalács, mindenki!

Nansy, köszönöm szépen, nagyon szép!

[hogyan kell díszíteni a mézeskalácsot a gyermekek számára az ünnep "Primer"]

lányok, kérem, mondjon egy ötletet hogyan kell díszíteni a mézeskalácsot a gyermekek számára az ünnep "Primer" Felajánlotta, hogy levelet süt, és nem voltak hajlandók. Kérik, hogy a leveleket írják meg. Írni fogok, de egyáltalán nem jut eszembe háttér. Hű, mi lenne érdekes a gyerekeknek. Ezt még senki sem látta?

ledi, Ver, nézz ide
🔗

ledi, Vera, emlékezz csak a többszínű papírzászlók újévi füzéreire, és írhatsz rájuk leveleket. Bármely virágba betűket írhat.
És teheti, mint az ábécében - "A" (görögdinnyén), "M" (írógépen) és így tovább ...

Lisa, gondolkodtam ezen, és kerestem a lehetőségeket. Csak arra volt szükség, hogy mindent a magunk módján tegyünk. Kerekeket rendeltünk, és már sütöttem is, de a kerekeken nem minden fog menni

Ezután rajzolhat egy tárgyat és egy levelet magukra a körökre.

ezt meg tudtam csinálni két este alatt. Eh, kopott voltam az ukrán szavakkal. Ne ítélkezz keményen: girl_red: Nem készítettem újra képet, sikerült pár képet készítenem és lemerült az akkumulátor. munka előtt nem volt idő tölteni, és a mézeskalácsot magával kellett vinni

ledi, Vera, nagyon kedves "alapozó"

ledi,
Verochka, csodálatos ábécé! Minden remekül sikerült

köszi lányok! Bárcsak jobb lenne. De két este nem elég. egyik este sütöttem és ötletet kerestem, a második pedig már fel volt díszítve

ledi,
Wow sebesség! Két este nem lett volna időm két este sütni, és nem is vettem volna.

Kényelmetlen volt visszautasítani. Ráadásul nincs törzsvásárlóm. de azt akarom mondani, hogy az emberek jobban tudják, hogy van egy ilyen csoda mézeskalács, és minden ünnep alkalmával bemutathatók. Legalább a tészta a hűtőben volt.

ledi, a gyerekek sütije olyan lett, amilyennek lennie kellett.

[Larissa u]

Lányok, szia mindenkinek !! Hogyan hallgatott el a Temkánk, hol vagy ??
Tegnap megtudtam, hogy a nővérem barátja megnyitja üzletének fiókját Hamburgban, és a keze fésülködött, és csak egy este volt, mivel át kellett költözni az értük induló szülőkkel. Dizájner, gyakorlatilag csak szoknyákat modellez. Kár, hogy kevés idő jutott a gondolkodásra, ráadásul nem volt száraz fehérje, mindent mázzal kellett elvégeznem.
És ő maga készített ajándékzsákot a "mi volt" -ból. Várom a reakciót, holnap nyílik meg.
Cukor sütik, máz


}

Larissa u, csinos sütik, de miért van olyan kevés kép?!

Larissa u, Érdekes! újra aktív szénnel festett?

[ledi]

lányok sietve, hogy úgy mondjam, dobozt készítettek ajándékba. Gerda tésztája. kérlek mondd el. Miért hajlanak igával a már megsült részek? Alig gyűjtöttem.
Nem mértem kb 18 * 12 * 7 cm-t






Cipő és a szív mérete kb. 12 cm

leditermészetesen szép, elegáns és ünnepi. Nagyon nem szabványos színvilág, nagyon-nagyon pozitív és tavaszias!
Nem értette, hogy a panelek behajlítottak-e az összeszerelés során, vagy deformálódtak-e a sütés után, miközben hűltek?
Van még néhány megjegyzés magáról a jegesedésről, ha nem bánja, akkor hangot adok neki.

Természetesen nem bánom. Aising a recept szerint 90g fehérjét és 455g porcukrot készített, de másnap, amikor elkezdte a szalagot a cipőjébe húzni, szétmállani kezdett. a mézeskalács sütik nem telepedtek le, lehűlés után azonnal díszítettek. A doboz részletei lehűlve hűtés után

ledi, Vera, nagyon szép! Annyira megtetszett a cipő, elvittem magamhoz. Úgy tűnik számomra, hogy a habot kitöltésre (fehér) vastagra hagytad, a doboz fedelén jól látszik a körülvett keret

[Natalia]

Lányok, gratulálok, megvan az első megrendelésem a mézeskalácsért
Itt van:

Néhány valamivel nagyobb:


És az ügyfél egy új típusú csomagolásra is kinyitotta a szemem - organza táskák, ezek különböző méretűek, olcsók, van mintával, nos, én most strasszokkal vettem, jó néhány van (strassz). Nagyon sokat eladnak a kézművesek vásárán.
Az enyém így néz ki:


Mint mindig, elfelejtettem írni a tésztáról és a méretről, L. Volnitskaja receptje szerint javítom a tésztát, a mézeskalács méretei 9 és 11 cm között vannak

Natalia, nagyon tisztességes munka. Minden olyan szép !! És milyen méretű mézeskalács? És milyen áron kerülnek ki az organza táskák?

Luda, nagyon szépen köszönjük! 9–11 cm-es mézeskalács sütik (nagy részben hol magasságban, hol szélességben), hogy beleférjenek a tasakokba, a táskáim 12x15 cm méretűek, egy 50 darabos csomag 208 rubelbe kerül. Nem a YAM-nál vettem, hanem egy virágüzletben, ha linkre van szüksége, adok egy linket, sokféle csomagolás létezik

Natasha, gratulálok !! A mézeskalácsok pompásak! Csak tökéletes! Hihetetlenül gyönyörű! Tudom, milyen nehéz ilyen remekműveket készíteni, csak okos vagy! További hálás ügyfeleket kívánok.

Nansy, Gyönyörű, szar vagyok.

Lányok, köszönöm! Ülök a szavaidon! ))

Nansy,: girl_claping: Natasha! milyen okos vagy! Nagyon szép, szép, elegáns! és az ötlet szuper !!!!!!!!!

ledi, Vera, köszönöm! Nos, persze, az ötlet nem az enyém, az internetről származó képek többnyire vannak, nos, természetesen megváltoztattam a magam módján

Nansy,
Natasha, már írtam neked rendben, hogy örülök a mézeskalácsodnak és minden munkádnak! Nemrégiben problémáim vannak az internettel, főleg a mobilomról megyek ki, sok időbe telik a betöltés, ezért ritkán írok.
Most megpróbálom itt megjeleníteni az esküvői mézeskalácsomat, majdnem 30 cm-es hatalmas volt, alig fért el a tepsimre.

Nem sikerült feltölteni a fényképet ((((

Lisa, köszönöm! Annyira megható vagyok!
Hadd tegyem ide az OK mézeskalácsot?

[Liza]

Végül sikerült!
Tehát az esküvői mézeskalács mérete körülbelül 28 cm

Liza, ez őrülten szép !!! Nagyon finom rajz! Egyetlen szaggatott vonal sem, az összes fürt egyforma! Ilyen simán nem fogok ceruzával papírra rajzolni, a habról nem is beszélve! Liza, habgal rajzolsz a mézeskalácsra? Magamnak kitaláltam egy megkönnyebbülés módszerét - a mézeskalácson először ételt filccel jelölöm meg a rajzot, majd jegesedéssel karikázom be.

Natasha, Nagyon szépen köszönöm!
Azonnal rajzolok, jelölések nélkül, könnyebben tudom kijavítani és kijavítani a jeget, mint a jelölést. Bár szuper buli után húztam ezt a bizonyos mézeskalácsot, fájó fejjel és kezet rázva. De mivel az utolsóig késlekedtem, össze kellett gyűjtenem takony ökölbe magad, és tedd, amit meg kell tenned. Közel egy hónapig késleltettem ennek a megrendelésnek, az első esküvői megrendelésnek a teljesítését, és továbbra sem tudtam dönteni a tervezésről, valami rendkívülit akartam csinálni, végül a gondolattal tettem meg, ha csak a összes. Természetesen ezt nem teheti meg ... Tapasztalatom szerint tanulja meg, hogy ki még fiatal és nem intelligens)))
De most ránézek, és magam is már szeretem, bár szigorú véleményem szerint sok a dzsungel, de mégis nagy teljesítmény volt, mert akkor az állapotom enyhén szólva is rendkívül működhetetlen volt)))

Egyetlen jambot sem látok! Túl szigorú vagy magaddal, mézeskalács ve-li-ko-le-pen !!! És a mérete természetesen lenyűgöző ... Soha nem csináltam még ekkorát, hogyan tarthatnám a kezemben? Valahogy megszoktam, hogy a bal kezemmel mézeskalácsot tartok, a jobbommal rajzolok. És ez csak az asztalon van ...

Általában nem tartok mézeskalácsot a kezemben, csak néha, amikor a táblára rajzolok. Az egyik kezemben van egy zacskó hab, a másik kezem pedig az elsőt tartja és irányítja a mozdulatokat, a kezem remeg a súlyban. Többszörösen összehajtogatott törülközőt tettem az asztalra, egy szögben mézeskalácsot rajta, függőlegesen kissé függőlegesen, ha szükséges, megcsavarom a törülközőt, anélkül, hogy hozzányúlnék a mézeskalácshoz, hogy ne zsírozzon semmit. Olyan jól érzem magam. A mézeskalács nem csúszik le a törülközőről, tetszőleges szögben lefektetheti, és mindent elmozdíthat, anélkül, hogy félne bármitől.

Vei, Liza !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mi vagy okos !!!!!!!! Örülök !!!!! És egy ilyen hatalmas mézeskalács is! Nincsenek szavak dicséret kifejezésére !!!!

