Pulla (gazdag finn konty)

Pulla (gazdag finn konty)

Kategória: Péksütemények

Konyha: finn

Hozzávalók
száraz élesztő	10 g
prémium búzaliszt	400 g
nagy tojás	1 db számítógép.
tej (enyhén meleg)	145 ml
cukor	60 g
vaj	60 g
só	1/3 tk
őrölt kardamom	1 teáskanál
mazsolák	50 g
mandulapehely vagy mák	30 g

Főzés módja

• Pulla finn ünnepi zsemle. Nagyon finom puha tészta, fűszerekkel illatos, ilyen minőségű és ízű tekercset soha nem fog vásárolni boltban. A tészta állaga nagyon könnyű, rostos morzsával.
• Egy mély tálban keverje össze az élesztőt tejjel, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Hozzáadunk őrölt kardamomot, sót, cukrot és 3/4 felvert tojást. Verj meg mindent jól.
• Öntsön lisztet a tej-tojás masszába vékony folyamban, folyamatosan kevergetve, gyúrja össze a puha, rugalmas tésztát, adjon utána lisztet és vajat. Nem minden lisztre lehet szükség. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg 8-10 percig nem tapad kézhez, 3-4 percig bolygókeverővel.
• Fedje le a tésztát kissé nedves törülközővel, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg megduplázódik, körülbelül 1 óra.
• Melegítse fel a sütőt 200 ᵒС-ra.
• Gyúrjuk össze a tésztát, adjuk hozzá a megmosott és megszárított mazsolát, és gyúrjuk újra jól, hogy megfelelően eloszlassanak. (A mazsolát 2 evőkanál konyakba előzetesen beáztattam).
• 7) Osszuk el a tésztát 3 részre. Mindegyikből húzzon ki egy körülbelül 50 cm hosszú csíkot, fektesse párhuzamosan a csíkokat, és rögzítse a végüket az egyik oldalon. Szőj egy copfot a csíkokból, szorítsd össze a végeket a másik oldalon. Húzza fel őket kissé középen.
• Helyezze a kapott cipót egy tepsibe. Hagyja 30 percig kelni, fedje le kissé nedves törülközővel.
• Kenje meg a pulát a maradék tojással, szórja meg mandulával és cukorral.
• Tegyen egy tepsit fonott dróttal egy előmelegített sütőbe. 25-30 percig (35 percbe telt) sütni, amíg gazdag arany árnyalatú nem lesz.
• Távolítsa el a sütőt a sütőből, helyezze át egy rácsra, hogy kihűljön, és hagyja legalább egy órán át.

Az edényt arra tervezték

1 fonat

A felkészülés ideje:

2,5 óra

Főzés program:

sütő, HP

jegyzet

A receptet barátnőmtől láttam, pékségfüggőségekben nagyon hasonlítunk rá, a szerző receptje - 🔗.. megszámoltam a 400 g liszt receptjét, a cipó nagyon nagynak bizonyult).
A tésztát kenyérsütőben készítettem, egyszerűen hozzáadva az összes hozzávalót, a "Tészta" módot 1,5 órán át (nem adtam hozzá 50 g lisztet, közben hozzáadtam, figyelve a zsemlére, mazsolát adtam hozzá 5 perccel a a tétel vége).

Mmmmm, milyen szépség, és semmi kétségem sincs - finom! Lopta könyvjelzőkben. Köszönöm a receptet!

[Sasha]

Sasha, megnézte a linket - az egész fonat gyönyörű! Kár, hogy csak vágásod van ... De szerintem minden, ami vaj, finom !!!

Úgy tűnik, finom! könyvjelzőkhöz !!!

[Sanechka]

Sanechka, nagyon csábító konty! Olyan puha, bolyhos, illatos!

Nagyon étvágygerjesztő zsemle szeletek! Veszem a receptet a könyvjelzőkbe. Köszönöm!

Oh !! a szépség!! Imádom mazsolával, csak a kicsi nem eszik, nos, köszönöm a receptet

most tejjel lenne)

[Lányok, köszönöm mindenkinek a dicséretet]

Lányok, köszönöm mindenkinek a dicséretet Örülni fogok, ha ilyen fonatot süt - a sütés és az aroma nem megfelelő

Pulisyan, Sasha, maga a fonás kissé hibásnak bizonyult, a lány, akitől a receptet vettem, azt javasolta, hogy a flagellát a lehető legvékonyabbá és hosszabban készítsék el, ideális esetben a zsinórok hosszát 50 cm-rel tartsák (szövés előtt), amikor rövidebbé teszed őket (mivel én 35 cm vagyok) kiderül, hogy a közepén apró hézagok vannak, ami a pullámmal történt, ez nem befolyásolta az ízét, és a felső nézet témán kívüli kérdést vetett fel ott ?, megbarátkozhatunk 🔗

Csábító recept. Egyelőre könyvjelző, ezen a héten sütök.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, Nagyon remélem, hogy tetszik a zsemle

[Sanechka]

Sanechkamilyen finom zsemle! Nagyon szeretem az ilyen rostos morzsájú süteményeket, mindenképpen kipróbálom! : italok_tej: Nagyon köszönöm a receptet!

a flagellát a lehető legvékonyabbá és hosszabban kell elkészíteni, ideális esetben a zsinór hossza 50 cm legyen (szövés előtt)

Hű, milyen finomságok! Régóta fogok fonni sütni. A tapasztalatait felhasználom, köszönöm!

megbarátkozhatunk 🔗

[Sanechka]

Sanechka, Csak nem volt elég időm a hétvégén megfeszíteni a zsinórját! Nem találtam időt, de nem veszítem el a reményt, hogy megvalósítsam a valóságban - nagyon tetszett a recept!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, nem vagyok a zsinórfonás mestere, számomra úgy tűnik, hogy pontosan ez a pulla jellemzője, bár tévedhetek ...

MariS, Marina, nagyon remélem, hogy hamarosan sütsz egy pullut, és meg fog tetszeni

[SanechkaA]

Ez nagyon finom, de tejjel A recept véletlenszerű receptek szerint került fel, és nem tudott ellenállni)))



Nem volt mandula, nem akartam a mákot, úgy döntöttem, hogy a streusel- és mogyoródarabok a helyükön lesznek, és nem veszítettem el.
SanechkaA, köszönöm egy ilyen csodálatos medencét!

[Jaroszlavna]

Jaroszlavna, nagyon étvágygerjesztő !!!
Mondd, mit szólnál a cukorhoz?
Kétlem, hogy szeretnék mazsolát adni hozzá, de a streusel és a mogyoró esetében a lehetőség egyértelmű!

[szem]

szem, Tatyana, Köszönöm! A cukor nagyon jó nekem, nem szeretem a nagyon édes dolgokat. Valószínűleg összehasonlítható egy fánkkal))) olyan kellemes édesség.
Streisel, igen, nagyon jól jöttem ide, 2 rész liszt, 1 rész cukor és 1 rész szilva arányában készítettem. vaj, ezután nagyobb morzsákban jön ki, nos, dió a szemen.

[Jaroszlavna]

Jaroszlavnamint egy fánk ... micsoda jó összehasonlítás!
Külön köszönet a Streiselért, soha nem csináltam, arányokat keresnék)