Még mindig várom a kritikákat a furcsaimon. Megígérted

Lisa, szóval mindig így kell tartani vidám kívánt állapot. Nézd meg, milyen remekműveket adsz ki a hegyen !!
És nem gondoltad volna, hogy ha nem létezik ilyen állapot, akkor nem tudni, mit kaptál volna még? Gondolkodj !!!!!

Vei, Lisa, nagyon szép! Megtartottam magam, hogy növeljem. Örömmel néztem rá!

Vei,
Lizun, milyen szép mézeskalács! Pontosan így minden

Igen, egy ilyen esküvői mézeskalács után kiteszem a sütik díszítésével kapcsolatos próbálkozásaimat.
Lakshmi mézeskalács sütik egybeesnek egy barátom születésnapjával. A készlet 12 darabból állt.


Szóval egy finom áttört szívet akartam csinálni, de ez így alakult

[mme_it]

De a sütik a fent leírt foltokkal szárazak.


A tulipánokat kandurinral borítottam (ez segített elrejteni ezeket a foltokat), és a gerberákat fehér mintával (ahol a pigmentáció minta nélkül látható) eltakartam
És így adtam 2 vödörben

Hölgyem, megértem, hogy a munkám távol áll a könnyedségtől és a finomságtól. Vágott tasakokból mindent díszítek. Jegesedési tippek vásárlásán gondolkodom. Használatuk befolyásolja az eredményt? Vagy csak kevesebbet vágja a táska hegyét?

mme_it, Olya, befolyás. Kis táskákból is szoktam díszíteni, ezekből lapos vonalak jönnek ki

[mme_it]

Most a legelső húsvéti sütim. Mézeskalács sütik is. Itt a jegesedés nem is gondolt arra, hogy foltos legyen

mme_it, Olya, szeretem a mézeskalácsodat! Különösen húsvéti virágok és virágok. A fotón a virágokon nincsenek foltok, valószínűleg csak élve láthatja. A mellékletekről ...Én is tasakokból indultam, lassan vásároltam mellékleteket. A mellékletek mindenképpen jobbak! Legalább a kontúrokra és a rajzolásra. A kocsonyás jegesedésnél személy szerint nincs különbségem a mellékletekkel vagy sem. Amikor az utolsó mézeskalács sütiket díszítettem, 2 mellékletem volt, a többi táska, nos, sokkal kényelmesebb magát a mellékleteket használni! Tegnap mentem még 3 darabot, megvettem, ha nem elég, akkor megveszem

Nansy, ledi, köszönöm a jóváhagyást és a tippeket. Városunkban nem találhatók jegesedési tippek az üzletekben. Csak az interneten rendelhető. Akkor mondd meg, milyen számokat vegyek? Szerettem volna az 1. számot (vékony légvezetékekhez), de nem tudom, mi következik (

mme_it, Ol, ne is aggódj! elsőre jó sütik!
Az egyetlen dolog, ami mindig megzavar, a szín. Nos, olyan fényes, félnék a számba venni. A festék nyúlós!
De ez az én személyes érzésem, sokan nem zavarják!

Olya, A 00-at és a 000-et veszem, de hallottam, hogy a fúvókák különböző gyártói eltérő számozással rendelkeznek, vagyis mások számára ez lehet 1 és 2. Lehet, hogy valaki pontosabban megmondja

[Nansy]

Mézeskalácsot készítettem ajándékba. Egy barátom tortát rendelt, én pedig úgy döntöttem, hogy adok neki mézeskalácsot. ... Lányok, nos, legalább ölj meg, megint minden menekül, éjjel (3.30-kor feküdtem le) Én vagyok az, aki a bloopert díszítette. Nagyon akartam aludni. Pergamenzsákokból merített. Bosszantott, hogy a habot kanálra kell festeni, mert ez nem elég. Este lekapcsolták az áramot, ezért éjszaka díszíteni kellett. Általában nincs minőség, de az illető örült, hogy ajándékot kapott.
NansySok ilyen van Ukrajnában eladó, nagyon jó ötlet a mézeskalácshoz






Nos, végül sikerült: iai: a mézeskalács nem az enyém, a jó emberek elvetették az ötletet

Vera, ezek voltak a modellek? Sikk, természetesen! De a tiéd is jó!

ledi, gyönyörű, ne rágalmazz. Általában ezek az ukrán motívumok csak ötletraktárak!
Mézeskalácson forgatom kedvenc művészemet, de ő nem. Ha csak Kijevben lenne mézeskalács-kézműves, aki megsütné.
🔗

ledi, Örülök a mézeskalácsodnak !!!! ezek csak remekművek !!!! Nos, ez nem ecset, hanem kornetes festék? Ridna Ukrajna

De nem mindegyik az enyém, miért nem írtam alá őket azonnal lányok, gondosan nézzétek meg, az enyémek mások

ledi, Ver, nos, mint mindig, minden fronton legyőzöd magad!
Csodálatos, ilyen jellegzetes mézeskalács !!

Hogy van ez? : girl_haha: Először hallok ilyen mondást Oh lányok, nagyon jó, amikor dicsérik Köszönöm!

[sofiyka007]

A rózsák mini rózsákhoz készült fúvókával készülnek, kívánatos, hogy 2 méret legyen, divatos az alma virágos fúvókája is, a jegesedés vastagabb gyúrni, hogy egyáltalán ne vágja le a kanalat, és a barázda ne egyesüljön, a szegfűre rózsabimbót díszít, bármelyik MK-t megnézheti, minden ugyanaz, csak egy mini fúvókával sűrű jegesedés, a rózsák átvitele a pergamenre és száraz,
például mézeskalács, én voltam az, aki ellátogatott az MK Dasha Rokitskaya-ba

sofiyka007milyen gyönyörű mézeskalácsod van! A legfelső csak csodálatos !!!

sofiyka007, egyenesen minden kereskedő jackje vagy! Mióta kezdtél el díszíteni? Messzire fogsz menni!

kolobashka, Szülési szabadságra mentem az első gyermekemmel, és elmentünk) általában elkezdtem jól foglalkozni a szappannal és a kozmetikumokkal, és folytatom most, második alkalommal teherbe estem, hogy ne szaguljanak a szappan illatai és ne legyen unalmas sütni a mézeskalács sütiket, kb. 2 éve sütök mézeskalácsot, nemrégiben festéssel festményeket látogattam Dashától, májustól kezdve elragadtattam süteményekkel, most virágokat akarok megtanulni, általában vágy van az alkotásra))

sofiyka007mennyire felismerhető Dashin stílusa !! Imádom a mézeskalácsot !! nagy boldogság részt venni a tanfolyamán. Irigylem a fajtát ...
Jól sikerült, bár az alacsonyabbak már mások. De nagy lehetőségeid vannak, már süteményekben írtam neked

Igen, Dasha tanfolyamai kiválóak, kézzelfogható előrelépés, mindenkinek tanácsot adok
az alsó fotó, amit 1,5 évvel ezelőtt készítettem, például primitív rózsákat tettem

sofiyka007, Gyönyörű! de készíthet fényképet magukról a fúvókákról. kik ők?

[Sok érdekes süti a The Cookie Architect-től]

Sok érdekes süti a The Cookie Architect-től
🔗

Elya, Köszönöm! Remek link, sokat kell tanulni

Nansy, egészségedre!

[Fehér foltok a színes mázon]

Fehér foltok a színes mázon
Jó napot mindenkinek!) Meg tudnád mondani, mi a probléma? Tegnap készítettem először jegesedéssel sütit, minden rendben volt, és reggel fehér foltok jelentek meg a színes mázon ...

Natalisvirid,
Milyen festéket használtál? A gélek összetételükben glicerint tartalmaznak, amely ilyen hatást képes adni ...

Nos, pontosan, géles .. (kiderül, hogy ez a lényeg .. (Jobb szárazakat használni?

Gélfestékeket használok, még soha nem volt ilyen hatásom ...

Nem, a száraz nem alkalmas. Jegesedéshez folyékony vagy pépes. A gélalapúak közül továbbra is csak az Amerikolor lehetséges, és az eredmény nem mindig garantálható.

Nekem ez volt. kicsit magasabbra írt. Gélfestékeket is használtam. A lányok felszólítására ebben a szálban más arányú habot készítettem (90 g fehérjéhez 455 g por), és a probléma megszűnt, bár ugyanazok a gélfestékeim vannak (Oroszországban gyártva). A következő bejegyzésben foltok nélkül kirakom a sütiket)

Nagyon köszönöm mindenkinek a tippeket. Megpróbálom)

Két éve használok gélfestékeket a Wilton és az Amerikolor, valamint az oroszok jegesítésére (ezek feltételesen gél-folyékonyak), de ilyen foltok még soha nem voltak. És általában nem vettem észre sok különbséget. Miért csak az Amerikolor ajánlott? Vannak-e sajátosságai a kompozíciónak? És miben különböznek minőségileg Wiltontól?

És a foltok cukrozottnak tűnnek. Lehet, hogy a máz nincs időben kellőképpen összekeverve?
Vagy valóban, az arányok miatt. Így néz ki gyakran a hab a húsvéti süteményeken. És ott csak akadályozzák, és ennyi ... És az arányokat szemenként.

[sütik "Boldog Medic napot]

Lady, köszönöm mindenkinek a tippeket. Foltokkal oldottam meg a problémámat. Itt vannak az én sütik "Boldog Medic napot"Holnap elviszem őket.



A munka még nem finom (a habkapcsolat úton van), de teljes szívemből)

Olya, remek mézeskalács!

Nansy, Köszönöm. Holnap veszem a fúvókát, és készülök a halász napjára)

Valami hiányzott! Vicces mézeskalács, érdekes ötlet!
hogyan vadászhatok mézeskaláccsal! De nincs ok és idő

Milyen csodálatos Temka. Annyi érdekes ötlet !!! Köszönet a szerzőknek!

[MomMaxa]

Cookie-k egy vállalati partihoz. A gyermekruházati bolt évfordulója. A sütiket kértük gyermek témában, bolti logóval és mindhárom színben: szürke, piros és fehér. "Vizien" maszttal borított cukros sütik + hab. Az embléma cukorpapír nyomtatása. Ráragasztottam a dekorációra, enyhén megnyomtam a kezeimmel, nem takartam be semmivel.


Mézeskalács ugyanarra a vállalati partira ...

A képek nagyon rosszak ...

MomMaxa, Anya, érdekes, a szín nem szokásos a mézeskalácsnál! Nagyon tetszett!

MomMaxa, Anya, nagyon szép mézeskalács! A színösszeállítás nagyon klassz, minden rendben van, klassz!

A lányok nagyon köszönöm a pluszt!
Először cukorpapírból készült képekkel dolgoztam. Lehet, hogy valakinek szüksége lesz az információra ..
Kivágtam a kívánt formára, és átlátszó dekor gélre, mézeskalácsra és maszttal borított sütire ragasztottam. Csak enyhén megnyomtam, az ujjaimmal kisimítottam, nem tettem a sajtó alá! Nem fedtem le a tetejét dekorgéllel, Féltem, hogy a felület ragadós lesz. Minden tökéletesen kitartott!

Ragaszthat glükózszirupra vagy folyékony mézre is

[MomMaxa]

MomMaxa, gyönyörűen!
Nézze meg, mit találtam még.




általában sok a szépség. 🔗

kolobashka, Barbara! nagyon szépen köszönöm a szépséget! Érdekes oldal!

[lilushka]

Lányok, szia! Szeretném megosztani az első sütimet, amit sweetambs alapján készítettem, elég videót láttam az interneten, a szemem fellobbant)) ez olyan öröm számomra! Szeretek rajzolni))) Problémák voltak a jegesedéssel, amelyet valószínűleg egy keverővel szakítottak meg - a buborékok kicsik voltak. Táskából rajzoltam, postán várom a fúvókákat!


Arra is rájöttem, hogy a siker egy jó ecsettől függ, így puha, vékony hegyű, szépen csíphető, és az ilyen virágmintákat könnyen meg lehet rajzolni.

lilushka,
Lilia, csodálatos sütid vannak !!!! nagyon szép és szép! A buborékok elkerülése érdekében a jegesedést 15 percig pihentetni kell, vagy félretenni sima felületre, és egy spatulával el kell simítani, az összes buborék eltűnik.

Vei, Köszönöm! úgy történt, hogy egyszerre írtunk egymásnak)) kommentálsz engem, köszönöm, plusz jel
Ezen a fórumon találtam lelki nyugalmat, különben nincs senki, akivel mindent megbeszélhetnék, kommunikálhatnék, elkezdek beszélgetni a családommal vagy a barátaimmal, először térben hallgatnak, majd lefordítják a témát))), de itt megtaláltam hasonló gondolkodású barátok, mindenkit szeretlek, lányok!

lilushka,
Ismerős helyzet ... itt mindenki a sajátja!))) Tehát csatlakozzon !!!

lilushka, Jó sütik! és a háttér általában fantasztikus! Az emberek tudják, hogyan kell fényképezni !!!!!!!!!!!

ledi, köszönöm a minősítést)) Korábban már készítettem körömtervet, és tudom, mennyire fontos, hogy a munkáimból jó portfólió legyen - ez a fő hirdetés! Szerettem a fényképezést is, a férjem fotós, a technika jó. De szupertechnológia nélkül is vonzóvá teheti a képeket. Most bármilyen okostelefonról készíthet jó fotót, sok szerkesztő alkalmazás van, ahol korrigálhatja a világítást és a színt ... gyönyörű feliratot adhat hozzá. A lényeg, hogy ne legyünk lusták, tanulmányozzuk ezt a kérdést, szépséget teremtsünk! Megjegyzés - most a köröm művészek képzési programja tartalmazza a "hogyan készítsen saját portfóliót" tanfolyamot. És szerintem ez helytálló, internetes korszakunkban lépést kell tartanunk a korral. Itt is létrehozhat egy Temkót a fórumon (vagy talán már megvan, de én még nem láttam), és megoszthatja tapasztalatait arról, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan kiváló minőségű fotókat készíteni a munkájáról. milyen programok, stb., és így tovább ... Ez fontos, olvasod a hozzászólásokat, és hébe-hóba mindenki panaszkodik, hogy nem tud normális fényképeket készíteni, de mindenki akar))

A fotóval ((((

lilushka, hozzunk létre egy Temkót! Azt hiszem, mindenki örülni fog a tippeknek

lilushka, Lilya. várja, hogy !!!!!!!!!!!!

lilushka, Lilya, szépség! És a vonalak olyan egyenletesek, és a hímzés klassz! Ha az első tapasztalat ilyen sikeres, akkor mit fog mutatni nekünk legközelebb?

lilushka, wah, wah, wah! Nagyon méltó! A fotók pedig csodálatosak! Temkónak pedig fel kellene kérnie a moderátorokat, hogy hozzák létre. A legszükségesebb Temka !!

lilushka, Lil, valóban Thaiföldről származol? Istenem, bárhová nem is vitt a testvérünk !!

lilushkaha ez a kezdet, mi lesz ezután? A mézeskalács sütik rendesek, gyönyörűek! Szép munka! Üdvözöljük barátságos társaságunkban!
És a téma számláján - gyere, alkoss! Nagyon szükség van !!! És programokat, ha lehetséges, nem csak okostelefonra ... különben régimódi módon dolgozunk laptopon, hanem egy Nikon szappantartón lövünk .. És a programot a színek kiválasztása is érdekli ... Egyszóval most nem lehet kijönni!

Ó, lányok, zavarban)) köszönöm szépen a kedves szavakat! Megkérdezem Huskyt! Hogyan lehet ezt a legjobban megtenni .. különben kiderül, már két téma van - a fényképezés módja és a tervezés alapjai. De talán mindent el tud intézni egyben. Azt fogom gondolni! Mindig jó valami hasznosat csinálni))
Larissa u, az biztos)) Megnézem a kézműves nők fórumát a világ minden tájáról! A férjemmel több mint egy éve jöttünk Tai-ba. Koh Samui szigetén élünk)) Nagyon jó itt, de mindenhol vannak nehézségek és problémák .. az emberek ilyen emberek)))

lilushka, Várom Temkót a fotón. Tegnap hamisítottam egy tortát, készítettem egy csomó felvételt, de a valóságban ez még mindig szebb. de szeretném megtanulni az ellenkezőjét fotózni

[Lányok, van egy témánk "Fotók készítése az ételeinkről" !!!!!]

Lányok, van egy témánk "Fotók készítése az ételeinkről" !!!!!

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=78.0
és
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114585.0

Mindannyian odamegyünk!

[ledi]

Lányok, ilyenek vannak szeptember elsejére! 7-es méret 13 cm-rel. Ismét sietve, mivel voltak omlós sütemények is. Ott is megmutatta. Azt mondom, hogy jobban szerettem díszíteni a mézeskalácsot. Sima, sima!

A bogyók és a betűk nem jöttek ki rendesen. A lófarok nem lettek eltávolítva. Valószínűleg a jegesedés valószínűleg vastag volt. Mivel az éleket utoljára rajzoltam meg, farok nincs, a hab pedig vékonyabb volt ott.
És itt vannak a sütik https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=282554.20

Vera! csodálatos sütik !!! Milyen méretűek?

Köszi Lisa! A mézeskalács 7 cm x 13 cm, a sütik 3 x 14 cm. A vonalzók és a ceruzák rövidebbek.

ledi, Vera, milyen szép, nincs erő! Ó, ennyi ideig nem csináltam mézeskalácsot, már hiányzott ...

ledi, Vera! Szépen !!! Tanuljuk meg az ukrán hónapokat !!!

[Alyona]

lányok szia mindenkinek! azt mondta nekem, hogy ide kell hoznom az első sütiket, és remélem, hogy nem az utolsót

ó, nem teljesen helyesen terveztem a sütiket
azt jelenti, mézeskalács sütik, fórumunkról származó Lenkor tészta, jegesedéssel díszítve
és most kezdettől fogva megyek olvasni Temkót

Alyona, remek kezdés! Csak így tovább! Peks még, díszítsen és hozzon el minket

Natalia, Köszönöm!

DaNiSa Aleon, gyönyörűen díszített. Egyenlőek. Sablonra vágta ki? Magát a sablont valószínűleg valamilyen kemény fájlból készítheti el
Úgy tervezed, hogy egyél azonnal, nem takarítasz be az újévre?

Így szoktam sablonokat készíteni.

Scops bagoly, Köszönöm! Fém formáim vannak, ezeket bélyegezték. a gyerekek egy része gyorsan megette és még fel sem díszítette, van, akit kiosztok a rokonoknak, csak kipróbálom, másokat eltávolítunk, hogy lássam, hogyan tárolják őket. aztán a lányok azt írták, hogy a sütik kemények, de számomra reggel puhák lettek, és azt hiszem, ilyen sokáig tárolják őket, egészen az újévig, vagy most is egyek?

biztosan el lesz tárolva, de ennél többet is lehet sütni! )) Például a nedvességtől puhák lesznek, a házam szinte mindig nagyon nedves, ugyanakkor hosszú ideig tárolható és ízletes marad

[Scops bagoly]

Vagyis nincsenek szabályok arra, hogy meddig kell mézeskalácsot sütni? Mint egy angol karácsonyi muffin. Nos, ott világos, még mindig meg kell impregnálni konyakkal. Arra gondoltam, talán meg kellene menekülniük. Finomabb, lágyabb lesz?

Scops bagoly, Larissa, itt minden egy adott recepten múlik. A mézeskalács tésztának általános szabálya, hogy átlagosan körülbelül egy hétig dagasztás után áztassa. Minél tovább érik a tészta, annál kellemesebb a tészta működése (nem ragacsos), és annál finomabb a mézeskalács. Néhány receptnél, például Gerdától, még a sütés után is a kész mézeskalácsnak 2-3 hétig kell érlelődnie, utána a mézeskalácsnak puhábbnak kell lennie.

Vei köszönöm És érett a hűtőben? Általában november végén, december elején készítsük el a tésztát (majd sütjük, egy hét múlva). Amíg összegyűjtheti a fűszereket

Scops bagoly, igen, hidegben jobb, ha fogy az idő, akkor az éjszakát az asztalon hagyhatja. Télen van tésztám az erkélyen, nyáron a hűtőszekrényben, hónapokig heverhet anélkül, hogy rontanék. Sütés után a mézeskalács sütiket kartondobozban vagy ónban tárolja, fényforrásoktól távol. Tehát a mézeskalács egy évig nem romolhat el, nem próbáltam újra.
Nem ajánlom a kész mézeskalács műanyagban történő tárolását, avasodnak.

Hát beteszem a cipőbe. Mi nem összeesküvés Megtartja a feldíszítetteket? Attól tartok, hogy a máz nem omlik össze, egymásra fekszenek.

A festetteket hónapokig őrzöm, csak papírtörölközőkkel tolom át, de többnyire pizzadobozokban (közeli pizzériából véve) tárolom őket egy rétegben.

Igen, minden jól átgondolt

ó, milyen időszerű a válasz a ki nem mondott kérdésemre, különben összegyúrtam a tésztát, és úgy döntöttem, hogy egy hétig hagyom ülni, és most sürgős ügyek halmozódtak fel, és azt hiszem, nos, olvastam valahol, hogy a tésztát több tárolhatja hetekig nem találom
köszönöm az ilyen időszerű választ

DaNiSa, Alyon, Lengyelországban a régi időkben, amikor egy lány megszületett, összegyúrták a mézeskalács tésztát, amelyet házasságáig tároltak a pincében, és mézeskalácsot sütöttek az esküvőre. Úgy tartották, hogy minél tovább érik a tészta, annál értékesebb a mézeskalács. Igaz, a toruni mézeskalácsról beszélünk, de hasonló legendákat olvastam a csehországi Pardubice mézeskalácsról. Tehát a mézeskalács tészta, mint a bor, az évek során megfelelő tárolás esetén csak jobb lesz!

Vei, Lisa, hú! Ilyen klassz legendák, nem tudtam, köszönöm, hogy elmondtad!

[Köszönet érte a téma minden résztvevőjének.]

Helló úrnőm. Olyan régóta nem vagyok itt, de ez a temka kezdte rajongásomat a gyönyörű sütik és mézeskalács iránt. Köszönet érte a téma minden résztvevőjének. sütik díszítésével megmentem magam minden rossz hangulattól)
Halásznapi mézeskalács

mme_it, Ol ilyen mézeskalácsok remekek !! főleg egy halásznapra ez a Temka nagyon közel áll hozzám, szolgálatba állítom

mme_it, Olya, nagyon tetszett a mézeskalács, remek ötlet! Különösen szeretem az álcázást, nagyon szokatlan. Elvittem a könyvjelzőimhez, egyszer apámnak biztosan megteszem, ha megtanulom

Mézeskalács sabokovodu

Mézeskalács "A szerelem matematikája" (11 éves családi életre)

Mézeskalács szeptember 1-jén

Születésnapi kirakós sütik

Természetesen távol állok a vonalak finomságától, de aztán kitaláltam, milyen szépen, simán, pontosan és egyszerűen készítsen egy puzzle-zárat. Ebben a Temkóban elrendezheti?

Milyen érdekes ötlet, Olya, mindenképpen ossza meg velünk, hogyan lehet ilyen zárakat készíteni, nagyon érdekel.

[milyen kényelmes süteményeket (vagy mézeskalácsot) készíteni egy bottal]

Divatos bajusz és mosoly a boton (lenkor süti)
És lehet képet készíteni és finomakat enni


Eszébe jutott milyen kényelmes süteményeket (vagy mézeskalácsot) készíteni egy bottal... A sütiket a szokásos módon sütjük, vagyis alapkivitelben kinyújtjuk, anélkül, hogy biztosítanánk a bot jelenlétét, a recept szerint sütőben sütjük. Amint kijöttek a sütőből (miközben a sütik még puhák és hajlékonyak), gyorsan tegye a botokat oda, ahol szükséges. Ezután sima felületre tesszük, és addig ne érjünk hozzá, amíg teljesen kihűl.
Mit ad:
1) forró kész tésztában a bot szorosan tapad... ha a pálcikákat nyers tésztába teszi, majd sütjük velük, akkor ezek a pálcikák a késztermékben gyakran megfordulnak vagy teljesen kidőlnek. Ezután jegesedéssel kellett javítanom. Még akkor is, ha egy kis repedés jelenik meg, amikor a botot a késztermékbe helyezik, a sütik lehűlésekor mindent monolitnak fogunk venni, és később nem törik el. Az ezt követő jegesedéses bevonattal ez a pillanat egyáltalán nem befolyásolja az szilárdságot. Megnéztem (repedéses sütik a bejárat közelében, a botok 2 napig tökéletesen álltak a tortában)
2) A késztermékek nem hatalmas vastagságúak, hanem szabványosak: amikor megpróbáltam finoman betolni egy botot a nyers tésztába, a tészta elszakadt (ha a tekercs szabványos vastagságú volt), vagy a késztermék túl vastagnak bizonyult (különben semmilyen módon nem nyomja meg a botot)
3)a sütőben lévő töltetek száma jelentősen csökken : megpróbáltál nyers sütit pálcikával tenni egy tepsibe?! Személy szerint én nem férek el többet 6-nál egyszerre. Így háromszor hosszabb ideig tartott a szokásos adag sütik elkészítése. De most 2 tepsiben az összes süti rúdon van, ha szükséges .... nos, vagy sem)
Remélem, az élmény hasznos lesz valakinek

mme_it, Olya, kitűnő sütik, köszönöm a botokkal kapcsolatos információkat, de itt ez nyilván a recepten is múlik. Nem sütök süteményt - csak mézeskalács sütiket, és egy botot helyezek a nyers tésztába. Sütés közben a tészta megemelkedik, nincsenek deformációk, és a botot szorosan tartják. De nem ragaszthatsz botot a késztermékembe)))
De ismétlem, hogy nem sütök süteményt, nem sokáig bírják, ezért csak mézeskalácsot és minimális zsírtartalommal, több mézzel. Talán ezért más nekem.
Dobja el a receptjét, hogy a lányok felhasználhassák a tanácsait anélkül, hogy a mézeskalács tésztával bajlódnának.

Vei, Egyetértek, nem minden sütivel, amit megtehetsz, de én mézeskalács tésztával is csinálom (életválság esetén mindig van egy készletem a hűtőben). Nagyon jól veszi a botokat a sütőből is.
Lenkor mézeskalács süti recept (ott jeleztem)

mme_it, Olya, remek sütik lettek, olyan sok és nagyon szép! Nagyon hálás vagyok nektek a régi botokért, ugyanazon recept szerint sütök, és csak utoljára szenvedtem velük, ezekkel a botokkal, még egyszer köszönöm!

Vei, vagy kérhet egy bevált receptet a mézeskalács tésztához
mme_it, klassz, olyan fényes és szép. ossza meg a zárat

Natkamor, és milyen mézeskalácsot szeret a sűrűbb, cukrosabb vagy lazább keksz?

Vei, de sűrű, cukros és laza, kekszre is szükségem lenne

Vei, Hosszú ideig szeretnék tárolni, de ugyanakkor ne törje össze a fogaimat), de általában minden lehetőség lehetséges

Vicces, hogy kiderül, hogy még a mézeskalácsnak is van divatja, és egyáltalán nem vagyok a témában, nemrégiben a mézeskalács érdekelt.
Olya, gyönyörű mézeskalács sütik és érdekes ötleteid vannak! Köszönjük, hogy megosztotta a tippeket, nagyon hasznos!

Vei, és érdekel, csatlakozom a receptkérésekhez is

[jenyasan]

Liza, tudod, hogy valójában milyen tésztából sütheted a golyókat, hogy azok golyók maradjanak és egyáltalán ne homályosodjanak el, ugyanakkor ízletesek legyenek? Talán megrendelés lesz az újévi kompozíciókról, ehető karácsonyi bálokat akarnak, de nem csokoládéból vagy masztixból. Gondoltunk a marcipánra, de drága, kutya ...

Üregesek vagy tömörek a golyók?

Tudok-e válaszolni, bár nem kértek tőlem
A legjobb, ha burgonyát készítünk a masszából süteményhez, majd megfesthetjük őket, és mázzal lefedhetjük, és maszttal letakarhatjuk.
Próbáltam kekszes tésztát és omlós tésztát készíteni félkör alakú formákban, különben is, a gyerekek leginkább krumplit esznek.

jenyasan, köszi, de a krumplitorta túl kevés eltarthatósági idővel rendelkezik, de ezt előre is sokat kell csinálnom, mert ha megrendelik, akkor olyan sok tennivaló lesz ott

Nem lehetőség előre elkészíteni a fagyasztóban?
Ami a marcipánt illeti, az Ikeában nyáron 99 rubelért voltak brikettek, 2 kilót hoztam magamnak. Talán jég, ha ínyenceknek, de az ön céljaira, azt hiszem, ez is megfelel. A gyerekek nagyon szívesen esznek belőle ékszereket.

Eh, van egy helyem a fagyasztóban, ami aranyat ér, csak 5 kilogramm tejszín maradvány van. Ráadásul egy csomó bogyó süteményekhez, mindig van olaj olaj. Ennek ellenére biztosan nem fogok semmit tenni romlandó, amíg mindent el nem hoznak, amíg meg nem adják, amíg az emberek egész nap melegen ülnek a munkahelyen ezekkel az ajándékokkal, nem akarom kockáztatni. De nagyon köszönöm a részvételt és a tanácsokat!
Lányok, és hogy színezik a marcipánt, rendben? Ha marcipánból készíted, akkor hogyan díszítsem a tetejét, azt karácsonyi bálok formájában kell elkészítenem. Úgy terveztem, hogy a sütiket csokoládéba fürdetem, majd színes csokoládéval díszítem. Arra is gondoltam, hogy esetleg pillecukorból tekercselhetek golyókat, és csokoládéban is elkészíthetem őket, de eddig nincs idő kipróbálni. Felmerült egy ötlet is, hogy készítsünk egy csokoládémasszát a modellezéshez (ami csokoládé + méz vagy szirup), és ebből a masszából ragasszunk golyókat, ezt a misét még senki sem próbálta, milyen íze van? Vagy esetleg valakinek van valami gondolata arról, hogy mit készítsen golyókból, amelyeket díszíthet, és karácsonyfára akaszthat, és sokáig nem romlanak

Nansy, Natasha, csokoládét + mézet készítettem, rózsát sodortam. Hogy lehet-e golyókat készíteni, nem tudom, valószínűleg lehetséges. De ez a drága öröm kiderül, egy golyóért - egy cserépért. Szükséged van rá?

és milyen arányban? ha nem titok ..

DaNiSa, most nem emlékszem az arányokra, később megnézem és írok

DaNiSa, régi nyilvántartásokba nézett, nem találta. Úgy tűnik, 100 gramm csokoládé + 2 evőkanál. l, édesem, olvadj össze egy napig a hűtőszekrényben, majd szobrozz. De összekeverhetem a méz mennyiségét.

Elya_lug, Köszönöm! Megpróbálom ezt az arányt, és többet keresek. Színezni is szeretném ezt a misét, kíváncsi vagyok, hogy alakul majd?

DaNiSa, Alena, itt van ennek a csokoládénak a receptje a modellezéshez


A fotón látható, milyen kellemes rugalmas tészta. Egyáltalán nem baj, ha összevesztünk vele. Ha megrendelésre kerül, és a golyóknak egyenleteseknek kell lenniük. Akkor pontosan ugyanazok lesznek.
A fotó pedig azt mutatja, hogy mennyit nőttek a méretük. Díszíteni is lehet, mint a mézeskalácsot. Egyél, mint a mag .. egyenként

susika, Larissa, és a fotó alapján úgy tűnik, hogy az alját még mindig a golyók simítják el?

Nos, mi legyenek még, ha egy tepsiben fekszenek, és nem formában. Akkor tud igazán gömbölyíteni, de kerek félgömbökben sütni? De milyen ízűek ezek a golyók és hogyan tárolják őket? Festhetők vagy kekszgolyók?

Szerintem festhetsz .. először a felvert tojást belemárthatod a fehérbe és megszáríthatod ... megsütheted, ha nem túl nagy, akkor kerek .. ha a nagyobb gömbök nem túl puhák, akkor a fóliát gyűrheted .. tegyen egy tepsibe .. papír és golyók. Ekkor a felület egyenetlen .. a gömbök kerekek lesznek.

Lányok, azt hiszem, meg kell próbálnunk sütni, sütni, hogy ne legyenek nagyon puhák, majd reszelővel távolítsuk el a felesleges dudorokat. Először csokoládéval, majd színes csokoládé jegesedéssel festettem. Eddig katasztrofálisan nincs idő, akkor hogyan fogok kísérleteket végezni, az eredményekről itt írok. Köszönöm mindenkinek a segítséget !!!

Nansy, Natasha, miért festene csokoládéval, és nem hab?

Vei, Lisa, hogyan lehet kitölteni a gömböt? Jegesedésbe merülni? Valószínűleg folyik ... És csak festeni, így látni fogja azokat a helyeket, ahol a szabálytalanságokat, ahol az úszó dörzsöli. Gondoltam valamit, amit a csokoládé kicsit kiegyenlít

Natasha, nem tudom, ezek a labdák

itt teljesen egyetértek veled! De mivel annyi ideig kínlódtalak titeket mindnyájan, mindenképp ki kell próbálnom))

Nansy, Natasha, hiányzott valami, de miért van szükséged golyóra?

Verával, a potenciális vásárlómmal korábban tárgyaltunk ajándékkészletekről, amelyeknek a mézeskalácson kívül ehető karácsonyi díszgömböket kell tartalmazniuk. Itt vagyunk a lányokkal, akik az agyunkat szaggatják, hogy mit jobb elkészíteni, már annyi tanácsot adtam, de nincs időm kipróbálni, vasárnapig süteményekkel vagyok elfoglalva

Natasha, nem akarod megtenni a felét, igaz? Megnéztem a videót, hogyan készítenek golyókat egy karácsonyfán két feléből, és a szalagot középen is futtatják a ragasztás előtt. Nagyszerűnek bizonyul. Csak most nem találom. De nem tudom, honnan szerezzek ilyen formát. Húsvétra készítettem tojásokat, a "dió" formára

Igen, egyszerűen nincsenek formáim, ezért vállalom, hogy félből csinálom!

Lányok, a formákról. Láttam valahol az interneten, ahogy ők maguk készítenek formát a húsvéti tojásokhoz. Ugyanez lehet a golyók esetében is. Vegyünk egy műanyag tojást (golyó, gömb), és ragasszuk szalvétákkal a papier-mâché elv szerint. Száraz. Éles szikével kettévágjuk. A kapott feleket fóliába csomagoljuk. és a felek már meg vannak sütve rajtuk. Nos, akkor, mint minden mézeskalács süti, ezeket is cukormázzal ragasztják. Tölthetsz odabent valamit, például cukorkát. Ha ez már megtörtént, és ismétlem magam - hívjon fel.

tuskarora, szórakoztató módon! Köszönöm!

[És íme egy recept mézeskalácsból készült 3D-s tárgyakra (vázák, papucsok, tálak stb.) Szakosodott pék számára:]

Natasha, a Cseh Köztársaságban és Szlovákiában a 3D mézeskalács nagyon gyakori. Alternatív megoldásként csökkentheti a szódabikarbóna mennyiségét az alap mézeskalács receptben 1/2 vagy 1 teáskanálra. a kezdeti összegtől függően. Például az adatbázisban van 15-18 g szóda, és csak 5 g-ot tesz be, és ha kezdetben 5 g volt, akkor csökkentse még egy kicsit. Bár az utóbbi esetben a tészta önmagában nem nagyon kelhet. Gerdino például nem éppen emelkedik, inkább kissé lebeg. Ott a recept szerint Gerda 18 g sütőport használ, vagy tehet 8-10 g-ot.
És íme egy recept mézeskalácsból készült 3D-s tárgyakra (vázák, papucsok, tálak stb.) Szakosodott pék számára:
Zdenka Ganzelkova mézes sütijei:
650g liszt
250g cukorpor
100g méz
50g zsír
3 tojás
1 sárgája
1 kávéskanál fahéj
1 óra kanál zúzott fűszerek (ánizs, szegfűszeg, csillagánizs, szerecsendió, szerecsendió, édeskömény, szegfűbors),
1 egy kis csúszó teáskanál szódabikarbónával.
Az összes termék közül klasszikus módon alaposan összegyúrjuk a tésztát, és 24 órán át pihentetjük. Másnap kinyújtjuk 4-5 mm vastagságúra, formákkal vagy késsel kivágjuk a szükséges figurákat, és méhviaszjal dörzsölt tepsibe tesszük. Mielőtt jól fűtött sütőben sütnénk, minden mézeskalácsot kevés vízzel megrázott tojással kenünk meg. Sütés után ismét kenje meg a mézeskalácsot egy tojással, a ragyogás érdekében.Sütés után azonnal kenje meg a forró mézeskalácsot rántottával, hogy gyönyörű fényt kapjon. Hozzáadhat egy csipet kakaót és instant kávét is a jobb szín érdekében. Sötétebb felületen a fehér fondant szebbnek tűnik.

Különböző méretű vödröket használok sütéshez. És ha a vödör nem elegendő, lehetséges egy pohár vagy üveg használata. Először fóliával betakarom a formát, kinyújtom a tésztát és már merőkanálra vagy pohárra csak formázom. Mindent megsütünk az általunk használt formával együtt. Amikor kihűlt, természetesen éles késsel le kell vágnia az egyes termékek széleit. Akkor már összekapcsolhatja az egyes részeket fogpiszkálóval. A legvégén a fondant sora következik (fehér vagy színes), amely bezárja az összes ízületet.

A szakácsnál találtam ezt a receptet. ru, de még nem sütöttem meg, ez az irány még nem érdekli))

Lisa, köszönöm! Kipróbálom ezt a receptet. Tömör golyókat tervezek, üregeshez nincsenek formáim

NansyEzután vásároljon tokenkészítőt vagy egy gömbökkel ellátott formanyomtatványt mini kekszekhez, és tegye a receptet a gerdin belsejébe. Általában hívj holnap, elmagyarázom neked.

Nansy, akkor meg kell főzni a süteménydugók formáit, és meg kell sütni bennük a mézeskalács tésztát. Bár nem tudom, hogy lesz, mert beléjük öntik a kekszes tésztát, a mézeskalács pedig sűrű. A golyók pedig kicsik.
Oh Nansy már javasolta a normál méreteket.

Natasha, ez a forma 9 cm átmérőjű és körülbelül 7 cm mély:

és itt vannak 3,8 cm átmérőjű kicsik:

és vannak még mások, nem emlékszem, hol láttam őket.
Lányok, Lisa, Elya, nagyon köszönöm !!! Nem is gondoltam ezekre a formákra

[Alyona]

Évente párszor megbetegedek a mézeskalácsból is, megmutatom. természetesen kézzel, de mint mindig, nincs elég idő (Karácsonykor és húsvétkor városunkban van egy akció, amely segít a rákos gyermekeknek, mindazoknak a szakácsoknak, akik a lehető legjobban díszítik a mézeskalácsot, mi pedig létrehozunk egy mézeskalács falut és pénzeket adunk el a gyerekeknek)


és ez a húsvéti akcióból származik

Alyona, ó ne légy szegény. Mutasd meg a mézeskalácsot, ahol a sólyomkéz készül, hogy nem találok ilyet !!

Ó, Lud, amikor a Mesterek munkáját nézem, mindent egyszerre látok, nos, legalább kivágtam a házak ablakait, miközben levágtam őket, mint egy baltát

Kivágta az ablakot sütés után? Nos, igen, van egy kis "harapás". De nem lehet levenni a csirkeszemet.
És hogyan csinálja, hogy melyik csík vastagabb és melyik vékonyabb? Hogy önti így?

Nos, kitöltöm, ahol vastagabb, csak lassabban vezetem a kezem, ennek megfelelően a csík vastagabb vagy vékonyabban gyorsan

Marfa don, remek mézeskalács sütik, és kiválóan alkalmas ilyen akciók szervezésére! Nagyon tetszett a csirke! És az ujjatlan hűvös

Alena, hú, és te kozorukónak hívod. Véleményem szerint nagyon szép és ügyes. Leginkább a fehér-kék ujjatlanok és a szívek tetszettek, például a tél-tél

Marfa don, Nagyon megtetszett a mézeskalács és nincsenek keresztezettek !!
főleg ujjatlan és csirke!

Marfa don, csodálatos mézeskalács! Amelyek csipkék, nem tudja levenni a szemét, milyen szépen. Nagyon tetszettek a csirkék, az ujjatlanok is. Igen, mindenki jó!

[Vei]

Vei, annyira várjuk a recepteket, amelyeket meg szeretett volna osztani

Városunkban karácsonyra és húsvétra van egy akció, amely segít a rákos gyermekeknek, mindazoknak a szakácsoknak, akik a lehető legjobban díszítik a mézeskalácsot, mi pedig létrehozunk egy mézeskalács falut, és pénzeket adunk el a gyerekeknek.)

Milyen jó társak vagytok !!! És a mézeskalácsod egyszerűen csodálatosan festett!
Íme néhány ötlet az új évre.

[miben különbözik a mézeskalács alapvetően a mézeskalács sütiktől?]

Mézeskalács lányok, van egy elméleti kérdésem:miben különbözik a mézeskalács alapvetően a mézeskalács sütiktől? Vegyük például a gerdai mézeskalács tészta és a lenki mézeskalács sütik receptjeit - az összetevők ugyanazok, az arányok kissé eltérnek, a tészta dagasztásának módszerei kissé eltérnek, de nem drámai módon. Pontosan miből készül mézeskalács, nem pedig süti? Nagyon érdekes!

A keksz a legelterjedtebb lisztes cukrászda. A sütik elkészítéséhez a legmagasabb, 1. vagy 2. fokozatú búzalisztet használják kötelező zsír és cukor hozzáadásával. A forma lehet négyzet alakú, téglalap alakú, kerek vagy göndör.
A receptek és a főzési jellemzők függvényében a sütik cukorra (műanyagból készült, könnyen szakadó tésztából), hosszan tartó (rugalmas-rugalmas tésztából sütve) és vajra vannak felosztva.

Cukor sütik - édes íze, sötét felületi színe, törékeny, omlós textúrája, jellegzetes mintázata, jól megduzzad a vízben. Az elhúzódó sütik rugalmas-elasztikus, nehezen törhető tésztából készülnek, ezért termékek formálásakor szúrásokkal történik, amelyek hozzájárulnak a tésztából származó gáznemű termékek felszabadulásához, és megakadályozzák az egyenetlen felhalmozódás miatti deformációk, duzzanatok és üregek kialakulását gázok. Az elhúzódó kekszek világosabb színűek az alacsonyabb cukortartalom miatt. Nagyobb szilárdság és markáns réteges szerkezet jellemzi, kevésbé duzzad.

A vajas keksz, a cukros keksztől eltérően, jelentős mennyiségű cukor, zsír, tojás, dió és aromák felhasználásával készül. A recept, az íz és az energiaérték szerint a vajas kekszek nem alacsonyabbak a süteményeknél és az aukcióknál. A legtöbb vajas keksz felületi felülettel rendelkezik (bevonás, dióporral való megszórás stb.) Vagy közbenső réteg (különféle típusú cukorkákból).

A recepttől és az elkészítési módtól függően a vajas kekszet a következő csoportokra osztják: omlós tészta; ostorozott; mandula dió; crackerek.
Az omlós tészta sütik nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmaznak; omlós szerkezet jellemzi.
A felvert kekszeket úgy állítják elő, hogy a tojásokat (vagy csak fehérjéket) felverik cukorral, majd kis mennyiségű lisztet adnak hozzá, és egyes típusokban - reszelt diót. A termékeket jó porozitás jellemzi.
A mandulás és diós sütik cukorból, tojásból, lisztből, diófélékből készülnek. A felvert tésztával ellentétben gyúrással nyerik. A termékek szerkezete sűrűbb.

Mézeskalács
A mézeskalácsok régi, csípős-édes ízű, puha állagú orosz termékek. Különböznek a kekszektől a magas cukor- és víztartalom, kevesebb zsír vagy annak hiánya, valamint a fűszerek jelenléte miatt.

A liszt és a cukor mellett a mézeskalács tészta tartalmaz invert szirupot, mézet, melange, vegyi kovászokat, fűszereket (fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, kardamom, csillagánizs, ánizs, kömény, gyömbér, koriander stb.), Aromás esszenciákat, mentaolaj. A tészta elkészítésének módjától függően a mézeskalács termékeket nyersre és pudingra osztják.

A nyers mézeskalácshoz a tésztát lisztkészítés nélkül gyúrják, vagyis úgy, hogy a recept összetevőit bizonyos sorrendben hideg cukorra vagy cukorszirupra gyúrjuk.
A puding mézeskalácsokhoz a tésztát három szakaszban készítik el: lisztet főznek forró (65 ° C feletti) cukortraffával vagy mézsziruppal, lehűtik az infúziót, az infúziót más alapanyagokkal gyúrják. A Choux cukrászsüteményes mézeskalács sötétebb színű, nem kopik tovább és aromásabb.

A mézeskalácsokat téglalap alakú rétegek formájában állítják elő, kevesebb cukrot tartalmaznak, lehetnek tömegenként és darabonként is.

A mézeskalács termékeket a töltelék alakjától, méretétől és jelenlététől függően különféle formájú mézeskalács sütikre töltik fel; különféle alakú mézeskalács sütik töltelékkel; mézeskalács sütik (töltelékkel és anélkül). Külső díszítésként mézeskalács sütiket cukorsziruppal mázolva, adalékanyagokkal ellátott cukorszirupot, csokoládé- vagy zsírmázzal, cukorral megszórva stb.

A mézeskalács minőségét az alakja (domború, ovális, kerek vagy hosszúkás) értékeli; a felület állapota (nem égett, nincs repedés, duzzanat); szín (puding - barna, nyers - fehértől krémig); nézet töréskor (egyenletesen porózus, megkeményedés és szennyeződések nyomai nélkül); íze és illata (kellemes, idegen hiányában kifejezett fűszernövényekkel). A szabvány előírja az egyes mézeskalács-típusok nedvesség-, cukor- és zsírtartalmának normáit, receptjeikkel és egyéb mutatóikkal összhangban.

A mézeskalács elfogadhatatlan hibái a repedések, duzzanatok, üregek, alakváltozások, merevség, égés, ragacsos felület és nem mázas helyek a mázas mézeskalácsban, indulat, szennyeződések és üregek, szokatlan szagok és ízek, beleértve a töltelékekben megégett ízt is .

Ami engem illet, csak mézből és lisztből készült cukor (cukor / melasz és vegyi kovászanyagok használata nélkül) nevezhető igazi mézeskalácsnak, bogyó- vagy gyümölcslé, szárított zúzott bogyók, diófélék és természetesen, fűszerek.
Történelmileg éppen úgy történt, hogy e termékek megjelenésekor nem volt más összetevő, ezért egyes mézeskalácsok földrajzi eredete a név különbségéhez (mézeskalács / sütik) is vezetett. Közép-Európában és az ókori Oroszországban a nevek valahogy az összetevőkhöz kötődnek: méz és fűszerek - mézes sütemények, paprika, mézeskalács, lebkuchen, pfeferkuchen, piperkakus stb. Míg Nyugat- és Dél-Európában a mézeskalács nem volt túl gyakori, ezért nincs ilyen kifejezésük. Angliában és még inkább kolóniáiban (Amerikában és Kanadában) ezt hívják sütiknek, vagyis sütiknek, szó szerinti fordítás mézeskalácsról angol mézeskalácsra gyakorlatilag nem használják az új világ lakóinak mindennapi életében, Spanyolországban sütik is vannak, nem mézeskalács.

Tehát régen a mézeskalács süteményeket csak lisztből és mézből sütötték zsírok hozzáadása nélkül. Ezután valahol a 16. században tojást és zsírt adtak hozzá, és a cukor megjelenésével a melasz elkezdte kiszorítani a mézet a receptből. A gyömbéres újévi sütés amerikai receptjeiben (legyen szó sütikről vagy mézeskalácsról) alig találni mézet, mindenhol van kukoricaszirup (más néven maltóz melasz) vagy melasz (fekete nádszirup).

De a mézeskalácsok mindenekelőtt az összetételben és a gyúrási technológiában különböznek a sütiktől. Ezért a Loravo "mézeskalács sütik" nyugodtan a mézeskalácsnak tulajdoníthatók, de olcsó alapanyagokból. És Gerda tésztája is mézeskalács, de sokkal drágább és nemesebb összetételű.

Lisa, hú, micsoda elméleti alap! Csak leveszem a kalapomat! Akkor most nyugodtan hívhatom mézeskalácsnak a sütiket

ez csak a jéghegy csúcsa, annyira elmélyültem ebben a történelemelméletben, nem állhatok meg. Hogy őszinte legyek, számomra még furcsa, hogy nem ragad bele ezekbe a történetekbe, legendákba és elméleti részbe. Minden olyan érdekes és izgalmas, hogy lehetetlen megállni. Mondhatom, hogy már elsajátítottam és feldolgoztam az orosz, a magyar és a cseh-szlovák hagyományokat, most belemerültem a német mézeskalácsba. Nagyon sokféle dolog van! Kár, hogy egyáltalán nincs barátságom németül (((

Tehát azt is gondolom, hogy a mézeskalács méz, fűszerek és liszt, még egyenletesebb rozs.
Ezért, amikor videóikban az "igazi" tula-mézeskalács tisztelt cukrászai azt mondják, hogy régi orosz recept szerint készülnek, cukrot és margarint adnak a tésztához ...
Most néztem egy videót, ahol az egyik asszony annyira megdicsérte a tulai mézeskalácsját, hogy az még jobb, mint az igazi tula, és ő maga is margarint és műmézet ad hozzá !!!
Híve vagyok a természetes termékeknek, legalábbis ami most megmaradt belőle, ezért nem tudom megérteni:

[Vei]

de a lányommal készítettünk mézeskalácsot az iskolában tartott gyermekbulihoz. Kiöntöttem, ő permetezett és szorított perecet

Maga és a lánya mega jól sikerült! Hűvös mézeskalács, és így megható, amikor a gyerekekkel díszítenek :) Ahogy értem, a saját asszisztensedet neveled, műszakos, igaz?

de hova mehet a szegényekhez, ha csak mézeskalács- és péksüteményekben?)))

Igen, igen, igen, szegény gyermekkor, csak rengeteg játék van ki belőle.

gee, ha elengedem, akkor természetesen))), majd egy évvel ezelőtt adtam neki egy zacskó habot, hagytam a gyereket játszani, amíg én festem a mézeskalácsot, nehogy hozzám érjenek. És 2 perc alatt szorgalmasan kinyomott mindent egy mézeskalácsba, és további habot követelt. És legalább 20 darab lenne)))
és adtam neki egy darab masztixot is, megvakított egy medvét az MK-n a YouTube-ról, és nagyon megsértődött, amikor nem voltam hajlandó telepíteni egyedi tortára

Semmi, fél év vagy év telik el, képezd ki magad, és kezdd el telepíteni az egyedi gyártásúakat! De a gyermek alig várja, hogy kreatív legyen, ez jó!

Vei, Lisa nagyszerű !!!!
És már kezdek punkolni, hamarosan a lányom DR-je és azon gondolkodom, mit főzzek a kertbe. Tetszettek a mézeskalácsaid. De ilyet még soha nem próbáltam, a tészta is ott érik, nem? Kár, egyáltalán nem olvastam semmit.

fomca, Sveta, minden tésztának legalább egy éjszakára feküdnie kell, minél tovább fekszik, annál kellemesebbé válik. De a már megsütött mézeskalács - recepttől függően - egyszerre puhán fogyasztható, vagy Gerdához hasonlóan még 3 hétig érhet, hogy puha legyen. Mikor kell X napod lenni?

Születésnap - november 21. De tudsz nekem, mint kezdőnek, tanácsot adni mind a mézeskalács receptjéről, mind a díszítésről? De csak nekem nincs száraz mókusom, csak anyám adta át a házi heréket a faluból. Talán lesz időm akár "átlósan" elolvasni a témáját!
Nem is tudom, hogyan kell főzni a habot az öntéshez! ((

[milyen máz (töltelék) repedhet fel?]

Lányok, szia! És megyek hozzád, nem?
Mondd el milyen máz (töltelék) repedhet fel? Szárítás lámpa alatt. Én voltam az, aki túl alacsonyra engedtem a lámpát, és a hőmérséklet a szükségesnél magasabb volt, vagy maga a jegesedésről szól. A repedések nagyon mikroszkopikusak, de nem szeretem

Inna, Egyszer volt, amikor túl folyékony zselés jegesedést csináltam, lámpa nélkül szárítok

ha a töltelék mézeskalácson van, akkor talán sütés után rögtön kifestette, és a mézeskalács belsejében és a szobában még nem egyenlített a nedvességszint. A mézeskalács száradni kezdett, és a jegesedés repedezni kezdett.
Talán túl alacsonyra eresztette a lámpát, majd a máz egyenletesen száradni kezdett, a felső réteg gyorsabb, mint az alsó.

Vei, Liza nagy valószínűséggel az. A sütés napján lefestette az első tesztmézeskalácsot. 3 nap telt el, ma folytatom. Remélem, az eredmény tetszeni fog

[Vei]

Lányok, visszakérdeztem, és eltűntem egy hétre, kérem, bocsásson meg, a telefonomról olvastam a fórumot, de abból írni rendkívül kényelmetlen.
Vei, Lisa, köszönöm szépen, nagyon érdekes volt olvasni a mézeskalács és más sütemények közötti különbségekről. Ami a főzés hagyományait illeti, valóban nagyon érdekes téma ez, nemcsak a mézeskalácsban, hanem magam is, ha valamilyen téma elkezd érdekelni, akkor minél többet kell elolvasnom. A mézeskalács-világ nagyon szép és mesés, számomra a díszített sütik mindig is az újévhez kapcsolódtak, és most láttam, hogy nagyon-nagyon különbözőek lehetnek.
Nansy, Natasha, megfogadtam a tanácsodat, hogy egy mappából vágjak mintákat a mézeskalácshoz, köszönöm! nagyon kényelmes, könnyen vágható rá, és a tészta egyáltalán nem ragad rá.
Most beszámolok róla :-) Mézeskalács sütit sütöttem a Lenkor receptje szerint (aroma !!!), próbáltam díszíteni, de nem készítettem fényképeket, elvégre ez volt a toll első próbálkozása, nem a bemutatáshoz. És a kapott sütik túl pasztell színűek voltak, nem tetszett, fényesebbre vágyom, nyilván sajnálom a festékeket. Leginkább a „nedves a nedvesre” rajzolását szerettem jegesedéssel - a legegyszerűbb és legszebb módon. Hálón kipróbáltam a hímzést, természetesen durva lett, de akkor szerintem edzés kérdése. És kiöntöttem néhány sütit, szárítottam, festeni akartam rájuk, de aztán véget ért a hétvége. Általában az összes sütik dobozokba vannak csomagolva és hazudnak, ez a legnagyobb probléma minden kísérletem során, mint mindig - aki mindezt megeszi
Lányok, mondjátok, valóban mindig szitáljátok a port? Ezúttal nem tettem meg, és ez természetesen kiderült a jegesedésből. Vagy még mindig van por, amelyet nem kell rostálni? Mentálisan nem vagyok kész a por szitálására (már kipróbáltam)

Veszek egy jó port, ami elegendő a szitán való átszitáláshoz, ha nem használsz szuper vékony fúvókákat, vagyis a PME-ig az 1. számúig, a jegesedés az organzán keresztüli vetés nélkül elmúlik, de a 0-tól azonnal eltömődik fel. De mézeskalácshoz általában az 1.5-ös, néha a legvékonyabb # 1-et használom. De süteményekhez és filigrán szálakhoz csak organzán keresztül kell vetni.

Ksenia-nsk, A port is szitán vetem, ilyen hab a mézeskalácshoz nagyon alkalmas, vásárolok Raspak port, dicsérték a cukorport is

Lányok, megnyugtattatok, hurrá !!! habsüteményeket, természetesen, fontolóra veszem, csodálom, de eddig ez nekem túl sok. Még jó, hogy a mézeskalácshoz könnyebben el lehet készíteni. Az első tapasztalat után, amikor a port átszitáltam az organzán, még nem akarom megismételni, még nincsenek mellékleteim, mindent levágott sarokkal ellátott táskák segítségével tettem meg. Lányok, és a por, amit vásárol, milyen csomagolásban van? Kipróbáltam már mindenféle kis táskát az üzletekből, ezek nem túl jók, valószínűleg különlegesek. boltban vásárolni?

Ksenia-nsk, Ksyusha, port veszek a Metro hálózaton, 1 kg-ba csomagolva. És mivel táskákból rajzolsz, még inkább nincs értelme organzát vetni

Natasha, érdekel a jövő, csak kipróbáltam. Ha elragad a mézeskalács, akkor természetesen szeretnék egy fúvókát (már elég videót láttam a mézeskalácson, annyi érdekes dolog) !!), és ami a legfontosabb: jó por. Egyébként valamiért a legjobban tetszettek a mézeskalács sütik, amiket láttam, amelyek "lakkal" vannak bevonva, olyan fényes felületük van, például sötétvörös, és rajta vékony fehér habképek vannak . Ilyen mintákhoz valószínűleg fúvókákra van szükség, ezek nem jönnek ki olyan kecsesen a táskákból.
Nem is gondoltam a Metro-ra, nekünk is van, köszönöm a tippet.

ja, de erről nem tudok, milyen lakkot? Hol látta ezt? Ossza meg

Natasha, igen, tudod, valószínűleg csak elfelejtettem, hogy azokat a mézeskalácsokat kerestem, amelyekről beszéltem, de nem találtam, túl sok mindent áttekintettem a mézeskalácsról ezekben a napokban, azt hiszem, volt ott egy cseh kézműves , de már nem vagyok benne biztos. De most újra megnézte a témánkat, Lisa-Vei sok mézeskalácsot tartalmaz ebben a stílusban, és ott, a 33. oldaltól kezdve, Lisa éppen a mézeskalács ilyen (vagy hasonló) bevonatáról beszélt. Nagyon szeretem ezeket a mézeskalács sütiket!

Ksenia, mindent, értem miről beszélsz, igen, én is nagyon szeretem az ilyen mézeskalácsot

Lányok, jó napot (este, éjszaka), új vagyok itt)) Rendelésre készítettem süteményeket, és nemrégiben megtanultam mézeskalácsot készíteni, a kérdés az !! hol lehet megvásárolni a legfinomabb port? az eladott por továbbra sem zavarja a jegesedést, és a szemek megmaradnak, átszitálom az organzát, és még mindig vannak szemcsék

Elena174, menj erre a szálra https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129295.0, van információ arról, hogyan kell fényképet beilleszteni egy üzenetbe És arról, hogy hol lehet porot venni Cseljabinszkban, sajnos nem tudom megmondani. Magam a Metro hálózaton vásárolok, kicsit magasabbra írtam

Mézeskalács sabokovodu

Készítettél ilyen mézeskalácsot?
igen én voltam.
és mi a kérdés?

1. Nem azonnal világos, hogy ez a személyes munkád, vagy egy internetes fotóból származik.
2. díszítheti receptekkel ezeket a mézeskalács sütiket? !!!

itt minden kreativitásuk ki van téve, és ha nem, akkor azt írják, hogy az internetről származik.
Külön receptet nem tudok szerezni, mert az itt található mézeskalács tészta Lenkortól származik, és a jegesedéses tölteléket már leírta a megfelelő téma. Az enyém csak forma és összetétel. Ha bármilyen kérdése van ezekről a mézeskalács sütikről, akkor minden lehetséges módon segítek.

Piszkálja az orrát arról, hogy milyen témáról beszél, lehet, hogy elmulasztottam valamit, csak a jegesedésről láttam az általánosat

[Mi legyen az ecset a jegesedés kontúrjának keveréséhez?]

lányok kérdése. Mi legyen az ecset a jegesedés kontúrjának keveréséhez? ez így van

Találna egy linket a fotóhoz nekem? Sokakat kipróbáltam, de nem szeretem mindet

Ol, én is festettem egy esküvői tortát, így kipróbáltam egy egész ecsetprést, ez tetszett a legjobban

lapos és merev a természetes sörtéktől, és ha bekenjük, mártsuk egy kicsit a fehérbe, majd finoman elkenődik. Az ecsetem teljes sajtóját a művészboltban vettem

Oszlop, amit kipróbálhat, és szintetikus lapos, nagyon sűrű ecsetek sokak

Marfa don, de mekkora legyen a szélessége? kb. 0,5 cm?

mme_it, az enyém elég széles, valahol 0,5-0,7 cm, még keskenyebben szeretnék vásárolni

Marfa don, Köszönöm. Szerintem egy kozmetikai üzletben, hogy a megfelelőt válasszam. Rengeteg különféle smink. Odavittem, hogy festéket vigyek fel a masztixra. nagy választás

[Scops bagoly]

Szűz, segítsen, nem igazán tudom, mit tegyek Gyúrott tészta Gerdától... Liszt 70 gr. balra, nem minden. Először hűteni kellett, de siettem és beleavatkoztam a melegbe. Röviden, amikor kihűlt, az ujja kissé ragacsos volt, de sűrű. Megnéztem a "Katazhinka" mézeskalács fotóját, ahol a tészta a keverő kampóján lóg, és az enyémet kihúzták belőle, vagyis vastagabb volt. És a hűtőben már hideg volt. Most 3-4 napos fekvés után kissé lágyabbnak tűnik. Szóval szerintem vagy részben pamutban keverjük össze vízzel, vagy hagyjuk? Nehezebb lehet Gerdától, mint a "Katazhinka"? Ha szilárdabb, nem keverem. Ne hagyja benne a fogait, és hogyan kezelheti? A nagynéninek 3 foga van

Scops bagoly, Larisa, ne ess pánikba, hadd feküdjön nyugodtan. Ráadásul a hideg után a tésztának még 2-3 órát kell hagynia, akkor puhább lesz. Amikor süt a mézeskalács, érettnek kell lennie. Ez is legalább 2 hetet vesz igénybe, addig a pillanatig tölgyesek lesznek - nem hogy megrágják, de aztán megpuhulnak. De mindig arra kérlek benneteket, hogy gyúrás közben ne jelentsék a lisztet, álljanak meg a szakaszban, amikor még egy kicsit hozzá akarnak adni. Mivel a meleg tészta mindig ragacsos, és sütés előtt lisztet is gyúrhat. De nem hiszem, hogy veled minden túl rossz. A lényeg az, hogy a sült mézeskalács sütik érjenek. Ne adjon vizet a tésztához.

Igen fogok. Phew ... És arról a kőről, amit Gerdától olvastam-
Már írtam, hogy nem kell az összes lisztet egyszerre összekeverni (a receptben a 4. pont). A legjobb, ha az egész recept egyharmadát belekeverjük, majd a hűtőszekrényben teljesen lehűtjük. Amikor megkapod, csak kő lesz. Gyúrni és fokozatosan keverni kell a lisztet, egészen pontosan addig a pontig, ahol a termék sütés közben nem homályosodik el, elvesztve az alakját.
Amíg a méz és a vaj feloldott cukorral melegek, két kilogrammot keverhet, és nem érzi. Másrészt minden háziasszonynak más a lisztje. Most csak a sütés mutatja meg, mi történt.

Ihlet.

[mennyi tészta tárolható a hűtőszekrényben?]

Lányok, ah mennyi tészta tárolható a hűtőszekrényben? Egyébként készítettem egy tesztet, nem volt idő, és a legtöbb hazudni maradt. Már egy hét eltelt. Attól tartok, hogy egy hét múlva már csak elég időm lesz befejezni.

Május óta fekszem a hűtőben, ma csak sütöttem - csak szuper mézeskalács !!! a tésztát nemcsak tökéletesen tárolják a hűtőszekrényben, de még jobb is lesz !!!

Abaldet) Egyre jobban szeretem a mézeskalácsot)

[Vei]

Vei, lányok, sos. Tegnap készítettem Lenkor tésztát, és úgy tűnik, hogy 100 gramm lisztet tettem többet. És nem emlékszem pontosan, de a tészta az utolsó dagasztás során gumivá vált. Azt is gondoltam, hogy kissé feszes az állaga, de ellenőriztem a mérlegen, és csak 100 gramm nem volt elegendő egy tészta adagban. Ma kivettem a hűtőből, de még mindig szoros. 2 lehetőséggel álltam elő: 1) adjunk hozzá vizet, 2) készítsünk egy adag tésztát liszt hiányában, és keverjük össze 2-et. Mi a legjobb? Holnap sütnöm kell!

mme_it, Azt hiszem, megpróbálhatja 1 - 1,5 órán át tartani az asztalon, majd kinyújtani. Vagy vágjon egy darabot és adjon hozzá egy kevés vizet. Talán részenként.
Nekem is nagyon nehéznek tűnt, aztán jól kigördült az asztalon és megsült.

ne adjon vizet biztosan.hagyd kicsit melegedni, puhább lesz. megpróbálhat alkoholt adni. de nem is a legjobb megoldás

Pichenka, Natkamor, Köszönöm a hatékonyságot.
kiszedte, üres lesz. majd liszt hiányában összekeverem egy adag tésztával. egyensúlyban kell lennie ... azt hiszem.
Beszámolok az eredményekről

Olya, Ne adjon hozzá vizet biztosan, alkoholt is. Alternatív megoldásként egy vékonyabb tészta egy részével összegyúrjuk. de lehetséges, hogy szobahőmérsékleten történő bemelegítés után minden nem lesz rossz? Próbáljon meg sütni pár darabot, ahogy van, nézze meg, mennyire más lesz a kész formában.

jelentés:
A második utat jártam: liszthiányos tésztát készítettem és összekevertem. NE TEDD EZT!
1) nem lehet normálisan gyúrni (az adag hibával felmelegedett, majd keverővel, majd a kezemmel léptem közbe) A homogén állag nem működik !!!
2) lefektetés után könnyen kigördül, de aztán visszahúzódik, és a felülete rögös.
3) sütés után az alja a szokásos módon van, a mézeskalács teteje nem egyenletes (enyhén szólva!) Dudorok, szabálytalanságok és minden, ami nem szabad a mézeskalácson
4) az ízt nem befolyásolja.
Ennek eredményeként elrontottam 2 adag tésztát. Csak 1 adagból sütöttem mézeskalácsot, mert cukormázzal díszítem, de házassággal jönnek elő. A megmaradt tészta, bár ízletes, nem ad kiváló minőségű mézeskalácsot.
Holnap készítek egy normális adagot és sütök.